Рецепты приготовления кимчи. Кимчи (или кимчхи, чимчхи, чимча, чимчха) – блюдо корейской кухни. Блюдо достаточно полезное, так как готовится из ферментированных (квашеных) овощей, в результате квашения которых образуются многочисленные полезные вещества, аминокислоты, молочная кислота и другие.
Кимчи
Кимчи (острая корейская капуста) Существует более 100 разновидностей кимчи, которые отличаются не только ингредиентами, регионом приготовления, но и временем засолки, а также, технологией приготовления. Для приготовления кимчи используют не только чеснок и красный перец, но и другие продукты: от самых распространенных до экзотических. Например, некоторые корейские кулинары добавляют в кимчи имбирь, семена кунжута, морковь, кедровые орешки, груши, каштаны, морские водоросли и даже соленые маленькие креветки и устрицы. Я готовила кимчи несколько раз по разным рецептам, но именно этот рецепт для меня оказался самым вкусным и простым. Рецепт взят из книги Ильи Лазерсона «Капуста на столе не пусто». Кстати, на днях мы ходили в гости, и я прихватила с собой эту капустку, скажу Вам честно — мировая закуска!)))
Кимчи из огурцов «Ои Собаги»
Ои собаги — это кимчхи из огурцов. Это распространенная корейская закуска панчхан, подается в качестве приложения к основному блюду. В меру острое, немного пряное и очень приятное на вкус — такое кимчхи из огурцов готовится быстро, может использоваться в пищу сразу после приготовления, достойная замена малосольным огурцам. Рецепт не совсем традиционен, обычно в начинке используется зеленый, а не репчатый лук
Кимчи
В простонародье это блюдо называют чимча. Этот рецепт — настоящий, корейский. Я росла среди корейцев, чьи бабушки и дедушки были пригнаны японцами на о. Сахалин во время ВОВ в качестве рабов. Война закончилась, а корейцы так и остались жить в России и продолжают готовить свои национальные блюда. А еще про чим-чу говорят: и на стол подать не стыдно и съедят — не жалко!
Кимчи
Давным давно словом кимчи называли засоленные овощи. Сегодня под кимчи мы представляем засоленную пекинскую капусту. Рецепт мне достался от друзей-корейцев, делюсь с вами. Закуска из такой капусты остренькая и хороша к мясным блюдам.
Быстрое кимчи
Очень давно, когда только начинала болеть Азией, откопала где-то рецепт быстрого кимчи. Попробовала раз приготовить на ужин, и моя семья быстро распробовала эту закуску. Особенно папан под пятьдесят граммулек. В общем, быстро, вкусно и остро. P.S. Это мой первый рецепт на Поваренке, поэтому не судите строго.
Острая капуста типа кимчи
Мы очень любим острые и пряные блюда. И такую капусту я готовлю частенько. А уж на Новый год такой салат просто необходим! Витамины, сочность, яркий вкус. К тому же рецепт бюджетный, а приготовить салат можно дня за 2-3 до праздника – он только вкуснее станет!
Кимчхи (кимчи) из пекинской капусты
Традиционное корейское блюдо из пекинской капусты, без которого не обходится ни одна корейская семья. Рецепт составлен на основе изучения нескольких книг и интернет-сайтов. Но за основу взят рецепт Юлии Кан с сайта «Едим дома».
Кимчхи (чимчи)
Великолепная знаменитая корейская закуска из кочанного салата. Острая, очень нравится мужчинам.
Кимчи
Кимчхи. Рецептов кимчи очень много, каждый добавляет по своему вкусу разные ингредиенты. Возможно я не очень понимаю корейскую кухню, но они едят палочками и мариновать четверть кочана пекинской капусты с кочерыжкой и после разрывать его руками — странно для меня. Я разделяю на отдельные листья, а потом режу на квадратики, которые можно взять палочками. Возможно — не прав, но друзьям нравится.
Кимчхи салат из пекинской капусты
Традиционное блюдо из пекинской капусты которое всегда должно быть на столе. Единственно верного рецепта кимчхи нет, сами корейцы говорят, — «сколько хозяек, столько и рецептов кимчхи». Ниже мой любимый вариант кимчхи.
