Рецепты безалкогольных напитков

Как приготовить оригинальные и вкусные безалкогольные коктейли на праздничный Новогодний стол: рецепты с инструкцией, фото и видео. Как красиво украсить безалкогольные коктейли Праздничный

Как приготовить оригинальные и вкусные безалкогольные коктейли на праздничный Новогодний стол: рецепты с инструкцией, фото и видео. Как красиво украсить безалкогольные коктейли

Праздничный стол практически всегда ломится от различных алкогольных напитков, а из безалкогольных вариантов представлены разве что сок да чай. Чтобы в 2019 году людям, не употребляющим спиртное, было тоже весело и интересно встречать год Земляной Свиньи, можно сделать различные безалкогольные коктейли. Яркие, вкусные и красочные напитки подарят ощущение праздника, как взрослым, так и детям. А бонусом будет отсутствие утреннего похмельного синдрома.

Как приготовить домашние безалкогольные коктейли на новогодний стол

Существует множество безалкогольных коктейлей: молочные, фруктовые, лимонады, морсы, компоты, вариации известных напитков без алкогольного ингредиента. Но все их объединяет отменный вкус и отсутствие негативных последствий после употребления. А если при приготовлении использовать секреты профессиональных барменов, то есть риск, что и любители алкоголя изменят свои пристрастия в сторону безалкогольных напитков.

Вкусные и полезные безалкогольные коктейли на Новый год

Нюансы смешивания коктейлей:

чтобы газированные напитки слишком быстро не лишились пузырьков, нельзя их добавлять в начале приготовления, смешивать в шейкере и интенсивно трясти;
вместо сахара лучше использовать сахарную пудру, чтобы она точно полностью растворилась в холодном напитке;
желательно при приготовлении использовать дозатор или мерный стаканчик, а не лить ингредиенты «на глаз»;
в заранее подготовленные напитки лед нужно класть непосредственно перед подачей, чтобы он не успел растаять;
лимонный сок является почти универсальным ингредиентом, способным освежить вкус приторного напитка и оттенить сложные ароматы.

Как украсить безалкогольные коктейли на новогодний стол

Декор напитков в первую очередь зависит от их вида:

молочные коктейли отлично украсит посыпка из молотой корицы, тертого шоколада или небольшие зефирки – маршмеллоу;
фруктовые напитки можно декорировать гармонирующими с их вкусом дольками фруктов и цитрусовых или их фигурно вырезанной кожицей;
лимонады, морсы и компоты обычно подают с ягодами или сухофруктами, входящими в их состав, что уже смотрится довольно симпатично.

Оригинально украшенный безалкогольный коктейль на новогодний стол

Есть и общие украшения, применимые практически ко всем коктейлям. Например, красивая кайма у бокала, сначала опущенного в лимонный сок, а затем в сахар – безусловный хит декора напитков. Можно её видоизменять, опуская бокал в растопленный шоколад и кокосовую стружку или в сок лайма и соль. Также никакому напитку не повредит зеленая веточка мяты или кружок лимона на краю стакана. Нельзя забывать и про нарядные соломинки, шпажки и другие элементы декора, продающиеся к Новому году во многих магазинах.

Рецепты безалкогольных коктейлей на новогодний стол

Хозяйка 2019 года Свинья любит все красивое, вкусное, но при этом не слишком сложное в приготовлении. Именно такие рецепты коктейлей и собраны в данной подборке.

Апельсиново-шоколадный безалкогольный коктейль

Сочетание цитрусовых и шоколада одновременно бодрит, освежает и обволакивает вкусовые рецепторы бархатной сладостью.

Безалкогольный коктейль с апельсинами и шоколадом

ванильное мороженое или пломбир – 100 г;
апельсиновый сок – 5 ст. л.;
шоколадный сироп – 5 ст. л.;
молоко – 100 г;
тертый шоколад – 0,5 ч. л.

С помощью блендера или миксера взбиваем молоко, мороженое, апельсиновый сок и шоколадный сироп. Аккуратно, чтобы не потревожить пену, переливаем в бокал, посыпаем шоколадной стружкой, вставляем соломинку и подаем.

