Глинтвейн с апельсином - Вкусные рецепты

Классический глинтвейн с апельсином рецепт. Глинтвейн рецепт классический с апельсином и лимоном. Рецепт глинтвейна классический с апельсином и корицей.

Классический глинтвейн с апельсином рецепт

Холодными осенними или зимними вечерами не найти лучше согревающего напитка, чем глинтвейн. Классический глинтвейн с апельсином рецепт которого очень прост. Его легко возможно приготовить в домашних условиях, чтобы порадовать себя и своих близких.

Глинтвейн рецепт классический с апельсином

Истоки рецепта глинтвейна лежат еще в Древнем Риме. В те времена напиток не нагревали, а пили холодным. Но особенно он полюбился жителям северных стран. С немецкого языка он звучит как «пылающее вино». В оригинальном способе приготовления использовалось французское вино. Как правило, сухое или полусухое. Лучше не брать крепленное или десертное, поскольку вкус будет слишком резким. В изначальном варианте не добавляли и мед. Скорее всего, это связано с тем, что горячий мед отрицательно сказывается на желудке.

Процесс изготовления «пылающего вина» в домашних условия не представляет трудности. Он состоит из трех последовательных этапов:

Составление букета пряностей.
Подогревание вина и добавление к нему сахара иди меда.
Добавление фруктов (чаще всего мандарины, лимоны или яблоки, можно взять и апельсиновую цедру).

Самое главное при его приготовлении – это доведение до определенной температуры. Он не должен закипать. Это важно потому, что когда смесь начнет кипеть, то он будет слишком кислым и похожим на компот.

Еще одним важным условием при приготовлении является крепость. Предпочтительнее всего взять вино с содержанием алкоголя не менее 7%.

Брать дорогое или обычное зависит от индивидуальных предпочтений. Прекрасно подойдет как хорошее, так и дешевое вино. Особой разницы в конечном итоге не будет видно из-за наличия других составных частей, которые придадут ему своеобразный приятный привкус.

Его можно пить не только ради удовольствия, но также он будет полезен при простуде, депрессиях, нервном истощении и инсомнии.

Красн. сух. вино.
Один апельсин.
6 шт. гвоздик.
Одна ложка анисовых зерен.
Щепотка мускатного ореха.
Имбирь (молотый или корень).

Пошаговый способ изготовления:

Все пряности выложить в небольшой сотейник и залить водой.
После этого отправить его на плиту. Когда вода закипит, варить еще 2-3 минуты.
Затем убрать с плиты, накрыть крышкой, для того, чтобы минут десять настоялось.
После этого, добавить 2-3 ложки меда.
Цитрус нарезать некрупными кружочками.
Влить вино.
Добавить порезанные цитрусы и снова поставить на огонь. Медленно помешивая довести до готовности.
Далее необходимо все нагреть, не доводя до кипения. Это очень важно.

Чтобы приготовить этот замечательный напиток, можно просмотреть видео, где наглядно показана технология.

Рецепт глинтвейна классический с апельсином и яблоком в домашних условиях

Еще одним известным методом приготовления является вариант, где помимо цитрусовых фруктов, добавляются яблоки. Как приготовить его с апельсинами и яблоками дома фото.

Бутылка красного вина.
Один апельсин или его цедра.
Одно яблоко (лучше взять красное).
3 ложки сахара.
8 штук гвоздик.
1- 2 палочки корицы (можно взять молотую – 1 ч. л.).
Одна веточка розмарина.

Пошаговый способ изготовления:

Фрукт разрезается пополам. Затем в кожуру втыкается гвоздика.
В кастрюлю добавляют подготовленный цитрус, розмарин и корицу.
Яблоки нарезаются крупными дольками.
Добавляем к апельсину и специям нарезанное яблоко и вливаем алкоголь.
На медленном огне все доводиться до горячего состояния, но не до кипения.
Затем добавляется сахар. Оставляем вариться еще около 10 минут.

Во время приготовления можно надавить на цитрусовый, чтобы он дал сок. Когда он будет окончательно готов, требуется его процедить, а затем разлить по бокалам. Пить «пылающее вино» нужно горячим.

Рецепт глинтвейна классический с апельсином и корицей

Чтобы придать пряный привкус можно добавить несколько палочек корицы.