Кимчи. Кимчи (или кимчхи, чимчхи, чимча, чимчха) – блюдо корейской кухни. Блюдо достаточно полезное, так как готовится из ферментированных (квашеных) овощей, в результате квашения которых образуются многочисленные полезные вещества, аминокислоты, молочная кислота и другие.
Основной компонент блюда – пекинская капуста. Капусту просаливают особым способом. В то время, как капуста просаливается (квасится), готовится заправка из различных свежих овощей, корневищ и зелени (зеленая редька, зеленый лук, морковь, имбирный корень, чеснок, свежие огурцы, редис, кольраби, баклажаны, красный перец (острый) хлопьями, паприка и другие).
Какие-то продукты нарезаются тонкой соломкой, другие могут (по кулинарному рецепту) измельчаться в кухонном комбайне до состояния пасты.
В приготовлении маринада-заправки для пекинской капусты также участвуют различные соусы и специи (в основном от азиатской кухни) – рыбный соус, рисовая мука, также соль, сахар.
Из рисовой муки отваривается особый кисель-заправка. Рыбный соус придает особый аромат и соленый вкус блюду.
Овощами, соусами просоленная и затем промытая пекинская капуста (ее кочаны) заправляются, блюдо отправляют в контейнере просаливаться в холодильник. Чтобы получить более кислый вкус блюда, капусту на сутки оставляют просаливаться в маринаде-заправке на кухонном столе, а затем уже отправляют на хранение в холодильник.
Как покрасить яйца на пасху свеклой и синей капустой. Красим яйца луковой шелухой и куркумой. Мраморные яйца. Яйца с рисунком — мастер класс по декупажу
Как покрасить яйца на Пасху своими руками — 5 способов покраски яиц
Как покрасить яйца на Пасху необычно и празднично? Мы все помним с малых лет яйца крашенные в луковой шелухе, магазинными красителями и зелёнкой. Сейчас покраска яиц уже настоящий творческий процесс. Кто то пользуется только натуральными красителями, а кто то даже вооружившись кисточкой рисует на яйцах узоры своими руками. Проще всего конечно купить пищевые красители и выкрасить в них вареные яйца. Однако, на такой светлый праздник, хочется приготовить что то необычное. Мы уже знаем как изготовить творожные пасхи и как самостоятельно испечь куличи
В домашних условиях вполне возможно раскрасить яйца в любые цвета, даже без красителей, с помощью куркумы, свеклы, капусты. Сегодня разберём оригинальные способы покраски красивых пасхальных яиц.
Как покрасить яйца синей капустой и свеклой — пошаговый рецепт с фото
Для тех, кто не любит пищевых красителей из магазина есть возможность использовать натуральную синюю капусту и свеклу. Из капусты получается нежно-голубая краска. А из свеклы розовая.
Разумеется, яйца надо брать только белые, на них красочка яснее проявится. Хотя сразу скажу, что это будет не термоядерная окраска, а лёгкая тонировка. Но зато красители самые природные.
Как будем красить:
- Яйца предварительно проверяю, чтобы не было никаких трещин на скорлупке. Потом их обязательно мою и отвариваю в подсоленной воде 10 минут. Опускаю их в воду ложкой очень бережно, чтобы не полопались.
- Я взяла полкочана синей капусты и две небольшие свеколки. Капусту мелко шинкую, а свеклу натираю на большой тёрке.
- Тёртую свеклу в одной мисочке и нашинкованную капусту в другой заливаю кипящей водой. Они сразу дают очень яркий цвет. Теперь туда добавляю по ст. ложке уксуса для стойкости цвета. Варёные яйца погружаю в красители , чтобы совсем утонули. Держу их там минут один час или больше.
- Теперь беру две губки поролоновых и втыкаю в них по кругу портновские булавочки с головками. На них буду ложить яйца обсыхать. вот достала первые яички и уложила сушится.
