Пирог с тыквой и киви - Вкусные рецепты

Вкусный, мягкий пирог с легкой кислинкой киви. Недавно прогуливаясь по супермаркету в отделе фруктов я обратила внимание на такой фрукт как киви, который есть в продаже всегда и зимой и летом, как яблоки и апельсины. У меня возник вопрос… почему же его довольно редко используют в выпечке…? Пирогов с апельсинами или с яблоками огромное множество вариаций, а вот пирог с киви как то не приходил на ум. В тот момент я подумала что наверное получается не лучший результат и успокоилась, но мысль о «фруктовой дискриминации» не давала мне покоя, и я решила все же попробовать испечь что-нибудь. После ряда экспериментов и «набитых шишек» в виде фруктов-утопленников и не самого презентабельного вида готовых пирогов по найденным рецептам я все же придумала как на мой взгляд можно использовать этот ф

Пирог с киви – кулинарные рецепты в домашних условиях

Яйца перед приготовлением какое-то время должны полежать при комнатной температуре. Затем разбейте их в миску, добавьте сахар и взбейте все венчиком до однородной воздушной массы.
Между делом растопите на водяной бане или в микроволновке сливочное масло. И добавьте жидкое масло в яично-сахарную смесь, не переставая ее размешивать. Масло не должно быть горячим!
Просейте муку и смешайте ее с разрыхлителем и солью, а затем по столовой ложке добавляйте в яичную массу и хорошо перемешивайте каждый раз.

Киви очистите от кожуры и нарежьте тонкими кружочками. Фрукты должны быть спелыми и мягкими.

Форму посыпьте мукой, смажьте маслом или расстелите в ней пергамент для выпечки. Влейте тесто и выложите сверху кусочки киви, чуть утопив их в тесте с одного краю.
Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте в ней пирог в течение 30-40 минут. Готовность теста проверяйте зубочисткой, втыкая ее в те места, где нет фруктов.

Перед подачей пирог с киви должен остыть. Как и любую другую сладкую выпечку, можно его посыпать сахарной пудрой сверху. Подавать с чаем, конечно, а есть с удовольствием.
Приятного аппетита!

Пирог с киви

Готовить пироги из готового слоеного теста просто, удобно и быстро. Единственное, что надо обладать достаточным запасом начинок, чтобы такие пироги не надоели. Мы считаем, что пирог с киви в яично-сметанной сладкой заливке — это отличный вариант.

слоеное дрожжевое тесто – 250 г;
сливочное масло для смазывания формы;
яйца – 4 шт.;
сметана – 250 г;
сахар – 150 г;
водка – 40 мл;
киви – 6 шт.;
абрикосовый джем – 2 ст. л.;
сахарная пудра – 2 ст. л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Тесто тонко раскатать, выложить в невысокую смазанную маслом форму для выпечки диаметром 26 см так, чтобы были закрыты дно и бортики. Лишнее тесто аккуратно обрезать.

Шаг 2
Положить на дно формы круг из пергамента, всыпать сухую фасоль, чтобы тесто не поднималось. Поставить в разогретую до 200 °С духовку на 15 мин.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

Шаг 3
Взбить яйца со сметаной, сахаром и водкой.

Шаг 4
Киви очистить от кожуры, нарезать кружками толщиной 0,5 см.

Шаг 5
Достать основу для пирога из духовки, удалить фасоль и бумагу. Дать немного остыть, затем смазать поверхность абрикосовым джемом.

Шаг 6
Отложить 10–12 кружков киви. Оставшиеся распределить по пирогу, влить яично-сметанную смесь. Уменьшить температуру духовки до 180 °С, поставить в нее пирог на 20 мин. Разложить по пирогу отложенные кружки киви, присыпать сахарной пудрой. Вернуть в духовку еще на 5 мин.

Пирог с киви в духовке

Ингредиенты:

яйцо – 2 штуки.
сахар – 1 стакан.
ванилин – 1 грамм.
сметана – 6 ст. л. с горкой.
мука – 1 стакан.
разрыхлитель теста – 10 грамм.
мак – 1 ст. ложка.
киви – 3 штуки.