Бутылка красного вина.
Один цитрус.
Корица (1 палочка или 2 ч.л. молотой корицы).
4 штук гвоздик.
3 ст. л. подсластителя.

Пошаговый способ приготовления:

В сотейник выливается бутылка вина.
Цитрус режется тонкими кружочками.
Все составные части кладутся в алкоголь. Варить несколько минут, не давая напитку закипеть. Желательно делать это на медленном огне.
Процедить и подавать с цитрусом.

Этот согревающий напиток можно пить не только холодными зимними ночами, но и готовить его на различные праздники. Он создаст атмосферу уюта и тепла. Особенно уместен он будет на праздничном столе в Рождество и Новый год.

Глинтвейн рецепт классический с апельсином и лимоном

Цитрусовые фрукты – одни из наиболее популярных ингредиентов для варки этого напитка. Классический глинтвейн с апельсином рецепт с лимоном всегда согреет холодной тоскливой осенью и подарит хорошее настроение.

Бутылка хорошего вина.
1 цитрус.
1 лимон.
1 чайная ложка бадьяна.
Щепотка розмарина.
3 ст. л. меда (можно сахар).

Цитрусовые нарезать не очень мелко. Положить в турку.
Затем добавить приправы. С бадьяном рекомендуется быть аккуратнее, поскольку он обладает специфическим запахом, который не всем придется по душе.
В специи и фрукты вливается алкоголь и добавляется мед.
Довести до горячего состояния.

Разлить в высокие стаканы горячим. Чтобы он был более ароматным, можно не процеживать напиток, а наливать его вместе с приправами и фруктами.

Глинтвейн рецепт классический с апельсином в мультиварке

Этот алкогольный напиток можно приготовить не только на огне, но и в мультиварке. Вариант приготовления привлекателен тем, что он очень простой. Многим хозяйкам он очень полюбился, особенно начинающим.

Самое главное при этом варианте варке выбрать нужный режим. У каждой мулитиварки разные режимы, поэтому возможно придется перепробовать несколько, прежде чем найти свой идеальный.

Сухое или полусухое красное вино.
Цитрусы.
Сладкое яблоко.
3 ст. л. подсластителя.
1 ч. л. молотого имбирного корня.
5 штук гвоздик.
1 ч.л. корицы.

Цитрусовые фрукты нужно порезать. В мультиварку наливается вино. Подсластитель, нарезанные фрукты и специи добавляются в мультиварку. Готовить алкоголь нужно не меньше 15 минут при температуре 70-75 градусов. После того, как время выйдет, желательно дать настояться.

Глинтвейн рецепт классический с апельсином безалкогольный

Безалкогольный рецепт привлекателен тем, что его можно пить не только взрослым, но и детям. Алкоголь можно заменить виноградным, яблочным, смородиновым соками. А также крепким черным чаем или каркаде.

1 литр смородинового сока.
350 мл апельсинового сока.
Половина яблока.
1 чайная ложка молотого имбирного корня.
2 палочки корицы.
4 штуки гвоздики.

Апельсиновый и смородиновый сок смешивают и ставят на медленный огонь.
Яблоко нарезается небольшими дольками.
Далее, в подогретый сок присоединяют нарезанные дольки и специи.
Варить на медленном огне не доводя до кипения.

Этот вариант станет прекрасной альтернативой оригинальному варианту согревающего алкогольного напитка.

Существует еще множество различных вариантов варки. Все они могут быть осуществлены в домашних условиях. Каждый может найти тот, который станет его любимым.

Можно поэкспериментировать и попробовать добавить вместо привычных цитрусов ягоды, например, клюкву, ежевику, смородину или малину. Также можно попробовать добавить другие подходящие специи для глинтвейна, чтобы придать ему уникальный и неповторимый вкус.

А вы делали классический глинтвейн с апельсином, рецепт интересен? Оставьте свое мнение или отзыв для всех на форуме.

Источник

Глинтвейн с апельсином обычно готовят из красного сухого либо полусухого вина. Но встречаются и безалкогольные варианты, один из них можно найти чуть ниже.