- Когда эти обсохнут, достаю следующие. И они уже будут окрашены сильнее. Когда обсохнут, их можно чуть протереть ваткой, смоченной в растительном масле.
К натуральным красителям относятся так же куркума и луковая шелуха.
Как покрасить яйца на пасху луковой шелухой и куркумой
Куркума даёт красивый жёлтый цвет, а луковая шелуха насыщенный красно-коричневый.
Как покрасить:
- У меня 8 яиц для одного цвета и 8 для другого. Для куркумы яйца отвариваю со столовой ложкой соли на литр воды. Варю вкрутую около десяти минут.
- В отдельную миску всыпаю три ст. ложки куркумы и заливаю двумя стаканами кипятка. Подливаю ложку уксуса 9%. Замачиваю яйца в этом растворе на один час. Вкастрюльку засыпаю луковую шелуху. От десяти, примерно, луковиц. Наливаю воды литр и ставлю на огонь. Когда отвар закипел, выключаю и пусть немножко остынет и настоится.
- Через полчаса в отвар поливаю две ложки уксуса и всыпаю две столовых ложки соли. Опускаю туда восемь яиц и варю, как обычно, 10 минут.
- Когда яйца уже достаточно окрашены, выкладываю их на салфетку обсушиться, а потом обмазываю ваткой, смоченной в подсолнечном масле. Они тогда глянцевые и блестящие. Через полчасика можно стереть с них масло бумажной салфеткой.
Вот такие разные натуральные красители можно использовать для пасхальных яиц. Можно ещё сделать зелёный краситель из шпината и фиолетовый из ягод черники.
Натуральными красками мы не только можем покрасить в один цвет. Можно ещё сделать на каждом яйце свой рисунок.
Как покрасить яйца в луковой шелухе с рисунком — видео рецепт
Вот очень хорошо показано как сделать такие рисунки, даже если вы не художник. Смотрите видеоролик от канала » Tasty Food
Как видите особых сложностей никаких нет, а какая красота получилась.
Как покрасить яйца на Пасху мраморные своими руками — пошаговый рецепт
Ещё очень оригинальный вариант покраски, так называемых, мраморных яиц разберём пошагово.
Эти красивые и оригинальные рисунки на яйцах мы сделаем с помощью луковой шелухи и обычной зеленки.
Я взяла пять яичек, а вы можете взять сколько нужно. Только марли нарезайте по количеству яиц.
Как покрасить:
- Сразу нарезаю пять кусочков марли — квадратики 15 на 15 см. В мисочку наливаю холодной воды. Яйца беру белые, сырые.
- Луковую шелуху я мелко изрезала ножницами. Теперь яичко обмакнула в воду и облепила луковой шелухой. Выложила на приготовленный кусок марли. Можно ещё чуть присыпать шелухой, если прилипает плохо.
- Далее яйцо завернула в кусок марли. Марля должна плотно прилегать к яйцу. Закрутила и завязала ниточкой. Отрезала ножницами лишний хвостик марли. И таким образом упаковала все яйца.
- Яйца опустила в кастрюльку в кастрюльку с холодной водой. Нужно, чтобы они были покрыты водой с верхом. Подсыпала соли и ставлю кастрюлю на большой огонь. Варю пять минут с того момента как вода закипела.
- Когда яйца поварились пять минут, выливаю в кастрюльку пузырёк зеленки. И ещё пусть варятся минут семь.
- Сняла кастрюльку с огня и сливаю воду. Может показаться, что кастрюлька совсем испорчена, но это не так. Она отлично отчищается обычной содой. Остудила яйца в холодной воде и снимаю с них марлю.
- Марлю сняла и обмыла ещё раз яйца от прилипшей шелухи. Даю им обсохнуть и смазываю каждое яичко ваткой с подсолнечным маслом. Вот такие симпатичные мраморные яички получились.
Это тоже безвредный метод окрашивания. Запаха от зелёнки никакого нет и вреда тоже нет. Яички очень красивые, праздничные. Угощайтесь!
