Простое печенье на маргарине — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру. Печенье на маргарине
Печенье на скорую руку на маргарине — 10 пошаговых фото в рецепте
Важным этапом является замешивание песочного теста. В классическом варианте оно готовится на основе сливочного масла, но его часто заменяют маргарином. Разнообразить десерт можно при помощи добавления в тесто какао, кефира, сгущенки, шоколадной крошки или же сметаны. Как приготовить печенье с маргарином? В этом вам помогут рекомендации и сами рецепты ниже.
Особенности приготовления теста
Секретом получения вкусного печенья на маргарине можно считать правильно замешенное тесто. Масляный ингредиент необходимо покупать самый качественный. Для теста маргарин обязательно замораживают в морозилке, а уже потом перерабатывают при помощи стружки. Делать это нужно быстро, иначе продукт начнет подтаивать. Тогда тесто уже не будет рассыпчатым. Смешивать остальные компоненты тоже необходимо быстро.
Тесто обязательно скатывают колобком, после чего кладут в холодильник. Там продукт должен находиться не менее получаса. Оптимальное же время для охлаждения составляет 2 ч. Данная процедура тоже необходима для получения рассыпчатой структуры теста. Важно запомнить, что нельзя давать маргарину таять. В противном случае песочное тесто не получится, поэтому испечь печенюшки не выйдет.
Ингредиенты:
мука пшеничная – 2 стакана;
Описание приготовления:
Печенье на маргарине готовится действительно очень просто. Для теста взбиваем яйцо с сахаром, режем в смесь масло, добавляем соду, муку. Замешиваем, затем раскатываем. Формочкой или стаканом вырезаем печенье и запекаем в горячей духовке до золотистого цвета.
Печенье на маргарине – рецепты с фото
Даже при всей своей простоте печенье на маргарине может выглядеть очень оригинально. В классическом варианте это обычные кружочки, но при использовании различных формочек получаются более интересные фигурки. Это могут быть звездочки, сердечки, пуговки, цветочки или какие-то красивые завитки. Все зависит от вашей фантазии. Выбирайте ниже любой рецепт печенья из маргарина и приступайте к приготовлению.
Рецепт на майонезе
Еще одна вариация приготовления без сливочного масла, которое заменяет майонез. Можно использовать домашний вариант приготовления соуса.
Ингредиенты:
- яйцо – 1 шт.;
- сода – 0,5 ч. ложки гашенной;
- мука – 150 г;
- ваниль – пакет;
- сахар – 140 г;
- лимонная цедра – 1 ч. ложка;
- майонез – 230 мл.
Приготовление:
- Включить прогреваться духовую печку. Температура 180 градусов.
- В ваниль насыпать сахарный песок. Залить яйцом. Растереть.
- Поместить цедру. Влить майонез и добавить соду. Перемешать. Насыпать муку. Взбить.
- Подготовить ложку. Зачерпнуть массу и выложить на противень. Запекать 7 минут.
- упаковка сливочного маргарина на 200-250 грамм;
- сметана – 250 мл;
- два яйца;
- сахар – 200 грамм;
- пищевая сода гашеная уксусом – ½ ч.ложки;
- мука – 1 килограмм.
Сколько калорий на 100 грамм – 430 ккал.
Рецепт печенья на скорую руку пошагово:
- Маргарин выкладываем в сотейник, ставим на огонь и растапливаем до жидкого состояния;
- Далее засыпаем к нему сахарный песок, тщательно все размешиваем;
- В отдельную чашку выкладываем куриные яйца и взбиваем их венчиком;
- Затем выкладываем к ним растопленный маргарин, сметану, соду с уксусом и все хорошо размешиваем;
- После этого медленно всыпаем муку, замешиваем тесто при помощи ложки;
- Когда мука будет вся засыпана, месим тесто вручную;
- Далее прокатываем основу в виде пласта;
- Из него можно вырезать ножом различные небольшие фигурки. Если есть специальные формочки, то можно при помощи них сделать красивые печенья;
- Смазываем форму растительным маслом, раскладываем на нее готовые фигурки;
- Раскаляем духовку до 180 градусов, помещаем туда формы с печеньем;
- Выпекаем все в течение 15 минут;
- Готовую выпечку помещаем на тарелку и подаем на стол к чаю.