Глинтвейн классический рецепт с апельсином

В этой статье мы расскажем о таком вкусном и приятном напитке как — глинтвейн. Узнаем секреты, как сварить глинтвейн дома и как правильно его употреблять. Что это за чудо напиток и откуда он взялся? Кто его обычно пьёт и зачем? И ещё, какой Обо всём этом мы узнаем в нашей сегодняшней статье. Если вы любите посидеть в приятной компании за чудо напитком, тогда читайте полностью.

Различают две основные разновидности этого ароматного напитка: алкогольная и безалкогольная

Сразу можно сказать, что существует масса способов приготовления этого прекрасного напитка, есть рецепты как от простуды, так и просто для того, чтобы весело провести время. Всё будет зависеть от Вашей фантазии и набора продуктов.

Кстати! Если хотите сделать вечер ещё приятнее, вам обязательно нужно приготовить что-нибудь обалденно вкусное! Прекрасно подойдёт:

Ну или приготовьте что-то на свой вкус.

Апельсиновый глинтвейн на белом вине

Это не самый обычный рецепт глинтвейна, потому что он делается на белом вине, а не на традиционном красном.

Для одной бутылки (0,7 л) белого сухого вина возьмите 100 г сахара и 1/2 ст. воды; гвоздику и корицу по вкусу. Также вам понадобится 1 апельсин.

Нарежьте ломтиками апельсин; смешайте: воду, апельсин, сахар и специи. Доведите смесь до кипения на медленном огне. После этого снимите с огня, процедите и добавьте вино, затем снова поставьте на огонь. Подогрейте, но не доводите до кипения. Как только на поверхности появится белая пенка, снимайте и разливайте по чашкам.

Глинтвейн с вином и вишневым соком

Согревающие напитки очень популярны зимой. Отведав их однажды в кафе или на рождественском базаре, многие хотят повторить рецепт дома. На 2 порции понадобятся:

1 ст. красного вина;
1 ст. вишневого сока;
щепотка высушенных апельсиновых корочек;
2 листка мяты;
3 гвоздики;
1 палочка корицы;
1 веточка розмарина;
1 кружок лимона;
1 ст. л. меда.

Мед в рецепте можно заменить сахарным песком

Как варить глинтвейн на вишневом соке:

Отрезать кружок лимона и подготовить пряности. Измельчить корицу.
Вино вылить в небольшую кастрюлю.
Добавить лимон и приправы.
Нагреть на слабом огне.
Положить 1 ст. л. меда.
Влить нектар.
Подержать еще на огне, но не доводить до закипания. Вовремя снять, когда жидкость нагреется примерно до 70 градусов.
Прикрыть кастрюлю крышкой и оставить на 10-15 минут, чтобы жидкость хорошо впитала ароматы специй.
Подавать в высоком стакане, с кусочком лимона, листком мяты.

Замечание! Вкус согревающего напитка во многом зависит от того, насколько качественное вино было использовано при его приготовлении.

Жгучий глинтвейн с апельсином

Возьмите 0,5 л красного сухого вина, смешайте с 1 ст. воды и поставьте в кастрюле на медленный огонь. Добавьте корицу, кардамон (по 1 ч. л.), апельсиновые корочки половины апельсина, 3—4 гвоздички и острый перец чили на самом кончике ножа. Затем добавьте 100 г бренди или коньяка.

Когда глинтвейн согреется, снимите его с огня, процедите и добавьте 3—4 ст. л. меда или столько же коричневого сахара. Подавая глинтвейн, добавляйте в бокалы четвертинку пластика апельсина. Подавать глинтвейн можно с черным шоколадом и апельсинами.

Классический рецепт глинтвейна в домашних условиях

Вся суть глинтвейн заключается в том, что в основу берётся красное вино, его нагревают до температуры не менее 70-80 градусов и сдабривают сахаром и ароматными пряностями. Глинтвейн может быть не только согревающим, но и даже полезным в период простудных заболеваний.

Состав глинтвейна по классическому рецепту, следующий:

красное вино — 1 бутылка (0,75 мл);
вода – 100 мл;
сахарный песок – 1 ст. л.;
мускатный орех (тёртый) – 1 щепотка;
имбирь, молотый – 1 ч. л.;
гвоздика – 5 звёздочек;
палочка корицы (0,5 ч. л. порошка).