Как покрасить яйца на пасху в технике декупаж — видео мастер класс
Ну и самый, на мой взгляд, нарядный метод раскрашивания пасхальных яиц — это декупаж цветными салфетками. Посмотрите мастер класс от видеоканала «Мастер Сергеич».
Это же просто произведение искусства. Даже жалко кушать!
Мы рассмотрели, разумеется, не все способы как покрасить яйца на Пасху своими руками. Этих способов огромное количество. Это лишь самые оригинальные и очень трудоёмкие варианты. Я даже не рассматривала окрашивание пищевыми красителями из магазина, а там есть где разыграться фантазии.
Спасибо всем, кто сегодня со мной красил яйца!
Если Вам понравились мои рецепты покраски яиц, нажимайте кнопочки соц сетей и сохраняйте их на своей страничке.
К Пасхе принято красить яйца. Пасхальные яйца своими руками легко и красиво! Оригинальные идеи и советы как и чем красить яйца к Пасхе! Познакомьтесь со всеми праздничными рецептами! А как вам такой «гламурный» вариант традиции? Ярко-розовые яйца наполовину погружаются в золотую краску
Вариант действительно «гламурный». В следующем году попробую обязательно) Спасибо за подсказку!
Добавить комментарий Отменить ответ
Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.
Как покрасить яйца на Пасху — 9 лучших способов. Покраска яиц натуральными красителями и покупными. Интересные и оригинальные варианты пасхальных яиц.
Как покрасить яйца на Пасху — 9 лучших способов окрашивания своими руками
Красить яйца на Пасху — традиция, которая установилась очень давно. Каждая хозяюшка к празднику старается испечь ароматные вкусные куличи в духовке и приготовить творожную пасху. И очень часто сталкивается с проблемой оформления яичек к Пасхе. Всем хочется сделать необычные и оригинальные пасхальные яйца в подарок, порадовав как взрослых, так и детишек.
В этой статье мы расскажем о том, какие способы и хитрости существуют для создания уникальных и красивых Пасхальных яичек в домашних условиях. При помощи них вы сможете не только порадовать домочадцев, но и удивить дорогих гостей и знакомых.
Подготовка к окраске
Отварите куриные белые яйца. После того, как закончите с варкой, необходимо их немного остудить. Достаточно, чтобы они были комнатной температуры. С чрезмерно горячими или ледяными яйцами поработать нам не удастся. Затем, вытрите яйца от влаги, удалите грязь (если имеется).
- Треснутые яйца придётся отложить – такие для нанесения картинки уже не подойдут. Если собираетесь использовать способ покраски с луковой шелухой — повремените с варкой.
- Если решили покрасить яйца с рисунком на праздник, заранее замешайте крахмальный клейстер (клей) – он абсолютно безвреден, поэтому подойдёт для окраски Пасхальных яиц.
В магазине можно купить уже готовый крахмал, готовый к работе. Крахмал высыпьте в миску, после чего добавьте тёплую водичку, не выше комнатной температуры. Замочите его там, а затем хорошо размешайте. После этого, вам понадобится горячая вода, но не кипяток – в получившуюся массу порционно заливаем горячую воду, попутно размешивая крахмальную массу. В случае, если комочков не удалось избежать перемешиванием – возьмите марлевую сетку и отделите клей от комков. Отлично, клей готов!
Разноцветные яйца с радужным рисунком – удачный, простой и идеальный способ украсить своё пасхальное меню.
Для создания цветнай скорлупы можно использовать как готовые пищевые краски (которые можно найти в любом магазине), так и пигменты, созданные самостоятельно, своими руками. Для этого можно использовать краснокочанную капусту, свёклу, чернику, куркуму, чай, луковую шелуху, кофейные зерна, а также свежую зелень.
Натуральные красители подарят яичной скорлупе интересные, насыщенные оттенки. Ниже приведён пошаговый рецепт с фото приготовления пасхальных яиц с помощью красной капусты. Благодаря яркому и натуральному раствору, уже через 10-14 часов заготовка приобретает приятный сиренево-синий оттенок. Конечно, натуральный пигмент ложится не очень ровно (в отличие от искусственных красок), но это придаёт заготовке аутентичный, натуральный вид.
