Какой салат приготовить на праздник из печени трески? Подборка интересных рецептов салатов из печени трески с добавлением яиц, огурцов, риса, сыра, зеленого горошка, капусты.
Салат с печенью трески
Не так давно в советском союзе печень трески считали деликатесом и мечтали попробовать этот вкусный продукт. Но сегодня эти консервы незаслуженно многими забыты. Предлагаем приобрести этот прекрасный ингредиент и порадовать семью оригинальным и очень полезным салатом.
Ведь в тресковой печени содержится высокий процент ненасыщенных жирных кислот, микро- и макроэлементов. Чтобы восполнить дневной запас меди нужно съесть всего 8 г вкусного деликатеса, кобальта — 15 г. Количество витаминов в 100 граммах продукта: витамина А — 5 суточных норм, D — 10 суточных норм. Средняя калорийность предложенных блюд составляет 238 ккал в 100 г.
Очень вкусный салат из печени трески с яйцами, картошкой и с зеленым луком слоями – пошаговый фото рецепт
Не секрет, что слоеные салаты очень эффектно смотрятся. Принцип многослойности применяется в тех случаях, когда конечный результат будет не слишком аппетитно выглядеть как по цвету, так и по консистенции. В первую очередь это касается блюд с рыбными консервами.
Несколько ярких слоев, например, зеленый лучок, оранжевая морковь или яичный желток придадут блюду праздничный вид. Укладывать слои удобно в специальных порционных формочках. Если гостей много, то можно приспособить разъемные формы для тортов.
Ингредиенты
- Консерва: 1 банка
- Картофель: 3 шт.
- Яйца: 4 шт.
- Морковь: 1 шт.
- Зеленый лук: пучок
- Соль: по вкусу
- Майонез: 100 г
- Зелень: для украшения
Инструкция приготовления
Отварить картофель и морковь в кожуре. Проверить готовность при помощи ножа. Овощи охладить под проточной водой.
Картофель очистить и натереть на крупной терке. Разделить на 2 части и уложить одну половину первым слоем. Поверх сделать «сеточку» из майонеза.
Размять вилкой консервы и выложить их вторым слоем. Смазывать майонезом не нужно, так как рыбья печенка очень жирная. Поверх остальных слоев обязательно нужно делать майонезную «сетку».
Нарезать мелко зеленые луковые перья, положить следующим слоем.
Белок и желток натереть на мелкой терке по отдельности. Сначала положить измельченные белки. Немного посолить.
Отварную морковь потереть на мелкой терке и положить поверх белков. Слой из моркови нужно обязательно подсолить. Сверху распределить оставшийся картофель. Последний слой — желтки. Салат можно украсить веточками укропа или петрушки.
Классический простой, но вкусный салат с консервированной печенью трески и яйцами
Это самая распространенная вариация приготовления блюда, которую можно встретить в знаменитых ресторанах. Предлагаем и вам порадовать семью изысканным салатом.
- печень трески – банка;
- картофель – 5 средних клубней;
- майонез – 200 мл;
- «Пошехонский» сыр – 100 г;
- морковка – 100 г;
- куриные яйца (отваренные) – 4 шт.;
- соленый огурец – 2 шт.;
- зеленый лук – 4 пера;
- черный перец.
- Слить масло с консервов. Содержимое измельчить вилкой.
- Картошку и морковку отварить, не снимая предварительно кожицу. После того как овощи остынут, очистить и порубить кубиками.
- В разные емкости натереть белок и желток. Нарезать огурцы и отжать с них излишнюю жидкость.
- Накрошить помельче лук и потереть на средней терке сыр.
- На картошку выложить слоем печень трески. Посыпать перцем и зеленым лучком. Нанести майонезную сетку.
- Распределить огурцы, выложить белки, затем морковку. Смазать майонезом.
- Посыпать сыром, промазать майонезом и украсить желтками.
Чтобы блюдо получилось воздушным, при формировании слоев нельзя их прижимать и тем более утрамбовывать.
С рисом
Порадуйте родных нежным блюдом, которое особенно понравится любителям морепродуктов.
- печень трески – 300 г;
- вареный рис – 200 г;
- репчатый лук – 100 г;
- яйцо – 4 шт.;
- морская соль.
- Нашинковать лук. Чтобы убрать горечь залить кипятком и подержать 8-10 минут, затем жидкость слить, а луковые кубики промыть и отжать.
- Сварить вкрутую яйца и мелко натереть.
- Размять вилкой консервы и соединить с рисом.
- Добавить яйца, затем лук. Посыпать солью.
- Влить майонезный соус, размешать и можно ставить на стол.
Вариация блюда с огурцами
Овощи, входящие в состав, помогают сделать блюдо сочным, витаминным и сытным.
