Как быстро и вкусно приготовить куриные крылышки к пиву: пять простых пошаговых рецептов на закуску
Куриные крылышки к пиву — пошаговый рецепт с фото
2021-05-07 Марина Выходцева Домашние рецепты Русская кухня
Вариант 1: Куриные крылышки к пиву в томатном соусе — рецепт с фото
Когда мне предлагают на выбор крылышки или куриные ножки, я отдам предпочтение крылышкам. Они такие вкусные. Для меня они сродни с семечками — и есть не хочется, а остановиться не можешь. Причем не важно, как именно будут приготовлены крылышки — потушенные, пожарены или запечены в духовке. Они прекрасны в любом виде.
Сегодня предлагаем вам вариант крылышек в томатном соусе. Они получаются ароматными и пикантными. Их можно подать как закуску или как подливку к гарниру из любой крупы.
Время приготовления — 1 час 10 мин
Количество порций — 8 шт.
Ингредиенты:
- Крылышки куриные — 2 кг
- Лук — 2 шт.
- Томатная паста — 3 ст. л.
- Вода — 0,5 ст.
- Зелень — 1 пучок.
- Соль и перец по вкусу.
Пошаговый рецепт с фото:
Куриные крылья можно готовить целиком, но гораздо удобнее разделить их на части. Самую крайнюю часть крылышка, не готовят. Хотя есть любители погрызть именно ее. Поэтому решайте для себя что делать с этой частью.
Крылышки хорошо промываем, и просушиваем бумажным полотенцем. Лук нарезаем кубами произвольного размера.
Сразу обжариваем крылышки на сильном огне. Они должны зарумяниться только сверху. Затем сдвигаем крылышки в сторону и пассируем лук.
Добавляем томатную пасту, разведенную водой или бульоном. Не забывайте про специи. Тимьян, розмарин, базилик, паприка, соль и черный перец, все специи будут уместны.
В сезон свежих томатов, используйте их вместо томатной пасты. Измельчите томаты вместе со свежими травами. Кроме томатной пасты зимой, можно взять помидоры в собственном соку.
Накрываем крышкой и тушим минут 15-20 минут.
Подаем крылышки как самостоятельное блюдо или, как закуску к пиву
Вариант 2: Куриные крылышки к пиву с кетчупом и чесноком
Вариант острых, ярких и неимоверно ароматных куриных крылышек к пиву. Хорошо, если они будут примерно одинакового размера, тогда приготовятся равномерно. Самую крайнюю косточку можно сразу срезать, так как есть в ней практически нечего. Кетчуп можно использовать любой на свое усмотрение. В классическом варианте куриные крылья к пиву достаточно острые, но по желанию сокращаем количество красного перца.
Ингредиенты
- 20 г чеснока;
- 0,5 кг куриных крыльев;
- 30 г кетчупа;
- 1 ст. л. масла;
- 0,5 ч. л. перца;
- 1 ч. л. соли.
Пошаговый рецепт классических куриных крылышек к пиву
Вымыть крылья. Их можно запекать целиком, но так есть не совсем удобно, лучше порезать их по суставам. Просушиваем курицу салфетками или полотенцами.
Чеснок очищаем и измельчаем. Можно зубчики натереть или пропустить через пресс. Сразу отправляем в миску с крылышками.
Добавляем следом соль, засыпаем перец, выкладываем кетчуп. Его можно заменить любым томатным соусом. Подойдет и натертый помидор, но его лучше сначала проварить и выпарить лишнюю влагу, затем остудить.
Тщательно размешиваем крылышки со всеми добавками. Накрываем, оставляем на 30 минут мариноваться. Затем включаем для прогревания духовку, устанавливаем температуру на 180 градусов.
На противень стелим лист пергамента, обязательно смазываем рецептурным маслом и в один слой выкладываем маринованные крылышки. Можно использовать пищевую фольгу для подстилки, но все равно нужно смазать.
Отправляем крылышки в духовку на полчаса. Готовим до румяного цвета. Корочка появится очень быстро, так как в маринаде присутствует кетчуп.
Если вдруг куриные крылышки не хотят зажариваться до ярко-коричневого цвета и корочка слабая, то можно просто прибавить температуру до 220 градусов. Сделать этот лучше всего к концу запекания.