А также несколько других интересных способов окрашивания яиц дома на Пасху, используя луковую шелуху, готовые красители и наклейки. А чтобы украсить пасхальные яички красивым и оригинальным рисунком используйте бумажные салфетки или кусочек ткани. Рассмотрим самые интересные способы окраски яиц к Пасхе – как популярные, так и довольно необычные.
Красим пасхальные яйца натуральными красителями
Как покрасить яйца на Пасху краснокочанной капустой в голубой цвет
При создании пасхальных яиц следует придерживаться некоторых рекомендаций. Чтобы яйца получились качественными, тщательно промойте их перед обработкой. При варке введите в жидкость горсть соли, а в натуральный красящий настой налейте уксус. Все это поможет вам сделать своё пасхальное застолье не только праздничным, но ещё и полезным.
Выкладываем яйца в холодную жидкость, насыпаем соль. Следим, чтобы вода покрывала всю скорлупу. Готовим 8-10 минут (после закипания).
Начинаем подготавливать настой: наливаем в ёмкость воду (800-1000 мл). Шинкуем красную капусту мелкими кусочками и выкладываем в сотейник.
Наливаем в ёмкость уксус. Варим овощную массу 8-10 минут.
После того, как капусты станет мягкой, а жидкость окрасится в фиолетовый цвет, опускаем в неё яйца. Следим, чтобы густая масса покрывала всю скорлупу.
Оставляем пасхальную заготовку на 10-14 часов. Выкладываем яйца на салфетку.
После того, как продукт полностью высохнет, используем его по своему усмотрению. При желании, украшаем скорлупу пасхальными наклейками.
Как покрасить яйца на Пасху в луковой шелухе
- вода;
- луковая шелуха;
- яйца;
- соль;
- для глянцевого эффекта: растительное масло;
- для узоров: листья растений, нитки, капрон/марля и т.д.
Самый известный, классический способ окрашивания яиц, который передают нам бабушки и мамы, заключается в обычной луковой шелухе. Это самый простой способ, но очень интересный и главное, экологически чистый. Подготовьте заранее все необходимые компоненты и обязательно отогрейте яйца, если они были убраны в холодильник.
Чтобы окрасить яички луковой шелухой, нужно залить кипятком шелуху в кастрюле на 2 часа. Как только время истекло – солим воду, кладём туда яйца и вскипятите воду. После того, как вода закипела, убавляйте огонь до минимума и варите 10 минут. В случае, если вы хотите яйца с красивым узором, то необходимо сначала нанести узор, после чего варить с шелухой.
Для создания рисунков на пасхальных яйцах можно использовать обычные листья петрушки или укропа, нитки или крупу. Смочите яйцо, приложите к нему листья или обваляйте в крупе. Необычного узора можно добиться, если приложить кружево или обмотать яйцо нитками. Получившуюся конструкцию замотайте в марлю или в капрон (например, от колготок) и варите в луковой воде указанное время.
В какие цвета можно покрасить яйца натуральными красителями (таблица)
Красим с использованием магазинных пищевых красителей
- белые куриные яйца;
- вода;
- столовый уксус 9%;
- пищевые красители желаемых цветов.
Для этого способа вам необходимо приобрести пищевые красители. В магазинах продаётся множество пищевых красителей, в том числе и в специальных комплектах для Пасхи.
Этот способ наиболее прост, так как производитель чаще всего прикладывает инструкцию к красителям. Именно от этой информации вам и нужно будет оттолкнуться. Если же информации нет, рассчитывайте примерно один пакет красителя на 200-300 мл воды.
Отварите и охладите куриные яйца. Пока варёные яйца охлаждаются, можно заняться красителем. Возьмите кастрюльку или крупную и глубокую миску. Налейте туда 50 мл тёплой воды, растворите в ней пищевой краситель необходимого цвета, добавьте столового уксуса (9%).
