Салат «Бешеные огурцы»

«Быстрый» салат из продуктов, которые почти всегда имеются в холодильнике — колбаса, свежие огурцы, сыр и яйца, можно приготовить на ужин или перед приходом гостей. Готовится он так же просто, как…

Салат с огурцом, колбасой и сыром

«Быстрый» салат из продуктов, которые почти всегда имеются в холодильнике — колбаса, свежие огурцы, сыр и яйца, можно приготовить на ужин или перед приходом гостей. Готовится он так же просто, как оливье. Можно подавать порционно или в салатнике, выложив ингредиенты слоями.

Ингредиенты

Огурец свежий
2 шт. средние

Пищевая ценность на 100 г:

• Калории: 173.76
• Белки: 9.41
• Жиры 14.2
• Углеводы: 1.98

Пошаговый рецепт с фото

Салат из колбасы и огурцов с сыром желательно готовить слоями в специальной форме. Даже в большой салатнице при раздаче он выглядит красиво и аппетитно — виден каждый слой уложенных поочередно ингредиентов.

Шаг 1: Подготавливаем продукты

Сварить вкрутую яйца. Вымыть в проточной воде огурцы и зелёный лук. Колбасу лучше взять диетическую, без жира, например, «Докторскую». Твёрдый сыр выбрать по своему вкусу. Майонез легко приготовить самим. Он придаст блюду насыщенный вкус с тонким ароматом любимых специй.

Шаг 2: Нарезаем колбасу

Первый слой — колбаса. Нарезать её тонкой соломкой, выложить в салатницу.

Шаг 3: Измельчаем зелёный лук

Пучок зелёного лука мелко нарезать.

Шаг 4: Измельчаем белки

Яйца очистить, отделить белки от желтков. Белки нарезать на маленькие кусочки или натереть на крупной тёрке, смешать с ложкой майонеза и 1/3 частью лука, выложить вторым слоем.

Шаг 5: Режем огурцы

Свежие огурцы нарезать соломкой, выложить поверх белков третьим слоем.

Шаг 6: Растираем желтки

Желтки растереть, смешать с ложкой майонеза и 1/3 частью зелёного лука, выложить четвёртым слоем.

Шаг 7: Натираем сыр

Верхний слой — сыр, натёртый стружкой на мелкой тёрке. Сыром обильно посыпать салат таким образом, чтобы он полностью прикрыл предыдущие ингредиенты.

Совет. Не нужно солить продукты. Соли достаточно в колбасе, сыре, майонезе.

Шаг 8: Подача

Мелко нарезанным зелёным луком украсить салат. Дополнительным украшением будет веточка укропа, петрушки.

Более простой способ приготовления салата из свежих огурцов и колбасы:

• Нарезать огурцы и колбасу соломкой.
• Измельчить яйца.
• Нарезать мелко пучок зелёного лука.
• Выложить подготовленные ингредиенты в большую чашу.
• Сдобрить щедро майонезом, перемешать, выложить в салатницу.
• Натереть на тёрке сыр, посыпать им ингредиенты.
• Украсить салат веточками зелени.

Такой способ приготовления проще, но смотрится блюдо менее эффектно.

Салат рекомендуется делать незадолго перед подачей, потому что огурцы дают сок. Ингредиенты, кроме огурцов, можно приготовить заранее и в течение суток хранить по отдельности. Перед приходом гостей уложить в салатницу, предварительно порезав соломкой огурец.

Источник

Большой разновидностью характеризуются салаты с копченой колбасой и свежим огурцом. Предлагаю вашему вниманию 6 лучших рецептов на любой вкус

6 ПРОСТЫХ рецептов салата с копченой колбасой и свежим огурцом 2021: пошаговые с фото

Салаты с копченой колбасой отличаются большой разновидностью. Являясь самым простым, они не теряют своей популярности, вкусны и доступны в приготовлении. Невзирая на разновидность, их объединяет свежесть огурца и пикантный привкус деликатеса с дымком, который в блюде раскрывается новыми нотками.

Классический

Все дополнительные ингредиенты всегда присутствуют на кухне любой хозяйки. Не вдаваясь в подробности, предлагаем приготовить блюдо с деликатесом, пахнущим дымком свежим корнишоном, консервированным горошком и яйцами.

