Пирожки с картошкой жареные на сковороде

Как приготовить пирожки с картошкой дрожжевые жареные на сковороде – пошаговый рецепт с фото, тесто на дрожжах

Дрожжевые пирожки с картошкой, жареные на сковороде — рецепт теста на дрожжах

Жареные на сковороде пирожки с картошкой, приготовленные на дрожжевом тесте по этому рецепту, никогда не разочаруют. Поскольку вкусными остаются даже на вчерашний день. Нежные, воздушные, с пылу с жару, домашние пирожки сведут с ума.

Понятно, что это вредно, но зато вкусно невероятно. Нажарив для домочадцев горочку, не грех и самой позволить парочку удовольствия. Как говорится, не согрешишь – не покаешься.

Пирожки с картошкой дрожжевые, жареные на сковороде

Тесто заведем на быстрых сухих дрожжах, что значительно сэкономит нам время. Помимо картофельного пюре, в начинку можно класть мясной фарш, печенку, ливер, капусту, повидло или ждем. Тесто универсально, вкусно будет с любым наполнителем. В несладких пирожках уместен будет жареный лук, и мы его обязательно добавим.

• Мука – 580-600 гр.
• Сухие дрожжи – 10 гр.
• Сметана 20% – 100 мл.
• Молоко – 250 мл.
• Яйцо.
• Сахарный песок – 2 маленькие ложки.
• Соль – ½ маленькой ложечки.
• Подсолнечное масло – 50 мл. + для жарки.

Начинка для пирожков

Заранее отварите картошку до готовности.

Покрошите луковицы, обжарьте их на сковороде до красивой румяности.

Превратите картофельные клубни в пюре, добавьте жареный лук. Сразу поперчите картошку, плесните капельку масла. Хорошенько перемешайте пюре. Выложи на тарелку и оставьте начинку остывать.

Как замесить дрожжевое тесто

Насыпьте в небольшую плошку все дрожжи, добавьте одну ложечку сахара, несколько ложек молока. Старательно перемешайте опару. Прикройте пленкой, поставьте в местечко потеплее на 15 минут. Этого времени достаточно, чтобы дрожжи начали свою работу. Масса начнет пузыриться, играть.

В отдельной посудине смешайте сметану с остатками сахара и солью. Сметану рекомендую достать из холодильника заранее, чтобы она согрелась до комнатной температуры.

Разбейте в массу яйцо, вылейте отмерянное количество подсолнечного масла. Продолжайте работать венчиком, добиваясь однородности консистенции. Яйцо также предварительно согрейте до комнатной температуры.

Чуть–чуть согрейте молоко, влейте в смесь. Разбалтывайте массу до однородного состояния.

Добавьте забродившие дрожжи, размешайте.

Потихоньку начните вводить муку, сразу её просеивая. Не засыпайте сразу всю, будет трудно справиться с комочками. Подсыпайте небольшими порциями. Поначалу работайте венчиком или лопаточкой.

Когда тесто станет набирать муку и уплотнится, перейдите на ручной замес. Припудрите рабочий стол мукой, замешивайте массу в течение примерно 5-7 минут. Не забивайте тесто мукой, оно должно стать эластичным, податливым. Правильное тесто не липнет к ладошкам.

Соберите тесто в ком, чуток смажьте растительным маслом, положите в миску. Накройте её пищевой пленкой и поставьте в тепло. Ждем, когда тесто хорошо поднимется. На это уйдет примерно час.

Обомните руками подошедшее тесто. Поделите на несколько частей. Каждую раскатайте в длинную колбаску. Нарежьте на кусочки. Величина заготовок зависит от того, какого размера вы хотите пирожки.

Сделайте лепешку, выложите по центру щедрую ложку картофельной начинки. Для удобства, смажьте ладошки маслом.

Защипните края пирожков. Ладошкой придавите заготовку, уложите на доску швом вниз.

Когда налепите пирожков, накройте их пищевой пленкой. Оставьте на столе на 5-10 минут «расстояться» и вновь подняться.

Как пожарить пирожки с картошкой на сковороде

Для жарки пирожков не жалейте масла. Наливайте щедро, чтобы они почти «плавали». Еще одно условие правильно поджаренных пирожков – масло сначала необходимо раскалить. Но не перестарайтесь, прогревайте не до дыма. Опустите заготовки на некотором расстоянии друг от друга.

Сбавьте огонь до среднего. Обжарьте нижнюю сторону.