После этого, перемешайте и добавляйте порционно воду для достижения нужного оттенка, либо по инструкции на упаковке (как правило, это 200 мл на небольшой пакетик). В готовый краситель опускайте яички по очереди. В течении 3-5 минут переворачивайте их, после чего достаньте и высушите.
Не используйте ткань для высушивания во избежание окрашивания и прилипания – лучше всего подойдут бумажные салфетки.
Видео: Как покрасить яйца красиво красителями в домашних условиях
Пасхальные яйца с рисунками своими руками из салфеток
- яйца куриные (белые);
- бумажные салфетки (выбирайте салфетки с яркими и красивыми картинками, которые хотели бы поместить на поверхность яичка, а не обычные без картинки!);
- крахмальный клей.
- Возьмите салфетки. Как правило, узорчатые салфетки продаются в трёхслойном формате. Нам понадобится лишь верхний слой. Выберите узоры, рисунки или детали на салфетке, которые вам нравятся. Это могут быть цветы, рисунки с персонажами, животные или интересные узоры.
- Аккуратно вырежьте или оборвите кусочек с выбранной картинкой (она должна быть достаточно компактной и уместиться на яичке).
- Затем, положите перед собой яйцо или возьмите в руку, приложите на него картинку и начинайте покрывать крахмальным клейстером прямо на поверхность картинки. Наносите клей полностью на картинку и уголки, чтобы приклеить к Пасхальному яичку. Этот способ можно применить несколько раз на одно и то же яйцо.
Вот и всё, рисунок останется на вашем яичке! От излишков крахмала можно избавиться сухой губкой, остатками салфетки или тряпочкой. И красивое пасхальное яйцо готово, можно его преподнести в качестве подарка на Пасху или угощать родных и близких.
Используем для покраски яиц готовые наборы для окрашивания
В магазинах сейчас существует множество комплектов для окрашивания яиц к Пасхе. Это тоже вариант для оформления ваших яичек. К каждому комплекту, как правило, прилагается краситель, наклейки или «обложки» для яиц с подробной инструкцией для украшения.
Большой минус этих комплектов в том, что узоры и картинки в них однообразны и найти что-то необычное очень сложно. Большой плюс же в сокращении времени приготовления и отсутствие необходимости в дополнительных материалах.
Видео: Красочные и необычные яйца на Пасху 2018 без красителей
Необычные Пасхальные яйца с тканевым узором
- яйца куриные (любого цвета);
- крахмальный клей;
- ненужная, но чистая ткань с узорами или другими понравившимися изображениями и рисунками.
Подготовьте ткань и выберите узоры или изображения, которые хотите разместить на яичках к Пасхе. В одном из предыдущих способов окрашивания мы уже разобрались, как размещать изображение на яйце – здесь эти знания нам и пригодятся.
Вырезаем нужное изображение с ткани. Чтобы закрепить тканевый рисунок на яйце, вам нужно нанести кисточкой крахмальный клейстер на само яйцо, приложить картинку и красить поверх ткани, как это было с салфеткой.
В случае, если ткань сбилась или легла криво – достаточно горячей воды, чтобы отклеить узор и прикрепить заново. После того, как все картинки размещены на яйце, вытрите излишки крахмала. Красивое яичко с рисунками к Пасхе готово!
7 лучших способов красить яйца на Пасху В преддверии самого большого православного праздника, расскажем вам, какими способами можно покрасить яйца. 1. Луковая шелуха В первую очередь,
7 лучших способов красить яйца на Пасху
В преддверии самого большого православного праздника, расскажем вам, какими способами можно покрасить яйца.
1. Луковая шелуха
В первую очередь, предлагаем воспользоваться натуральными красителями, созданными природой. Как оказалось, их не так уж и мало. Самый популярный ингредиент для покраски — это луковая шелуха. С её помощью можно получить коричневые или так называемые «красные» яйца.
Яйца за 1-2 ч. до приготовления достаньте из холодильника, чтобы они были комнатной температуры и не потрескались при опускании в кипяток.