Безалкогольный коктейль «Оранжевое солнце»

Морозной зимой такой напиток кажется весточкой из далекого лета, и мысленно переносит на жаркий песчаный пляж.

Яркий праздничный коктейль

мандарины – 10 шт.;
морковь – 2 шт.;
лимонад «барбарис» — 100 мл;
лед – 6 кубиков.

Морковь и мандарины моем и чистим от кожуры. Выжимаем из них сок с помощью соковыжималки, смешиваем. Добавляем лимонад и аккуратно перемешиваем, недолго, чтобы газ не улетучился слишком быстро. В бокалы кладем лед и сверху наливаем коктейль, украшаем завитушками из мандариновых шкурок и подаем.

Безалкогольный коктейль «Малиновый сбитень»

Теплый напиток с ароматами малины согреет руки и сердце в самые студеные морозы.

Безалкогольный малиновый сбитень на новогодний стол

вода дистиллированная – 150 мл;
малина – горсть;
мед – 2 ст. л.;
сахар – 1 ч. л.

В маленькой кастрюле растереть малину с сахаром, добавить мед и налить воду. Поставить на медленный огонь и готовить, помешивая, до появления пузырьков на стенках. Перелить напиток в толстостенный бокал, украсить шпажкой с нанизанными ягодами малины или долькой лимона и подавать горячим.

Безалкогольный коктейль-лимонад

Традиционный освежающий напиток будет востребован на новогоднем столе, как сторонниками безалкогольных коктейлей, так и теми, кто пьет алкоголь, чтобы запивать его.

Лимонад к новогоднему столу

лимон – 1 шт.;
апельсин – 1 шт.;
мята – веточка;
сахар – 3 ст. л.;
горячая вода – 100 мл;
холодная вода – 1 л;
лед – горсть.

Цитрусовые моем, очищаем от кожуры, нарезаем на 4 части. Кладем их в графин и прямо в нем разминаем до выделения сока. Добавляем туда же мяту и толчем ещё немного. В горячей воде разводим сахар, выливаем в графин и перемешиваем. Засыпаем все людом, наливаем воду и подаем на стол.

Безалкогольный коктейль «Черничный смузи»

Густой и вкусный коктейль годится даже для легкого перекуса в ожидании горячих блюд.

Вкуснейший черничный смузи на праздничный стол

черника – горсть;
фруктовый йогурт – 100 мл;
молоко – 100 мл;
сахар – 1 ч.л.;
лед – пара кубиков;
листья мяты – 2 шт.

Чернику моем и измельчаем в блендере, добавляем к ней йогурт, молоко и сахар. Все хорошо перемешиваем. Лед колем на маленькие кусочки с помощью блендера или молотка, кладем в стакан и сверху наливаем смузи. Украшаем ягодами черники и веточками мяты.

Безалкогольный коктейль «Имбирный эль»

Ароматный напиток на минеральной воде содержит в себе все полезные свойства имбиря, освежает и расслабляет одновременно.

Освежающий имбирный эль на Новый год 2019

свежий имбирь – 150 г;
вода дистиллированная – 1 ст.;
вода минеральная сильногазированная – 0,5 л;
сахар – 4 ст. л.;
лайм – 1 шт.;
мята – пара веточек;
лед – горсть.

Имбирь моем, чистим и нарезаем пластинками. Кладем в маленькую кастрюлю, заливаем водой и ставим на огонь. Доводим до кипения, варим 5 минут, выключаем плиту и даем настояться в течение часа. Процеживаем получившийся отвар, имбирь выкидываем, а жидкость возвращаем в кастрюлю и добавляем сахар. Немного прогреваем на среднем огне до растворения сахара. Снимаем с плиты и остужаем.

Кладем в кувшин лед, листья мяты и выдавливаем туда же сок лимона. Вливаем газированную воду и остывший имбирный сироп. Аккуратно перемешиваем, украшаем ломтиками лимона и листьями мяты. Подаем, пока лед не растаял.