После переверните, закончите приготовление. Сильно пирожки не зажаривайте. Переворачивайте и вытаскивайте, когда они только слегка зарумянятся. Дело в том, что раскаленное масло продолжает термическую обработку теста, даже когда вы выложили готовые пирожки на тарелку, и они обязательно немного потемнеют. Готовые пирожки выложите на бумажные салфетки, чтобы впиталось лишнее масло. Спустя 3-4 минутки переложите на тарелку. Приятного аппетита!

Видео-рецепт дрожжевых жареных пирожков с картошкой по ГОСТу

Помните, раньше в столовых продавали дрожжевые пирожки с картошкой и другими начинками. Жареные во фритюре пышные и сочные, они дурманили своим ароматом. Тесто абсолютно постное, в нем нет сдобы, ставят его безопарным способом. Благодаря этому, при жарке они практически не впитывают масло. Приятного аппетита!

Источник

Пирожки с картошкой, жареные на сковороде получаются с хрустящей корочкой и румяными «боками», «как с картинки»! Вкус, который ни с чем не сравнить!

Пирожки с картошкой жареные на сковороде — рецепты вкусных и тонких пирожков

Жареные пирожки – удивительное изобретение человечества! Масса начинок, большое количество разнообразных рецептов теста, а самое главное их можно кушать как с молоком или чаем, так и вприкуску с основным блюдом, вместо хлеба.

Издавна наши предки считали пирожки самой дешевой выпечкой, все продукты можно было найти в доме, а для начинки вообще «гуляй фантазия» — это и рыба, и мясо, яйца с луком, повидло и многое другое.

С тех пор мало что изменилось, тесто можно купить в магазине или сделать самостоятельно, начинка выбирается по собственному вкусу.

Вкусные и тонкие пирожки с картошкой жареные на сковороде

Очень сытная начинка в совокупности с дрожжевым тестом позволяет сделать пирожки желанным блюдом обеденного застолья!

• вода кипяченая остуженная – 250 мл;
• быстродействующие дрожжи – 10 г;
• сахар-песок – 15 г;
• соль – 2,5 г;
• мука высшей категории – 3 ст. без верха;
• картошка – 5 клубней;
• лук головками – 100 г;
• маргарин – ¼ пачки;
• специи – щепотка.

1. Картофель отварить до формы пюре, добавить лук, нашинкованный на мелкие кубики, сделать углубление и растопить в нем кусочек маргарина, внести специи, дать остыть.
2. В теплой воде растворить дрожжи, сахар-песок, соль и пару ложек муки. Дать опаре подняться четверть часа.
3. Добавить остатки муки, просеянной дважды, замесить тесто.
4. Спустя час, из теста скатать пару-тройку колбасок, порезать их поперек на кружочки, из которых раскатать тонкие «оладьи», начинить, сформировать гребешки.
5. Сковороду с маслом разогреть докрасна, выпекать сразу по 4-6 пирожков.

Вкуснейшая выпечка из тонкого теста с начинкой из молодого картофеля «уйдет на ура», все обязательно попросят добавки и запись рецепта!

Быстрый рецепт жареных пирожков на сковороде с картошкой на кефире

Тесто из кефира для любой выпечки получается воздушным и нежным, а с картофельной начинкой – просто божественно!

• кефир 2,5% жирности – 1 ½ ст.;
• картошка – 5-6 клубней (средних по размеру);
• сыр твердых сортов – 100-150 г;
• мука высшей категории – 2 ст. с верхом;
• куриное яйцо – 1 шт.;
• головка лука – 1 шт.;
• соль – 10 г (по 5 г в тесто и начинку);
• сахар-песок – 5 г;
• сода – ½ ч.л.

1. Картофель отварить до разваристости, к нему нарубить лук, порезанный на мелкие фрагменты и обжаренный на подсолнечном масле 5-7 минут, внести соль, сыр пропустить через терку с маленькими сотами, начинку тщательно перемешать.
2. В отдельной емкости с глубоким дном соединить кефир с содой, когда они вступят в реакцию, поверхность покроется «пушистой» пенкой, затем ввести в состав просеянную муку, разбить яйцо и, постоянно помешивая, припорошить тесто солью. Дать ему «дойти» до нужной консистенции на протяжении получаса.
3. Сформировать пирожки, обжарить на подсолнечном масле до золотисто-коричневой корочки.

Тесто «с пузырьками» получается пышным, начинка из картофеля -сытной, на радость гостям и домочадцам, лучше такой выпечки и придумать сложно!

