Супы из курицы

Рецепты детского куриного супа с вермишелью, крупой, овощами, манными фрикадельками, куриной печенью.

Рецепты приготовления куриного супа для детей

Молодые мамочки заботятся о правильном и здоровом питании своего чада, и одна из главных ролей в рационе отводится первым блюдам. Самый удачный вариант для прикорма и повседневного меню — куриный суп для детей. Он прекрасно подойдет для знакомства малыша со взрослой пищей, поскольку организм крохи еще не готов к большой порции жиров, углеводов и специй.

Похлебка на основе куриного бульона богата витаминами, полезными микроэлементами и минералами. Помните, что в первых детских блюдах недопустимы соль в больших количествах, зажарка, масло. Супчик должен быть максимально диетическим и сбалансированным.

Источник здоровья и вкуса

Жидкое с курицей обязательно должно присутствовать в ежедневном рационе малыша как дома, так и в детском садике. Суп стимулирует аппетит у ребенка, пробуждает пищеварение и пополняет витаминные запасы.

Но хоть блюдо и полезно, его нужно правильно приготовить и подать.

Выбираем продукты

Важный этап в приготовлении — правильные ингредиенты. Идеально, если у вас есть возможность приобрести домашние мясо птицы и овощи. Покупные продукты нужно вымачивать в воде около 15 минут, чтобы вывести вредные вещества.

Традиционно первый суп с курицей готовят на овощном бульоне из моркови, картошки и лука. Если у ребенка нет аллергии, можно давать ему блюдо с томатами и перцем. Несмотря на всю полезность первого, для прикорма выбирайте легкий суп-пюре с овощами.

Когда младенец подрастет, предложите ему попробовать сырное или фасолевое жидкое на основе куриного мяса.

Не нужно кормить карапуза:

рассольником;
гороховым наваром;
супами с морепродуктами;
бульонами из грибов;
солянкой;
борщом с салом.

Педиатры советуют

Жидкое блюдо полезно — это факт. Среди всего разнообразия рецептов врачи рекомендуют выбирать такие кушанья для прикорма:

В состав детского куриного супа с вермишелью , помимо мяса, входят овощи и зелень. Первое из таких ингредиентов считается высококалорийным и питательным, что особенно важно для маленького организма.
Один из наиболее витаминных супов — с тыквой и курицей . Нежная консистенция в тандеме с полезными микроэлементами обязательно понравится карапузу.
Жидкое блюдо с брокколи и курицей нормализует пищеварение, обеспечивает регулярный стул. Витаминный состав включает в себя клетчатку, железо, магний и другие вещества. Суп подойдет деткам, которые страдают от запоров и плохого аппетита.
Куриное первое с томатами и булгуром можно предлагать малышам старше двух лет, чтобы не раздражать нежный желудок. В помидорах содержится ликопин — важный элемент для развивающегося организма.

Секреты приготовления

Чтобы суп для ребенка получился вкусным и наваристым, соблюдайте советы опытных хозяек:

Нарежьте курицу небольшими кусочками и замочите в холодной воде, чтобы вывести вредные вещества. Это правило подойдет только для магазинного мяса. Варите курочку до готовности, попутно снимая пену.
Для детского супа можно использовать зелень: петрушку, кинзу и укроп.
Овощи добавляйте постепенно, желательно сначала их потушить. Такой способ приготовления подарит более насыщенный вкус и аромат.
Для детей 2-3 лет можно класть в блюдо сметану. Выбирайте продукт малой жирности.

Кулинарные шедевры для маленьких

Готовить любимым деткам одно удовольствие. Каждая мамочка хочет порадовать свое чадо вкусным кушаньем.

В рецептуре большинства детских блюд содержатся 2 основных ингредиента — мясо и овощи.

Классика жанра

Вермишелевый суп с курочкой — полезное первое для самых маленьких.

1.5 л. мясного бульона;
300 г. грудки;
1 картофелина;
1 небольшая луковица;
50 г. макарон;
петрушка.