Как приготовить пирог с киви в духовке:

Яйца взбиваем с сахаром и ванилином при помощи миксера или венчика до появления белой пены.

Добавляем сметану. Сметана подойдет любая, отмеряем ее столовой ложкой с хорошей горкой.

Снова все взбиваем. Насыпаем муку и разрыхлитель теста.

Перемешиваем тесто до исчезновения комочков. Добавляем мак. По желанию без мака можно и обойтись, если вдруг у вас не оказалось его под рукой. С ним конечно пирог все же выглядит более интересно и аппетитно на мой взгляд.

Перемешиваем все еще раз до однородного состояния. Тесто по консистенции должно напоминать жидкую сметану.

Форму для выпечки смазываем растительным или сливочным маслом. Размер подойдет любой, от него будет зависеть только желаемая высота пирога. Киви, по размеру ближе к крупным, очищаем и нарезаем соломкой. Раскладываем в один слой на дно формы для запекания. Если вы не являетесь большим любителям киви, попробуйте заменить его на любые фрукты на свой вкус. Здесь на мой взгляд, так же хорошо подойдут яблоки с кислинкой, сливы, бананы или груши. Не бойтесь проявить свою фантазию, готовьте из того, что окажется под рукой.

Сверху равномерно выливаем все тесто, разравнивая его ложкой.

Отправляем форму в хорошо разогретую духовку и выпекаем пирог при 180*С около 40-50 минут.

Готовность можно проверить спичкой, проткнув пирог по центру. Если она остается сухая, значит готово.
Даем пирогу немного остыть, после чего нарезаем его на порции и подаем к столу, переворачивая кусочки начинкой вверх. С чаем, кофе или просто холодным молочком – очень вкусно! Выпечка получается невероятно нежная, воздушная и ароматная! Киви придает легкую пикантность, мак свою изюминку, а все в целом очень удачно гармонирует!

Такой пирог можно приготовить и к семейному чаепитию, и к приходу неожиданных гостей!

Пирог с киви

Тесто:

2 яйца;
50 г сливочного масла;
50 г сахара;
2 ч.л. разрыхлителя;
100–150 г муки.

100 г сахара;
150 г творожного сыра (альметте, хохланд);
150 мл сливок 33–35%;
2 яйца;
Киви 500 г.

Приготовление

Киви почистить.
Нарезать кубиками.

Готовим тесто.
Масло растереть с сахаром.

Добавить яйца.
Перемешать.

Добавить разрыхлитель и муку.
Замесить тесто.

Форму (я использовала форму диаметром 29 см) немного смазать маслом.
Выложить тесто.

Готовим крем.
Сливки взбить с сахаром.

Добавить яйца.
Перемешать.

Добавить творожный сыр.
Перемешать.

На тесто выложить киви.

На киви выложить крем.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 35–40 минут.

Готовый пирог остудить, и только потом разрезать на порции.

Дрожжевой пирог с киви

Вкусный и сытный пирог с киви и вареньем на дрожжевом тесте. Варенье можно использовать любое, например яблочное.

Ингредиенты:

Молоко – 200 мл.
Яйца – 1 шт.
Сливочное масло (или маргарин) – 40 г.
Сахарная пудра для украшения;
Варенье или повидло – 100-150 г.
Киви – несколько штук;
Пшеничная мука – 320 г.
Дрожжи сухие – 11 г.
Сахар – 4 ст. ложки.

Для начала нужно замесить тесто на дрожжах. Это займет больше всего времени.

Всыпать дрожжи в молоко. Подождать минут 10, чтобы поднялась пенка.
Добавить туда сахар, яйца, масло. Хорошенько перемешать.
Досыпать муки, замесить тесто. Тесто отложить в сторону минут на 20-30, чтобы оно разбухло. Тем временем можно заняться начинкой.
Киви почистить. Половину мелко нарезать, а вторую половину превратить в тонкие ломтики, которыми будем украшать пирог.
Тесто поднялось? Отлично! Всыпать в него покрошенные киви и хорошенько замешать.
Противень смазать маслом. Тесто раскатать и уложить, оформив бортики.
Сверху покрыть слоем варенья, на которое положить ломтики киви.
Духовку разогреть до 180-190 градусов, выпекать данный пирог 25-30 минут до золотистых бочков.
Потом остывший пирог нужно обсыпать сахарной пудрой.

