Рулет из лаваша «Новогодний калейдоскоп»

Рулеты из лаваша — универсальная холодная вкусная и сытная закуска, которая готовится с самыми разными начинками. Это быстрая в приготовлении еда, подходящая к праздничному застолью или семейному

Рулет из лаваша — рецепты на Новый год

Рулеты из лаваша — универсальная холодная вкусная и сытная закуска, которая готовится с самыми разными начинками. Это быстрая в приготовлении еда, подходящая к праздничному застолью или семейному обеду.

Тонкости приготовления рулета из лаваша на новый год

• Для рулета удобнее применять листы прямоугольной формы. Они должны быть только хорошего качества, чтобы при сворачивании в рулет не рвались.
• Начинка не должна быть ни мокрой, ни сухой. А много майонеза или соуса испортит вкус готового блюда.
• Обычно сворачивают листы вдоль. Так получается длинная, не особо толстая «колбаска».
• Готовый рулет выдерживают в холодильнике минимум час, чтобы он пропитался соусом. Так он станет сочным и мягким.
• Нарезают лаваш ломтиками в 1-4 см толщиной. Зависит это от вида начинки. Делать это следует непосредственно перед подачей, иначе закуска обветрится и потеряет форму.
• Оставшийся рулет хранится в пищевой пленке или фольге. Так он не заветреться и останется сочным.
• Пустые лаваши можно замораживать, но делать это уже с начинками не стоит. При оттаивании он размокнет и раскиснет.

Рулеты из лаваша с разными начинками

Готовить рулет из лаваша можно с разными начинками. При этом много времени и трудозатрат не понадобится. Для ежедневной закуски используют все, что находится в холодильнике, а праздников — благородные сорта рыбы, красную икру и т.д. Но любая выбранная начинка должна быть небольшого размера. Поэтому чаще всего продукты измельчают кусками.

• Калорийность на 100 г — 204 ккал.
• Количество порций — 1
• Время приготовления — 20 минут

• Лаваш армянский — 2 шт.
• Ветчина — 300 г
• Семга малосоленая — 300 г
• Зелень — 200 г
• Плавленый сыр — 250 г

1. Зелень промойте под проточной водой и мелко нарубите.
2. Семгу нарежьте средними пластами.
3. Ветчину нарежьте соломкой.
4. Лаваш расстелите на ровной, чистой и сухой поверхности. Тонким слоем смажьте его плавленым сыром.
5. Разложить ломтики семги.
6. Посыпьте измельченной зеленью.
7. Добавьте ветчину.
8. Сверните лаваш в рулет и оберните пищевой пленкой.
9. Отправьте его на 20 минут в холодильник.
10. Нарезайте средними кусками.

Рулет из лаваша — пошаговый рецепт

Отличная альтернатива бутербродам — вкусный новогодний рулет из лаваша с овощами, колбасой и сыром. Смотрится празднично, получается вкусно, готовится быстро.

• Лаваш — 1 шт.
• Морковь — 100 г
• Вареная колбаса — 250 г
• Сыр — 50 г
• Петрушка (зелень) — 1 пучок
• Сыр плавленый — 2-3 ст. л.
• Листья салата — по вкусу

1. Лаваш расстелите на столе и смажьте плавленым сыром.
2. Вареную колбасу натрите на крупной терке и насыпьте ее на сыр.
3. Зелень петрушки измельчите и добавьте к начинке.
4. Сырую морковь очистите, натрите и расположите следующим слоем.
5. Сверните лаваш рулетом, оберните фольгой и отправьте на холод на полчаса.
6. Нарезайте его порционными кусочками и выкладывайте на блюдо.

Рулет из лаваша с крабовыми палочками

Крабовый рулет из лаваша на новый год будет к месту не только в новогоднюю ночь, а и на повседневном обеденном столе.

• Лаваш — 3 листа
• Крабовые палочки — 300 г
• Яйца — 4 шт.
• Майонез — 250 мл
• Укроп — пучок
• Петрушка — пучок

1. Первый лист лаваша выложите на стол и смажьте майонезом.
2. Зелень (укроп и петрушка) мелко накрошите и присыпьте на майонез.
3. Сверху расположите следующий лист и смажьте майонезом. На него равномерно разложите тонко нарезанные кружочки крабовых палочек.
4. Прикройте третьим листом и пропитайте майонезом. Посыпать мелко порезанными яйца, которые заблаговременно отварите вкрутую и остудите.
5. Присыпьте все еще немного зеленью.
6. Все слои туго сверните в рулет и оставьте для пропитки на один час.
7. Далее рулет разрезайте кусочками и подавайте на стол.