Пора отваривать овощи и готовиться к встрече гостей.

Список ингредиентов:

• 250-300 г полуфабриката;
• 2 огурца;
• 1 банка горошка;
• 4 яйца;
• 3 картофелины;
• 2 морковки;
• 150 г майонеза;
• немного соли.

Накануне необходимо отварить овощи и яйца. Они остынут к моменту готовки, что ускорит процесс создания блюда.

Снять оболочку с купленного продукта, нарезать сначала поперечными кольцами, которые после превратить в кубики.

Отварной картофель почистить, затем каждый клубень разрезать пополам. Измельчить ножом подготовленный продукт. Должны получиться кубики или брусочки, как на фото.

Отварную морковь почистить ножом. Порезать оранжевый корнеплод кубиками.

Сваренные до крутого состояния яйца очистить, нарезать ровными кубиками, стараясь не сильно крошить и сохранить желток.

Настала очередь консервированного горошка. Он готов, только остается из банки придется слить жидкость.

Корнишон нарезать последним, чтобы он не пустил много сока.

Если заранее вынуть ложкой мякоть из огурца, он меньше даст сока.

Продукты, указанные в рецепте, готовы. В миску сложить все ингредиенты: колбасу, горошек, яйца, морковь, кусочки корнишона, картофель.

Чтобы салат был вкусным, добавьте соль и жирный майонез. Именно от качества соуса во многом зависит вкус. Майонез, имеющий низкий процент жирности, делает блюдо пресным.

Порезанные продукты осторожно перемешать ложкой, стараясь сохранить форму продуктов.

Для подачи блюдо переложить в красивую глубокую тарелку. Его можно не заправлять майонезам сразу весь, а отделить часть, которая будет подаваться на стол. Так удастся сохранить еду в холодильнике дольше.

Вкусный и хрустящий

Эта разновидность закуски, включающая основные ингредиенты (колбасу и огурец) интересна тем, что содержит несколько хрустящих продуктов.

Ингредиенты:

• копченый деликатес (твердый сорт) — 200-250 г,
• корнишоны — 2 шт,
• зеленые листья — латук,
• лук репчатый — 1 шт,
• сухарики — 150 г,
• мед — 1/3 ч.л.

Как приготовить:

Острым ножом порезать колбасу и овощ тонкой соломкой. Салат латук порвать руками на кусочки.

Луковицу порезать кубиками и пассировать в меду, слегка подсолить. Добавить его только после остывания. В самом конце добавить майонез, столько чтобы он связал все ингредиенты в единую массу. Сухарики положить перед подачей на стол. Их можно посушить в духовке, либо поджарить на сковороде.

Прованский

В легком блюде из овощей и небольшим количеством деликатеса копченого, применяется легкая заправка с французской горчицей. Может заменять обед или использован в качестве перекуса.

Ингредиенты:

• колбаса копченая — 150 г;
• огурец — 2-3 шт;
• капуста — 300-400 г;
• перец болгарский сладкий — 1 шт;
• зелень, соль.

Приготовление:

Почистить корнишоны, покрошить соломкой. Сервелат, перец, капусту порезать ломтиками. Смешать ингредиенты для заправки. Блюдо заправить перед подачей.

Посмотрите видео, как приготовить прованский салат:

С маслинами и болгарским перцем

Отдаленно блюдо напоминает греческий. Но вкуснее, поскольку основной ингредиент в блюде — деликатес полукопченый. Закуска калорийная и вкусная.

Ингредиенты (берем по вкусу):

• колбаса;
• перец болгарский оранжевый;
• перец болгарский красный;
• огурец свежий;
• маслины;
• листья салата;
• сметана или масло оливковое для заправки.

Приготовление:

Копченость, корнишоны, перцы порезать соломкой (5 мм в толщину). Маслины порезать кружочками, листья порвать руками. Колбаса и овощи перемешиваются со сметаной, выкладываются поверх листьев, разложенных на тарелке. Украсить блюдо можно целыми маслинами.

С кукурузой и сухариками

Это блюдо готовится за несколько минут, если все продукты для него уже лежат в холодильнике.