Безалкогольный коктейль «Согревающий глинтвейн»

Так как вся прелесть глинтвейна заключается в ароматных специях, замена вина на виноградный сок практически не чувствуется.

Безалкогольный глинтвейн на праздничный новогодний стол

виноградный сок – 0,5 л;
вода – 100 мл;
цедра одного апельсина;
цедра половины лимона;
яблоко – половина;
изюм – горсть;
сахар – 2 ст. л.;
корица – палочка;
гвоздика – 5 звездочек;
кардамон – 4 зернышка;
имбирь молотый – 0,5 ч.л.

В кастрюлю кладем специи и сахар, заливаем водой, доводим до кипения и, помешивая, варим пару минут. Моем и режем на куски яблоко, промываем изюм и добавляем к специям. Туда же кладем цедру цитрусовых и вливаем сок. Готовим на среднем огне, немного не доводя до кипения. Выключаем плиту, заворачиваем кастрюлю в полотенце и даем настояться 20-30 минут.

Готовый напиток процеживаем, разливаем по толстостенным бокалам и подаем, украсив палочкой корицы или долькой апельсина.

Безалкогольный коктейль «Шмель»

Напиток на основе кофе не даст заснуть в главную праздничную ночь и подарит заряд бодрости до самого утра.

Бодрящий безалкогольный коктейль «Шмель»

эспрессо – 50 мл;
сок апельсиновый – 100 мл;
сироп карамельный – 20 мл;
лед – 3/4 стакана.

Этот коктейль примечателен укладкой ингредиентов слоями, цветовая гамма которых похожа на окраску шмеля, откуда и название. Для того чтобы слои получилось аккуратно наложить друг на друга, лед измельчаем блендером или любым подручным средством и заполняем им стакан. Сверху, желательно с помощью барной ложки, аккуратно наливаем сироп. Вторым слоем укладываем апельсиновый сок и в завершение вливаем эспрессо. При желании украшаем долькой апельсина, вставляем коктейльную трубочку и подаем, стараясь не трясти стакан, чтобы не смешать содержимое.

Безалкогольный коктейль «Снежная королева»

Вкуснейший напиток на основе молока, особенно любимый детьми.

Молочный коктейль с грецкими орехами на новогодний стол

молоко – 100 мл;
мороженое – 200 г;
йогурт – 100 мл;
киви – пара кусочков;
орех грецкий очищенный – 1 ст. л.

Взбиваем миксером или блендером молоко, мороженое и йогурт. В охлажденный бокал кладем кусочки киви, сверху аккуратно заливаем их молочной смесью, стараясь не повредить пенку. Грецкий орех измельчаем вручную или в кофемолке и посыпаем им поверхность коктейля.

Имбирно-персиковый безалкогольный коктейль

Интересное сочетание кофе, персиков и имбиря никого не оставит равнодушным.

Персиковый коктейль с кофе и имбирем на Новый год

консервированные персики – банка;
сваренный кофе – 2 ст.;
вода – 250 мл;
сливки 20% — 100 мл;
сахар – 1 ст. л.;
молотые корица и имбирь – по щепотке.

В кастрюлю кладем специи, вливаем сироп от персиков и воду, доводим до кипения. Из консервов достаем персики, измельчаем их в блендере до состояния пюре, смешиваем с кофе и добавляем в кастрюлю. Прогреваем и тщательно перемешиваем.

Сливки отдельно взбиваем. Коктейль разливаем по стаканам, сверху украшаем сливками и подаем в горячем виде.

Видео: домашние безалкогольные коктейли на Новый год

Источник

Безалкогольные напитки. Список с фото Жидкость, в малых объемах не имеющая запаха и вкуса, бесцветная при нормальных условиях внешней среды. Содержит в себе растворенные минеральные соли и

Безалкогольные напитки. Список с фото

Жидкость, в малых объемах не имеющая запаха и вкуса, бесцветная при нормальных условиях внешней среды. Содержит в себе растворенные минеральные соли и различные химические элементы. Имеет жизненно важную функцию в развитии и жизнедеятельности человеческого организма. Негазированная вода выполняет роль универсального растворителя, благодаря которой происходят все биохимические процессы.