Дрожжевые жареные пирожки на сковороде на сухих дрожжах

Дрожжевое тесто делается чуть дольше, чем все остальные его варианты, но выпечка из него того стоит, пышная и благоухающая ароматами, как и подобает вкусной еде!

Продуктовый состав содержит:

• вода кипяченая остуженная – 200 мл;
• мука первого сорта – 2 ст. с верхом;
• сахар-песок, соль – 5 г;
• дрожжи быстродействующие – 1 ½ ст.л.;
• подсолнечное масло – ¼ ст. (50 мл в начинку + 50 мл в тесто);
• картофельное пюре – 1 тарелка (0,2-0,3 кг);

1. Растворить в теплой воде смесь из соли, сахара-песка и сухих дрожжей. Дать «подняться» четверть часа. О готовности опары «расскажет» белая воздушная «шапка».
2. Ввести соль.
3. Просеять муку, добавлять частями сразу в общую емкость для теста. Самое важное на данном этапе, не переставать помешивать. Сначала ложкой, затем руками, в течение 7-10 минут. Оставить тесто «отдыхать» на 2-3 часа, за это время оно должно подняться не менее 2-3 раз.
4. Рабочую поверхность подпылить горсткой муки, тесто обвалять, сформировать одну-две колбаски, раскатать на равные кружочки, начинить картофельным пюре, защемить края в форме гребешка.
5. Обжаривать на разогретой сковороде с 2-х сторон швом к низу, до получения румяных «боков».

Тесто на сухих дрожжах дольше сохраняет свежесть, поэтому и выпечка получается великолепной. По такому рецепту хочется готовить снова и снова!

Пирожки с картошкой жаренные на сковороде на картофельном отваре

Необычный рецепт приготовления пирожков на картофельном отваре обязательно найдет своих «последователей».

Ингредиентный состав состоит из:

• теплый картофельный отвар – 300 мл;
• картошка – 4-6 клубней (средних);
• соль – 1 ст.л. без верха;
• сахар-песок – 7,5 г;
• соль – 5 г;
• быстродействующие дрожжи «Саф-момент» — 20 г;
• мука высшего сорта – 0,4 кг + 15 г (для опары).

В кастрюле с подсоленной водой отварить клубни картофеля, порезанные на половинки.

В небольшую глубокую емкость слить картофельный отвар, дать остыть до комнатной температуры.

Ввести в отвар быстродействующие дрожжи, сахар-песок, соль. Если картофельный отвар сам по себе получился соленым, можно исключить из опары соль совсем или добавить в меньшем количестве. Теплую смесь оставить на четверть часа, она должна увеличиться в объеме в 2-2,5 раза.

Пропустить муку через мелкое ситце, желательно дважды и ввести сразу к опаре.

Для мягкости готовое тесто следует вымешать в подсолнечном или оливковом масле без запаха.

Переложить тесто на часок в целлофановый пакет, обязательно завязав мешочек на узел. Оставить на часок в теплом месте. Эту процедуру можно пропустить и сразу приступать к формированию и их дальнейшему обжариванию.

Пирожки, приготовленные на картофельном отваре неимоверно аппетитные на вкус и, что не менее важно, рецепт получается очень экономичным, так как все ингредиенты найдутся в каждом доме!

Как приготовить жареные пирожки с картошкой на сковороде без дрожжей

Бездрожжевое тесто на пирожки считается самым «копеечным», поэтому подойдет для тех, кто не планировал тратиться и хотел быстро накормить целую семью!

Продукты для приготовления:

• отварной картофель – 5 клубней;
• кипяченая вода теплая – ½ ст.;
• подсолнечное масло рафинированное (без запаха) – 15 мл;
• мука высшего сорта – 0,4 кг (2 ст. с горкой);
• репчатый лук – 1 головка;
• морковь – 1 шт.;
• соль – щепотка.

1. В глубокий таз просеять необходимое количество муки, в центре сделать углубление. Потихоньку вливая воду, начать замешивать от краев к центру, ввести соль. Когда тесто станет густым, еще раз сделать углубление и влить растительное масло, месить руками 5-7 минут.
2. Подготовленное тесто убрать в мешочек, накрыть полотенцем, убрать в тепло на четверть часа.
3. Отварную картошку «превратить» толкушкой в пюре, можно добавить перец молотый щепотку или «любимые» специи и соль.
4. Лук нашинковать на маленькие фракции, морковь пропустить через терку со средними сотами.
5. На отдельной сковороде с подсолнечным маслом выполнить морковно-луковую зажарку. Соединить с пюре.
6. Тесто к этому времени уже должно «подойти», подпылить рабочую поверхность, руками сформировать «колбаску», порезать ее вдоль на 10-12 комочков.
7. Раскатать из комочков аккуратные лепешки диаметром 5-6 см, выложить начинку, защипнуть края.
8. Сковороду для дальнейшего обжаривания прогреть, влить масло, так чтобы оно полностью покрывало поверхность и приступить к наипростейшему процессу – обжарке.