Выпечка
Печенье на маргарине без яиц не рекомендуется выпекать сразу. Его нужно обернуть пищевой пленкой и оставить в холодильнике на час. За это время оно приобретет необходимую структуру и пластичность. Если вы решили добавить корицу, орешки или изюм, то закладывайте их вместе с маргарином. На последнем этапе тесто слишком крутое, вмешать в него что-либо сложно.
Достаньте тесто из холодильника, теперь нужно выполнить формовку изделий. Отделите от него небольшие кусочки и сделайте из них шарики. Противень застелите бумагой для выпечки и выложите будущее печенье, сплющивая его с помощью вилки. Не забывайте, что между шариками нужно оставлять место, они сильно поднимаются, увеличиваясь в размерах. Отсаживать из мешочка это тесто получится с большим трудом, поскольку оно довольно тугое.
Выпекается печенье на маргарине без яиц в течение двадцати минут при температуре 180 градусов. Не стоит держать его в духовке до затвердевания. Горячие изделия должны быть мягкими, это нормально. А после остывания они станут рассыпчатыми и легкими, как и положено.
Более чем Шоколадное печенье
Более чем Шоколадное печенье
Как на благо использовать маргарин для выпечки печенья
Итак, теперь, когда вы знаете немного о том, как влияет маргарин на выпечку, рассмотрим (и закрепим), как добиться желаемой текстуры и формы печенья.
Если нужно плоское печенье, используйте только сливочное масло и муку «общего назначения» (универсальную) или немного увеличьте содержание сахара. Перед выпеканием тесто должно быть комнатной температуры.
Если нужно нежное и воздушное печенье, готовьте печенье на маргарине или спреде, добавьте яйцо (лучше всего взбейте его до пышной массы), уменьшите количество сахара, используйте муку «экстра» и используйте разрыхлитель. Перед выпеканием охладите тесто.
Хотите получить «жевательное» печенье, у которого края слегка золотистыми, а середина – мягкая и выглядит немного сырой, используйте коричневый сахар или мёд вместо сахара и желтки вместо яиц. Это придаст тесту дополнительную влажность и даст желаемую мягкость печенью.
Нужно хрустящее печенье, выпекайте его на несколько минут дольше, чем рекомендуется, и сразу выньте из духовки и переложите на решётку, чтобы оно остыло. Печенье, приготовленное из сливочного масла, а не маргарина, и большого количества сахара, будет хорошо рассыпаться. Ещё одна хитрость – использование «сильной» муки. (с содержданием белка от 11%).
Как венское, только лучше
Майонез размешайте с дрожжами и пока убирайте в сторону. Лучше всего предварительно дать ему согреться в комнате. Отдельно маргарин нужно порубить с сахарной пудрой (оставьте немного для украшения). Добавьте дрожжевую смесь и постепенно добавляйте муку. Масса должна оставаться мягкой. Разделите тесто на две неравные части. Меньшую уберите в морозилку, а основную — в холодильник. Примерно через час можно приниматься за работу.
Большую часть теста раскатайте в пласт толщиной в 7 мм. Переложите его на противень и обильно смажьте вареньем. Теперь остается натереть меньшую часть на терке и аккуратно распределить сверху. Выпекать при 180 градусах в течение 25 минут. Получается нежная пушистая выпечка. Нарезать пласт нужно успеть горячим. Присыпьте сверху сахарной пудрой.
Полезные инструменты
- Добавить в книгу рецептов
- Распечатать рецепт
- Скачать рецепт в .PDF
- Нашли ошибку в рецепте?
Рецепт мягкого печенья кчаю. Дёшево и просто(перемешал, отсадил,испёк — готово)
Рецепт мягкого печенья кчаю. Дёшево и просто(перемешал, отсадил,испёк — готово)
Как сделать домашнее печенье на маргарине: простой рецепт, песочное, со сметаной, "Курабье", с сыром. Простые способы приготовления с пошаговым фото. Советы.
Как готовить домашнее печенье на маргарине
Печенье на маргарине – это отличное дополнение к чаю, утреннему кофе и даже к соку. И совсем необязательно его покупать, зная рецепт готовки, его можно быстро сделать дома. При этом, оно получится куда лучше и по вкусу, и по внешнему виду. Так, как же сделать вкусное песочное печенье с добавлением маргарина? Давайте подробно ответим на этот вопрос.