Отварите грудки до готовности, можете немного подсолить.
В кастрюльке пассеруйте лук около 3 минут. Далее, добавьте картофель, потушите.
В полтора литра куриного бульона выложите овощи, проварите 15 минут, затем вбросьте мясо и вермишель, кипятите столько же.
В конце добавьте зелень.

Кстати, курица в рецепте взаимозаменяема индейкой.

Для очень нетерпеливых

Малыш голоден, и нет времени для кулинарных шедевров? Тогда вам подойдет уникальное блюдо по супер быстрому рецепту. Это может быть рисовый суп с курицей или кушанье из филе трески, минтая.

100 г. мяса или рыбы;
1 ст. л. риса;
картофелина;
1 ст. л. тертой моркови;
1 ч. л. масла.

Мясной компонент доведите до готовности.
Остудите и разомните филе вилкой.
Отварите рис на сильном огне.
В кастрюлю киньте нарезанный кубиками картофель и морковь.
Готовьте суп около 10 минут, затем добавьте мясной ингредиент, масло.

Такое блюдо подойдет для деток, которым уже исполнился годик. Известно, что рис относится к крепящим продуктам, поэтому отлично подойдет карапузам, которые страдают поносом.

Вариант с куриной печенью

Нежное и аппетитное горячее подойдет даже для первого прикорма 9-месячного малютки. Попробуйте приготовить суп-пюре с куриным ингредиентом и перепелиными яйцами.

100 г. печени;
картофелина;
морковь;
½ луковицы;
4 ч. л. гречки;
2 яйца;
400 мл. воды.

Нарежьте корнеплод небольшими кубиками.
В кастрюле вскипятите жидкость, поместите туда подготовленный овощ.
Печенку промойте под краном, очистите, разделайте на небольшие кусочки и добавьте в суп.
Нарежьте лук перьями, морковь натрите на терке. Отправьте овощи в кастрюлю.
Переберите и промойте гречку, всыпьте к остальным ингредиентам.
Варите кушанье 20 минут на среднем огне.
Когда блюдо будет готово, перелейте его в блендер и измельчите.

По консистенции гречневый суп с курицей, а, вернее, с печенью, будет напоминать крем.

В мультиварке с мясом

Современная техника приходит на помощь молодым мамочкам, и приготовить первое в скороварке не составит труда. Мы предлагаем вам рецепт легкого супчика, который подойдет даже для самых маленьких.

200 г. курятины;
100 г. тыквенной мякоти;
морковь;
кабачок;
картофелина.

Филе промойте под водой, разделите на равные части и выложите в чашу мультиварки, включив режим «Суп».
Овощи нарежьте кубиками.
После окончания программы откройте крышку и поместите в емкость оставшиеся компоненты.
Варите блюдо в режиме «Суп» еще один час.
Далее перелейте жидкое в кастрюльку и измельчите с помощью блендера.

Горячее полезно для деток с проблемами пищеварения, поскольку тыква активизирует работу органов ЖКТ.

С овощами

Природные добавки в мясном супе показаны малышам при гастрите. В качестве основного ингредиента подойдет не только филе, но и сердечко, печень.

Отварите мясо до готовности на первом бульоне.
Выплесните жидкость, налейте чистую воду и повторите процедуру еще раз. Готовьте курицу 30 минут.
Остудите и нарежьте мясо кусочками.
Лук и картофель нашинкуйте кубиками, а морковь измельчите на терке.
Соедините все ингредиенты и отварите в течение 15 минут.

При желании можно измельчить суп до состояния пюре.

Крупяное жидкое

По мере взросления малыш нуждается в новых микроэлементах и витаминах, которые находятся в еде. Для карапуза в год уже можно готовить из гречневой, пшеничной крупы. Предлагаем вашему вниманию суп с овощами и пшеном.

Нарежьте овощи небольшими кубиками.
Выложите продукты в кастрюлю и отварите до полуготовности.
Когда суп закипит, добавьте пшено и оставьте еще минут на 7.