Возьмите его к себе на страничку
И посмотрите новые рецепты
Вариант 3: Быстрый рецепт куриных крылышек к пиву
Рецепт очень удачного маринада для крылышек, которые не нужно долго в нем держать. Они пропитаются буквально за десять минут, как раз пока прогревается духовка. В основе соевый соус, поэтому дополнительно соль не нужна. Но так как куриные крылья будут подаваться к пиву, можно слегка присыпать мелкой солью непосредственно перед посадкой в духовку.
Ингредиенты
- 50 мл соевого соуса;
- 400 граммов крылышек;
- 1 ч. л. меда;
- 1 ч. л. тертого имбиря;
- 0,3 ч. л. перца (черный, красный).
Как быстро приготовить крылышки
Имбирь нужно натереть мелко или просто взять порошковый сушеный корешок из пакетика, но уменьшить количество до 0,3 ч. л. Смешиваем с соевым соусом, добавляем к ним обычный мед и перец. Растираем соус, пока ингредиенты не растворятся.
Промываем крылышки, режем кусочками, поливаем соусом, размешиваем. Включаем и прогреваем духовку до 200 градусов.
Раскладываем крылья для пива в один слой на смазанном противне. Запекаем до румяной корочки около 25-30 минут. Обязательно следим, чтобы ничего не подгорело.
Можно в маринад для таких крылышек добавлять разные специи, но лучше без крупных трав и кусочков овощей. В противном случае они будут подгорать, на курице появятся подпалины и некрасивые угольки.
Вариант 4: Жареные куриные крылышки к пиву
Крылышки под пиво можно не только запекать, но и жарить. Так получится намного быстрее, к тому же некоторых людей привлекает хрустящая корочка. В духовке она не всегда получается. Для крыльев понадобится томатная паста, можно взять уже готовый соус. Масло для жарки желательно выбирать рафинированное, очищенное, чтобы посторонних запахов не появлялось. Если сковородка большого диаметра, то количество нужно увеличить.
Ингредиенты
- килограмм крылышек;
- 0,5 ч. л. перца;
- 70 г пасты;
- 0,5 стакана масла (примерное количество);
- 30 граммов молока;
- 70 граммов муки (пол стакана);
- 100 граммов воды (в соус);
- одно яйцо;
- соль (примерно 1 ч. л.).
Как приготовить
Томатную пасту выложить в сковородку или в кастрюльку, но широкую, чтобы получилось разложить крылья в один слой. Добавить половину стакана воды и соль, примерно 0,5 ложечки. Тщательно размешать, довести до кипения.
Пока соус готовится, занимаемся крылышками. Промываем их под проточной водой, срезаем крайние фаланги, разрезаем пополам. Укладываем в кипящий томатный соус, накрываем и сразу же выключаем плиту. Оставляем мариноваться под крышкой, пока курица полностью не остынет.
Пока можно приготовить кляр и панировку. В яйцо добавляем молоко и щепотку соли, взбиваем. В другую миску просеять муку, также добавить соль и дополнительно ввести перец. Если хочется получить очень острые крылья, то в томатный соус его тоже можно добавить.
Как только крылышки остынут, можно приступать к жарке. Достаем их из сковородки, обваливаем в муке, затем окунаем в кляр и снова обваливаем в муке. Опускаем в раскаленное масло, жарим до румяной корочки, регулярно переворачиваем.
Крылья подаются в качестве закуски, но и их можно чем-то дополнить. Аджика, кетчуп, чесночный или сырный соус прекрасно подойдут к курице и неплохо сочетаются с пенным напитком.
Вариант 5: Куриные крылышки к пиву «Баффало»
Крылышки Баффало замечательно подходят не только к пиву, нелишним будет научиться их готовить, тем более делается все очень просто. Это лишь одна из существующих вариаций. Курице нужно будет мариноваться примерно час, можно замочить крылья даже за сутки, а в нужный момент приготовить. Этот рецепт предназначен для духовки.
Ингредиенты
- 700 г крылышек;
- 7 г сухого чеснока;
- 0,2 ч. л. кайенского перца;
- 45 г острого томатного соуса;
- 40 г сливочного масла;
- 40 г белой пшеничной муки;
- соль.