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| маргарин — | 230 грамм |
| сахар-песок — | 170 грамм |
| яйца — | 3 шт. |
| мука — | 300 грамм |
| сода пищевая — | щепотка |
| масло постное — | немного |
| Время приготовления: 40 минут | Калорийность на 100 грамм: 380 Ккал |
Как нужно делать простое печенье на маргарине:
- Разбиваем куриные яйца и кладем в емкость;
- Подсыпаем к яйцам сахарный песок, все хорошо перемешиваем;
- Желательно маргарин предварительно вынуть из холодильника, чтобы он стал комнатной температуры;
- Его можно положить к остальным компонентам в целом виде или перетереть через терку с крупными зубцами;
- Тщательно смешиваем при помощи венчика или вилки;
- Далее подсыпаем муку и пищевую соду;
- Вымешиваем тесто, пока оно не станет эластичным;
- Выкладываем его на поверхность стола, раскатываем и вырезаем из него стаканом круглые печенья;
- На форму для запекания подливаем немного растительного масла и помещаем в прогретую духовку на 5 минут, чтобы она прогрелась;
- Выкладываем на прогретую форму печенье;
- Ставим противень с тестом в духовку;
- Печем при температуре 180 градусов около 5-7 минут;
- Готовые фигурки раскладываем на тарелке и подаем на стол к чаю.
Печенье песочное домашнее
Какие ингредиенты подготовим:
- 150 грамм маргарина;
- Сахар-песок – 180 грамм;
- 270 грамм муки;
- полстакана жареного перемолотого арахиса;
- ванильный порошок – 30 грамм;
- сахарная пудра – 2 средние ложки;
- кокосовая стружка – 70 грамм.
Сколько будем делать – 1 час.
Какая калорийность на 100 грамм – 375 ккал.
Приступаем в готовке домашнего песочного печенья на маргарине:
- Выкладываем маргарин в сотейник, ставим на плиту и прогреваем. Он должен растопиться до жидкого состояния;
- Сыпем в маргарин сахарный песок, все перемешиваем венчикам до полного растворения сахарного песка;
- Затем добавляем ванилин и перемолотый арахис. Снова все хорошо размешиваем;
- Засыпаем по немного муку и перемешиваем;
- В результате должно получиться тесто с густой структурой;
- Руками делаем из него круглые печенья;
- На противень наливаем немного растительного масла, выкладываем на него все шарики;
- Духовку разогреваем до 180 градусов, ставим туда противень со всеми шариками из песочного теста;
- Оставляем запекаться печенье в течение 25 минут;
- В тарелку насыпаем сахарную пудру и кокосовую стружку все перемешиваем;
- Готовое печенье вынимаем из духовки и обваливаем в смеси из пудры и стружки;
- Выкладываем шарики на тарелку и подаем на стол к чаю или кофе.
Тушеный картофель с мясом в мультиварке — простое повседневное блюдо, которое готовить очень легко.
Вы приобрели мультиварку ремоднд? Попробуйте испечь интересный творожный кекс с изюмом или лимонной цедрой.
Салат с консервированными шампиньонами — разные варианты и рецепты этой изысканной закуски.
Печенье на скорую руку на маргарине и сметане
- упаковка сливочного маргарина на 200-250 грамм;
- сметана – 250 мл;
- два яйца;
- сахар – 200 грамм;
- пищевая сода гашеная уксусом – ½ ч.ложки;
- мука – 1 килограмм.
Сколько калорий на 100 грамм – 430 ккал.
Рецепт печенья на скорую руку пошагово:
- Маргарин выкладываем в сотейник, ставим на огонь и растапливаем до жидкого состояния;
- Далее засыпаем к нему сахарный песок, тщательно все размешиваем;
- В отдельную чашку выкладываем куриные яйца и взбиваем их венчиком;
- Затем выкладываем к ним растопленный маргарин, сметану, соду с уксусом и все хорошо размешиваем;
- После этого медленно всыпаем муку, замешиваем тесто при помощи ложки;
- Когда мука будет вся засыпана, месим тесто вручную;
- Далее прокатываем основу в виде пласта;
- Из него можно вырезать ножом различные небольшие фигурки. Если есть специальные формочки, то можно при помощи них сделать красивые печенья;
- Смазываем форму растительным маслом, раскладываем на нее готовые фигурки;
- Раскаляем духовку до 180 градусов, помещаем туда формы с печеньем;
- Выпекаем все в течение 15 минут;
- Готовую выпечку помещаем на тарелку и подаем на стол к чаю.