Ароматное и полезное горячее налейте в тарелку, пригласите малыша и разделите с ним трапезу.

Загадочные клецки

Жидкое с манными фрикадельками считается одним из полезных блюд детской кухни. Готовить его очень просто, а малыши уплетают за обе щеки.

2 л. куриного бульона;
½ ст. манки;
3 картофелины;
40 г. сливочного масла;
яйцо;
½ ст. муки (можно меньше).

Сначала приготовим клецки . В миске смешайте ¼ часть бульона, кусочек масла, яйцо и муку.
Замесите тесто и оставьте его на пару минут.
Картофель нарежьте брусочками. Вбросьте его в кипящий бульон, отварите до полуготовности.
Затем столовой ложкой набирайте массу для клецок и кидайте в кастрюлю.
Оставьте суп прокипеть в течение 8 минут.

С домашней лапшой

Такое блюдо подойдет для детей в возрасте 2-3 лет. Основное преимущество супа — вы сами приготовите вермишель и будете уверены в ее качестве.

200 г. филе курицы;
2 картофелины;
морковь;
зелень;
яйцо;
100 г. муки.

Нарежьте курочку кусочками.
В кастрюлю выложите мясо, лук и морковь, отварите до готовности.
Делаем лапшу . Просейте муку на стол, а в центр вбейте яйцо.
Замесите крутое тесто и оставьте его на 10 минут.
Раскатайте лепешку в пласт, дайте ему подсохнуть в течение получаса.
Далее, превратите лист в рулон, нарежьте колечками.
Выложите в кастрюлю картофель, спагетти и варите четверть часа.

Чтобы разбудить аппетит малыша, украсьте горячее зеленью.

Как сварить самое вкусное первое блюдо

Секреты кулинарии по созданию восхитительного детского жидкого можно представить в виде таких составляющих: бульон, основные ингредиенты, ароматные добавки, украшения. При экспериментировании не забывайте, что для организма крохи не все продукты хороши, а некоторые даже и опасны.

Вернемся к ингредиентам и рассмотрим их подробнее.

Бульон . Для ребенка подойдут супы, сваренные на нежирном мясе — крольчатине, курятине и индюшатине. Если малыш уже достиг годовалого возраста, можете начинать понемногу подсаливать блюдо. Педиатры не советуют добавлять вкусовые приправы. Лучше, если вы будете варить на втором или третьем бульончике — это позволит исключить вероятность того, что в суп попадут вредные вещества.
Основные компоненты . Как правило, к ним относят капусту, картофель и морковь, лук, кабачок. С осторожностью вводите в блюдо томаты и перец, поскольку это сильные аллергены. Если рассматривать суп с курицей, то самым удачным вариантом будет сочетание с брокколи или цукини.
Ароматные добавки . Они хороши, когда малышу исполнилось два года, и организм уже сформирован. К таким компонентам относятся лук, зелень, некоторые виды приправ. К примеру, в конце варки добавьте в суп с курицей лавровый лист или укроп — это придаст аромат и обеспечит неповторимый вкус.
Украшения . Ну какое же блюдо, особенно для малышей, и без декора. Самый простой вариант «изюминки» — нарезка овощей в виде звездочек, цифр или кружочков. Такое украшение будет принято на ура и съедено немедленно.

Детские блюда относятся к одним из самых интересных, ведь вы варите для своего карапуза. Не бойтесь экспериментировать, придумывать что-то новенькое, ваши старания обязательно будут оценены. Готовьте с любовью и нежностью, тогда все получится.

Источник

Легкие рецепты приготовления необыкновенно питательного и сытного куриного супа с вермишелью: простой, с картофелем, в мультиварке, с грибами. Хитрости поваров.

Как приготовить куриный суп с вермишелью

Сегодня предлагаем рассмотреть рецепты легкого и одновременно вкусного супа с куриным мясом и вермишелью. Его можно готовить с крылышками, грудкой и бедрышками. Бульон получается наваристым и ароматным. Итак, давайте перейдем к приготовлению этого угощения.