- печень трески – 250 г;
- огурец – 200 г;
- консервированная кукуруза – 150 г;
- перец болгарский – 1 шт.;
- яйцо – 3 шт.;
- лук – 1 шт.;
- майонез – 150 мл;
- черный перец;
- соль.
- Сварить вкрутую яйца. Удалить скорлупу и нарезать мелкими кубиками.
- Слить жир с консервов, а содержимое размять при помощи вилки.
- Нашинковать лук и залить кипятком. Подержать 8 минут и отжать. Такая процедура поможет избавиться от горечи.
- Огурец и болгарский перец нарезать кубиками небольшого размера.
- Соединить все подготовленные компоненты. Добавить кукурузу и майонезный соус.
- Посолить, поперчить, перемешать. При желании украсить порубленной зеленью.
С сыром
Если не знаете, что приготовить в качестве перекуса, попробуйте следующий рецепт, который отличается изысканным вкусом и удивительным ароматом.
- консервированная кукуруза – 200 г;
- печень трески – 200 г;
- «Голландский» сыр – 100 г;
- яйцо – 3 шт.;
- огурец – 1 шт.;
- луковица – 0,5 шт.;
- майонез – 100 мл;
- петрушка.
- На салфетки выложить кусочки печенки и оставить на 5 минут, чтобы впитались излишки жира.
- Нарезать кубиками огурец, таким же образом измельчить сыр.
- Яйца залить водой. Варить 12 минут на минимальном огне. Остудить и натереть.
- Порубить тресковую печень. Кубики должны получиться средними. Нашинковать петрушку.
- Соединить все компоненты, влить майонезный соус и размешать.
С горошком
Полезные составляющие делают этот рыбный салатик особенно вкусным и питательным.
- печень трески – 200 г;
- зеленый горошек – 100 г;
- болгарский перец – 100 г;
- огурец – 100 г;
- яйца – 3 шт.;
- зеленый лук – 2 пера;
- рафинированное масло – 50 мл;
- соль.
Вместо свежего горошка разрешается использовать консервированный.
- Размять печень трески, предварительно слив рассол.
- Горошек залить кипятком и отварить.
- Сварить вкрутую куриные яйца и порубить помельче.
- Нарезать в виде кубиков огурец, затем перец.
- Нашинковать перья зеленого лука.
- Все продукты перемешать и полить маслом. Добавить соль и размешать.
Салат с печенью трески и капустой
Очень легко и быстро готовится вкусный хрустящий салат. Для приготовления рекомендуется использовать пекинскую капусту, она поможет сделать блюдо более сочным.
- печень трески – 200 г;
- капуста пекинская – вилок;
- морковка – 100 г;
- огурец соленый – 100 г;
- яйца – 4 шт.;
- зеленый лук – 50 г;
- майонез – 100 мл;
- укроп – 50 г.
- Нашинковать капусту. Сырую морковь натереть. Терку лучше взять для морковки по-корейски.
- Огурец порезать в виде брусочков.
- Нашинковать укроп, затем лук.
- Яйца и печенку хорошо измельчить.
- Смешать подготовленные продукты и залить майонезом. Перемешать.
Как сделать салат «Мимоза» с печенью трески
Предлагаем приготовить знаменитый салат в отдельных порционных салатниках. Блюдо получится стильным и красивым.
- печень трески – 300 г;
- морковка – 200 г;
- картошка – 200 г;
- репчатый лук – 100 г;
- яйца – 2 шт.;
- петрушка – 0,5 пучка;
- красная икра;
- майонез – 150 мл;
- крупная соль;
- перец.
- Сварить яйца, отдельно в мундирах морковку и картошку. Полностью остудить.
- Картошку нарезать мелкими кубиками.
- В разные емкости натереть желтки и белки.
- Морковку, затем сыр тоже мелко натереть.
- Размять тресковую печень.
- Помельче нашинковать луковицу. Залить кипятком и отставить на четверть часа.
- Порубить петрушку.
- В порционные емкости с прозрачными стенками выложить картошку. Подсолить и присыпать перцем. Распределить петрушку, затем лук. Укрыть белками и печенью. Выложить морковную стружку и пропитать майонезом. Присыпать желтками.
- Украсить зернышками икры. Оставить пропитываться в холоде на пару часов.
Салат «Подсолнух»
Это блюдо станет изюминкой вашего праздника. Красивый и оригинальный салат получится запоминающимся и порадует вкусом.
- печень трески – банка;
- картошка – 300 г;
- сыр – 150 г;
- маринованные огурцы – 4 шт.;
- яйцо – 4 шт.;
- зеленый лук – пучок;
- чипсы – упаковка;
- маслины черные – 300 г;
- майонез – 150 мл.