Пошаговый рецепт
Подготовить крылышки: вымываем, срезать ничего не нужно, выщипываем остатки перьев, если они есть. Убираем влагу полотенцами, скидываем курицу в миску.
Смешиваем сухой чеснок с мукой, добавляем к ним соль и перец. Равномерно посыпаем крылышки приготовленной смесью, размешиваем, накрываем и убираем примерно на час в холодильник. Никакие жидкости добавлять не нужно.
В сковороде растопить сливочное масло, добавить к нему острый соус, по желанию можно кинуть небольшую ложечку аджики или горчицы. Если используется сладковатый соус, то без таких добавок не обойтись.
Вынимаем крылья из миски. Раскладываем равномерным слоем на противне. Лучше всего его сразу застелить, можно взять пергамент либо силиконовый коврик.
Поливаем все крылышки приготовленным острым соусом, размазываем ложкой либо силиконовой кисточкой. Отправляем в печь, заранее прогретую до 200. Готовим крылья примерно 35 минут, смотрим по готовности и цвету, они должны хорошо подрумяниться.
В рецепте используется сухой чеснок, но по желанию можно взять несколько свежих зубчиков. В таком варианте их сначала измельчаем, затем натираем крылышки, и только после этого посыпаем мучной смесью.
Вариант 6: Куриные крылышки к пиву с горчицей и медом
Такое блюдо еще называют «Крылышки болельщиков». Наверное, под футбол они еще вкуснее, тем более в сочетании с пивом. Ингредиентов для курицы нужно немного, но ничего нельзя исключать или заменять. Без меда, как и без горчицы, получится уже совсем другое блюдо.
Ингредиенты
- 0,6 кг куриных крылышек;
- 1 ст. л. меда;
- 3 ст. л. горчицы;
- 2 ложки масла;
- 1 г перца;
- 1 ч. л. соли.
Как приготовить
Крылья можно запекать целиком, но с пивом удобнее употреблять кусочки. Поэтому режем по фалангам, крайние косточки выбрасываем. Затем курицу промываем, даем стечь воде, подсушиваем крылышки салфетками.
Мед нужно немного растопить, если он густой или засахарился. Затем соединяем с горчицей, солим, кидаем для аромата перчик. Тщательно растираем ингредиенты сначала между собой, а затем по крылышкам. Оставляем минимум на 15 минут, больше можно, но тогда убираем в холодильник.
Остается только разложить горчичные крылышки на противне или в форме, хорошо промазанной маслом. Касаться друг друга кусочки не должны. Готовим около получаса. Для крупных крыльев может потребоваться около 40 минут. Температура 200-210 градусов.
Важно внимательно следить за крылышками. Так как в рецепте присутствует мед, корочка может появиться очень быстро, есть вероятность подпалить курицу, важно не передерживать в духовке.
Куриные крылышки KFC. Настоящий рецепт Это куриные крылышки не как в KFC, это настоящие крылышки KFC. В интернете есть множество рецептов таких крылышек, их готовят с кукурузными хлопьями и
Куриные крылышки KFC. Настоящий рецепт
Это куриные крылышки не как в KFC, это настоящие крылышки KFC. В интернете есть множество рецептов таких крылышек, их готовят с кукурузными хлопьями и куриными яйцами или с мукой и куриными яйцами. Так их в сети не готовят. Все намного проще и гениальнее. Я считаю, что Харланд Дэвид Сандерс, который основал сеть и придумал этот рецепт панировки – гениальный человек. Панировка очень проста, удобна для приготовления в точках быстрого питания, она плотно закрывает курицу, при жарке масло не попадает внутрь, а сверху продукция покрывается хрустящей ароматной корочкой.
Этот рецепт я знаю несколько лет, запускала его в точке быстрого питания. Покупатели часто говорят, что крылышки вкуснее, чем в KFC. Я судить не буду. По такому рецепту можно приготовить вкуснейшие куриные крылышки, ножки и стрипсы (кусочки куриной грудки).