Ингредиенты	Количество
Филе курицы —	300 грамм
Луковица —	1 шт.
Морковка —	1 шт.
Тонкая вермишель-паутинка —	100-120 грамм (пара горсточек)
Укроп —	0,5 пучка
Вода —	полтора литра
Соль и специи —	по вкусу
Время приготовления: 150 минут	Калорийность на 100 грамм: 90 Ккал

Мясо нужно хорошо промыть, положить в металлическую емкость и залить холодной водой. Помещаем на плиту и варим;
После закипания воды, необходимо убавить огонь и убрать сверху пену;
Лук чистим от шелухи и кладем в целом виде в бульон. Также добавляем соль и оставляем вариться 40-50 минут;
Тем временем морковь чистим от кожуры и режем небольшими брусочками или соломкой;
Через 50 минут из кастрюли вынимаем луковицу и выкидываем. Засыпаем туда кусочки моркови;
Куриное мясо вынимаем из бульона, разрезаем на небольшие кусочки и выкладываем обратно в кастрюлю;
Укроп ополаскиваем и режем на мелкие кусочки;
Через минут 20 кладем в суп вермишель;
Стоит учитывать, что тонкая вермишель варится очень быстро, поэтому сразу после нее в суп кладем специи и посыпаем мелконарезанным укропом;
Провариваем минуты 2-3, выключаем огонь и накрываем суп крышкой.

Рецепт куриного супа с макаронами и картошкой

Полкило курицы;
2 морковки;
2 штуки репчатого лука;
5 картофелин;
150-200 грамм тонкой вермишели;
Растительное (обычное) масло;
Немного соли и специй;
3000 мл воды;
4-6 веточек укропа и петрушки.

1. 1. Одна морковка и одна луковица очищается от шкурки. Резать их не нужно;
  2. После этого овощи и мясо помещаем в кастрюлю, ставим на плиту и готовим;
  3. Во время закипания воды убавляем газ и убираем сверху пену;
  4. Далее в бульон добавляем соль и отвариваем содержимое на среднем огне 15-30 минут;
  5. Проверяем овощи через 5 минут, если они сварились, то их следует вынуть. Они больше не понадобятся, в бульон уже выделился весь сок и аромат от овощей;
  6. Мясо вынимаем. Срезаем мякоть с костей и снова помещаем в бульон;
  7. Счищаем с картофеля шкурку и режем его маленькими брусками. Кладем картофельные ломтики в бульон и готовим до мягкого состояния, около 15 минут;
  1. 1. 1. Репчатый лук очищается от шелухи и режется небольшими квадратиками;
      2. С морковки срезаем кожицу и трем крупной теркой или режем на мелкие квадратики;
      3. На плиту ставится сковородка, выливаем туда немного растительного масла и засыпаем овощную нарезку. Прожариваем их до готовности, примерно минут 8;
      1. Готовая зажарка из овощей выкладывается в бульон. Все перемешиваем и готовим пару минут;
        
        Минут через 5-7 в суп высыпаем горсть мелкой вермишели и провариваем еще 5-7 минут;
        
        Горячий суп должен постоять минут 10. Перед подачей украшаем его петрушкой и укропом.
        
        Суп куриный с лапшой в мультиварке
        
        Компоненты для приготовления:
        
        300 грамм куриной мякоти;
        
        Один репчатый лук;
        
        3-4 картофеля;
        
        Одна морковь;
        
        Горсточка мелкой вермишели
        
        Пара перьев зеленого лука;
        
        2 лаврушки;
        
        Растительное (обычное) масло;
        
        8 стаканов воды;
        
        Соль и черный молотый перец.
        