Пирог с творогом и киви

Простой в приготовлении и очень легкий по вкусу творожный пирог с киви. Кто-то назовет это манником, кто-то – запеканкой, но я буду считать всё-таки пирогом.

Ингредиенты:

Киви – 2-3 шт.
Банан – 1-2 шт.
Сахар – 70 г.
Манка – 60-80 г.
Яйца куриные – 1 шт.
Кефир – 200 мл.
Творог – 180 г.
Разрыхлитель – 0,5-1 ч. ложка.

Смешать сахар с манной крупой, кефиром, яйцом и разрыхлителем.
Бананы и киви почистить от шкурки и нарезать на небольшие кусочки. Кружочки, кубики, ломтики – на ваше усмотрение.
Смешать творог с яично-кефирной массой. Добавить туда киви, бананы и снова перемешать.
Разогреть духовку до 180 градусов. Время выпечки – 30-40 минут.

Перевёрнутый пирог с киви на сметане

Ингредиенты для «Перевёрнутый пирог с киви на сметане»:

Яйцо куриное — 2 шт;
Мука пшеничная / Мука (1 стакан=250 мл) — 1 стак.;
Сахар — 1 стак.;
Киви (Ближе к крупным) — 4 шт;
Разрыхлитель теста — 11 г;
Сметана (С приличной горкой) — 6 ст. л.;
Ванилин — 1 г;
Коньяк — 1 ст. л.

Рецепт «Перевёрнутый пирог с киви на сметане»:

Яйца с сахаром и ванилином взбить в пену. Добавить сметану и взбить еще раз.

Всыпать разрыхлитель и муку, взбить. Тесто как жидкая сметана.
Киви очистить и нарезать соломкой.

Форму (24 см) смазать растительным маслом, выложить киви и сбрызгнуть их коньяком. Сверху вылить тесто. Отправить пирог в духовку при 180 гр на 50-60 мин. Ориентируйтесь на сухую спичку.

Приятного аппетита.

Источник

В этой статье мы готовим пирог с киви. Вкусные простые пошаговые рецепты с фото и видео. Ещё больше рецептов на нашем сайте.

Пирог с киви — 3 простых рецепта

Приготовим теперь пироги с киви. Киви, на самом деле, имеет несколько значений. Это и зеленый тропический фрукт, и птичка. Но мясные пироги мы пока оставим в покое, а потому приготовим именно фруктовый пирог с киви.

Как всегда, представляю вашему вниманию пошаговые рецепты, различающиеся набором ингредиентов и технологией приготовления. Всё просто, структурировано, понятно.

Кстати, пока вы не приступили к вдумчивому просмотру рецептов с киви, я рекомендую вам заглянуть на эту страничку: пирог с виноградом. Божественный рецепт выпечки!

После рецептов идет традиционный список советов по выпечке подобных пирогов, позволяющий сделать всё вкуснее, проще, быстрее и эффектнее.

Пирог с творогом и киви

Киви – 2-3 шт.
Банан – 1-2 шт.
Сахар – 70 г.
Манка – 60-80 г.
Яйца куриные – 1 шт.
Кефир – 200 мл.
Творог – 180 г.
Разрыхлитель – 0,5-1 ч. ложка;

Смешать сахар с манной крупой, кефиром, яйцом и разрыхлителем.
Бананы и киви почистить от шкурки и нарезать на небольшие кусочки. Кружочки, кубики, ломтики – на ваше усмотрение.
Смешать творог с яично-кефирной массой. Добавить туда киви, бананы и снова перемешать.
Разогреть духовку до 180 градусов. Время выпечки – 30-40 минут.