Что входит в состав:

• колбаса копченая — 1/2 палочки,
• огурец свежий — 3-4 шт,
• сухарики;
• кукуруза консервированная — 1 банка;
• зеленый лук — пучок;
• майонез для заправки.

Как приготовить:

Деликатес порезать соломкой, а свежий огурец — кубиками. Покрошить лук зеленый. Все соединить. Слить рассол из кукурузы и высыпать ее в тарелку. Посолить, заправить майонезом, перемешать. Перед подачей посыпать сухариками.

С морковью, горошком, луком

Блюдо простое, быстрого приготовления. Сытное и вкусное.

Ингредиенты:

• сервелата — 50 г
• огурца — 150 г;
• горошка — 3 ст. ложки;
• моркови — 1 шт;
• луковица — 1/3 головки;
• соли — по вкусу.

Для заправки:

Как приготовить:

Из зеленого овоща удалить мякоть с семенами, порезать соломкой. Колбасу — слайсами. Мелкими кубиками нарезать лук. Морковь нашинковать мелко, либо потереть на терке с крупными ячейками. Добавить горошек.

Сырые яйца заложить в блендер, вместе с маслом и горчицей, добавить несколько капель лимонного сока. Взбить майонез. Перемешать все составляющие, залить заправкой. Выложить в салатницу.

Источник

Классический салат Оливье с колбасой и солеными огурцами — 5 пошаговых рецептов. Заходите на kylinariya.ru — будет вкусно! Новые рецепты каждый день!

Классический салат Оливье с колбасой и солеными огурцами — 5 пошаговых рецептов

Салат оливье – культовое блюдо, с которого начинается подготовка к новогоднему застолью. Этот салат был придуман французским поваром в России во второй половине 19 века и до сих пор его рецепт передается из поколения в поколение. В статье собрано 5 рецептов этого вкусного блюда.

Классический рецепт салата Оливье с колбасой, горошком, соленым огурцом

Именно по такому рецепту готовили салат оливье с 70-х готов 20 столетия. Та самая классика, которую мы помним с детства.

• Горошек зеленый консервированный 1 банка
• Вареная колбаса 150 гр.
• Яйцо куриное 3 шт.
• Картофель 3 шт.
• Морковь 1 шт.
• Огурцы соленые 2 шт.
• Майонез столовый молочный 100 гр.
• Соль по вкусу

Оригинальный рецепт салата Оливье с добавлением яблока

Существует много вариаций приготовления салата оливье, по сути неизменными остаются только несколько основных ингредиентов: горошек, картофель, колбаса, морковь, яйца и огурец. Предлагаем сделать салат еще более сочным и добавим туда яблоко.

Ингредиенты:

• Зеленый консервированный горошек – 1 банка.
• Картофель небольшого размера– 3 шт.
• Яйцо куриное – 3 шт.
• Морковь небольшого размера– 1 шт.
• Яблоко – 1 шт.
• Соленые огурцы – 2 шт.
• Колбаса докторская – 150-200 гр.
• Майонез – 100 гр.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Овощи и яйца необходимо отварить. Время для приготовления овощей и яиц разное, поэтому можно это сделать в одной или нескольких емкостях, но следите за временем варки. Ждем пока овощи и яйца остынут, очищаем их и нарезаем кубиками.

2. Удаляем сердцевину из яблока и также нарезаем его кубиками.

3. С колбасы снимаем кожуру и измельчаем.

4. Соленые огурцы отжимаем от жидкости, режем кубиками.

5. С консервированного горошка сливаем сок, перекладываем его в большую миску, туда же отправляем все подготовленные ингредиенты, заправляем майонезом, перемешиваем. Солим по вкусу и подаем к столу.

Простой и вкусный рецепт Оливье без добавления моркови

Набор ингредиентов для салата – дело вкуса каждого. Добавляя или убирая из рецептов одни или другие продукты, вы сможете найти именно то сочетание, которое понравится вам. Однако не стоит забывать, что базовые компоненты должны обязательно присутствовать, а иначе какое же оливье без горошка? Поэтому в этом рецепте мы будем обходиться только без моркови.