Знаменитое «Курабье» на радость всей семье
Какие составляющие потребуются:
- 600 грамм муки;
- 380 грамм сливочного маргарина;
- 180 грамм сахарной пудры;
- повидло из яблок или абрикоса – 2 большие ложки;
- сахарный песок – 2 большие ложки;
- яичные белки – 2 штуки.
Готовить будет нужно – 1 час.
Калорийность на 100 грамм – 420 ккал.
Рецепт печенья на маргарине «Курабье» поэтапно:
- Маргарин и куриные яйца лучше вынуть из холодильника заранее, чтобы эти продукты приобрели комнатную температуру;
- Когда маргарин станет мягким, выкладываем его в емкость, засыпаем к нему сахарную пудру и перемешиваем до пышной смеси. Размешивать можно любым способом – при помощи миксера, блендера или вручную. Но все-таки лучше перемешивать вручную, потому что только так можно приготовить вкусное настоящее печенье «Курабье»;
- Далее в сливочную смесь выкладываем куриные белки и снова все взбиваем до равномерной структуры. В результате должна получиться пышная масса;
- По немного всыпаем муку и замешиваем тесто. По структуре оно должно получиться не сильно густым;
- Затем выкладываем основу в кондитерский мешок, устанавливаем наконечник с зубчатой основой и делаем печенье, оно получится точно такое же, как в магазине;
- Если такого мешка нет, то можно разделить тесто на небольшие части, раскатать из них небольшие лепешки и при помощи ложки или другого столового прибора сделать небольшие лепестки;
- Поверхность формы для запекания сбрызгиваем растительным маслом или стелим на нее бумагу для выпекания;
- Выкладываем печенье на поверхность формы;
- В середину каждой печенюшки выкладываем немного джема или повидла;
- Раскаляем духовку до 200-230 градусов, ставим туда форму;
- Запекаем все в течение 20-25 минут.
Выпечка на маргарине и кефире
Какие продукты будут нужны:
- полкилограмма муки;
- стакан кефира;
- маргарин сливочный – 150 грамм;
- 150 грамм сахара;
- два яйца;
- немного соли;
- немного изюма или кураги для начинки.
Калории в 100 граммах – 380 ккал.
Приступаем к готовке песочного печенья:
- Маргарин лучше вынуть из холодильника заранее, чтобы он стал комнатной температуры и размяк;
- Разбиваем яйца, выкладываем в чашку и хорошо взбиваем;
- Подсыпаем сахар-песок, заливаем кефир и хорошенько все взбиваем до равномерной структуры;
- Муку нужно просеять раза два и засыпаем ее в жидкую смесь;
- Туда же выкладываем размягченный маргарин, начинку. Все тщательно перемешиваем;
- Готовое тесто лучше всего завернуть в пищевую пленку и оставить постоять около 30 минут;
- Далее раскатываем из основы пласт;
- Вырезаем из него разные фигурки;
- Противень для запекания смазываем растительным маслом;
- Раскладываем на противень печенье;
- Прогреваем духовку до 200 градусов, помещаем туда противень с печеньем и оставляем запекаться на 20 минут;
- Готовые печенья выкладываем на тарелку и подаем на стол к чаю.
Печеньки с сырной начинкой
- маргарин – 150 грамм;
- мягкий сыр – 100 грамм;
- сыр твердого сорта – 80 грамм;
- мука – 380 грамм;
- вода – 120 мл;
- пекарский порошок – 5 грамм;
- соль на свое усмотрение.
Время приготовления – 1 час.
Пищевая ценность на 100 грамм – 420 ккал.
Приступаем к приготовлению:
- Первым делом перетираем маргарин теркой с крупной решеткой, выкладываем его в чашку и смешиваем с мягким сыром;
- Твердый сыр растираем теркой с мелкими зубцами, выкладываем его к маргарину, туда же подливаем воду;
- Засыпаем муку, добавляем соль и пекарский порошок;
- Замешиваем вручную тесто, оно должно выйти не сильно густое, но с достаточно плотной структурой;
- Заворачиваем основу в полиэтиленовый пакет, убираем в холод на 20 минут;
- После этого вытаскиваем, прокатываем в виде пласта и вырезаем треугольники;
- Противень смазываем растительным маслом и выкладываем на него все треугольники;
- Прогреваем духовку до 180 градусов;
- Помещаем в духовой шкаф треугольное печенье с сыром и выпекаем его примерно 25 минут;
- Готовые печенья вынимаем на тарелку и подаем на стол.