Дрожжевой пирог с киви

Молоко – 200 мл.
Яйца – 1 шт.
Сливочное масло (или маргарин) – 40 г.
Сахарная пудра для украшения;
Варенье или повидло – 100-150 г.
Киви – несколько штук;
Пшеничная мука – 320 г.
Дрожжи сухие – 11 г.
Сахар – 4 ст. ложки;

Для начала нужно замесить тесто на дрожжах. Это займет больше всего времени.

Всыпать дрожжи в молоко. Подождать минут 10, чтобы поднялась пенка.
Добавить туда сахар, яйца, масло. Хорошенько перемешать.
Досыпать муки, замесить тесто. Тесто отложить в сторону минут на 20-30, чтобы оно разбухло. Тем временем можно заняться начинкой.
Киви почистить. Половину мелко нарезать, а вторую половину превратить в тонкие ломтики, которыми будем украшать пирог.
Тесто поднялось? Отлично! Всыпать в него покрошенные киви и хорошенько замешать.
Противень смазать маслом. Тесто раскатать и уложить, оформив бортики.
Сверху покрыть слоем варенья, на которое положить ломтики киви.
Духовку разогреть до 180-190 градусов, выпекать данный пирог 25-30 минут до золотистых бочков.
Потом остывший пирог нужно обсыпать сахарной пудрой.

Заливной пирог с киви

Пшеничная мука – 210 г.
Сахар-песок – 220 г.
Яйца куриные – 2 шт.
Сливочное масло — 50 г;
Молоко или кефир – 200 мл.
Разрыхлитель – 1 ч. ложка;
Коричневый сахар – для украшения;
Киви – 4-5 шт.

Муку смешать с разрыхлителем.
Масло перемешать с яйцами, молоком и сахаром. Добавить в муку.
Взбить миксером или вилкой до однородного жидкого теста.
Смазать масло противень или форму для выпечки. Залить половиной теста.
Духовку разогреть до 190 градусов. Тесто выпекать около 10 минут.
Потом достать его, укрыть дольками киви и залить оставшимся тестом.
Выпекать до готовности, примерно 30-35 минут.
Готовый пирог слегка посыпать коричневым сахаром. На горячем пироге он начнет таять, образовывая карамельный слой.

Полезные советы

Добавляйте в пироги различные джемы, варенье, повидло и будет вам счастье!
Пирог будет красивее и вкуснее, если кроме киви добавлять другие фрукты, ягоды. Пирог с киви и яблоками, пирог с киви и клубникой – вариантов куча!
Украсить можно корицей, какао-порошком, сахарной пудрой или взбитыми сливками.
В тесто можно добавить изюм, курагу, чернослив, орехи, что сделает пирог не только питательнее, но и полезнее, так как всё это богато витаминами и минералами.

Делитесь данной страницей с друзьями! Вступайте в мою группу в контакте! Приятного аппетита!

А здесь я еще добавил видеоролик с рецептом пирога, в состав которого входит киви. Очень интересно!

Источник

Тыквенный кекс — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома простой и вкусный рецепт с пошаговыми фотографиями

Тыквенный кекс

Без Возни! 5 Быстрых Тортов на Новый Год

Быстрое Печенье из Бутылки

Торт Молочная Девочка

«Миллион ЛАЙКОВ!» Куриные ножки в слоеном тесте

Торт на Новый Год «Монастырская изба»

Друзья, кекс получается очень вкусный, мягкий и ароматный. Рекомендую!
Приятного Вам аппетита 🙂

Ингредиенты

цедра 1 апельсина (по желанию)
тыква	600-700 г (или 250 г готового тыквенного пюре)
сахар (можно 150 коричневого + 150 белого)	300 г
мука (до нужной консистенции)	250-300 г
растительное масло	100 мл
яйца	2 шт
разрыхлитель	1,5 ч.л.
молотые специи: кардамон, мускатный орех, кардамон	по 1/4 ч.л.
корица	0,5 ч.л.
орехи грецкие	горсть

Общая информация

Общее время приготовления

1 ч 35 минут

Активное время приготовления

Сложность

Кол-во порций

Пошаговый рецепт с фото

Тыкву вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину с семенами и очистить от грубой кожуры.
Нарезать мякоть тыквы небольшими кубиками и приготовить из нее пюре.