Вода газированная

Это природная минеральная или питьевая негазированная вода обогащенная двуокисью углерода (СО2), ароматизированная и подслащенная для увеличения ее сроков хранения. За счет углерода газированная вода очищается от возможных микробов. Наполнение воды углекислым газом проводится на специальном промышленном оборудовании. Существует три вида газированной воды по уровню насыщения углекислым газом.

Гоголь-моголь

англ. hoog-mug – мешанина
Безалкогольный напиток на основе сырых куриных яиц и сахара. Относится к классу десерты. Существует несколько легенд из разных стран возникновения гоголь-моголя. Так в Германии создание гоголь-моголя приписывают кондитеру Манфреду Кекенбауэру. В Польше – певцу хора при синагоге в городе Могелев Гогелю, который потеряв голос, воспользовался советом выпить взболтанное сырое яйцо. Впоследствии к основным компонентам добавлялись различные ингредиенты, создавая все новые и новые вариации напитка.

Какао

лат. theobroma cacao – пища богов
Тонизирующий и ароматный безалкогольный напиток, на основе молока или воды, какао-порошка и сахара. Порошок для приготовления какао впервые (около 3000 лет назад) начали использовать древние племена ацтеков. Привилегией употребления этого напитка пользовались только мужчины и шаманы. Спелые бобы какао растирались в порошок и разводились холодной водой, туда же добавляли острый перец, ваниль и прочие специи.

Кефир

от тур. кеф — здоровье
Gпитательный напиток, полученный из молока путем брожения кисломолочных бактерий: палочек, стрептококков, дрожжей, уксусных бактерий и еще около 16 видов. Их количество должно составлять не менее 107 на литр. Напиток имеет белый цвет, однородную текстуру, кисломолочный запах и небольшую долю углекислого газа. Наибольшее распространение кефир получил среди жителей славянских стран и на ближнем Востоке.

Кисель

Cладкий десертный напиток, имеющий желеобразную структуру. Готовится он на основе фруктово-ягодных компотов, узваров, соков, сиропов, молока, разведенного в воде варенья с добавлением кукурузного или картофельного крахмала, а также зерновой закваски. В качестве подсластителя в состав киселя входит сахар.

лат. cola
Тонизирующий сладкий газированный напиток, в который входит кофеин. Свое название напиток получил от орешков кола, которые использовались в первоначальном рецепте как источник кофеина. Впервые напиток был произведен американским химиком Джоном Ститом Пембертоном в 1886 г. в качестве лекарственного сиропа. Напиток продавался порционно по 200 мл. в аптеках как средство от «нервных расстройств». Через некоторое время напиток начали газировать и продавать в автоматах.

Компот

фр. compote – составлять, смешивать
Д есертный безалкогольный напиток, приготовленный из одного вида или смеси фруктов и ягод на основе воды и сахара. Компот готовят из свежих, замороженных или сушеных ингредиентов. Этот напиток очень популярен в охлажденном виде в летнее время, а в холода компоты хорошо идут теплыми в качестве источника витаминов. Также компоты заготавливают на зиму впрок.

араб. qahwa — возбуждающий напиток
Тонизирующий безалкогольный напиток, приготовленный на основе жареных зерен кофе. Кофе теплолюбивое растение, поэтому его выращивают на высокогорных плантациях. Для производства кофе используют два сорта кофейного дерева: арабика и робуста. По потребительским свойствам, арабика является менее крепкой, но более ароматной, робуста же наоборот. Поэтому зачастую в продажу идет смесь этих двух сортов в разных пропорциях. История появления кофе окутана огромным количеством легенд.

Лимонад

фр. limonade – лимонизированный
Прохладительный безалкогольный напиток на основе лимонного сока, сахара и воды. Имеет светло-желтый цвет, аромат лимона и освежающий вкус. Впервые появился во Франции в 17 в. во времена правления Людовика I. По легенде появление напитка связано практически со смертельной ошибкой придворного виночерпия. Он по неосторожности вместо вина зачерпнул в бокал монарха лимонный сок, чтобы как-то исправить сей опрометчивый поступок, он добавил в бокал воды и сахара.