Полезные советы
- для разнообразия в тесто можно добавить орехи, изюм, курагу, шоколад, мармелад или кусочки фруктов;
- можно сделать шоколадные печенья, для этого в основу нужно добавить несколько больших ложек какао-порошка;
- можно вовнутрь печенья положить начинку из повидла, джема или сгущенного молока, получится очень вкусно и необычно;
- для запаха в тесто можно добавить ванилин или корицу;
- запекать лучше всего на бумаге для запекания, благодаря ей низ выпечки не пригорит.
Печень на маргарине – это вкусная выпечка, которую можно приготовить по-разному. Ее можно дополнить различными компонентами, к примеру, орехами, вареньем, сухофруктами или свежими фруктами. В любом случае, как бы не экспериментировали, это печенье всегда получается просто отменным!
Очень простое и вкусное домашнее печенье на маргарине. Рецепты печенья на маргарине.
Домашнее печенье на маргарине, рецепты с фото
Печенье на маргарине печь довольно легко, но нужно придерживаться определенной технологии приготовления. Несомненно, вкус будущей выпечки напрямую зависит от качества продуктов, поэтому лучше не экономить на маргарине и выбирать самый достойный по качеству.
В процессе приготовления могут понадобиться холодное молоко, яйца и если планируется печенье с начинкой — джем.
Главное в рецептуре песочного теста — масло или маргарин необходимо заморозить в морозильной камере, а затем натереть на терке или измельчить. Степень рассыпчатости теста напрямую будет зависеть от этого. Еще один секрет песочного теста заключается в том, что все ингредиенты перемешивают быстро. Это необходимо из-за того, что маргарин будет таять и это изменит структуру теста.
Читайте так же:
Следующий этап технологии: заморозка самого теста. Опытные кулинары советуют держать его в холоде не менее 30 мин. Главное в процессе выпекания — не передержать печенье в духовке. Так для маленьких кружочков теста достаточно будет 10 минут. Готовое печенье должно быть на ощупь мягким, а их цвет — золотистым.
Рецепт печенья на маргарине
Ингредиенты:
- маргарин — 150 г;
- сахарный песок — 150 г;
- мука — 300 г;
- куриное яйцо;
- сода — 1 чайная ложка.
Готовим песочное :
Кусочками нарезаем маргарин и для того чтобы его растопить, ставим его или в микроволновку или на паровую баню. В растопленный маргарин, тщательно перемешивая, добавляем сахар.
Теперь в тесто нужно вбить яйцо и перемешать.
Предварительно просеянную муку, всыпаем в тесто небольшими горстями и перемешиваем до полного исчезновения комков. Осталось добавить соду, гашенную уксусом.
Из теста надо скатать в шарик и убрать на 20 минут в холодильник. По истечении этого времени, его нужно достать и раскатать в пласт. Можно с помощью специальных формочек или простого стакана, выдавить фигуры из теста.
На противень выкладываем пергаментную бумагу, смазанную маслом. Размещаем в произвольном порядке будущее печенье.
Выпекаем в уже прогретой духовке 15 минут при температуре 180 градусов.
Рецепт песочное печенье
Ингредиенты:
- просеянная мука — 500 г;
- маргарин — 200 г. (неполная пачка);
- сметана — 200 мл;
- сахарный песок — 1/2 стакана;
- сахар ванильный — пакетик;
- разрыхлитель — 1/2 пакетика;
- какао порошок — 2 столовые ложки;
- сахарная пудра.
Готовим домашнее:
Растапливаем маргарин в микроволновке или на паровой бане. Добавляем к нему сметану, сахар (в том числе и ванильный) и тщательно перемешиваем.
Несколько ложек муки соединяем с разрыхлителем и добавляем в тесто. Потом всыпаем примерно один стакан муки и перемешиваем.
Теперь нужно поделить тесто на 2 равные части. В одну часть добавляем муку, до тех пор, пока тесто станет не липким. Помещаем его в холодильник.
Вторую часть будем делать шоколадной: какао соединяем с ложкой муки (так оно будет лучше соединяться с тестом) и добавляем в тесто. Дальше действуем, как и в первом случае — сыпем муку, пока тесто станет нелипким.