Экономичный способ, вкусное тесто и простая начинка – сытный завтрак, обед и ужин для всей семьи!

Пирожки любят не только дети, но и взрослые люди, ими удобно перекусывать и кушать их, запивая кружкой горячего чая, хороши они и в дополнение к первым блюдам!

Научиться готовить их легко, а процесс обжаривания проходит не более получаса.

Источник

Тонко раскатанное тесто на горячей поверхности превращается в обалденную лепешку. В компании с вкусной начинкой получается просто песня. Рекомендую!

Тонкие жареные пирожки с картошкой на сухой сковороде.

Добрый день! Любите жареные пирожки с картошкой? А на сухой сковороде пробовали? Если нет – то Вы много потеряли и нужно срочно исправлять ситуацию. Пирожочки получаются отменные – тоненькие, с аппетитной румяной корочкой. Ух, да и только!
Готовить их до смешного легко. Но все – таки осмелюсь предложить домашний фото рецепт, вдруг кому – то пригодится.

Жареные пирожки с картошкой на сухой сковороде. Фото рецепт

Вот, казалось бы, чего проще – простое тесто, обыкновенная начинка, но такие пирожки с картошкой пользуются неизменным авторитетом. Во всяком случае, у нас дома. Лопают, конечно, и обычные жареные пирожки. Но время от времени просят приготовить на сухой сковороде.
Изюминка их – тонко раскатанное тесто, которое на горячей поверхности превращается в обалденную лепешку. Горячий пирожок смазывается сливочным маслом и буквально тает во рту. В компании с вкусной начинкой получается вообще песня.
А в качестве начинки сегодня у нас будет всегда желанная картошечка! Да еще с пережаренным лучком!

Готовим продукты для теста

♦ Кефира 0,5 л. (любой жирности)

♦ Муки 1,5 кг (тесто возьмет меньше, но понадобится еще для подсыпки)

♦ Соли по вкусу (где – то 0,5 ч.л.)

♦ Масла подсолнечного 1 ст.л.

Сразу добавлю следующее – если в доме не оказалось кефира, или может, Вы постничаете, то такие пирожки можно приготовить на картофельном отваре.
Отварили картошку для начинки, слили воду в емкость ( 0.5 л.),остудили – замешивайте на ней смело тесто. Только соду в таком случае нужно будет погасить уксусом.

Ингредиенты для начинки и смазывания готовых пирожков

Можно начинку сделать не с пережаренным луком, а просто со сливочным маслом. Но это уже на любителя.

Пошаговое приготовление

1 . Очистить картофель, залить водой, подсолить, поставить варить для пюре. Пока начинка готовится, можно заняться тестом.
2. В удобную емкость высыпать муку, сделать в ней ямку.

3. Вылить в нее кефир, добавить соль, подсолнечное масло, соду. Замесить тесто. Оно должно быть в меру упругим. Сильно крутое не нужно замешивать. Достаточно того, что – бы не липло к рукам.
4. Готовое тесто прикрыть, отставить мин. на 30, как минимум. Как раз в это время завершится приготовление начинки.

5. Лук мелко порезать, обжарить с растительным маслом до легкого румянца. Сильно пережаривать не нужно.
6 . В картошки слить всю воду, превратить ее в пюре.
7 . Добавить поджаренный лучок, перемешать. Обязательно попробовать на соль, добавить при необходимости.
8 . Рабочую поверхность притрусить мукой.Отделить от теста небольшой комочек. Руками или скалкой сделать круглую лепешку, в середину выложить ложку начинки, защипать края, слепить маленький пирожок. Какую ложку использовать? А это уже зависит от желаемого размера пирожка. Я беру столовую, например.
9 . Маленький пирожок осторожно раскатать скалкой, начиная с середины. Толщина большого изделия должна быть где – то мм.3.Раскатывайте равномерно, что – бы и кончик пирожка был тоненьким.