Рецепт рассчитан на приготовление 4 порций напитка. Можно добавить другие специи и даже фрукты, но тогда это будет уже не классический глинтвейн, а его аналоги. Они будут рассмотрены позже, а пока готовим самый настоящий европейский напиток.

Выбирая вино можно смело отдавать предпочтение красным винам, при этом не имеет большого значения сухое оно или полусладкое. Необязательно выбирать дорогой алкоголь, вина средней цены ничуть не уступают более дорогим аналогам в составе глинтвейна. Не стоит покупать креплёные напитки, так как горячий алкоголь даёт неприятный запах спирта, который испортит глинтвейн.

Глинтвейн, рецепт приготовления в домашних условиях по шагам.

Время приготовления 20 минут, калорийность напитка 124 ккал.

Нужно взять вместительную кастрюлю, в которую войдут все перечисленные ингредиенты. Выложить в неё перечисленные специи и залить водой.
Включить огонь, дождаться, когда жидкость закипит и убрать с плиты. Настаивать воду с пряностями нужно не менее 10 минут.
Настой нужно процедить, чтобы избавиться от крупиц приправ. Для этого можно использовать чайное сито или чистую марлю.
Затем в кастрюлю нужно вылить вино, процеженный настой и сахар. Все тщательно перемешать.
Поставить на медленный огонь и нагревать до температуры не более 80 градусов. Важно, чтобы напиток не закипел, как только появятся малейшие признаки закипания нужно тут же убрать кастрюлю с огня.
Накрываем крышкой и даём постоять несколько минут, чтобы напиток настоялся и немного остыл.

На этом процесс приготовления напитка завершён. Горячий глинтвейн разливают в высокие стеклянные кружки или в керамическую посуду, дольше сохраняющую тепло.

Употреблять напиток нужно сразу, пока он тёплый. Повторное подогревание исключено. В этом случае глинтвейн теряет свойственный ему аромат и вкус. В Европейских странах, таких как Германия, Швейцария и Чехия глинтвейн пьют на улице совместно с приготовленными на гриле блюдами.

Для тех, кто не употребляет алкоголь подойдёт безалкогольный глинтвейн, рецепт которого отличается только тем, что вместо красного вина берётся виноградный сок. В остальном все происходит точно так же.

Красное вино при желании можно заменить на белое. В этом случае это уже будет не совсем классический вариант, но ситуации бывают разные. Белые вина отличаются большей кислотностью, поэтому для приготовления глинтвейна придётся взять три ложки сахара, вместо одной, указанной в рецепте.

Приготовление

1. Апельсин промойте. Вскипятите воду в чайнике и ошпарьте фрукт кипятком. Обсушите полотенцем. Отрежьте половину апельсина и отожмите сок. Оставшуюся мякоть с кожурой нарежьте средними кусочками. Корень имбиря очистите от шкурки и нарежьте тонкими пластинами. Его количество можно уменьшить или увеличить. Вместо свежего корня можно добавить молотый имбирь.

2. Поместите имбирь, апельсиновый сок и нарезанные корки апельсина в ковшик для приготовления напитка. Залейте холодной водой.

3. Добавьте палочки корицы, кардамон, бадьян, молотый мускатный орех и бутоны гвоздики. Перемешайте и отправьте на умеренный огонь.

4. Варите под закрытой крышкой 2 минуты на небольшом огне, чтобы все специи отдали свой аромат.

5. Ароматную жидкость процедите через сито в отдельную емкость.

6. Пряный отвар перелейте обратно в ковшик для приготовления глинтвейна. Поставьте на медленный огонь, добавьте мед, перемешайте до его растворения.

7. К пряной жидкости влейте вино. Лучше всего использовать красное сухое или полусладкое. Перемешайте.

8. Нагрейте напиток до температуры 60-70 градусов. Далеко не отходите, чтобы не дать жидкости закипеть. Затем выключите огонь и оставьте настаиваться под крышкой на 1-2 минуты.

9. Заранее подготовьте глубокие бокалы с ручкой и толстым стеклом. Сполосните их кипятком. Разлейте глинтвейн по бокалам, украсьте долькой апельсина и сразу подавайте к столу.

Комментировать No votes yet.

Безалкогольный глинтвейн

Для безалкогольного аналога вместо вина будем использовать виноградный сок. На нем напиток будет наиболее приближен к оригиналу.