Полученное двухцветное тесто, раскатываем в пласты (толщина не больше 1 см.). Выдавливаем печенье с помощью специальных формочек или рюмок и стаканов.
Получившиеся фигурки выкладываем на противень, покрытый пергаментом. Маслом его смазывать дополнительно не нужно. Выпекаем наше лакомство полчаса при температуре 200 градусов.
Его вкус будет недостаточно сладким, поэтому не будет лишним присыпать сахарной пудрой. Готовое печенье, в зависимости от предпочтений юных гурманов, можно подавать и с какао, и с чаем, и с молоком.
Печенье на сметане
Ингредиенты:
- маргарин — 125 г;
- сметана — 150 мл;
- разрыхлитель — 12 г (чайная ложка с горкой);
- мука (просеянная) — 320 г (2 стакана);
- сахарный песок — 50 г;
- кунжут – 20 г;
- стружка кокосовая — 20 г.
Для теста понадобится маргарин комнатной температуры, поэтому лучше его заранее достать из холодильника.
Добавляем сметану. Насыпаем разрыхлитель для теста.
Помешивая венчиком тесто, небольшими горстями добавляем муку. Ее, возможно, придется насыпать больше или меньше, но в любом случае тесто по консистенции будет не липким и мягким.
Укладываем полученную массу в пакет и отправляем в холодильник на полчаса.
Теперь готовим посыпку. Можно использовать сахар, кокосовую стружку, кунжут и т.п.. Помните, что в составе печенья нет сахара.
Охлажденное тесто раскатываем толщиной 5 -7 мм и при помощи формочек выдавливаем будущее печенье. Если сделать его тоньше, то оно будет похожим на крекер, а если толще, то будет мягким.
Берем противень и застилаем его либо пергаментом, либо силиконовым ковриком. Выкладываем на него печенье и отправляем в предварительно нагретую духовку на 20 — 30 минут. Выпекаем при температуре 180 градусов.
Самое простое печенье
Ингредиенты:
- маргарин – 200 г;
- мука (просеянная) — 2 стакана;
- сахарный песок — 1/2 стакана;
- сода — половина чайной ложки.
1. Берем размягченный маргарин и трем на крупной терке (можно просто мелко порезать).
2. Добавляем к нему муку и сахар.
3. Соду гасим уксусом и вливаем в маргарин. Можно по желанию добавить немного ванильного сахара. Он придаст аромат.
4. Все ингредиенты тщательно смешиваем руками. Поначалу оно будет крошиться. Впоследствии получится однородная масса, которую надо положить в холодильник на 15 минут.
5. Остывшее тесто, раскатываем пластами и делаем печенье. Это можно делать рюмкой, можно формочками, а можно и просто скатать небольшими шариками.
6. Теперь выкладываем наше печенье на противень, покрытый пергаментом (можно посыпать его мукой или маслом). В духовке печенье может подтаять, поэтому выкладываем их не плотно. Можно посыпать сверху сахаром, но оно будет очень сладким.
7. Ставим в разогретую духовку на 15- 20 минут. Как только печенье подрумянится — можно доставать.
Печенье на кефире
Ингредиенты:
- мука — 2 стакана;
- сахарный песок — 1 стакан;
- кефир — 150 мл;
- маргарин — 150 г;
- корица — 2 столовые ложки;
- куриное яйцо;
- соль — щепотка.
Готовим :
1. Взбиваем яйцо с солью и сахаром.
2. В полученную смесь добавляем маргарин (размягченный), соду и кефир. Небольшими частями добавляем муку и вымешиваем тесто.
3. Как только масса стала однородной — кладем в холодильник на 30 минут.
4. Смешиваем корицу с двумя столовыми ложками сахара.
5. Остывшее тесто раскатываем пластом.
6. При помощи специальных формочек или стакана, вырезаем из теста печенье.
7. Посыпаем сверху сахарно-коричной смесью и выкладываем на смазанный маслом противень.
8. 20 минут выпекаем в духовке при температуре 180 градусов.
Печенье на маргарине без яиц
Ингредиенты:
- сливочный маргарин — 100 г;
- вода (кипяток) — 100 -150 мл;
- сахарный песок — 6 столовых ложек;
- сливки или сметана — 50 г;
- корица молотая — половина чайной ложки;
- соль — щепотка;
- мед — чайная ложка;
- пшеничная мука — 2 стакана;
- ржаная мука — 2 столовые ложки.