- Не срезая кожуру отварить картофель. Когда остынет, очистить и натереть на плоскую тарелку. Промазать майонезом.
- Нашинковать помельче зеленый лучок и высыпать на картошку.
- Порезать кубиками или размять при помощи вилки печенку. Масло заранее слить. Выложить следующим слоем.
- Нарезать огурцы мелкими кубиками, распределить сверху.
- Сварить яйца. Белки порубить и выложить на огурцы. Нанести слой майонеза.
- Посыпать измельченными на терке желтками. Сделать майонезную сеточку.
- Присыпать сыром и украсить маслинами, предварительно разрезанными на 2 части.
- Настоять блюдо пару часов.
Перед тем как подавать по краям выложить чипсы, имитируя лепестки. Для приготовления лучше всего использовать чипсы Принглс.
Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты на Новый Год Рецепты из печени трески Рулет из лаваша с печенью трески Среди многообразия начинок для рулетов из лаваша хочу выделить одну, которая, на мо…
Рецепты из печени трески на Новый год — 16 золотых рецептов!
Среди многообразия начинок для рулетов из лаваша хочу выделить одну, которая, на мой взгляд, чудесно подходит как для ежедневного, так и для праздничного стола. Предлагаю вам взять рецепт на заметку.
Новогодний салат с печенью трески
Салаты с печенью трески всегда получаются очень вкусными. А этот новогодний салат с печенью трески ещё и красивый! Потрясающее оформление, о котором я вам расскажу.
Печень трески с яйцом
Хотите подскажу рецепт простой и доступной закуски к праздничному столу? Перепелиные яйца, печень трески, огурец и немного зелени — все, что вам понадобится. Выглядит очень красиво на столе!
Яйца, фаршированные печенью трески
Расскажу, как приготовить яйца, фаршированные печенью трески. Такая закуска — частый гость на фуршетах и свадебных столах. Она раньше считалась чем-то вроде деликатеса, а сейчас каждый может сделать.
Салат с печенью трески
Этот простенький, довольно быстрый в приготовлении, сытный, вкусный и аппетитный салатик станет отличным вариантом на ужин или обед для всей семьи. Очень рекомендую взять рецепт на заметку.
Салат из печени трески слоями
Вкусный салат из печени трески приготовлен из слоев моркови, печени трески, вареного яйца и сыра. Украсит ваш праздничный стол, будь то день рождения или встреча важных гостей. Рекомендую!
Салат с печенью трески и кукурузой
Сегодня на завтрак решила сделать по-быстренькому салатик. В выходной день хочется посидеть за столом всем вместе подольше. Вот, как приготовить салат с печенью трески и кукурузой просто и вкусно!
Начинка для тарталеток с печенью трески
Закуски и салаты на столе все больше замещают собой горячие блюда, это зачастую быстрее проще и удобнее. Тем более, когда речь идёт о подготовке праздничного застолья. Попробуйте такой вариант!
Салат «Печень трески»
Пожалуй, это самый простой рецепт, как приготовить салат «Печень трески». Идеально такой салатик подходит для случаев, когда подготовить застолье надо в считанные минуты! Попробуйте, это очень вкусно!
Салат из крабовых палочек и печени трески
Прекрасный салат из морепродуктов. Вкусно и совсем несложно. Грецкие орехи и лимонный сок сыграли не последнюю роль в салатике. Смотрите, как приготовить салат из крабовых палочек и печени трески.
Салат из печени трески слоеный
Печень трески — очень полезные и вкусные рыбные консервы, содержащие массу витаминов. Салат из печени трески получается превосходный, такой смело можно готовить на праздники. Сытно и очень вкусно!
Салат с печенью трески «Подсолнух»
Праздничный стол украсит невероятно вкусное и очень красивое блюдо — салат с печенью трески «Подсолнух» в домашних условиях. Это простой, но одновременно изысканный салатик, который стоит попробовать.
Салат с печенью трески и рисом
Салат с печенью трески и рисом готовится совершенно просто, но выглядит очень жизнерадостно и аппетитно. Прекрасно подойдет как для праздничного, так и для будничного стола. Готовим?
Закуска с печенью трески
Закуска с печенью трески — это очень вкусные и аппетитные гренки, которые готовятся легко и быстро. Дело простое: обжариваем гренки, смешиваем компоненты для начинки, начинку намазываем и все готово!
Волованы с печенью трески
Закуска, которую придумали во Франции, стала очень популярной во всем мире. Готовятся волованы быстро и прекрасно подходят для фуршетов.
Салат из печени трески
Перед вами — рецепт приготовления популярного салата с печенью трески, который считался едва ли не верхом роскоши во времена советского дефицита. Сегодня печень трески продается везде. Готовим!