- 12 шт. курица (крылышки)
- 2,5 стакана мука (высший сорт)
- 0,5 стакана крахмал (картофельный)
- 1 шт. репчатый лук
- 1 литр растительное масло
- 1 ч.л. паприка (молотая сладкая)
- 1 ч.л. приправа (для шашлыка)
- по вкусу молотый перец (черный)
- по вкусу соль
Вам также может понравиться
Курица по-французски в духовке
Обожаю простые в приготовлении блюда и к ним относится мясо по-французски. Его готовят из свинины, говядины, индейки, но самым легким и быстрым […]
Куриная грудка в пергаменте в духовке
Куриная грудка в духовке всегда получается невероятно сочной и без предварительного маринования, если для приготовления использовать фольгу, бумагу для выпечки (пергамент) или […]
Голубцы из рубленой свинины на сковороде
Голубцы — блюдо популярное во многих Европейских и Азиатских странах. Поэтому и существует большое количество рецептов их приготовления. Это количество объясняется тем, […]
Шаурма с курицей и овощами
Шаурма – ближневосточное блюдо из тонкого лаваша или питы с ароматными кусочками мяса, сочными овощами и соусом. Существует множество вариантов приготовления, потому […]
Оставьте комментарий Отменить ответ
99 комментариев “ Куриные крылышки KFC. Настоящий рецепт ”
Ольга, очень-очень рада, что понравились крылышки. Спасибо большое :))
Отличный рецепт!! Очень хотелось таких крылышек но даже не верилось что получатся !)
Юлия, очень рада, что понравились. Спасибо большое.
Все огонь, только не острые почему-то вышли, где я ошибся?
Они не острые. Для остроты при мариновании добавьте молотый или стручковый острый перец.
Спасибо за рецепт , всё очень просто, правда вся кухня в жире 😁 я еще в под конец и лук, который использовал для маринада , обволок в муке с крахмалом, и тоже в масле обжарил. Получилось классно.
Владимир, очень рада, что понравились крылышки. Спасибо.
Судя по описанию рецепта…должно получиться очее вкусно…обязательно зделаю.Благодарю
А можно вместо карт крахмала кукурузный крахмал
Получилась курица в сухаре (делал всё как написано)
Видимо нужно было дольше жарить. Внутри получились как варёные. Корочка -супер.
Спасибо большое за рецепт! Получились идеальные крылышки, и действительно как в КФС.
Анар, очень-очень рада, что понравились крылышки. Спасибо большое :))
Молодец,спасибо ,рецепт правильный!
Получилось сочная курица и панировка из муки не как в КФС!
Нюта, а панировка не только из муки. Вы крахмал добавляли?
У вас в рецепте стоит 24 порции
Виктория, 24 шт. крылышек. Как рассчитать количество порций? Я наедаюсь 4 штуками, а кто-то и 10-15 съест.
Спасибо за рецепт. получилось супер,дети в восторге
Дмитрий, огромное спасибо. Очень рада, что понравились крылышки.
Готовила уже несколько раз. Действительно кfc. Очень вкусно!Спасибо.
Галина, очень рада, что нравятся крылышки. Спасибо большое.
Отличный рецепт,приготовила очень быстро,без заморочек,семья оценила. Спасибо автору👍
Наталья, очень рада, что понравились крылышки. Спасибо большое.
Вкуснотища и легко в приготовлении😊👏
Анастасия, спасибо большое.
Ооочень вкусно и не дорого
Эля, рада, что понравились. Спасибо.
Рецепт ненастоящий. С крылышками KFC ничего общего. Похоже на «Золотой петушок» или подобные отечественные аналоги. В принципе съедобно, но лучше это понимать, чтобы не разочароваться.
По этому рецепту сделала голени, потом бедрышки, а теперь и всю курицу, нарубила на небольшие кусочки и приготовила.
Спасибо !
Так подскажи настоящий, золотой петушок.
А Вы нам настоящий напишите рецепт попробуем.
Добрый день! А вместо картофельного крахмала можно кукурузный ?
Марина, да. Готовлю с кукурузным и картофельным, разницы нет.
Не все ингредиенты указаны, текст скомканный.
Не совсем получается как в кфс, и мягчеет когда постоит
Карина, они не должны терять хруст, попробуйте купить крахмал другого производителя. По опыту поняла, что панировка во многом зависит от качества крахмала.
Не получилась корочка как в кфс, но хрустящие. Может крахмала мало было? Сколько его вообще надо в муку?
Елена, пропорция 5:1, где 5 частей муки и 1 часть крахмала. Панировка зависит от качества крахмала, попробуйте купить другого производителя.