Совет. Пюре из тыквы можно приготовить разными способами:

1. Запечь тыкву в микроволновке: сложить кубики тыквы в миску, налить немного воды (буквально пару столовых ложек, чтобы во время приготовления не пересушить тыкву). Запекать около 15 минут при максимальной мощности, до мягкости тыквы.
Готовую тыкву откинуть на сито, дать стечь жидкости. Далее тыкву можно протереть через сито, размять вилкой или измельчить в блендере, в пюре.

2. Запечь тыкву в духовке: разложить нарезанную ломтиками тыкву на смазанном маслом противне, и запекать около 30-40 минут, до мягкости. Готовую тыкву размять вилкой или измельчить в блендере.

3. Отварить в кастрюле: сложить нарезанную небольшими кубиками тыкву в кастрюлю, залить небольшим количеством воды (чтобы вода покрывала дно кастрюли на 1 см), накрыть крышкой и варить на медленном огне до мягкости, около 15-20 минут, периодически помешивая.
Готовую тыкву откинуть на сито, дать стечь воде и протереть через сито, размять вилкой либо измельчить в блендере.

Переложить тыквенное пюре в глубокую миску.

Добавить апельсиновую цедру (по желанию) и молотые специи (по 1/4 ч. л. кардамона, имбиря, мускатного ореха и 0,5 ч. л. корицы). Перемешать.

К тыквенному пюре добавить сахар (белый и коричневый). Перемешать массу.

Влить растительное масло и размешать до однородности.

Добавить яйца (можно слегка взболтать их в отдельной миске венчиком или вилкой).

В муку добавить разрыхлитель и просеять.
Добавить муку с разрыхлителем в тесто.

Совет. Муку лучше добавлять, ориентируясь, на консистенцию теста. Если для приготовления тыквенного пюре использовали запеченную тыкву — в ней будет меньше влаги, чем в отварной или приготовленной в микроволновке — от этого нюанса может зависеть количество муки.
Тесто, по консистенции, должно быть, как густая сметана. Если ложкой зачерпнуть тесто и опустить обратно в миску, некоторое время холмик теста будет оставаться на поверхности, и не будет растекаться. Когда холмик растечется после него останется заметный рельеф на поверхности теста, который со временем тоже сгладится. Т.е. тесто не должно быть слишком жидким, но и чересчур густым его тоже делать не нужно.

Грецкие орехи крупно порубить ножом и добавить в тесто.

Тесто перемешать и выложить в смазанную маслом и обсыпанную мукой форму, заполняя ее на половину или на 3/4 высоты.

Выпекать в заранее разогретой до 180°C духовке, около 50 минут.
Готовность проверять деревянной палочкой — если выходит сухой, без следов теста — кекс готов.

Совет. Вместо одного большого кекса можно испечь маленькие кексики или маффины, разложив тесто в маленькие порционные формочки. Выпекать маленькие кексики около 20-25 минут, до пробы на деревянную шпажку.

Готовый кекс аккуратно перевернуть на решетку и оставить остывать.
По желанию, кекс можно покрыть глазурью.

Совет. На мой вкус с глазурью получается слишком сладко, поэтому я покрыла глазурью больше из соображений декора, нежели вкуса.

Для приготовления глазури нужно смешать пару столовых ложек апельсинового сока (свежевыжатого) или кипяченой воды с сахарной пудрой. Сахарной пудры требуется довольно много — она нужна для того, чтобы глазурь получилась желаемой густоты.

Источник

Как испечь вкусный тыквенный пирог? Проверенные рецепты с фото и видео рекомендациями подробно расскажут, как приготовить различные варианты пирога с тыквой.

Пирог с тыквой

Овощная выпечка – не только услада для ваших вкусовых рецепторов, но и источник столь ценных и необходимых нашему организму витаминов. Среди обилия рецептов особого внимания заслуживают рецепты тыквенных пирогов. Обычно они приводят в восторг даже тех, кто вообще не любит этот осенний овощ.