Лимонная вода

Это любая питьевая вода, смешанная с соком свежего лимона. Она стала популярным утренним напитком, поскольку многие знаменитости и медицинские эксперты пропагандируют преимущества ее употребления и утверждают, что она повышает уровень энергии, улучшает метаболизм и полезна для почек. Есть несколько научно подтвержденных причин пить ее регулярно.

Молоко

Жидкость, вырабатываемая молочными железами человеком и млекопитающих животных. Оно содержит большое количество полезных веществ необходимых для роста и развития организма. В молоко входят жиры, белки, витамины и микроэлементы. Цвет молока может варьироваться от белого до желто-голубого. Это зависит от его жирности. За счет содержания лактозы оно обладает легким сладковатым вкусом. Молоко включает в своем составе более 100 полезных компонентов, из них около 20 сбалансированных и жирных аминокислот, лактоза, минеральные вещества.

ст. рус. мурса – вода с медом
Прохладительный напиток, в большинстве случаев безалкогольный, на основе фруктово-ягодного сока, воды и сахара или меда. Также для пикантности и дополнительного аромата в морс можно добавить цедру цитрусовых фруктов, специи (корица, гвоздика, кориандр) и настойки на целебных травах (зверобой, шалфей, мята, мелиса и прочие).

Сбитень

Безалкогольный горячий или холодный напиток, состоящий из воды, меда, специй и пряностей, часто лекарственный. Слово сбитень образовалось от процесса соединения (сбивания) двух жидкостей – разведенного в воде меда и пряно-травяного настоя.

Это питательная и витаминизированная жидкость, полученная путем отжима фруктов, ягод и овощей. Чтобы получить качественный сок, следует использовать только свежие и дозревшие плоды. Для изготовления соков используется яблоко, вишня, клубника, земляника, малина, слива, груша, айва, персик, абрикос, виноград, грейпфрут, апельсин, лимон, лайм, мандарин, маракуя, папайя, манго, киви, помело, ежевика, клюква, гранат, смородина, крыжовник, томаты, сельдерей, петрушка, морковка, свекла, редька, капуста, кабачок, огурец, перец и прочие.

Сыворотка

стар. слав. syrovatъ – связанный с сыром
Это побочный продукт приготовления сыра, творога и казеина, получаемая при нагревании кислого молока, его сворачивании и процеживания. Процесс свертывания молока может происходить естественным путем в результате его скисания или добавления пищевых кислот.

Узвар

Прохладительный безалкогольный напиток, приготовленный на основе разнообразных сухих фруктов, ягод и меда. В качестве ингредиентов для узвара используют сушеные сливы, абрикосы, яблоки, груши, вишню, изюм, барбарис, шиповник, рябину, боярышник, чернику и прочие. Фрукты и ягоды для узвара можно заготовить в период их созревания или же купить в магазине в готовом виде.

кит. ча́, англ. tea
Безалкогольный напиток, получаемый путем заваривания или варки специально обработанных чайных листьев. Чайный лист собирают с одноименных кустарников, произрастающих на обширных плантациях в теплых и влажных климатических зонах. Наиболее благоприятными являются погодные условия тропиков и субтропиков территорий Китая, Африки и Индии.

Внимание! Информация носит ознакомительный характер и не предназначена для постановки диагноза и назначения лечения. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!

Источник

Какие напитки можно приготовить на Новый год для детей. Подойдут ли безалкогольные коктейли для детского меню. Как красиво и оригинально подать напитки для самых маленьких на Новый год. Напитки на Новый год 2021: рецепты с фото, безалкогольные для детей Напитки на Новый год 2021: рецепты с фото, безалкогольные для детей

Классные новогодние напитки, которые можно и детям

На Новый год принято накрывать стол, встречать торжество в кругу самых близких и родных людей. Безалкогольные напитки должны обязательно присутствовать в новогоднем меню. Вкусные и красочные коктейли помогут в полной мере ощутить праздник.