Я в шоке, это лучший рецепт!! Не ожидала что действительно выйдет как в Kfc!
Я предварительно запекла мясо, а потом уже жарила, чтобы не переживать что мясо готовое
Не смотря на свою вредность и прихотливость , ставлю твёрдую 5. Ресепт пушка! Спасибо
Прочитал рецепт, прочитал комментарии, посмотрел фото готового блюда, выглядит блёкло, решение было принято моментально, добавить парики чуть побольше почти 2 чайные ложки, коллер получился красивый, те кто говорит как не в кфс, так вместо приправок как в рецепте добавте перец красный и соль, навписано же «маринад по вкусу», ох уж эти букваежки, ни какой фантазии… 🙂 хрустяше и вкусно!
Да, рецепт с крохмалем хорош.
Спасибо
Спасибо за настоящий рецепт. классно.
Великолепный рецепт. Именно то,что искала!Спасибо
Светлана, спасибо огромное.
Попробовал этот рецепт:-очень понравился!
Александр, спасибо большое.
Правда вкусные получились. Спасибо
Делала, очень вкусные получились.
Дети оценили.
Ирина, очень рада, что детям понравились крылышки. Спасибо большое.
Добрый день Ольга. Приготовил крылышки по вашему рецепту. В принципе вкусно, но на KFC не похоже. И конкретно в моём случае слишком тонкая и жёсткая панировка. В чем может быть проблема? А если панировать третий раз, то получается крылышко в толстом жёстком кляре… Может нужен всё же кукурузный крахмал? Или может нужно обмазать крылышки маслом при первой панировке? Или может перед панировкой крылья должны быть суше или наоборот сырее?
Михаил, крылышки после маринования должны быть влажными (масло не надо), тогда они хорошо держат панировку. Если положить больше крахмала, то панировка будет жесткой, если вообще крахмал не положить, то хруст уходит очень быстро. Попробуйте поменять крахмал (другой производитель или кукурузный). Спасибо.
Очень хороший рецепт хотим попробовать ! Самое интересное хруст крылышек ! Кто согласен ?
Лина, не пожалеете. Очень вкусно. Спасибо!
Очень понравилось моему внуку. Спасибо за рецепт👍👍👍🔥🔥🔥
Елена, очень рада, что внуку понравились крылышки. Спасибо большое.
Делала месяца 4 назад оч. понравились. Хочу опять сделать эту вкуснятину. Спасибо за рецепт.
Супер круто и вкусно, спасибо!
Очень вкусно. Спасибо за рецепт.
Все получилось, готовлю второй раз семья в восторге, хрустящие и сочные. Спасибо большое за рецепт, жалко фотки нельзя добавить. И крахмал действительно очень важен)
Виктория, спасибо огромное.
Добрый вечер! А можете написать крахмал какого производителя хороший. Чтобы вот так не гадать-качественный-некачественный
Спасибо. Получается отлично. Если кому-то интересно, самая вкуснятина получается с маринадом из устричного соуса. На ютубе видела, что именно устричный соус используют в кфс. Реально очень похоже, попробуйте. Просто замариновать в устричном соусе с солью, панировка как у вас.
А, да, забыла, если нужна острая версия кфс, то перец чили в помощь.
Только пожалуйста не надо мариновать курицу луком, ей это точно не идёт
Спасибо огромное за рецепт. Просто объеденье получилось😊😊😊 Пусть ваша доброта, так как поделились, вернётся вам в стократном размере👏👏👏😘
Виктория Викторовна! Очень-очень рада, что Вам понравились крылышки. Большое спасибо.
Спасибо! От души! Избавили от такой мороки. 3 кг крыла улетели вмиг. Половину домашние умяли, половину на работу взяла, девчонок угостить. Мурчали и закатывали глаза все. Насчет стойкости хруста не могу сказать, ничего не осталось. А кому хочется по-горячее, острые соусы в помощь. Вот думаю, котлеты по- киевски можно так же, а?
Светлана, можно. Спасибо огромное.