Основа у такой выпечки может быть практически любая: песочная, дрожжевая, бисквитная, слоеная. Вы можете придать своему творению абсолютно любую форму, оформив его по собственному вкусу. Интересных рецептов пирогов с тыквой множество. Мы собрали самые оригинальные, но простые в приготовлении. С их помощью вам обязательно удастся удивить своих близких.

Тыквенный пирог в духовке — пошаговый фото рецепт

Ароматный, нежный и вкусный тыквенный пирог «Рыжик» понравится абсолютно всем. В его вкусе преобладают сладкие нотки тыквы.

Для приготовления пирога рекомендуется использовать тыквы желтоплодных сортов, поскольку они более сладкие и вкусные.

О том, как приготовить невероятно полезный пирог из обыкновенного тыквенного пюре, сделанного в домашних условиях, узнаете далее.

Ингредиенты

Мука хлебопекарная (высший сорт): 250 г
Растопленное сливочное масло: 250 г
Яйца: 4 шт.
Тыква: 250 г
Сахар: 200 г
Сода: 12 г
Уксус: 5 г
Ванилин: 1.5 г

Инструкция приготовления

Тыкву очистить от кожуры, а затем нарезать ровными кубиками.

Переложить содержимое в мультиварку и добавить немного холодной воды. Установить режим «Варка на пару» на 20 минут.

Затем немного остудить и перетереть распаренную тыкву при помощи вилки. Для более однородной кашицы можно использовать блендер. Приготовленное тыквенное пюре отложить.

В глубокую миску или кастрюлю разбить яйца.

Аккуратно всыпать сахарный песок. Пищевую соду погасить уксусом.

Растопленное сливочное масло также добавить в тесто. Перемешать деревянной ложкой до однородного состояния. Для вкуса можно положить в выпечку ванилин.

На следующем этапе добавить в тесто тыквенную массу и пшеничную муку.

Все составные ингредиенты тщательно перемешать до исчезновения комочков.

Тесто вылить в форму, смазанную подсолнечным маслом и присыпанную мукой. Выпекать тыквенный пирог в разогретой духовке до готовности (180 градусов).

При желании можно посыпать выпечку корицей или сахарной пудрой. Дополните свой день ароматным пирогом и насладитесь его превосходным вкусом. Приятного чаепития!

Рецепт пирога с тыквой и яблоками

Этот пирог вызывает полнейшие ассоциации с прекрасной осенней порой. Так и хочется взять его кусочек, закутаться в плед и скушать вместе с ароматным чаем. Ниже приведенный вариант тыквенного пирога не похож на бисквит, поскольку имеет влажную сердцевину.

Основной ингредиент – тыква придает ему аромат и сладость, поэтому добавлять всяческие ароматизаторы не стоит.

0,5 кг спелой тыквы;
0,3 кг яблок;
2 ч.л. разрыхлителя;
1 не холодное яйцо;
3 ст.л. сахара;
50 мл молока;
2,5-3 ст. муки.

Подготавливаем тыкву: моем и очищаем ее, нарезаем на кусочки и пюрируем в блендере.
К тыквенному пюре добавляем молоко, сахар и вбиваем яйцо. Тщательно перемешиваем.
Смешав муку с разрыхлителем, постепенно добавляем ее к тыквенной массе, вымешивая тесто средней консистенции, так, вы получите нежный и вкусный пирог.
Дно формы для выпечки устилаем пергаментом, смазываем маслом и выливаем на нее тесто. Сверху насыпаем нарезанные дольками яблоки, их следует немного вдавить вглубь сырого теста.
В раскаленной духовке пирог приготовится за 45 минут. Готовность проверяется стандартным способом – при помощи зубочистки.
Остывший пирог можно присыпать слегка сахарной пудрой.