виноградный сок (темный) — 2 л;
бадьян — 4 звездочки;
гвоздика — 8 стручков;
орех мускатный — на кончике ножа;
молотая корица — ½ ч. л;
корень имбиря — 1 чайная ложка молотого;
лимон — 2 штуки.

Смешать все ингредиенты, кроме сока и лимона, в глубокой посуде.
Нагрет виноградный сок, но не доводить до кипения. При появлении первых пузырьков выключить нагрев.
Промыть лимон под горячей водой, разрезать на 8 долек, вытащить косточки.
Добавить в горячий виноградный сок специи из глубокой посуды и лимон. Перемешать, накрыть крышкой.
Дать постоять напитку полчаса, после чего подавать к столу. Рекомендуется пить горячим или теплым.

Если есть возможность, используйте свежевыжатый сок холодного отжима — глинтвейн на нем получается более насыщенным и ароматным. Для холодного отжима рекомендуем использовать специальный пресс.
Если вы хотите получить напиток без кусочков апельсинов и специй, процедите напиток через сито.

Интересные факты

Красное вино обладает антисептическими свойствами и помогает бороться с усталостью и переутомлением.
Вино (при умеренных количествах) способно повысить гемоглобин и избавить от длительных недомоганий.
В день рекомендуется выпивать не более 100 мл глинтвейна.
Глинтвейн содержит много специй и пряностей, которые благоприятно влияют на организм. Например, корица нормализует уровень сахара в крови, а бадьян поможет справиться с простудными заболеваниями.
Глинтвейн чаще всего готовят из сухого красного вина.
Цедра цитрусовых повышает иммунитет и помогает бороться с депрессией.

Глинтвейн с апельсином и яблоками. Как приготовить глинтвейн дома?

Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 5 минут
Сервировка: 3 порции

Глинтвейн с апельсином и яблоками. Как приготовить глинтвейн дома?

Глинтвейн с апельсином и яблоками — вкусный, согревающий алкогольный напиток, который недавно, холодным осенним вечером, мы готовили с друзьями, чтобы согреться и повеселиться Скажу вам, горячий Глинтвейн с апельсином — идеальное лекарство в холодную зимнюю пору, особенно во время простуды. А еще он отлично сочетается с любыми мясными блюдами, а особенно с идеальными стейками из говядины.

Приготовление Глинтвейна на всю компанию займет очень мало времени, процесс варки довольно легкий. Обычно используется красное сухое вино для Глинтвейна, но в редких рецептах можно повстречать и белое сухое, и даже крепленое. Однако, как по мне, Глинтвейн из красного вина более хорош. Но это всего-лишь мое мнение, только вы решаете, какое вино для Глинтвейна использовать.

Готовить Глинтвейн с апельсином и яблоками я буду, используя в основе классический Глинтвейн, поэтому если у вас нет нужных фруктов, вы все равно можете узнать из этого рецепта, как варить Глинтвейн дома. Состав Глинтвейна может варьироваться в зависимости от ваших вкусовых предпочтений, главное — использовать нужные.

Итак, как приготовить Глинтвейн в домашних условиях? Пошаговый рецепт с фото!

Ингредиенты

вино — 750 мл (красное сухое)
апельсины — 1 шт + 1 шт для украшения
яблоки — 2 шт
бадьян — 2 шт
мускатный орех — 1 шт (целый)
гвоздика — 1 щепотка
душистый перец — 5-10 горошин
вода очищенная — 100 мл
мед — по вкусу

Классический рецепт глинтвейна с корицей и красным вином

красное полусухое вино;
вода;
апельсин;
палочки корицы;
орех мускатный;
гвоздика;
кардамон;
сахарный песок.

Приготовление:

Если использовать вино полусладкое, то можно обойтись без добавления сахара, иначе напиток получится слишком приторным.
Половину апельсина нужно порезать произвольными кусочками, а вторую оставить для украшения глинтвейна. В кастрюлю положить апельсин, все специи, залить компоненты водой и прокипятить.
Полученный отвар процедить сквозь сито, добавить вино и прогреть до температуры 60 градусов. Не кипятить!
В высокие бокалы положить дольки апельсина и залить полученный напиток.