        Морковь, ополаскиваем, убираем всю грязь и трем на крупной терке;
        
        Луковицу чистим от шелухи и нарезаем мелкой соломкой;
        
        Картошку чистим ножом и тщательно промываем. Затем клубни режем кубиками или полосками;
        
        Затем в емкость мультиварочной машины выливаем растительное масло, выбираем режим «Выпечка» и греем его;
        
        На разогретое масло высыпаем протертую морковь и кусочки лука. Овощи перемешиваем, оставляем готовиться 5 минут;
        
        Пока овощи жарятся, мякоть курицы промываем и режем на средние ломтики;
        
        Через пару минут кладем к овощам ломтики курицы и картошку;
        
        Заливаем водой, добавляем соль и специи
        
        Ставим программу «Суп» и готовим в течение часа;
        
        Приблизительно за 5 минут до конца готовки, в бульон нужно положить немного тонкой вермишели, листочки лаврушки и щепотку черного молотого перца;
        
        Верх супа украшаем порубленным зеленым луком.
        
        Праздничные салаты рецепты с фото и пошаговыми рекомендациями. Приготовить из не составит труда, а вкус их не надоедает.
        
        Легкие десерты на скорую руку. Они подойдут для любого торжества, а их вкус это невероятное сочетание фруктов и свежести специй. Рецепты, которые стоит попробовать.
        
        Рецепт яблок дольками сваренных в карамели и пряностях. Этот восхитительный десерт точно придется по вкусу.
        
        Рецепт вкусного вермишелевого супа с курицей и грибами
        
        Филе куриное – 500 грамм;
        
        Шампиньоны – 400 грамм;
        
        Цуккини – ½ штуки;
        
        Вермишель — небольшая горсть;
        
        3 чесночных зубца;
        
        Лук – 2 штуки;
        
        Две морковки;
        
        4-5 перьев зеленого лука;
        
        7 веточек петрушки;
        
        Сливочное масло – небольшой кусочек;
        
        Растительное (обычное) масло;
        
        2 литра воды;
        
        Соль и специи;
        
        Душистый перец — 4-5 горошин, 1-2 гвоздики;
        
        2 листика лаврушки.
        
        Курицу промываем, перекладываем в металлическую емкость и заливаем 2 литра воды. Убираем на плиту и отвариваем;
        
        После закипания бульона, огонь нужно убавить и убрать пену с поверхности;
        
        Луковицу, морковку, зубчики чеснока очищаем от шкурки. Лук и зубчики чеснока шинкуем на мелкие кубики, морковь трем на крупной терке;
        
        Помещаем на плиту сковороду, наливаем немного растительного масла и высыпаем туда кусочки овощей. Жарим все минут 2-3;
        
        Засыпаем в бульон поджарку из овощей и готовим полчаса;
        
        Примерно за 15 минут до готовности, добавляем соль, горошины душистого перца и листики лаврушки;
        
        Затем вынимаем куриное мясо и разрезаем на небольшие кусочки, бульон процеживаем;
        
        Грибы очищаем, хорошо промываем и заливаем горячей водой. Настаиваем в ней 10-15 минут;
        
        Далее сливаем воду, грибы перекладываем в емкость, заливаем немного воды и ставим на плиту. Отвариваем на небольшом огне примерно 20 минут;
        
        Оставшуюся морковку и половину цуккини разрезаем пластинками;
        
        Луковицу чистим от шелухи и разрезаем в виде полуколец;
        
        Петрушку и зеленый лук шинкуем мелкими кусочками;
        
        На плиту ставим сковороду, выкладываем сливочное масло и разогреваем;
        
        На растопленное масло выкладываем цуккини, морковь и полукольца лука. Обжариваем 5 минут;
        
        Затем в процеженный бульон выкладываем отваренные грибы обжаренные морковь, лук и цуккини;
        
        Засыпаем туда зелень и отвариваем все 5 минут;
        
        Отдельно отвариваем вермишель в кипящей посоленной воде. Затем выкладываем ее в суп;
        
        Готовый суп приправляем по вкусу, при необходимости подсаливаем и снимаем с плиты. Оставляем на 10 минут под закрытой крышкой.
        