Как приготовить пирог с тыквой и творогом

300 грамм творога;
0,1 кг слив. масла;
2 ст.л. +2 ст.л.+3 ст.л. белого сахара (для теста, тыквенного и творожного наполнителя);
1+2+2 средних яйца (для теста, тыквенной и творожной начинки);
1 ч.л. пекарского разрыхлителя;
0,2 кг муки;
0,4 кг спелой и сочной тыквы;
25 г+25 г крахмала (для тыквенной и творожной начинки);

Растапливаем масло на поровой бане, добавляем в него сахар и яйцо, размешиваем.
Постепенно всыпаем муку, перемешиваем и получаем тесто.
Устилаем дно формы для выпечки вощеной бумагой, распределяем по поверхности тесто, делая бортики, убираем на полчаса в холодильник.
Очищенную тыкву натираем на терке и провариваем около 5 минут.
Охладив, пюрируем ее на блендере вместе с сахаром и крахмалом.
Разделяем белки с желтками. Последние добавляем в чашу блендера к тыкве и вновь взбиваем.
Белки взбиваем миксером отдельно и добавляем в тыквенную массу.
Приступаем к творожной начинке. Для нее также следует разделить яйца на белки и желтки. Творог размешать с желтками, сахаром, крахмалом.
Вводим в творожную смесь только взбитые белки, вновь размешиваем
Достаем из холодильника тесто и в центр формы начинаем по ложке выкладывать начинку, чередуя творожную массу с тыквенной. Продолжаем до полного заполнения начинкой формы, но следим затем, чтобы она не выходила за сформированные бортики.
Сверху накрываем пирог листом вощеной бумаги и ставим на 40 минут выпекаться в раскаленный духовой шкаф. Когда это время истечет, снимаем бумагу и продолжаем выпечку еще около получаса.

Очень простой пирог с тыквой — очень вкусный тыквенный пирог за минимум усилий

0,4 кг спелой осенней тыквы;
0,3 кг муки;
3 яйца;
70 мл подсолнечного масла;
0,2 кг сахара;
1 ч.л. меленой корицы;
1 ч.л. ванили;
1 ст.л. разрыхлителя;
половина лимона.

Миксеров взбиваем яйца. Когда яичная масса станет светлой и пышной, вводим постепенно сахар. Добиваемся полного растворения его кристаллов и значительного увеличения взбиваемой массы.
В яичную смесь добавляем ваниль, корицу, разрыхлитель и просеянную муку. Тщательно вымешиваем бисквитное тесто.
Добившись необходимой густоты, вводим масло, перемешиваем его с тестом при помощи деревянной или силиконовой лопатки.
Очищенную тыкву перетираем на средних ячейках терки, сбрызгиваем соком свежего лимона. Добавляем ее к тесту, перемешиваем до однородности.
Выливаем в смазанную форму приготовленное тыквенное тесто.
Выпечка в разогретой духовке занимает около часа.
После остывания присыпаем сахарной пудрой.

Рецепт постного пирога с тыквой

Приготовленный по приведенному ниже рецепту пирог не содержит продуктов животного происхождения, поэтому относится к постному варианту выпечки, но при этом он остается очень нежным и вкусным.

0,2 кг муки;
по 50 мл воды и оливкового масла;
соль;
0,4-0,5 кг тыквы;
1 ст. воды;
0,1 кг сахара-песка;
1 ст.л. любых орешков.

При помощи мелкоячеистого сита просеиваем муку, смешиваем ее с солью, после чего добавляем масло и воду. После того как тесто вымешано, перекладываем его в полиэтилен и отправляем на полчаса в холод.
Подготовленную и порезанную кубиками тыкву провариваем до мягкости.
Сливаем воду с проваренной тыквы, добавляем к ней сахар, стакан очищенной или кипяченой воды, пюрируем блендером. Даем полностью остыть.
Обминаем тесто из холодильника, распределяем его по небольшой круглой форме так, чтобы закрыть дно и сформировать бортики.
Присыпаем тесто рублеными орехами и заливаем тыквенным пюре.
На выпечку в раскаленной духовке нашего вкуснейшего тыквенного творения уйдет около 40 минут.
Перед подачей пирог следует полностью остудить и на полчаса убрать в холодильник.

Тыквенный пирог в мультиварке

Верная кухонная помошница-мультиварка поможет создать идеальный тыквенный пирог. Причем усилий и продуктов на это уйдет минимум, а результатом стараний станет нежнейшее, рассыпчатое чудо.

Источник