Курица, запеченная с лимоном по этому рецепту, подойдет как для праздничного стола, так и для повседневного ужина в кругу семьи. Курица получается очень вкусной и сочной. Сочетание лимона с пряным тимьяном и чесноком придает нежному куриному мясу неповторимый вкус и аромат. Ингредиенты
Курица, запеченная с лимоном
Курица, запеченная с лимоном по этому рецепту, подойдет как для праздничного стола, так и для повседневного ужина в кругу семьи. Курица получается очень вкусной и сочной. Сочетание лимона с пряным тимьяном и чесноком придает нежному куриному мясу неповторимый вкус и аромат.
Ингредиенты
Этапы приготовления
Курицу тщательно вымыть, удалить лишний жир. Насухо вытереть тушку бумажными полотенцами.
Смешать оливковое масло, соль, перец, 1 чайную ложку лимонного сока, чесночный порошок, половину тимьяна.
Этой смесью натереть курицу снаружи и изнутри, оставить на 1 час.
Половинку лимона разрезать на 4 части.
Вложить четвертинки лимона вместе с оставшимся тимьяном внутрь курицы. Ножки связать, крылышки прикрепить к тушке (прорезать небольшие кармашки на коже и вставить в них крылышки). Форму для выпечки застелить фольгой, положить курицу в форму грудкой вверх и поставить в нагретую до 200 градусов духовку на 45 минут. Затем включить режим гриль и увеличить температуру до 220 градусов. Запекать еще 10-15 минут до хрустящей золотистой корочки. Чтобы проверить готовность курицы, проткните ее тонким ножом — вытекающий из мяса сок должен быть прозрачным.
Вкусная, сочная, ароматная курица, запеченная с лимоном, готова.
Приятного аппетита, радуйте своих близких!
Рецепт из серии ленивых. Замариновать и забыть, вспомнить, выложить на лист и убрать в духовку. Всего-то и работы. А в итоге превосходная сочная курица, с пряным лимонным ароматом, нарядная и сразу с гарниром. Красота!
Идеальная лимонная курица
Рецепт из серии ленивых. Замариновать и забыть, вспомнить, выложить на лист и убрать в духовку. Всего-то и работы. А в итоге превосходная сочная курица, с пряным лимонным ароматом, нарядная и сразу с гарниром. Красота!
Описание приготовления:
Замариновать курицу можно на срок от получаса до двух суток. Чем дольше маринуется, тем сочнее и насыщеннее будет блюдо.
Ингредиенты:
- Курица — 1-1,5 Килограмма (целая или отдельные части)
- Лимон — 1 Штука
- Маслины — 15-20 Штук
- Чеснок — 15 Зубчиков
- Каперсы — 2 Ст. ложки
- Масло оливковое — 3 Ст. ложки
- Тимьян — 3-4 Штук (лучше свежий веточками)
- Розмарин свежий — 2 Штуки (веточки)
- Черный перец — По вкусу
- Картофель — 0,5- 1 Килограмма (лучше молодой)
- Соль — По вкусу
Как приготовить «Идеальная лимонная курица»
Хорошо вымойте лимон и тонко нарежьте его кружочками. В удобную миску выложите лимон, добавьте маслины, каперсы, 10 зубчиков чеснока целиком и еще 5 мелко нарезанных. Посолите , поперчите как следует, влейте оливковое масло, добавьте веточки тимьяна и розмарина и хорошо перемешайте маринад.
Курицу разрежьте на порционные куски или возьмите сразу куриные “запчасти”. Я готовила из бедрышек. Выложите курицу в миску с маринадом и хорошо обваляйте куски в нем. Уплотните, накройте тарелкой и маринуйте на столе, если собираетесь жарить не позже, чем через час. В противном случае уберите в холодильник.
За полчаса-час до готовки достаньте курицу, чтобы она согрелась. Разложите куски в смазанную форму без маринада.
В маринад выложите картофель – вкуснее и красивее молодой в кожуре, хорошо вымытый и разрезанный пополам. Хорошо перемешайте с маринадом и разложите вокруг курицы. Берите картофеля побольше, сколько в форму войдет, он получается очень вкусным!
Поставьте форму в разогретую до 200 градусов духовку и запекайте минут 20, до образования легкой корочки. Затем убавьте нагрев до 170 градусов и запекайте до готовности. Сок при проколе должен быть прозрачным!
Аромат запеченной курицы с чесноком и лимоном никого не оставит равнодушным. Хрустящая корочка, нежное и сочное мясо да гарнир из картошечки — просто пальчики оближешь! А готовится курочка просто!
Запеченная курица с чесноком и лимоном
Аромат запеченной курицы с чесноком и лимоном никого не оставит равнодушным. Хрустящая корочка, нежное и сочное мясо да гарнир из картошечки — просто пальчики оближешь! А готовится курочка просто!
Описание приготовления:
Запеченная курица с чесноком и лимоном подходит как для обыденного, так и для праздничного стола. При этом, это блюдо можно подавать на следующий день на холодное с любимым соусом. Запеченная курица готовится по очень простому и быстрому рецепту и не требует преждевременной подготовки.
Ингредиенты:
- Курица — 1 Штука (1,2-1,8 кг)
- Соль и перец — — По вкусу
- Оливковое масло — 5-6 Ст. ложек
- Лимон — 1 Штука
- Чеснок — 10-12 Зубчиков
- Розмарин (веточки) — 5-6 Штук
Как приготовить «Запеченная курица с чесноком и лимоном»
1. Чеснок очистите и пропустите через пресс или протрите в ступке. Я использую три головки чеснока. Курица будет очень чесночной! 🙂
2. Свежие веточки розмарина промойте и мелко нарубите. Если веточки — крепкие, снимите листочки и измельчите только их.
3. Розмарин перемешайте с протертым чесноком. Лимон промойте и снимите цедру. Цедру также добавьте к чесноку с розмарином. Выдавите сок из лимона. Добавьте к полученной смеси черного молотого перца, соли и две столовые ложки оливкового масла. Все перемешайте.
4. Полученным маринадом из лимона, розмарина, чеснока и специй хорошенько смажьте курицу. Постарайтесь затолкать часть смеси и под кожу. Положите приготовленную для запекания курицу на смазанный маслом противопригарный противень. Если размер противня позволяет, выложите рядом очищенный и нарезанный на дольки картофель, сбрызните картошку оливковым маслом, присыпьте специями и рубленым розмарином.
5. Курицу запекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40 минут — часа. Готовую запеченную курицу с чесноком и лимоном вытащите на блюдо и дайте «отдохнуть» минут 10-15.