        Советы поваров
        
        Если суп варится с косточками, суповыми наборами, ножками и потрохами, то бульон нужно будет процедить. В противном случае в супе будут попадаться косточки и другие неприятные частички;
        
        Нежелательно добавлять слишком много вермишели, она разварится и получится не суп, а обычная каша;
        
        Для супа желательно использовать макаронные изделия из твердых сортов пшеницы.
        
        Ну, вот и все, теперь вы можете с легкостью сделать куриный суп с вермишелью, тем более делать его достаточно просто. Главное — соблюдать всю рецептуру и правила приготовления. Также не забудьте про советы, они помогут сделать это блюдо намного вкуснее и лучше.
        
        Не медлите и приступайте к приготовлению, ваши родные будут рады этому угощению!
        
        Источник
        
        Легкий куриный суп с вермишелью — вкусные проверенные рецепты, подбор рецептов по продуктам, консультации шеф-повара, пошаговые фото, списки покупок на VkusnyBlog.Ru
        
        Легкий куриный суп с вермишелью
        
        При всей моей безмерной любви к густым наваристым супам меня периодически тянет на полупрозрачные супчики-бульончики с минимальным количеством плавающих в них ингредиентов. Этот суп — как раз один из них 🙂
        
        Легкий бульон, немного куриного мяса, морковка и чуть вермишели — отличное сочетание для того, чтобы согреться осенним вечером. Да и зима-то уже как-то не особо за горами — меньше месяца осталось.
        
        Ингредиенты на 8 порций:
        
        Основа
        
        Рецепт приготовления:
        
        Курицу разрезаем на части, моем и кладем в кастрюлю. Добавляем одну крупно нарезанную морковь, чеснок, сельдерей и надрезанную крест-накрест луковицу.
        
        Вливаем 2 литра воды, солим по вкусу и ставим кастрюлю на плиту. Доводим до кипения на сильном огне, затем уменьшаем пламя практически до минимума и варим около 50-60 минут, периодически снимая пену. Если вы хотите, чтобы бульон получился прозрачным, огонь должен быть маленьким.
        
        Картофель нарезаем кубиками.
        
        Морковь нарезаем шайбами толщиной около 4-5 мм.
        
        Из готового бульона вынимаем курицу, морковь, сельдерей и лук. Овощи выбрасываем, курице даем немного остыть.
        
        Кладем в бульон картофель и морковь. Варим около 15-20 минут, до мягкости.
        
        Когда курятина немного остынет, отделяем мясо от костей и разбираем на небольшие кусочки.
        
        Отправляем курятину в кастрюлю, добавляем вермишель и варим еще 5-7 минут, до готовности макарон.
        
        Готовый суп разливаем по тарелкам и посыпаем зеленью. По желанию суп можно заправить тертым чесноком — лично мне так вкуснее 🙂
        
        Источник
        
        Классический куриный суп с вермишелью любят и взрослые, и дети. Предлагаю вам простой рецепт приготовления сытного, полезного и очень вкусного куриного супа.
        
        Куриный суп с вермишелью
        
        Сытный и ароматный куриный суп с вермишелью – излюбленное первое блюдо для большинства детей и взрослых. Этот супчик имеет приятный классический вкус курицы и очень привлекательный вид благодаря прозрачному янтарному бульону с аппетитными кусочками мяса и овощей и нежной золотистой вермишелькой. Куриный суп считается диетическим блюдом, так как содержит в себе массу полезных веществ, мягко воздействует на кишечник и очень легко усваивается, надолго даря ощущение сытости без тяжести в желудке.
        
        Еще одним замечательным свойством куриного супа является то, что в отличие от борщей, рассольников и других популярных супов он необычайно просто готовится и непременно получится даже у начинающего кулинара. Куриный бульон варится в два раза быстрее, чем бульон из говядины, а основные ингредиенты для этого супа требуют минимальной предварительной обработки. Кроме того, для куриного супа понадобятся лишь самые простые и недорогие продукты, которые можно найти в каждом доме, поэтому это одно из самых доступных первых блюд на любой бюджет.
        