Напитки для детей на Новый год 2021

При подготовке к одному из самых долгожданных праздников нужно учесть, что на столе обязательно должны присутствовать не только шампанское, алкогольные коктейли, но и напитки для детей. Приготовить их достаточно просто. При этом напитки должны быть вкусными, полезными и не содержать алкоголя. По китайскому гороскопу 2021 год—это год Крысы. Это можно принять во внимание, обдумывая рецепты приготовления напитков, способы подачи. Но детские коктейли не обязательно должны быть тематическими. Подойдут и более универсальные рецепты.

Напитки с добавлением клубники украсят новогодний стол. Дети оценят их вкус. Наслаждаться ароматом этой ягоды можно не только летом, но и в конце декабря. В магазине продается замороженная клубника, которая подходит для приготовления коктейлей. Чтобы сделать коктейль, потребуются следующие ингредиенты:

Для приготовления Клубничной фантазии нужно:

Промыть лимон и снять с него цедру при помощи мелкой терки.
Разморозить и промыть клубнику. Выложить ее в кастрюлю, залить водой (1 л), добавить сахар и довести до кипения.
В отдельную кастрюлю вылить оставшиеся 2 л воды, высыпать цедру лимона и довести до кипения.
Процедить настой, убрав цедру. После остывания воды выжать в нее сок лимона.
Смешать клубничный сироп и приготовленный лимонад непосредственно перед подачей на стол. Пропорции могут быть любыми. В данном случае можно ориентироваться на возраст детей, их вкусы.

Лед в напиток добавлять не нужно. Можно разлить коктейль по высоким стаканам и положить в каждый из них по трубочке. Украсить бокалы лучше клубникой, если ягоды хорошо сохранились после заморозки. Можно надеть на край каждого бокала по дольке лимона.

Банановый коктейль

Молочный коктейль с добавлением банана и мороженого очень любят дети. Порадовать близких этим вкусным и питательным напитком можно и в новогоднюю ночь. Для этого потребуются следующие ингредиенты:

Готовить коктейль нужно с помощью блендера:

Банан очистить от кожуры, порезать крупными кусками. В данном случае лучше использовать спелые и мягкие экзотические фрукты.
В чашу блендера выложить пломбир, добавить охлажденное молоко и банан. Взбивать массу 1 минуту.
Разлить коктейль по бокалам. Край каждого стакана можно украсить кружком банана. К напитку лучше подать трубочки.

Безалкогольный слоеный коктейль Пегги-Клаб

Слоеные коктейли не очень просты в приготовлении, но результат того стоит. Младшие члены семьи почувствуют себя взрослыми, ведь в новогоднюю ночь у них в руках будут бокалы с очень интересным коктейлем. Для его приготовления нужны следующие ингредиенты:

2 банана;
1 апельсин;
2 кружочка ананаса;
2 дольки лимона;
50 мл сахарного сиропа «Тархун»;
200 мл содовой;
лед.

Готовить коктейль нужно в определенной последовательности:

Банан и ананас запечь в духовке без масла. Время запекания—10 минут при температуре 180 °С.
Фрукты остудить, выложить в чашу блендера, добавить очищенный апельсин и дробленый лед. Взбить ингредиенты в пышную массу.
Разложить полученную массу по бокалам очень аккуратно.
Смешать зеленый сироп «Тархун» с содовой водой в шейкере. Если этого приспособления нет, можно влить ингредиенты в какую-нибудь емкость, закрыть крышкой и хорошо потрясти.
Аккуратно разлить смесь зеленого цвета по бокалам. Нужно, чтобы два слоя не смешались.
Выложить поверх каждого бокала по тонкому кружку лимона.

Готовить Пегги-Клаб лучше непосредственно перед подачей на стол. Если времени мало, можно заранее наполнить высокие стаканы взбитыми фруктами, а перед застольем налить в каждый смесь сиропа и содовой.

