Приготовим вкусную и простую в приготовлении закуску для любого праздника — канапе с колбасой. Рассмотрим также варианты замены колбасы на ветчину.
Закуска для любого праздника — канапе с колбасой и сыром
В современном мире довольно часто на празднике практикуется стол-фуршет. На него выставляют несколько вариантов закусок, который каждый приглашенный может выбрать по своим вкусовым предпочтениям. Такой праздник устроить на много проще, так как закуски готовятся уже порционно: небольшие бутерброды, тарталетки с начинкой-салатом, горячие бутерброды или канапе с ветчиной. Для последних используют уже готовые продукты. Они лишь собираются в замысловатую композицию.
Для приготовления канапе с сыром и колбасой вам понадобятся специальные красиво украшенные шпажки или коктейльные соломки. Для праздника в кругу семьи их можно заменить зубочистками или деревянными шпажками. На них нанизываются разнообразные ингредиенты, которые украшают сверху оливками или маслинами. Начинка может быть абсолютно разной. Ограничена лишь полетом фантазии.
Сегодня мы приготовим вкусную и простую в приготовлении закуску для любого праздника — канапе с колбасой.
Вам понадобится:
- белый батон (нарезка);
- 1 свежий огурец;
- 100г вареной колбасы или ветчины;
- оливки для украшения;
- сливочное масло (для смазывания).
Способ приготовления по шагам
Багет должен быть свежим. Вы можете вырезать кругляши металлической формой или ножом небольшие квадраты. Главное использовать острый нож, чтобы края не раскрошились. Огурец очищаем. Нарезаем максимально тонко. Лучше воспользоваться специальным слайсером для овощей. В будущем он будет одет на шпажку в форме паруса. Достаем оливки. Выбирайте при покупке без косточек. Колбасу или ветчину тонко режем. Размер должен совпадать с размером багета.
Собираем канапе с ветчиной и сыром:
Канапе с колбасой готово. На тарелку выкладываем листья салата. На них ставим канапе. Подаем на стол.
Канапе «сытный бутерброд»
Такая закуска по виду напоминает обычный бутерброд, только в несколько раз меньше стандартного.
Вам понадобится:
- багет белого хлеба;
- 100г вареной или копченой колбасы;
- оливки или маслины;
- 100г твердого сыра;
- 2 небольших томата;
- 1 огурец.
Способ приготовления
С оливок сливаем жидкость. Каждую разрезаем пополам. Огурец тщательно промываем. Нарезаем тонкими колечками острым ножом или слайсером. Сыр нарезаем кубиками со сторонами 1см*1см. Помидор тщательно промываем. Нарезаем тонкими колечками. Багет нарезаем кубиками со сторонами 1см*1см. Колбасу нарезаем кубиками, размерами равный сырным кубикам.
Переходим к собиранию канапе. Нанизываем на шпажку: маслину, томат, сыр, огурчик, колбаску и багет. Следующее канапе чередуем в другой последовательности.
Тарелку застилаем листьями салата. Выкладываем на нее канапе с копченой колбасой. Подаем на стол. Приятного аппетита.
Канапе «кругляши»
Такое название закуска получила вследствие способа подачи. Вы можете сделать их в форме квадрата, треугольника или любого другого.
Вам понадобится:
- 3-4 ломтика ржаного хлеба;
- 3-4 ломтика белого хлеба
- 100г сырокопченой или варенокопченой колбасы;
- 100г твердого сыра;
- 50г маринованные огурчики;
- 1 болгарский перец;
- 6-10 оливок (без косточек);
- 3-5 помидорок черри.
Способ приготовления
Приготовление «кругляшей» начинаем с выдавливанием кружочков из ломтиков хлеба. Это можно сделать путем надавливания специальной круглой железной формой или поставить стакан и острым ножом его обвести. Маринованные огурцы нарезаем кружочками, толщиной до 1см. Сыр нарезаем на брусочки. Длина должна совпадать с длиной хлеба, толщиной до 1см. Болгарский красный перец тщательно промываем. Вырезаем сердцевину. Нарезаем на брусочки по размеру совпадающие с сыром. Сырокопченую колбасу нарезаем слайсером или острым ножом на максимально тонкие ломтики.
Собираем канапе: колбаску сворачиваем рулетом, внутрь помещаем огурец. На шпажку накалываем оливку, рулет из колбасы, сыр, хлеб.
Совет: для украшения используйте свежую зелень. Она придаст яркость и свежесть закуске.
Выкладываем «кругляши» на плоское блюдо. Можно подавать на стол. Приятного аппетита.
Канапе с колбасой и соленым огурцом
Закуска продумывается заранее. Просматриваются различные рецепты и фото к ним. Выбираются новые наиболее простые. К таким относится и канапе с колбасой огурцом.