10 . Пирожки поколоть вилкой, что – бы тесто не пузырилось.

11 . Обжарить с двух сторон на хорошо разогретой сухой сковороде. Желательно использовать толстостенную посуду, чугунную например.

12. Готовые изделия смазать сливочным маслом с двух сторон. Прикрыть на некоторое время, что — бы они слегка пропитались маслом.

Советую «прикрыть на некоторое время», а сама улыбаюсь. Ведь знаю – все расхватывается на лету. Уж очень вкусно!

Приятного Вам аппетита и до новых вкусных встреч!

Источник

Жареные пирожки – это не просто вкусная выпечка, но и дань многовековым традициям русской кухни. Конечно, сковорода вряд ли сможет сравниться с настоящей старинной печью, но и этот способ приготовления вполне приемлем для современной кулинарии. Пирожки все равно получаются очень пышными, нежными и — 5 февраля — 43409658073 — Медиаплатформа МирТесен

Жареные пирожки — пышная выпечка на сковороде

Жареные пирожки – это не просто вкусная выпечка, но и дань многовековым традициям русской кухни. Конечно, сковорода вряд ли сможет сравниться с настоящей старинной печью, но и этот способ приготовления вполне приемлем для современной кулинарии. Пирожки все равно получаются очень пышными, нежными и ароматными, и мигом собирают за столом всю семью.

Тесто для пирожков чаще всего используют дрожжевое, особенно, если речь идет о приготовлении на сковороде. На сегодняшний день в него кладут сухие или свежие дрожжи. При этом сухие даже предпочтительнее, поскольку с ними тесто подходит намного быстрее. Кроме дрожжей в него добавляют муку, яйца, соль, сахар и растительное масло. Тесто можно замесить на молоке, воде или кефире (в этом случае можно использовать соду вместо дрожжей).

Основное преимущество пирожков в том, что даже с одним рецептом теста можно каждый день готовить новое блюдо, экспериментируя с начинками. Картошка, капуста, грибы, мясо, печень и многие другие любимые продукты становятся отличным наполнением для жареных пирожков. При этом начинку кладут внутрь уже готовой, поэтому время приготовления самого блюда занимает считанные минуты.

Подают пирожки на общей тарелке. Их можно использовать как основное блюдо, или приятное дополнение к горячему.

Жареные пирожки с картошкой на кефире

Такое тесто идеально подходит для картофельной начинки. Пюре можно приготовить самое простое, или же добавить в него печень, грибы и пр. Муки может понадобиться немного больше. Нужно регулировать ее количество уже во время приготовления.

Ингредиенты:

• 500 г муки;
• 2 стакана кефира;
• 3 ст. л. растительного масла;
• 1 ч. л. соды;
• 2 яйца;
• ½ ч. л. соли;
• 1 ч. л. сахара;
• Картофельное пюре.

Способ приготовления:

• В глубокой миске смешать масло, кефир, яйца, сахар и соль.
• Соду погасить уксусом, добавить в миску.
• В полученную смесь постепенно всыпать муку.
• Замесить не слишком тугое тесто, раскатать.
• Вырезать из теста ровные кружки с помощью стакана.
• В середину каждого круга выложить начинку и слепить пирожок.
• Обжарить пирожки на растительном масле до румяности.

Жареные пирожки с капустой на воде

Пирожки с капустой по этому рецепту получаются очень мягкими и нежными. Начинки можно не жалеть – капусты в пирожках много не бывает. Важно, чтобы вода для теста была теплой, но не кипятком.

Ингредиенты:

• 600 г муки;
• 300 мл воды;
• 1 ½ ч. л. сухих дрожжей;
• 40 г сливочного масла;
• 1 ч. л. соли;
• 1 ч. л. сахара;
• 2 ст. л. растительного масла;
• 1 капуста;
• 1 луковица;
• 1 ч. л. томатной пасты.

Способ приготовления:

1. Воду подогреть, засыпать в нее соль, сахар и дрожжи, помешать.
2. Муку высыпать в миску, в центр залить воду с дрожжами.
3. Сливочное масло растопить, вылить к муке вместе с растительным.
4. Замесить тесто ложкой или лопаткой, затем переложить на стол и вымешивать 7-10 минут вручную.
5. Переложить тесто в мисочку, накрыть полотенцем и убрать в теплое место на 2 часа.
6. Нашинковать капусту, нарезать лук полукольцами.
7. Выложить лук в сковороду с растительным маслом и жарить до прозрачности.
8. Добавить капусту, помешать и также слегка обжарить.
9. Добавить в сковороду немного кипяченой воды (примерно треть стакана) и тушить капусту 15 минут.
10. Готовую капусту посолить и заправить томатной пастой, дать остыть.
11. Отщипнуть от теста небольшой кусочек и раскатать его в лепешку.
12. В середину лепешки выложить столовую ложку начинки, защипнуть края.
13. Жарить пирожки на среднем огне в большом количестве масла до золотистого цвета.