Рулет из лаваша с сыром

Вкусным будет на новый год рулет из лаваша с сыром. Закуска легко готовится, получается вкусной и питательной. А приготовить ее сможет любая начинающая хозяйка.

• Лаваш — 1 шт.
• Твердый сыр — 200 г
• Вареная колбаса — 200 г
• Яйца — 2 шт.
• Помидоры — 2 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Зелень — пучок
• Майонез — 200 мл

1. Сыр и колбасу натрите на крупной тёрке.
2. Зелень накрошите, чеснок пропустите через пресс.
3. Колбасу натрите на терке.
4. Помидоры и отваренные вкрутую яйца нарежьте кубиками.
5. Все продукты сложите в глубокую миску, заправьте майонезом и перемешайте.
6. Лаваш расстелите на столе и ровным слоем нанесите начинку.
7. Сверните его рулетом и оберните полиэтиленовым пакетом. Так он быстрее пропитается.
8. Выдержите его час в холодильнике и нарезайте порционными кусочками по 3 см.

Рулет из лаваша с рыбой

Изысканная закуска с рыбой не только вкусная и полезная, но еще и нарядно смотрится на столе. Для красоты добавляют зелень, а для нежности плавленый сыр.

• Лаваш — 1 шт.
• Слабосоленая семга — 400 г
• Сыр — 200 г
• Укроп — пучок
• Майонез — 200 мл

1. Укроп помойте и мелко накрошите.
2. Сыр нарежьте небольшими кубиками со сторонами 8 мм.
3. Соедините сыр с укропом и заправьте их майонезом. Хорошо перемешайте.
4. Лаваш расстелите на столе и нанесите сырный слой.
5. Семгу нарежьте пластинами и разложите по всей площади листа.
6. Сверните лаваш туго рулетом и оставьте пропитываться минимум на час.
7. Нарезайте его ломтиками по 1-1,5 см и подавайте к трапезе.

Рулет из лаваша с курицей

Рулет из лаваша с курицей — сытная и вкусная закуска, которая станет прекрасным украшением новогоднего стола. А ее прелесть в том, чтоб чем дольше она вылежится, тем мягче и вкуснее будет.

• Лаваш — 2 шт.
• Куриное филе — 300 г
• Шампиньоны — 300 г
• Лук — 1 шт.
• Морковь по-корейски — 100 г
• Соль — по вкусу
• Майонез — по вкусу
• Растительное масло — 2 ст.л.

1. Куриное филе отварите в слегка подсоленной воде. Остудите и тонко порежьте поперек волокон.
2. Шампиньоны очистите, помойте, нарежьте кубиками и обжарьте в сковороде в растительном масле.
3. Луковицу очистите от шелухи и нашинкуйте полукольцами. Быстро пассируйте в сковороде на растительном масле.
4. Застелите стол пищевой пленкой, расстелите лаваш и смажьте тонким слоем майонеза.
5. Сверху выложите куриное филе и морковь по-корейски.
6. Прикройте вторым листом и также пропитайте майонезом.
7. Разложите жареные грибы с луком.
8. Плотно сверните лаваши в рулет, заверните пищевой пленкой и отправьте на 2-3 часа в холодильник.
9. После разворачивайте, нарезайте кусочками и сервируйте к новогоднему столу.

Рулет из лаваша с плавленым сыром

Самая бюджетная закуска из армянского лаваша — рулет с плавленым сыром. При этом получается кушанье не менее вкусным и интересным. К тому же на ее воплощение затрачивается не более 40 минут времени.

• Лаваш — 2 лепешки
• Огурец свежий — 2 шт.
• Плавленый сыр — 5 шт.
• Зелень укропа — пучок
• Шпроты — 1 банка
• Майонез — 2 ложки

1. Для приготовления первой начинки натрите на крупной терке плавленый сыр. Чтобы было легче натирать выдержите его 15 минут в морозильной камере.
2. Консерву со шпротами откройте, рыбу выложите на тарелку и вилкой разомните в кашицу.
3. Соедините шпроты с сыром, заправьте майонезом и перемешайте.
4. Далее приготовьте вторую начинку. Для этого огурцы помойте, высушите и натрите на крупной терке.
5. Укроп промойте, обсушите бумажной салфеткой и меленько накрошите.
6. Соедините огурцы с зеленью, приправьте щепоткой соли и заправьте майонезом.
7. Лаваш расстелите на столе и выложите первую начинку из сыра, равномерно распределяя ее по всей плоскости.
8. Накройте второй лепешкой и также нанесите вторую начинку из огурцов.
9. Осторожно скручивайте лаваши в рулет, оберните пищевой фольгой, подержите час и нарезайте ломтиками.