Ингредиенты:

• Зеленый консервированный горошек – 1 банка (200-250 гр.).
• Картофель – 3 шт.
• Яйцо – 3 шт.
• Огурцы соленые – 2 шт.
• Колбаса вареная – 150-200 гр.
• Лук репчатый – ½ шт.
• Майонез – 100 гр.
• Сметана – 100 гр.
• Горчица – ½ ст.л.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Для салата необходимо отварить картофель и яйца. Картофель варим в мундире без добавления соли, так он точно не развалится. Вареные яйца и картошку остужаем, очищаем и нарезаем небольшими кубиками.

2. Соленые огурцы слегка отжимаем от лишней жидкости и режем кубиками. Колбасу тоже мелко нарезаем. Половину луковицы очень мелко режем ножом.

3. В отдельной емкости смешиваем до однородной массы ингредиенты для заправки: майонез, сметану и горчицу.

4. В миску для салата перекладываем ингредиенты, консервированный горошек, картофель, яйца, колбасу, огурцы и лук. Выливаем заранее подготовленную заправку, хорошо перемешиваем и слегка солим. Подавать к столу салат оливье можно как на общем блюде, так и порционно.

Низкокалорийный Оливье с колбасой и огурцами без майонеза

Если вы предпочитаете низкокалорийную пищу, то предлагаем вам рецепт оливье без использования майонеза. Это самый «легкий» вариант салата с колбасой.

Ингредиенты:

• Зеленый горошек – 200-250 гр.
• Несладкий йогурт – 100 гр.
• Соль – по вкусу.
• Яйца куриные – 3 шт.
• Горчица – ½ ст.л.
• Колбаса вареная куриная – 150-200 гр.
• Картофель среднего размера – 3-4 шт.
• Морковка небольшого размера – 1-2 шт.
• Огурец свежий – 1 шт.
• Огурец соленый – 1 шт.
• Лук репчатый – ½ шт.

Процесс приготовления:

1. Овощи (картофель и морковь) промываем и варим без добавления соли, затем остужаем, очищаем от кожуры и нарезаем мелкими или среднего размера кубиками, по вашему вкусу.

2. Яйца варим вкрутую, ждем пока они остынут, чистим и измельчаем.

3. Огурцы нарезаем кубиками. Половину луковицы очень мелко режем. С колбасы снимаем кожуру и также нарезаем кубиками нужного размера.

4. Для заправки смешиваем йогурт и горчицу.

5. Собираем в одной миске все продукты, консервированный горошек, картофель, колбасу, яйца, лук, огурцы, морковь, добавляем к ним заправку, солим по вкусу, перемешиваем и отправляем в холодильник на 20-30 минут. Охлажденный салат подаем к столу.

Праздничный салат Оливье с копченой колбасой и маринованными огурцами

Салат оливье с копченой колбасой и маринованными огурчиками получается очень сытным, сочным, с интересным вкусом. Отличная альтернатива классической вариации салата.

Ингредиенты:

• Копченая колбаса – 100-150 гр.
• Репчатый лук – ½ шт.
• Вареная колбаса – 100 гр.
• Уксус столовый– 4 ст.л.
• Консервированный горошек – 250 гр.
• Горчица по-французски – 1 ч.л.
• Майонез – 100 гр.
• Куриные яйца – 2 шт.
• Картофель среднего размера – 3 шт.
• Огурцы маринованные (корнишоны) – 2-3 шт.
• Петрушка – для украшения.
• Морковь среднего размера – 1 шт.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Промываем картофель и морковку, варим их без соли, сливаем воду и оставляем остывать. Затем чистим от кожуры, нарезаем кубиками.

2. Яйца варим вкрутую, очищаем от скорлупы и измельчаем.

3. Маринованные огурчики режем кубиками или небольшими прямоугольниками.

4. С колбасы снимаем кожуру, режем тонкими полосками.

5. Лук нарезаем полукольцами, ошпариваем кипятком, затем заливаем уксусом, оставляем на 7-10 минут, сливаем остатки уксуса.

6. Для заправки перемешиваем майонез с горчицей.

7. Сливаем сок с консервированного горошка, пересыпаем его в миску, добавляем к нему колбасу, картофель, яйца, морковь, огурцы и лук. Заправляем салат смесью горчицы и майонеза, перемешиваем, солим по вкусу. Салат украшаем листьями петрушки.