Лимонад из апельсинов и лимонов

На новогоднем столе всегда будет уместен лимонад. Этот безалкогольный напиток понравится как взрослым, так и детям. Для его приготовления потребуются:

Сделать лимонад своими руками очень просто:

С лимона и половины апельсина снять цедру при помощи мелкой терки.
Воду слегка подогреть. Ее температура не должна превышать 40 °С. Если нарушить правило, это приведет к разрушению ценных веществ, которые содержатся в меде.
Мед, цедру, листики мяты выложить в отдельную миску. Выжать в нее сок лимона, сок апельсина, добавить воду.
Накрыть посуду крышкой и настаивать 2 часа.
Процедить коктейль и убрать в холодильник.

Перед подачей на стол можно добавить в лимонад немного воды, если вкус напитка кажется слишком насыщенным. Также стоит учесть, что у многих детей аллергия на мед. При желании этот ингредиент можно исключить из рецепта.

Безалкогольный Мохито

Детям постарше можно приготовить безалкогольный вариант знаменитого коктейля Мохито. Для этого потребуются:

несколько веточек мяты;
1/2 лимона;
2 ч. л. сахара;
лед;
400 мл «Спрайта» или содовой воды.

Мохито прекрасно освежает. Он будет уместен не только в жаркий летний день, но и на Новый год. Готовить его нужно в определенной последовательности:

Лимон ошпарить и нарезать тонкими ломтиками.
Разложить по стаканам листики мяты, положить поверх по дольке лимона и добавить по 1 ч. л. лимонного сока.
Перетереть мяту с лимоном деревянным пестиком до появления сильного мятного запаха.
Положить в стаканы лед и оставшиеся ломтики лимона.
Налить в каждый стакан «Спрайт» или содовую воду и подать к столу.

Коктейль «Оранжевый рай»

Сочетание цитрусовых с морковью считается удачным. Напитки на основе свежих овощей и фруктов не только вкусные, но и полезные. Они подойдут для детского новогоднего меню. Для приготовления коктейля «Оранжевый рай» нужно подготовить:

10 мандаринов;
2 моркови;
5 леденцов (лучше взять «Барбарис»);
1 апельсин;
лед.

Напиток можно приготовить очень просто:

Мандарины очистить от кожуры и выдавить из них сок. Отфильтровать косточки.
Морковь очистить и выжать сок.
В бокалы разложить лед, залить мандариновым и морковным соком.
Леденцы выложить в небольшую кастрюлю, залить водой (50-100 мл), нагреть до получения сиропа.
Сироп остудить и разлить по бокалам.
Украсить каждый стакан апельсиновой цедрой, срезанной по спирали, или долькой апельсина.

Для маленьких детей лучше разбавить коктейль водой перед приготовлением. Вкус в этом случае получится менее насыщенным.

Правильная подача

Напитки для новогоднего стола нужно не только хорошо приготовить, но и интересно подать. Один из самых простых способов украсить сладкий коктейль—обмакнуть края бокала сначала в лимонный сок, а потом в сахар или в сахарную пудру, а затем залить напиток. Этот вариант идеален для Нового года. Сахарная пудра напоминает иней.

Край стакана можно украсить кусочками фруктов. Подойдут кружки или дольки лимона, клубника, банан. Можно нанизать кусочки на шпажку и положить ее на край бокала. Очень оригинально смотрятся украшения, нанизанные на трубочки. Это может быть крупная ягода или апельсиновая, лимонная цедра, срезанная по спирали.

Чтобы украсить новогодние детские напитки по-настоящему интересно, можно приобрести в специализированных магазинах трубочки с фигурками в виде мышек (символа 2021 года). Яркие украшения в красно-белую полоску тоже будут уместны. В продаже есть и трафареты. Используя их, на поверхности молочно-бананового коктейля можно изобразить мышку или какой-то другой новогодний символ при помощи какао-порошка, шоколадной крошки.

Безалкогольные напитки обязательно должны присутствовать на новогоднем столе. Встречая 2021 год, нужно не только приготовить красочные и вкусные коктейли, но и красиво их украсить. Детям обязательно понравятся напитки с добавлением любимых ягод или оригинально поданный лимонад.

Источник