Рулет из лаваша с ветчиной

Ветчина — вкусный ингредиент, который дополняет и оттеняет вкус многих блюд. Хорошо она себя зарекомендовала в виде начинки для рулета из лаваша на новогодний стол.

• Лаваш — 4 шт.
• Вареные яйца — 4 шт.
• Укроп — пучок
• Ветчина — 300 г
• Сыр — 150 г
• Майонез — 400 г

1. Первый лаваш расстелите на столе и смажьте майонезом. Выложите на него ветчину тонко нарезанную ломтиками.
2. Прикройте вторым листом и пропитайте майонезом перемешанным с укропом.
3. Третий лист промажьте натертым сыром перемешанным с майонезом.
4. Четвертый пласт промажьте майонезом и присыпьте измельченной зеленью.
5. Сверните лаваш в рулет и пропитайте в холоде 1 час.
6. Нарезайте средними кусочками и красиво выкладывайте на блюдо.

Источник

Предлагаю вам приготовить сытный, вкусный, праздничный рулет из лаваша. Прелесть этого рулета в том, чтоб чем дольше он стоит, тем вкуснее и мягче он становится.

Новогодний рулет из лаваша

Для рулета можно использовать любые начинки. Я решила приготовить рулет с курицей, грибами и морковью. Закуска получается сытной и нежной. Смотрите подробный рецепт, как приготовить новогодний рулет из лаваша. Удачи!

Ингредиенты:

• Лаваш — 2 Штуки
• Куриное филе — 300-400 Грамм
• Шампиньоны — 300 Грамм
• Лук — 1-2 Штук
• Морковь по-корейски — 100 Грамм
• Соль — По вкусу
• Майонез — По вкусу
• Растительное масло — 2 Ст. ложки

Как приготовить «Новогодний рулет из лаваша»

Приготовьте продуты для рулета. Отварите кусочек куриного филе, если филе не большое, то можно целое. Грибы подойдут и свежие, и замороженные. Очистите лук от кожуры. Приступим.

Сверните плотно лаваши в рулет. Заверните туго в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 2-3 часа, чтобы как следует пропитался и не был сухим. После чего можно развернуть плёнку и порезать рулет на кусочки. Приятного аппетита!

Источник

Новогодний рулет из лаваша с творогом, овощами и зеленью. Простая вкусная закуска, быстрый способ приготовления без хлопот. Пошаговый рецепт рулета из лаваша

Рулет из лаваша «Новогодний калейдоскоп» – эффектное угощение для яркого застолья!

Витаминизируем меню для Нового года. Рулет из лаваша «Новогодний калейдоскоп» полезный и сочный. В нем яркие овощи и творог отлично гармонируют. Свежая зелень и сметана завершают композицию. Тонкая основа и аппетитная начинка станут украшением праздничного угощения. Готовится новогодний рулет из лаваша просто и состоит из простейших компонентов.

Ингредиенты для новогоднего рулета из лаваша:

• лаваш – 1 шт.;
• творог – 400 г;
• перец болгарский – 1-2 шт.;
• помидоры – 2 шт.;
• лук зеленый – 10 г;
• петрушка – 20 г;
• сметана – 60 мл;
• соль, специи – по вкусу.

Рулет из лаваша на новогодний стол – пошаговый рецепт

Овощи выбираем свежие и сочные: они не будут подвергаться термической обработке. Паприку, помидоры, зелень моем и просушиваем.

Помидоры режем небольшими кубиками. Болгарский перец разрезаем на две половинки. Извлекаем плодоножку и семена, режем мякоть мелкими кубиками. Зелень рубим ножом. Ее состав может быть любым: укроп, петрушка, зеленый лук, базилик.

В миску выкладываем творог, освободив от упаковки. Его жирность может быть любой. Добавляем порезанные помидоры.

Измельченный болгарский перец также отправляем в миску с начинкой.

Порезанную зелень также складываем в миску.

Заправляем все сметаной любой жирности, солим и приправляем специями по вкусу.

Все хорошо перемешиваем. Пробуем. При необходимости добавляем недостающие компоненты.

Лаваш раскладываем на ровной поверхности. Выкладываем начинку и равномерно распределяем ее по основе.

Формируем новогодний рулет, аккуратно сворачивая лаваш. Закутываем его в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 2-3 часа.

Спустя время заготовку извлекаем и нарезаем порционные кусочки.

Выкладываем рулетики на общее блюдо и подаем.

Рулет из лаваша «Новогодний калейдоскоп» выглядит очень привлекательно. Новогодний рулет вкусный и сытный. Обязательно нужно включить в праздничное меню.

Много простых и вкусных рецептов из лаваша найдете по ссылке . Я уверена, что каждый найдет себе блюдо по душе. Всем добра!

Источник