Источник

Как приготовить простые салаты с огурцом и колбасой копченой — рецепты со свежим, соленым, маринованным огурцом, кукурузой, капустой, сухариками, Соломка, корейской морковью

Салаты с копченой колбасой и огурцом — простые и вкусные рецепты

Простые и вкусные салаты прочно вошли в наше повседневное питание, украшают стол в праздники, всегда привлекая внимание в первую очередь. Кстати, лично я даже знаменитый Оливье делаю с копченым представителем колбасы. И считаю данный вариант самым вкусным.

Чтобы вы не добавили в состав закуски, все будет в тему, поскольку с любимым продуктом отлично сочетаются все, что найдется в магазине и, соответственно, в холодильнике.

Готовьте салаты не только с огурцом, кладите свежую капусту, используйте пекинский её сорт. Великолепные закуски получаются с кукурузой и зеленым горошком, свежей морковкой или маринованной по-корейски. Держите подборку из лучших идей блюда на любой вкус.

Простой салат «Венский» с копченой колбасой, свежим огурцом и морковью

Не слишком известный салат, но совершенно незаслуженно. Очень вкусно получится, если возьмете сырокопченую колбаску. Но и с простой полу копченой будет также неплохо.

• Сырокопченая колбаса – 300 гр.
• Сыр типа Сулугуни – 200 гр.
• Яйца – 4 шт.
• Свежие огурцы – парочка.
• Свежая морковка.
• Майонез – 200 гр.

1. Морковку натрите на терке с крупными ячейками. Остальные компоненты поделите кубиками одинакового размера.
2. Сложите в салатник, пролейте майонезом. Перемешайте содержимое, отрегулируйте вкус на соль.

Рецепт со свежим огурцом

Вкусный салатик получается из копченой колбасы и свежим огурцом, а яйцо добавляет сытности и привносит нежный привкус.

• 50 г сырокопченой колбасы;
• 2 отварных яйца;
• 1 свежий огурчик;
• 2 ст.л. салатного майонеза;
• 1 морковка;
• 0,5 пучка укропа;
• немного соли и черного перца.

Все овощи тщательно моем, обсушиваем, нарезаем. Огурцы режем пополам и каждую половинку режем полукольцами. Очищенную сырую морковку натираем длинной лапшой на корейской терке.

Вымытый укроп мелко рубим. Колбасу нарезаем длинной тонкой соломкой. Очищаем яйца, режем продолговатыми полосками.

Совет! Для одинаковой ровной нарезки яиц можно воспользоваться специальным приспособлением, которое многократно ускоряет этот процесс.

Все измельченные компоненты соединяем, добавляем специи с майонезом и размешиваем. Перед подачей даем пару минут постоять и пропитаться ароматами всех компонентов.

Салат Соломка с колбасой и огурцами – простой рецепт

Сытный и невероятно простой в исполнении будничный салат, на приготовление которого уйдет считанные минуты.

• Колбаса – 300 гр.
• Огурец — парочка.
• Яйца – 4 шт.
• Консервированная кукуруза.
• Зелень укропа, соль, перец.
• Майонез.

Согласно названию салата, все компоненты нарезаются соломкой. Сначала колбаса.

Следом сваренные вкрутую яйца.

Посолите, сдобрите перчиком.

Перемешайте содержимое и подавайте.

Салат с огурцом и колбасой копченой и кукурузой

Даже если в холодильнике повесилась мышь, продукты для этого салата найдутся практически всегда. Главное, иметь кусочек полу копченой колбаски.

• Колбаса – 300 гр.
• Баночка горошка.
• Морковка.
• Огурец.
• Сметана – ложка.
• Готовая горчица – по вкусу.
• Соль.

1. Почистите овощи, натрите или покрошите.
2. Порежьте колбасу, достаньте из баночки зеленый горошек.
3. Поместите в плошку, залейте сметаной. Горчицу кладите понемногу, чтобы не переборщить – количество регулируйте на свой вкус.

Как приготовить салат с колбасой, огурцом и свежей капустой

Этот салат лучше готовить из краснокочанной капусты. Но если таковой не нашлось, берите обычную.

• Капуста – 300 кг.
• Копченая колбаса – 100 гр.
• Морковка (свежая или корейская).
• Французская горчица – большая ложка.
• Зеленый лук – небольшой пучок.
• Оливковое масло – 2 большие ложки.