Вкусные дрожжевые жареные пирожки на сковороде

Простой рецепт, который подойдет для любой начинки. Тесто поднимается очень быстро, да и сами пирожки жарятся буквально за минуту. Если тесто получится слишком тугим, достаточно добавить еще 1-2 ложки растительного масла.

Ингредиенты:

• 4 стакана муки;
• 1 ½ стакана воды;
• 1 ч. л. сахара;
• 1 ч. л. соли;
• 3 ст. л. растительного масла;
• 1 ½ ч. л. дрожжей (сухих).

Способ приготовления:

1. Дрожжи растворить в теплой воде, добавить соль и сахар.
2. Всыпать в ту же тарелку 3 стакана муки и помешать.
3. Полученное тесто накрыть полотенцем и убрать в теплое место на полчаса.
4. Добавить оставшуюся муку и масло, еще раз вымесить.
5. Слепить пирожки стандартным способом с любой начинкой, обжарить с двух сторон до готовности.

Жареные пирожки с мясом на молоке

Пирожки с мясом легко могут стать полноценным обедом, особенно, если не пожалеть фарша для начинки. Мясо для него можно взять любое, но обязательно довести его до готовности еще на сковороде.

Ингредиенты:

• 3 стакана муки;
• 1 стакан молока;
• 2 ст. л. растительного масла;
• 1 ½ ст. л. сахара;
• ½ ч. л. соли;
• 1 луковица;
• 500 г фарша;
• 15 г дрожжей;
• 2 яйца.

Способ приготовления:

1. Смешать в миске следующие ингредиенты: муку, молоко, соль, сахар, масло, яйца и дрожжи.
2. Тесто хорошо вымесить и убрать в тепло на 2-3 часа.
3. Лук нарезать кубиками и обжарить на сковороде.
4. Когда лук станет прозрачным, выложить к нему фарш.
5. Содержимое сковороды посолить, поперчить и довести до готовности.
6. Скатать тесто в колбаску, нарезать небольшими равными кусочками.
7. Каждый кусочек раскатать в лепешку, выложить на него начинку и слепить пирожок.
8. Жарить в большом количестве масла по 2-3 минуты с каждой стороны.

Тесто для жареных пирожков на сухих дрожжах

С сухими дрожжами намного проще управляться, поэтому современные хозяйки предпочитают именно такой рецепт теста. С ним пирожки всегда получаются мягкими и пышными. Важно, чтобы все ингредиенты были примерно одинаковой температуры.

Ингредиенты:

• 12 г сухих дрожжей;
• 1 яйцо;
• 2 ст. л. сахара;
• 1 ч. л. соли;
• 3 стакана муки;
• 1 стакан молока;
• 6 ст. л. растительного масла;
• 3 стакана муки.

Способ приготовления:

1. Смешать яйцо, молоко, масло, дрожжи, соль и сахар.
2. Муку просеять, 2 стакана засыпать в миску с молоком, размешать.
3. Постепенно добавляя оставшуюся муку, сделать тесто, которое легко отлипает от рук.
4. Миску с тестом накрыть пищевой пленкой.
5. Включить духовой шкаф на максимальную температуру на 3 минуты.
6. Выключить духовку и поместить в нее миску с тестом на полчаса.

Теперь вы знаете, как готовить жареные пирожки. Приятного аппетита!

• Какую бы вы ни выбрали начинку, она должна быть без комочков и не слишком жидкой;
• Начинка для пирожков должна быть полностью готовой, без сырых ингредиентов;
• Чтобы пирожки лучше прожарились, а тесто стало более тонким, можно их немного прокатать скалкой с обеих сторон уже после добавления начинки;
• Перед тем, как лепить пирожки, дрожжевое тесто должно подняться в два раза;
• Чтобы пирожки хорошо прожарились, уровень масла в сковороде должен достигать примерно середины пирожка;
• После жарки рекомендуется выложить готовые пирожки на салфетку. Так они отдадут лишний жир от масла.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Источник