Рецепт с фото:
Топим сахар до карамелизации и вливаем постепенно кипяток. Делать это надо аккуратно.
А можно сварить сладкий кофе или какао.
Добавляем в смесь маргарин и соль и перемешиваем до растворения. Теперь добавляем ложку меда и перемешиваем. Вливаем сливки. Но лучше вместо них использовать сметану.
Если в начале использовали кофе и какао, то корицу не добавляем (если нет — то насыпаем). Смесь тщательно перемешиваем с двумя столовыми ложками ржаной муки.
Пшеничную муку просеиваем, смешиваем с содой и добавляем в тесто. Нужно иметь в виду, что мука бывает разной и с разной клейковиной, поэтому добавляем муку небольшими горстями, пока тесто не станет пластичным.
Кладем тесто в пакет и убираем в холодильник на час.
Затем достаем его и раскатываем (можно сразу на пергаменте или силиконовом коврике). Придаем форму будущему печенью. Можно просто порезать на квадраты.
Выпекаем в духовке 13-15 минут при температуре 200 градусов.
Печенье на майонезе
Ингредиенты:
- сливочный маргарин — 200 г;
- сахарный песок — 200 г;
- майонез — 200 г;
- куриное яйцо;
- мука — 500 г;
- сода — чайная ложка.
Вилкой растираем сахар с маргарином. Добавляем к ним яйцо, соду и майонез. Перемешиваем. Постепенно всыпаем муку и замешиваем эластичное тесто.
На смазанный маслом противень, выкладываем скатанные из теста шарики. Отправляем в духовку и выпекаем 30 минут при 180 градусах.
Печенье через мясорубку
Ингредиенты:
- сахарный песок – 200 г;
- яйца — 3 штуки;
- маргарин — 250 грамм;
- уксус для гашения соды;
- сода — половина чайной ложки;
- мука — 540 г;
- сахарная пудра на посыпку.
Яйца разбиваем и перетираем с сахаром в миске. Взбиваем их миксером. Воду гасим уксусом. Взбиваем нашу массу снова миксером. Добавляем размягченный маргарин и взбиваем до однородной консистенции.
Небольшими частями добавляем муку и замешиваем тесто до тех пор, пока оно не станет мягким и перестанет прилипать к рукам. Получившееся тесто убираем на некоторое время в холодильник.
Берем мясорубку и прокручиваем тесто (лучше использовать специальную насадку). Берем противень и немного присыпаем мукой. Выкладываем на него тесто. 15 — 20 минут выпекаем в духовке, разогретой до 200 градусов.
Когда печенье будет готово, его можно посыпать сахарной пудрой.
Печенье с вареньем
Ингредиенты:
- сливочный маргарин — 100 г;
- куриное яйцо;
- мука — 2,5 стакана;
- сахарный песок — 1/2 стакана;
- варенье (любое) — 1/2 стакана;
- соль — 0,5 чайной ложки;
- сода — 0,5 чайной ложки;
- масло (для смазывания противня).
Разминаем вилкой маргарин, вбиваем яйцо и всыпаем сахар. Все это тщательно взбиваем миксером. Добавляем соль и соду. Небольшими частями всыпаем муку и замешиваем тесто. По консистенции оно должно получиться плотным.
Делим тесто пополам: одну раскатываем по размерам противня и смазываем вареньем, а другую прокручиваем через мясорубку. Получатся «червячки» — их в хаотичном порядке укладываем на варенье. Выпекать надо 10-15 минут при температуре духовки 180 градусов до зарумянивания. Достаем из духовки и разрезаем на желаемые кусочки.
Рецепт простого печенья
Ингредиенты:
- маргарин — 250 г (одна пачка; лучше выбирать с надписью на упаковке «для пышной выпечки»);
- мука — 2 стакана;
- сахарный песок — 2 столовые ложки;
- сода — 1 ч. л.;
- уксус — 1 столовая ложка.
Берем муку и в нее нарезаем маргарин небольшими кусочками. Лучше чтобы он был комнатной температуры.
Маргарин и муку перемешиваем руками. Получается «песочная крошка». Добавляем к ней гашеную соду, сахар и перемешиваем.
Полученный комок песочного теста надо поместить на 15 минут в холодильник. Из охлажденного теста формируем печенье и выпекаем на среднем огне около 30 минут. Готовое печенье приготовленное на маргарине должно получиться золотистого цвета.