Пить нужно глинтвейн сразу. Он поможет восстановить силы после болезни, особенно после инфекционных заболеваний.

Вишневый безалкогольный глинтвейн с имбирем

Чтобы побаловать себя вкусным напитком, можно обойтись без дорогих продуктов и потратить всего 20 минут. Некоторые любят готовить глинтвейн из вишневого вина, но его можно сделать и безалкогольным, достаточно взять следующие ингредиенты:

1 л вишневого сока;
½ ч. л. имбиря;
2 палочки корицы;
3 гвоздики;
половина апельсина.

Украсить бокалы можно палочками корицы и апельсиновыми кружками

Положить в ковш имбирь и гвоздику, палочки корицы.
Порезать апельсин на небольшие кубики, добавить к пряностям.
Влить нектар.
Ковш прикрыть крышкой, держать на медленном огне. Чем слабее он будет, тем ярче станет аромат специй.
Безалкогольный глинтвейн подогреть до 70 градусов. Не дожидаясь кипения, выключить огонь, процедить.

Совет! Если вишневый нектар кислый, его можно подсластить медом или сахаром.

Источник

Пошаговый классический рецепт приготовления глинтвейна и его безалкогольные, алкогольные вариации, список основных ингредиентов напитка, правила подачи, украшение, полезные советы и рекомендации, секреты приготовления, выбор продуктов – все это далее в статье.

Апельсиновые глинтвейны: домашние рецепты

Первый рецепт глинтвейна найден в кулинарных записях древних римлян. Со временем технология приготовления была забыта и возродилась вновь лишь в XVII столетии в Западной Европе, в долине реки Рейн.

Чтобы сделать вкусный глинтвейн из вишневого сока, надо знать следующие секреты:

Специи, которые придают напитку характерный аромат и вкус, — корица и гвоздика. В супермаркетах можно найти готовые наборы с этими пряностями.
Самый качественный глинтвейн получается из вишневого компота или сока, приготовленного в домашних условиях. Но если собственных консерваций из вишни нет, можно купить их в магазине.
Во время приготовления жидкости нельзя давать закипать, это портит вкус. Максимальная температура нагрева – 75 градусов.
Добавлять мед или сахар лучше после того, как напиток готов и разлит по бокалам.
При повторном нагревании вкусовые качества и аромат становятся менее выраженными.
Перед тем, как добавлять по рецепту ягоды или фрукты, их следует опустить на 5 минут в теплую воду, чтобы смыть консерванты. Они используются с целью продления срока хранения.

Можно использовать такие добавки: дольки и цедру лимона или апельсина, мед, гвоздику, корицу, имбирь, кардамон, груши и яблоки

Классический рецепт глинтвейна в домашних условиях

Но все же есть один классический рецепт приготовления глинтвейна и основные правила приготовления напитка, на основе которого делают все остальные, в соответствии с разнообразием вкусов и предпочтений:

Во-первых, ни в коем случае нельзя вино для глинтвейна доводить до кипения.
Во-вторых, температура глинтвейна в домашних условиях должна быть приблизительно 70 градусов.
И в-третьих, вино лучше всего подойдет красное сухое или полусухое, некрепкое.

Основные ингредиенты для классического глинтвейна

0.75л красного вина;
гвоздика(4-5шт);
1 столовая ложка сахара;
корица(по вкусу);
мускатный орех(по вкусу)

Часто дополнительными ингредиентами в этом рецепте являются цитрусовые или другие фрукты, разнообразные приправы (по желанию), другие алкогольные напитки (в совсем небольших пропорциях). Специи необходимо засыпать в турку, залить 1/3 стакана воды, довести до кипения и приблизительно на полминуты оставить на маленьком огне. Отвар необходимо оставить настояться в течение 10 минут, затем смешать содержимое турки с теплым вином и добавить в полученный напиток столовую ложку сахара.