1. Нашинкуйте кочан капусты, присолите, немного пожмите руками, чтобы нарезка пустила сок.
2. Натрите морковку. Если решите брать острую корейскую, слейте маринад, покрошите короткой соломкой.
3. Нарежьте луковые перья.
4. Соедините компоненты в салатнике, добавьте горчицу и масло. Размешайте и получайте удовольствие.

«Как у бабушки» с домашним майонезом

Простые составляющие, почти все можно найти в деревне у бабушки. Если вы сможете купить вручную сделанную колбасу и свежайшие яйца от курицы – будет идеально.

Ингредиенты:

• Огурец
• 150 гр колбасы
• 50 гр горошка
• Морковь
• 2 яйца
• Луковица
• Столовая ложка горчицы
• Оливковое масло

Приготовление:

Слайсами нарезать копченую колбасу. Из огурца вырезать мякоть, нарезать оставшееся полосками. Лук режут как можно мельче. Натереть на крупную терку морковь или мелко нашинковать. Яйца взбить с горчицей и оливковым маслом в блендере. Можно добавить пару капель сока лимона, чтобы выбелить майонез. Далее нужно добавить горошек, перемешать все ингредиенты.

Салат из пекинской капусты с копченой колбасой

Салаты с китайской капустой получаются легкими и полезными. Яркие и вкусные, они не останутся незамеченными на праздничном столе. Готовятся буквально за пять минут, отсюда и название – «Пятиминутка».

• Небольшой вилок.
• Колбаса – 200 гр.
• Чеснок – 3 зубчика.
• Болгарский перец красного цвета.
• Веточки петрушки, майонез, соль.

1. Измельчите капусту недлинной соломкой.
2. Соразмерно нарежьте колбасу и избавленный от семян сладкий перец.
3. Раздавите прессом дольки чеснока. Порубите петрушку.
4. Соедините подготовленные ингредиенты в миске, заправьте майонезом. Солите, если понадобится, по вкусу.

Готовим с фасолью и томатами

Плотно пообедать позволит салат с колбасой и с фасолью. Особенно приглянется блюдо мужчинам.

Ингредиенты:

• 0,1 кг колбасы (сырокопченой);
• 1 б. фасоли красной (консервированной);
• 2 мясистых помидора;
• 1 долька чеснока;
• 80 г голландского сыра;
• 2 вареных куриных яйца;
• 0,5 пучка зелени;
• 1 горстка чипсов;
• 100 г майонезного соуса.

Тщательно моем овощи и зелень. Яички варим вкрутую, остужаем в ледяной водичке. Очищаем их от шелухи, рубим мелкими кубиками.

У томатов удаляем плодоножку, нарезаем их соломкой. Таким же образом измельчаем колбасу. Сыр трем на обычной терке. Чеснок очищаем, пропускаем через пресс.

Соединяем ингредиенты, добавляем бобовые без маринада. Заправляем соусом, размешиваем, перекладываем в салатник. Украшаем сверху чипсами и веточками зелени.

Внимание! Чипсы можно сделать своими руками в микроволновке из тонко порезанного и вымоченного картофеля.

Салат с сухариками, огурцом и колбасой копчёной

Для приготовления берите сухарики со вкусом ветчины, бекона или грибов – эти варианты самые вкусные.

• Колбаса – 100-200 гр.
• Кукуруза, консервированная – маленькая банка.
• Сухарики – упаковка.
• Соленые огурцы – парочка.
• Зеленый лук – 3-4 перышка.
• Яйца – 3 шт.
• Майонез.

1. Заблаговременно сварите яйца. Нарежьте брусочками.
2. Аналогично настрогайте колбасу и соленые огурцы.
3. Добавьте к ним кукурузу из баночки, слив консервант.
4. Мелко порежьте перья лука, отправьте следом.
5. Отложите несколько сухариков на украшение, остальное положите в закуску.
6. Заправьте блюдо соусом, перемешайте и сразу угощайтесь.

Салат «Черепаха» с виноградом

Вид блюда с хрустящими листочками салата, сухарями и кусочками винограда. Неожиданно нежный вкус и приятная сочность. Подается в креманке со вкусной мозаикой, отчего и похож на черепаху.