Работала ещё в Ростиксе ( до переименования в KFC). 16 лет назад. Так вот: курицу привозили в вакуумных упаковках, свежую, без специй. Каждый кусок нужно было взвесить по граммам: больше и меньше шли в брак. 1 панировка: огромное количество муки со жгучим перцем и солью. 2: вода с разведённым крахмалом. Ровно 2 раза все нужно повторить: в сетке опускаешь в крахмал- потом в муку со специями- снова крахмал- мука со специями. И все: в жаровню под таймер. Сейчас может и травы добавляют, но никакого лука и тем более, как некоторые пишут, кукурузных хлопьев там и в помине не было. До сих пор готовлю после опыта в этом заведении дома: все мои довольны очень.
Интересный рецепт. Делала с мукой, водой но без крахмала
Фотографии готовых крылышек фейк, на фото крылья с кфс. Даже на сковородке видно, что крылья другого цвета, более светлого оттенка. Я приготовил по вашему рецепту, получилось не то и является подтверждением вышесказанному. Не хорошо людей обманывать!
Отличный рецепт! Получается действительно хрустящая корочка как в KFC! Использовал кукурузный крахмал и, как советовал один комментатор, добавил к муке и крахмалу побольше паприки (2 чайные ложки на 600 мл смеси). Один минус — панировка по данному рецепту не соленая, как минимум соли лучше добавить не только в курицу, но и в панировка. сделал смесь приправ по якобы оригинальному рецепту полковника Сандерса (он есть в интернете — там тимьян, базилик, орегано, перец белый и черный, имбирь и горчица) с солью. В ней и мариновал курицу и добавил к панировке — так получилось лучше. Еще рекомендую контролировать температуру масла (у меня есть кулинарный термометр с щупой). Менее 170 градусов — курочка получается менее твердая и менее хрустящая и быстро превращается в кляр). Более 200 — масло дымит. Надо найти середину — где-то 180-190. Ну и за 5 минут панировка стрипсов не успевает дойти до кондиции — я жарил минут 8-9, поэтому есть смысл не делать мелкие кусочки.
Минус один — вся плита в масле)) хочу теперь фритюрницу.
Автору — спасибо и респект!
Готовим Куриные Крылышки: 12 Классных Рецептов: – Журнал Ярмарки Мастеров о рукоделии, творчестве, дизайне. ✓Читай! ✓Узнавай! ✓Делись!
Готовим Куриные Крылышки: 12 Классных Рецептов
Крылышки — это, пожалуй, идеальное блюдо из курицы: готовятся они мгновенно, а получаются всегда изумительно.
Крылышки в кленовом сиропе
- Куриные крылья — 900 г
- Бекон — 15 кусочков
- Соус барбекю — 1/4 ст
- Кленовый сироп — 2 ст.л
- Яблочный уксус — 1 ст.л
- Коричневый сахар — 1 ст.л
- Перец чили хлопья — 1 ч.л
1. Поставьте духовку разогреваться на 220 градусов и застелите форму для выпекания фольгой.
2. Куриные крылышки заверните в бекон и разместите на форме.
3. В миске смешайте соус барбекю, кленовый сироп, яблочный уксус, коричневый сахар и хлопья чили. Этим соусом смажьте крылья и выпекайте их 45 минут, пока бекон и крылышки не станут золотистыми и хрустящими.
Крылышки с лимоном и перцем
- Куриные крылья — 900 г
- Оливковое масло — 1/4 ст
- Лимонный сок 1/4 ст
- Чеснок давленый — 2 зубчика
- Цедра одного лимона
- Соль, перец — по вкусу
- Лимонные дольки — для подачи
- Зелень свежая — для подачи
1. Поставьте духовку разогреваться на 210 градусов и застелите форму для выпекания фольгой.
2. В миску выложите крылья и, добавив туда масло, лимонный сок, чеснок и тертую цедру лимона, перемешайте. Приправьте солью и перцем.
3. Крылышки, выложив на лист, выпкекайте до готовности около 1 часа, при необходимости переворачивая.
4. Подавайте готовое блюдо со свежей зеленью, украсив дольками лимона.
Крылышки в рассоле
- Куриные крылья — 1, 3 кг
- Рассол — 1 ст.
- Бурбон (виски) — 2 ст.л
- Мед — 2 ст.л
- Коричневый сахар — 1 ст.л
- Луковый порошок — 1/2 ч.л
- Паприка — 1/2 ч.л
- Кайенский перец — 1/4 ч.л
- Соль, перец — по вкусу
- Укроп свежий — 2 ст.л
- Мелко нарезанные корнишоны — 1 ст.