Еще один рецепт вкусного домашнего глинтвейна

Приготовить глинтвейн в домашних условиях не так сложно, как кажется на первый взгляд. Но как говорится в поговорке «Глаза боятся, а руки делают». И в итоге полученный результат обязательно вас порадует своим ароматом и согревающими свойствами. Для приготовления этого вкусного глинтвейна нам понадобится:

1 бутылка красного полусладкого вина
1 апельсин
1 столовая ложка меда
7 семян кардамона
1 бадьян
1 стручек корицы
4 гвоздички

Приготовление глинтвейна в домашних условиях:

Апельсиновую корку натереть на мелкой терке, а с мякоти выдавить сок. Кардамон растолочь в ступке. Апельсиновый сок, цедру апельсина, кардамон, бадьян, корицу, гвоздику и мед поместить в небольшую кастрюльку. Влить туда вино и поставить на средний огонь. До кипения доводить нельзя — максимум 70-80С. Получившийся напиток процедить через сито. Простой в приготовлении напиток готов, можно подавать всем любителям горячего и ароматного глинтвейна.

Считается, что самый полезный глинтвейн — приготовленный из натурального вина с добавлением фруктового сока. Часто этот напиток подают с мясом или птицей, с твердым сыром, фруктовыми пирогами, печеньем. Разливают, как правило, в бокалы или стаканы с толстыми стенками.

Глинтвейн с вином и вишневым соком

1 ст. красного вина;
1 ст. вишневого сока;
щепотка высушенных апельсиновых корочек;
2 листка мяты;
3 гвоздики;
1 палочка корицы;
1 веточка розмарина;
1 кружок лимона;
1 ст. л. меда.

Мед в рецепте можно заменить сахарным песком

Как варить глинтвейн на вишневом соке:

Отрезать кружок лимона и подготовить пряности. Измельчить корицу.
Вино вылить в небольшую кастрюлю.
Добавить лимон и приправы.
Нагреть на слабом огне.
Положить 1 ст. л. меда.
Влить нектар.
Подержать еще на огне, но не доводить до закипания. Вовремя снять, когда жидкость нагреется примерно до 70 градусов.
Прикрыть кастрюлю крышкой и оставить на 10-15 минут, чтобы жидкость хорошо впитала ароматы специй.
Подавать в высоком стакане, с кусочком лимона, листком мяты.

Классический глинтвейн рецепт

Рецептов глинтвейна в наше время много. Один из них классический. Он считается самым распространенным. В состав входит один литр вина, 2 яблока, один кусок корицы, один стакан сахара, один лимон, двадцать штучек черного перца и пять зернышек гвоздики. Для того, что бы приготовить глинтвейн, возьмите сначала вино, вылейте его в кастрюлю и добавьте в него сахар. После нарежьте яблоки дольками и тоже добавьте в вино. Так же нужно положить в вино черный перец, горошинками и гвоздику с корицей. После того, как вы все это положите в вино, поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения. А после снимите кастрюлю с огня и подождите пятнадцать минут. По истечению этого времени, вам нужно будет процедить вино и разлить его по стаканам. В стаканы положите по ломтику лимона и немного нарезанных кусочков яблок. И на заметку. Глинтвейн пьются из высоких стаканов. А при его приготовлении, нужно следить, за исключением кипячения напитка. Эти несложные правила, относятся не только к классическому глинтвейну, но и ко всем его видам.

Приготовьте классический глинтвейн

Глинтвейн из вишневого сока с апельсином

Глинтвейн ценен тем, что, обладая дивным вкусом, он еще и помогает бороться с инфекциями и простудами, успокаивает нервную систему. Поэтому не лишним дополнением становится апельсин, богатый витамином С. Для приготовления необходимы такие компоненты:

1 л вишневого сока;
200 мл свежевыжатого апельсинового фреша;
2 палочки корицы;
2 гвоздики;
ломтики апельсина;
100 г тростникового сахара;
щепотка имбиря.

При подаче напиток украшают апельсиновыми дольками

Безалкогольный рецепт глинтвейна на вишневом соке с апельсином:

Нектар греют почти до кипения.
Бросают в него гвоздику, имбирь, корицу, сахар и хорошо смешивают.
В течение четверти часа оставляют под крышкой.
В это время апельсины отжимают, вливают фреш в горячий глинтвейн.

Безалкогольный глинтвейн на вишневом соке

Хотя бы один вечер во время новогодних праздников хорошо провести дома, с бокалом согревающего напитка. Чтобы им можно было угостить не только взрослых, но и детей, можно приготовить безалкогольный вишневый рождественский глинтвейн. Для него требуются:

1 л вишневого сока;
100 мл воды;
1 палочка корицы;
9 гвоздик;
3 звездочки бадьяна;
10 шт. кардамона;
3 ломтика имбиря;
1 апельсин.