        Сегодня я покажу, как легко и достаточно быстро приготовить классический куриный суп с вермишелью, сваренный на основе насыщенного ароматного бульона и обладающего традиционным вкусом, знакомым нам всем с детства. Куриный суп, приготовленный по этому простому рецепту, приятно согревает в холодное время года, заряжает организм энергией и питательными веществами и является идеальной прелюдией к основному блюду!
        
        Полезная информация
        
        Как приготовить куриный суп с вермишелью — классический рецепт супа из курицы и вермишели с пошаговыми фото
        
        ИНГРЕДИЕНТЫ:
        
        3 л воды
        
        500 – 600 г курицы на кости (суповой набор)
        
        1 большой репчатый лук
        
        1 большая морковь
        
        3 больших картофеля
        
        80 г вермишели
        
        3 ст. л. растительного масла
        
        1 ст. л. с горкой соли
        
        5 – 6 горошин черного перца
        
        2 лавровых листа
        
        СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
        
        1. Для того чтобы приготовить куриный суп с вермишелью, сначала следует сварить вкусный и наваристый бульон. Для этого необходимо выбрать части курицы на кости с достаточным количеством жира и тщательно промыть их проточной водой.
        
        2. В большую кастрюлю налить холодную воду и опустить в нее подготовленную курицу.
        3. На большом огне довести бульон до кипения и сразу же снять образовавшуюся пену.
        
        4. Убавить огонь и варить бульон при слабом кипении в течение 1 часа. Из готового бульона вынуть курицу, слегка остудить и очистить мясо от костей. Сам бульон при желании можно процедить через марлю или мелкое сито, чтобы он стал более прозрачным и красивым.
        5. Пока варится куриный бульон, займемся подготовкой овощей для супа. Репчатый лук очистить от шелухи и порезать мелкими кубиками.
        6. Морковь почистить и натереть на крупной терке.
        7. Картофель очистить и порезать кубиками среднего размера.
        8. Лук и морковь обжарить на растительном масле на среднем огне в течение 8 – 10 минут до прозрачности.
        
        9. В горячий куриный бульон положить картофель и варить 15 минут при небольшом кипении.
        10. Добавить в куриный суп овощную зажарку, перемешать и готовить еще 5 минут.
        11. Всыпать вермишель и готовить при слабом кипении еще 5 минут.
        
        12. За минуту до готовности супа положить в него соль, перец горошком, лавровый лист и вареное куриное мясо.
        13. Все тщательно перемешать, выключить огонь и дать супу настояться под крышкой 15 минут.
        
        Вкусный, сытный и ароматный куриный суп с вермишелью готов!
        
        Как сделать диетический куриный суп
        
        Куриный суп является весьма легким для пищеварения и довольно низкокалорийным блюдом, которое практически не имеет противопоказаний и вполне может употребляться в пищу при похудении и диетическом питании. Куриный бульон содержит в себе множество витаминов, микроэлементов, ценных аминокислот и легкоусвояемого железа и особенно полезен для поддержания больного и ослабленного организма.
        
        Однако, качество и калорийность бульона зависят от курицы, которая использовалась для его приготовления, поэтому для того чтобы сварить самый диетический, гипоаллергенный и низкокалорийный куриный суп, следует отдать предпочтение куриным грудкам, удалив с них предварительно весь жир. Если бульон все же варится из костей или окорочков, очень желательно снимать с них кожу и срезать видимые участки жира. После того, как бульон закипит, необходимо слить воду вместе с пеной, залить курицу вновь холодной водой и варить куриный суп на более полезном втором бульоне.
        
        Кроме того, чтобы куриный суп получился менее калорийным, можно уменьшить количество картофеля и вермишели в нем, а также закладывать лук и морковь одновременно с картофелем в необжаренном виде.
        
        Источник