- Заправка для салата — 1 ст.
1. Поставьте духовку разогреваться на 220 градусов и застелите форму для выпекания фольгой.
2. В миску выложите крылья и добавье рассол. Оставьте мариноваться на 4 часа в холодильнике. Перед приготовлением убедитесь, что крылышки не мокрые.
3. В небольшой миске смешайте бурбон, мед, сахар, луковый порошок, паприку и кайенский перец. Переложите крылышки в эту смесь и еще раз перемешайте.
4. Выложив крылья на противень, добавьте соль и перец. Выпекайте около 50-ти минут до готовности.
5. Подавайте готовое блюдо с салатным соусом, посыпав мелко нарезанным укропом.
Быстрые и простые куриные крылышки
- Куриные крылья — 1, 3 кг
- Оливковое масло — 4 ст.л
- Соль, перец — по вкусу
- Чесночный порошок — 1 ч.л
- Пекарский порошок — 3 ч.л
1. Поставьте духовку разогреваться на 220 градусов и застелите форму для выпекания фольгой. Куриные крылышки высушите с помощью бумажных полотенец.
2. В миску выложите крылышки, смешайте их с солью, перцем, чесночным и пекарским порошками.
3. Выложив крылья на лист, смажьте их оливковым маслом. Выпекайте около 20-ти минут, затем переверните и выпекайте еще 10 минут до готовности и золотистой корочки. Подавайте сразу же.
Крылышки «Баффало»
- Куриные крылья — 0,9 кг
- Оливковое масло — 2 ст.л
- Соль, перец — по вкусу
- Чесночный порошок — 1 ч.л
- Острый соус — 1/4 ст
- Масло — 4 ст.л
- Мёд — 2 ст.л
- Свежие овощи — для подачи
- Фермерский соус — для подачи
1. Поставьте духовку разогреваться на 210 градусов и застелите форму для выпекания фольгой.
2. В миску выложите крылышки и, добавив масло с чесночным порошком, а также соль и перец, перемешайте. Выложите крылья на лист.
3. Выпкекайте крылья около часа, переворачивая при необходимости.
4. В небольшой кастрюле смешайле острый соус с медом. Добавьте масло и грейте, пока оно не растает, а затем получившуюся смесь как следует перемешайте. Убавьте огонь, и переложите в кастрюлю крылышки. Готовьте около 10-ти минут.
5. Верните крылышки на лист и запекайте около 3-х минут, пока соус не карамелизуется.
6. Подавайте готовое блюдо с овощами и соусом.
Крылышки в бальзамическом соусе
- Куриные крылья — 0,9 кг
- Оливковое масло — 2 ст.л
- Соль, перец — по вкусу
- Приправа «Прованские травы» — 1 ст.л
- Бальзамический уксус — 1 и 1/4 ст.
- Мёд — 2 ст.л
- Давленый чеснок — 3 зубчика
- Соус «Цезарь» — для подачи (по вкусу)
1. Поставьте духовку разогреваться на 210 градусов и застелите форму для выпекания фольгой.
2. В миску выложите крылышки, добавьте оливковое масло, итальянскую приправу, соль и перец.
3. Выложите крылышки на лист. Запекайте около часа до готовности.
4. В небольшой кастрюле смешайте бальзамический уксус с мёдом и чесноком. Доведите смесь до кипения, убавьте огонь и готовьте 10 минут.
5. Переложите готовые крылья в кастрюлю с соусом, чтобы они как следует пропитались.
6. Крылышки верните на лист и запекайте еще 5 минут.
7. Подавайте готовое блюдо горячим с соусом «Цезарь».
Куриные крылышки по-корейски
- Куриные крылья — 1, 5 кг
- Соевый соус — 200 мл
- Мёд — 3 ст.л
- Карри порошок — 1 ст.л
- Кунжут — по вкусу
1. Поставьте духовку разогреваться на 200 градусов и застелите форму для выпекания фольгой.
2. Соевый соус перелейте в кастрюлю. Добавьте мёд и карри. Тщательно перемешайте.
3. Крылья залейте получившимся маринадом и поставьте на полчаса под пресс.
4. Крылышки обваляйте в кунжуте и выложите на лист.