Безалкогольный напиток полезен детям при отсутствии аллергии на ингредиенты

В маленькую кастрюлю налить воду, вскипятить.
Порезать на ломтики цитрус и имбирь.
Добавить все пряности и апельсин в кастрюлю. Накрыть крышкой, кипятить на слабом огне 5 минут.
В отдельной посуде нагреть напиток из вишни. Он не должен закипеть.
Влить в него пряный отвар.
Когда глинтвейн настоится, его можно пить.

Важно! Приготавливая напиток впервые, следует брать только знакомые специи. Вводить новые приправы лучше по одной.

Вишневый алкогольный глинтвейн с яблоком

В горячий глинтвейн хорошо класть свежие плоды, например яблоки. Это делает напиток полезным и добавляет новые вкусовые нотки. Для него понадобятся:

1 л вишневого сока;
100 мл коньяка;
2-3 апельсиновые дольки;
1 яблоко;
4 ст. л. меда;
2 ст. л. сахарного песка;
1 палочка корицы;
1 звездочка бадьяна.

Коньяка можно взять вдвое меньше, чем указано в рецепте

Яблоко порезать ломтиками. Вместе с апельсиновыми дольками положить в ковш.
Залить соком, поставить на плиту.
Томить кусочки плодов около 10 минут. Когда жидкость начнет закипать, снимать ее с огня, а после остывания возвращать на плиту.
Добавить бадьян и корицу, мед и сахарный песок.
Снять с огня, влить 100 мл коньяка.
Настаивать четверть часа.
Процедить.

Вишневый безалкогольный глинтвейн с имбирем

1 л вишневого сока;
½ ч. л. имбиря;
2 палочки корицы;
3 гвоздики;
половина апельсина.

Украсить бокалы можно палочками корицы и апельсиновыми кружками

Положить в ковш имбирь и гвоздику, палочки корицы.
Порезать апельсин на небольшие кубики, добавить к пряностям.
Влить нектар.
Ковш прикрыть крышкой, держать на медленном огне. Чем слабее он будет, тем ярче станет аромат специй.
Безалкогольный глинтвейн подогреть до 70 градусов. Не дожидаясь кипения, выключить огонь, процедить.

Совет! Если вишневый нектар кислый, его можно подсластить медом или сахаром.

Рецепт глинтвейна с апельсином и медом

В этом рецепте также используются яблоки, которые придают напитку особую изюминку и свежесть вкуса. Именно этот глинтвейн лучше употреблять в качестве аперитива перед обедом или ужином, несмотря на то, что его вкус немного сладковатый.

Дорогой читатель! Уверен, что Вы, также как и я, устали тратить деньги и время на поиски «волшебных» методов для оздоровления и очищения печени, поэтому хочу поделиться с вами одним сайтом, где подробно расписано что нужно делать. Забегу немного вперед и скажу, что я наконец-таки нашел действительно рабочий метод, который избавил меня от всех заболеваний печени! Перейти на сайт>>>.

Если использовать для приготовления не сухое, а полусладкое вино, то эффект будет поразительным, а вкус — более насыщенным.

0,75 л сухого вина (или полусладкого);
2 апельсина;
3 ст. л. меда;
10 гвоздичек;
2 палочки корицы;
5 горошин душистого перца;
половинка яблока.

Приготовление:

Мед добавить в вино и прогреть ингредиенты до температуры 80 градусов. При таком нагреве мед теряет больше половины своих полезных качеств. Поэтому лучше добавлять его в вино, которое уже остыло до 50 градусов.
Апельсин нужно хорошенько помыть, порезать на ломтики и добавить к вину. Аналогичным образом поступить с яблоком, очистив его от семечек, но оставив кожуру.
К компонентам присоединить все приправы, поставить варево на огонь. Нужно просто прогревать ингредиенты около 20 минут, не давая им закипеть.
Готовый глинтвейн с медом процедить и разлить по бокалам.

Пить этот напиток можно и с десертами после приема пищи. Как и другие глинтвейны, рецепт с апельсином и медом помогает предотвратить простудные заболевания.

Источник