Поделюсь новым рецептом! На этот раз я расскажу, как приготовить салат "Новогодние шарики"! В преддверии праздников часто хочется сделать что-то новенькое — и это ваш шанс! Вкусно, нежно и сытно!
Салат «Новогодние шарики»
Поделюсь новым рецептом! На этот раз я расскажу, как приготовить салат «Новогодние шарики»! В преддверии праздников часто хочется сделать что-то новенькое — и это ваш шанс! Вкусно, нежно и сытно!
Описание приготовления:
Этот рецепт приготовления салата «Новогодние шарики» лично мне подозрительно напоминает наш всеми любимый классический салат оливье — тут и горошек, и картошка. Но при этом по вкусу он довольно сильно отличается, ведь огурчик и лимонный сок добавляют салату новых красок. Так что попробуйте угостить такими «шариками» своих гостей в этом году — они оценят!
Ингредиенты:
- Картофель — 300 Грамм
- Горошек консервированный — 1 Ст. ложка
- Кукуруза консервированная — 1 Ст. ложка
- Огурец маринованный — 1 Штука
- Йогурт несладкий — 3 Ст. ложки
- Майонез — 2 Ст. ложки
- Лимонный сок — 0.5 Ст. ложки
- Горчица — 1 Ст. ложка
- Паприка острая — 1/4 Чайных ложки
- Соль — 1/4 Чайных ложки
- Морковь — 1 Штука (небольшая)
- Ананасы консервированные — По вкусу (для украшения)
- Оливки — По вкусу (для украшения)
- Зелень — По вкусу (для украшения)
Как приготовить «Салат «Новогодние шарики»»
1. Картошку отварим и остудим. В отдельной кастрюльке отварим и остудим морковь. Овощи, если нужно, отцеживаем от жидкости. Чем меньше жидкости попадет в салат — тем лучше. Толчем картошку в пюре, добавив соль и паприку.
2. Огурчик режем небольшими квадратиками, добавим к пюре вместе с горошком, кукурузой и отварной морковкой. Влажные ингредиенты добавим понемногу, чтобы вы могли контролировать густоту.
3. Перемешаем, смотрим, можно ли с этой массы слепить шарики. Обычно на данном этапе я добавляю еще немного майонеза и сметаны, добавляя к ним немного сока и горчицы — по вкусу. Вот такая консистенция выходит.
4. Лепим шарики, половинку обваляем и измельченной зелени, а еще несколько украсим измельченными ананасами. Добавим оливок — и все готово!
Цитата сообщения Amazonka_777 Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество! Попробуйте приготовить закусочку из сельди на Новый год, вам и вашим гостям очень понравится. Вот уж скоро к нам прийдёт. Добрый праздник Новый …
закуска из селедки — новогодние шарики
Вот уж скоро к нам прийдёт. Добрый праздник Новый год!
Нужно, потихонечку, ворошить свои поварские книжечки, листать странички на кулинарных сайтах. В общем, пора готовиться! Время летит стремительно быстро.
Хочу предложить вашему вниманию рецепт и идею оформления закуски на новый 2015 год. Процесс приготовления закуски из соленой сельди совсем несложный, справится каждая хозяюшка. А такая яркая и вкусная закуска из сельди украсит не только новогодний, но и любой другой праздничный стол. Попробуйте приготовить закуску из сельди, вам и вашим гостям очень понравится. Итак, начинаем увлекательное кулинарное шоу по приготовлению новогодней закуски из сельди, с фото вам будет более понятно как готовить закуску на новый год.
Ингредиенты для приготовления новогодней закуски из сельди:
Для картофельного пюре:
— картофель 2 штуки,
— масло сливочное 1 столовая ложка,
— перец чёрный молотый по вкусу,
— соль по вкусу,
— филе сельди 100 грамм.
Для панировки:
— паприка молотая 1 столовая ложка,
— укроп свежий 0,5 пучка,
— желток куриный варёный 2 штуки,
— свекла 1 штука,
— морковка 1 штука,
— майонез по вкусу.
Рецепт приготовления новогодней закуски из соленой сельди:
Для начала давайте приготовим картофельное пюре. Картошку хорошо промоем, очищаем от кожицы. Нарезаем крупными кусочками и опускаем в кипящую подсоленную воду. Варим до готовности. После того, как картошечка сварилась, сливаем воду, добавляем масло сливочное и хорошо разминаем картофелемялкой. Приправляем солью и молотым чёрным перцем. Отставляем в прохладное место до полного остывания. Параллельно отвариваем до готовности свеклу и морковку. Остужаем.
Если вы купили готовое филе сельди, промоем и обсушим. Нарезаем небольшими ломтиками. Если у вас в холодильнике целая сельдь, тогда нужно её выпотрошить. Обрезаем кухонными ножницами плавники и хвост. Сверху по хребту делаем надрез и снимаем кожицу, движениями сверху вниз. Вспарываем брюшко и удаляем все внутренности. Отрезаем голову. Тщательно промоем в холодной проточной воде и обсушим. По хребту разделяем на две филейные части.
Картофельное пюре остыло. Ложкой берём картофельную массу, формируем лепёшку. В центр укладываем кусочек сельди и формируем шарик. Остывшую морковку и свеклу очищаем от кожицы. Натрём на мелкой тёрке. Отживаем лишнюю жидкость. Укроп промоем и обсушим, обрываем мелкие веточки, мелко нарезаем. Варёный куриный желток натрём на мелкой тёрочке.
Готовые картофельные шарики панируем в подготовленных ингредиентах и укладываем на подаваемое плоское блюдо. Перед тем как панировать шарики в свекле и морковке, желательно, их смазать майонезом. Украшаем веточками укропа нашу закуску на новый год 2015. Новогодняя закуска из сельди готова. Подаём сразу же к праздничному столу.