5. Запекайте крылья около получаса, переверните и готовьте еще 20 минут до готовности.
Куриные крылышки с пармезаном в чесночном соусе
- Куриные крылья — 900 г
- Оливковое масло — 4 ст.л
- Соль, перец — по вкусу
- Сливочное масло топленое — 1, 5 пачки
- Чеснок давленый — 7 зубчиков
- Петрушка рубленая — 4 ст. л
- Пармезан тертый — 2 ст.
- Хлопья красного перца — 2 ч.л
- Соус «Цезарь» — для подачи (по вкусу)
1. Поставьте духовку разогреваться на 210 градусов и застелите форму для выпекания фольгой.
2. Куриные крылья обваляйте в оливковом масле, приправьте солью и перцем.
3. На форму для запекания установите решетку, а на нее выложите крылья и запекайте до готовности около 50-ти минут.
4. Сделайте соус: в большой миске смешайте масло, чеснок, петрушку, 3/4 тертого пармезана и красный перец. Обваляйте в получившемся соусе крылышки и подавайте, посыпав их пармезаном.
Куриные крылышки с имбирем и мёдом
- Куриные крылья — 900 г
- Мука — 2 ст.л
- Соль, перец — по вкусу
- Приправы — по вкусу
- Острый соус — 2,5 ст.л
- Несоленое сливочное масло — 2 ст.л
- Соевый соус — 1 ч.л
- Мёд — 2 ст.л
- Тертый свежий имбирь — 4 ст.л
- Мелко нарезанный зеленый лук — 2 ст. л
1. Поставьте духовку разогреваться на 250 градусов и застелите форму для выпекания фольгой, смазав ее растительным маслом.
2. В миске смешайте муку с солью, перцем и приправами. Переложите в миску куриные крылышки, чтобы они как следует обвалялись в специях и приправах.
3. Выложите крылья на лист и запекайте до готовности около 45-ти минут, в процессе перевернув один или два раза.
4. В отдельной миске смешайте острый соус с маслом, соевым соусом, медом и имбирем. Обваляйте в этом соусе крылья и подавайте, посыпав зеленым луком.
Острые крылышки с карри
- Куриные крылья — 900 г
- Мука — 2 ст.л
- Соль, перец — по вкусу
- Кориандр — 1 ч.л
- Зеленый карри (паста) — 1 ст.л
- Острый соус — 2,5 ст.л
- Кинза свежая, мелко нарезанная — 3 ст.л
- Сливочное масло — 2 ст.л
1. Поставьте духовку разогреваться на 250 градусов и застелите форму для выпекания фольгой, смазав ее растительным маслом.
2. Выложите на лист куриные крылья, предварительно обваляв их в смеси из муки, соли и кориандра. Выпекайте 45 минут, в процессе перевернув один или два раза.
3. В отдельной миске смешайте острый соус, масло и карри. Обваляйте крылья в соусе. Подавайте, посыпав кинзой.
Крылышки в апельсиновом соусе
- Куриные крылья — 1, 5 кг
- Цедра трех апельсинов измельченная
- Сок двуз апельсинов
- Чеснок измельченный — 6 зубчиков
- Соевый соус — 4 ст. л
- Коричневый сахар — 1 ст. л
- Соль, перец — по вкусу
1. Поставьте духовку разогреваться на 200 градусов и застелите форму для выпекания фольгой, смазав ее растительным маслом.
2. Смешайте апельсиновые сок и цедру с чесноком, соевым соусом, сахарам и специями. В смесь положите крылышки и дайте им пропитаться.
3. Выложите крылья на противень, полейте получившимся соусом и запекайте 20 минут, после чего переверните и запекайте еще 15 минут.
4. Подавайте блюдо горячим, по желанию украсив свежей зеленью.
Сочные крылышки в соевом соусе с Колой
- Куриные крылья — 900 г
- Соевый соус — 5 ст.л
- Растительное масло — 2 ст. л
- Кола — 200 мл
- Зеленый лук — для подачи
1. Крылышки замаринуйте в соевом соусе, оставив на час.
2. Разогрев на сковороде масло, обжаривайте их на большом огне до румяной корочки.
3. Добавьте колу и оставшийся маринад. Готовьте около 20-ти минут до загустения соуса.