Ингредиенты:

• 100 грамм винограда
• Салат латук
• Луковица
• Сухарики покупные
• Треть палочки колбасы
• Огурец
• Майонез

Приготовление:

Из огурца вынимается мякоть ложкой, остатки режутся небольшими кусочками. Виноград разрезается на две половинки. Затем салат рвется руками на пластинки, приблизительно по 6 см каждый. Колбаса и лук стругается как можно мельче. Салат заливается майонезом. Перед самой подачей высыпаются сухари, чтобы не успели размокнуть.

Лучше всего брать ржаные сухари со вкусом сметаны

Салат «Флоренция» с огурцом, корейской морковью и колбасой копченой

• Морковка по-корейски – 200 гр.
• Сыр – 200 гр.
• Колбаса – 200 гр.
• Яйца – парочка.
• Огурец.
• Майонез.

1. Натрите в крошку сваренные накануне яйца. Остальные ингредиенты покрошите произвольно. Очень красиво смотрится нарезка соломкой.
2. Из моркови слейте маринад, нарежьте соломку кусочками, удобными для еды.
3. Заправьте блюдо соусом, перемешайте. Украсьте на свое усмотрение.

«Охотничий салат» — рецепт с копченой колбасой и солеными огурцами

Классный салат довольно популярен среди хозяек. Из прочих выделяется оригинальным вкусом, поскольку в основе блюда настоящие охотничьи колбаски.

• Охотничьи колбаски – 300 гр.
• Вареная свекла.
• Лук – головка.
• Морковка.
• Соленые огурцы – 100 гр.
• Майонез.

1. Заранее отварите свеклу и морковку. Дайте остыть, покрошите мелкими кубиками.
2. Аналогично порубите луковицу, отправьте в другие овощи.
3. Нарежьте колбаски кружочками.
4. Соедините ингредиенты в миске, залейте майонезом, размешайте.

Блинный салат с огурцом и копченой колбасой

Очень нежный и вкусный салат с яичными блинчиками. Такой же великолепный, как и прочие салаты, с рецептами которого я вас уже знакомила.

• Копчёная колбаса – 150 гр.
• Свежий огурчик.
• Яйца – 5 шт.
• Чеснок – 3 дольки.
• Сметана, майонез – по 2 столовые ложки.
• Подсолнечное масло – ложка.
• Зелень, соль, перец.

1. Разбейте в миску яйца, присолите, поперчите, разболтайте венчиком.
2. Испеките тонкие блинчики, переложите на тарелку, нарежьте соломкой. Первый раз сковороду промажьте маслом. Затем эту манипуляцию можно пропустить.
3. Нарежьте полосками огурцы с колбасой. Добавьте к ним полоски блинчиков.
4. Покрошите зубчики чеснока, укроп, введите в салат.
5. Залейте сметану, майонез, перемешайте. Подкорректируйте вкус закуски на соль.

Как приготовить

Приступаем к воплощению рецепта салата из кукурузы, колбасы, сыра, яйца и огурца с добавлением картофеля.

Сначала сварим яйца и картошку. Приготовить первый ингредиент для вас уже не составит труда: описание выше в статье.

Картофель для блюда тоже сварить довольно просто. Моем его, очищаем и в подсоленной воде варим до полной готовности.

Обязательно охлаждаем картошку и яйца, перед тем как смешать с другими ингредиентами.

Огурцы крошим на терке или режем кубиками. Картофель в этот салат лучше нарезать. Кубики или брусочки — решайте самостоятельно. Лук очищаем и шинкуем как можно мельче. Яйца режем кубиками или трем. Колбасу измельчаем согласно своим предпочтениям. Вскрываем кукурузу и горох. Добавляем их в основной состав салата. Пробуем на соль. При необходимости солим закуску. Вводим майонез. Перемешиваем и подаем спустя 15-20 минут. Салату нужно настояться, чтобы стать сочнее и ароматнее.

Праздничный салат с сервелатом, свежим и маринованным огурцом

Сложный салат, но в результате вы получите необычное сочетание ингредиентов. В моей записной книжке закуска значится как Швейцарский салат.

Источник