Шелуху положите в кастрюлю, влейте воду, доведите до кипения и варите на среднем огне 10-15 минут. По истечении времени вода должна быть насыщенного коричневого цвета. Ложкой опустите в кастрюлю сырые яйца, добавьте соль и варите 9-10 минут после закипания, чтобы получились яйца, сваренные вкрутую.
2. Молотая паприка
Еще один способ получить натуральные красные яйца — с помощью паприки.
В этом случае яйца нужно заранее отварить вкрутую. В отдельную небольшую кастрюлю положите паприку и залейте горячей водой. Варите отвар около 10 минут на среднем огне, затем добавьте уксус. Перелейте готовый отвар в емкость и выложите в него яйца. Краска должна покрывать их полностью. Оставьте на 20 минут.
3. Свекла
Розовые яйца поможет получить свекла.
Яйца отварите вкрутую. Свеклу натрите на крупной терке и выложите в кастрюлю. Добавьте воду и уксус. Варите после закипания на среднем огне 18-20 минут под крышкой. Затем залейте свекольным отваром вареные яйца, чтобы он покрывал их полностью. Минимальное время выдержки в отваре — 30 минут, чтобы получить нежно-розовый цвет яиц и до 12 часов, чтобы получить насыщенный, яркий цвет.
4. Краснокочанная капуста
Синих (голубых) яиц поможет добиться краснокочанная капуста.
- Капуста краснокочанная — 2 стак. натертой на терке
- Уксус белый 9% — 1/4 стак.
- Вода — 1 л
В кастрюле соедините натертую капусту, воду и уксус. Доведите всё до кипения и варите на среднем огне около 30 минут. Затем процедите и залейте отваром заранее сваренные вкрутую яйца. Отвар должен покрывать их полностью. Оставьте яйца в отваре на 30-40 минут.
5. Шпинат
Зеленые яйца получают с помощью шпината.
Если у вас свежий шпинат, то его необходимо предварительно пробить в кашицу с помощью блендера. Шпинат и воду соедините в кастрюле, доведите до кипения и варите 5-7 минут на среднем огне. Свежесваренные вкрутую горячие яйца залейте приготовленным отваром, чтобы покрывал их полностью и оставьте на 5-6 часов или более.
6. Куркума
Желтые яйца поможет получить яркая специя — куркума.
Уксус и куркуму залейте 3 стаканами кипятка. Перемешайте и оставьте на 10 минут настояться. Через 10 минут в раствор выложите сваренные вкрутую яйца и оставьте на 30 минут. Чтобы увеличить интенсивность цвета держите в растворе дольше или возьмите больше куркумы.
На заметку! Яйца, окрашенные куркумой, покрываются легким желтым налетом. Интенсивного цвета вы не получите.
7. Пищевые красители
Интересное окрашивание «разводами» можно получить с помощью искусственных пищевых красителей.
- Пищевые красители — 4-6 шт.
- Растительное масло — 4-6 ст. л. (по количеству красителей)
- Уксус — 4-6 ст. л. (по количеству красителей)
Каждый краситель разведите в отдельной ёмкости согласно инструкции на упаковке. В каждую ёмкость с краской добавьте по 1 ст. л. уксуса и растительного масла, перемешайте. Горячие сваренные вкрутую яйца опускайте на 1-2 минуты поочередно в разные цвета. За счет наличия растительного масла цвет будет схватываться на яйцо разводами, не покрывать полностью. Когда вы опустите в другой цвет, он также произвольно схватится в некоторых местах. Получатся очень красивые и оригинальные яйца.
Еще один необычный способ окрашивания при помощи искусственных пищевых красителей называется «радужный».
Приготовьте для окрашивания пищевые красители 4-6 цветов и бумажные полотенца. Яйца сварите вкрутую. Красители разведите по отдельности согласно инструкции. Заверните одно яйцо в бумажное полотенце, а сверху завяжите резинкой.
Нанесите каплями разные красители на бумагу. Из пульверизатора нанесите воду, чтобы бумага промокла. Помните в руках, чтобы краски немного смешались. Оставьте в таком виде до полного высыхания.
Выбирайте любой понравившийся вам способ и готовьтесь в празднику! Светлой Пасхи!
