В этом рецепте я расскажу, как приготовить блины с семгой и сливочным сыром. Закуска очень актуальная для праздничного стол. Да и будни, несомненно, разукрасит. Обязательно попробуйте!
Блины с семгой и сливочным сыром
В этом рецепте я расскажу, как приготовить блины с семгой и сливочным сыром. Закуска очень актуальная для праздничного стол. Да и будни, несомненно, разукрасит. Обязательно попробуйте!
Описание приготовления:
В качестве сыра подойдут мягкие сорта. Я использовала сыр «Филадельфия», поскольку он и намазывается легко и с семгой сочетается прекрасно. Такую закуску гости расхватывают в первую очередь. Настоящее лакомство!
Ингредиенты:
- Мука — 1 Стакан
- Сахар — 1 Чайная ложка
- Молоко — 400 Миллилитров
- Яйца — 2 Штуки
- Масло сливочное — 60 Грамм
- Семга слабосоленая — 400 Грамм
- Сливочный сыр «Филадельфия» — 100 Грамм
- Зелень — 1 Пучок
Как приготовить «Блины с семгой и сливочным сыром»
Начинаем с приготовления теста для наших блинчиков. Просеиваем через широкое сито муку. Насыпаем сахар и соль.
Вбиваем в смесь яйца, перемешиваем. Затем добавляем растопленное сливочное масло. Мешаем венчиком, пока не исчезнут комочки. Затем смесь накрываем полотенцем. Ставим отдыхать на полчаса.
Блины выпекаем на раскаленной сковороде, предварительно смазанной маслом для жарки. Жарим их с обеих сторон по две-три минуты.
Каждый блинчик заправляем сыром (аккуратно размазываем сыр приблизительно в центре блина), пластом семги и рубленой зеленью. Скручиваем в трубочку.
Трубочку разрезаем на три части, каждую из которых потом выкладываем на тарелку. Получается очень красиво! Приятного аппетита!
Такую закуску можно готовить не только на Масленицу, но и на любой другой праздник. Вкусные тонкие блины с нежной соленой начинкой — эта закуска на праздничном столе всегда будет желанной.
Блины с семгой и сыром
Такую закуску можно готовить не только на Масленицу, но и на любой другой праздник. Вкусные тонкие блины с нежной соленой начинкой — эта закуска на праздничном столе всегда будет желанной.
Описание приготовления:
Скоро Масленица, и каждая хозяйка возьмется за выпечку блинов. Из разной муки, со всевозможными начинками — всех и не перечесть. Я же хочу рассказать вам, как приготовить блины с семгой и сыром. Такие блины — это великолепная холодная закуска к любому празднику. Да и просто на ужин — почему и нет? Приготовить это блюдо очень легко, самое главное — испечь блины. А уж начинка — проще простого. Итак, рецепт приготовления перед вами, читаем, запоминаем и готовим!
Ингредиенты:
- Семга — 200 Грамм (малосоленая, подкопченная, любая на ваш вкус)
- Плавленый сыр — 2 Штуки
- Яйцо — 3 Штуки
- Молоко — 1,5 Стакана
- Вода — 0,5 Стакана
- Мука — 1 Стакан
- Растительное масло — 2 Ст. ложки
- Соль — 2 Щепотки
- Сахар — 1-2 Щепоток
- Сода — 1/4 Чайных ложки
- Зеленый лук — 20 Грамм
- Майонез — 100 Грамм
Как приготовить «Блины с семгой и сыром»
Готовим тесто для блинов. Взбиваем яйца с солью и сахаром, вливаем молоко и воду. Размешиваем и всыпаем муку с содой. Тщательно перемешиваем, чтобы не было никаких комочков, и оставляем тесто минут на 20-30, пусть расстоится. Затем добавляем в тесто растительное масло и еще раз перемешиваем.
Нагреваем сковородку, слегка смазанную растительным маслом. И выпекаем тонкие блины. Сковородку мы смазываем только перед выпечкой первого блина.
Нарезаем рыбу тонкими пластиками, сыр натираем на мелкой терке, а зеленый лук мелко нарезаем. Вместо плавленых сырков можно взять любой другой сыр, но к нему нужно будет добавить немного майонеза, чтобы получилась слегка клейкая масса. В этом случае сыр не будет высыпаться из блина.
На сыр выкладываем кусочек семги. Если у вас не получилось нарезать рыбу тонкими пластинками — не беда. Ее можно нарезать более мелко и точно так же выложить на сыр.
Поверх семги добавляем немного майонеза и зеленого лука. Противоположный край блина слегка смажьте майонезом — он поможет надежно запечатать свернутый блин с начинкой.
Заворачиваем начинку в блин, стараясь сформировать плотный рулетик. Перед подачей на стол мы разрежем рулетик посередке наискосок — так блины с семгой будут красивее выглядеть на блюде на столе.
Как приготовить блины с семгой и сыром: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, изменение порций, похожие рецепты
Блины с семгой и сыром
Блинчики с семгой и сливочным сыром — гармония вкуса! Такие блинчики запросто составят конкуренцию ресторанным блюдам с одним уточнением, что их можно приготовить и дома. Легким движением руки обычные блинчики превращаются в кулинарный шедевр, который станет коронным блюдом на Новый год, 8 Марта, День Влюбленных, юбилей, День рождения и другие праздники, которые мы все так любим. Порадуйте себя и своих близких этими блинчиками, начиненными вкуснейшей красной рыбкой и нежнейшим сливочным сыром!
Состав / ингредиенты
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Делаем блинное тесто. Берем две глубокие миски: в одной смешиваем все сухие ингредиенты: просеянную муку, соль и сахар. В другой миске взбиваем яйца и вливаем туда молоко. Молоко и яйца нужно заранее достать из холодильника — они должны быть комнатной температуры. Молоко также можно слегка подогреть. Если молоко сильно жирное, то его нужно разбавить с теплой водой, иначе блинчики будут прилипать.
Шаг 2:
Далее небольшими порциями вливаем жидкую смесь в мучную и хорошо взбалтываем венчиком или миксером. Вливаем растительное масло, перемешиваем. Можно дополнительно процедить тесто через ситечко, чтобы оно стало более однородным и не содержало комочков.
Шаг 3:
Разогреваем сковороду на огне, смазываем слегка растительным маслом — только первый раз! Половником наливаем на сковороду небольшое количество теста — формируем блин. Обжариваем с одной стороны 30 секунд, с другой 15 секунд на среднем огне. Так поступаем со всем тестом. Нам понадобится 8 блинчиков, но их получится чуть больше.
Шаг 4:
Когда блины готовы, займемся начинкой. Аккуратно срежем с куска семги шкурку и нарежем рыбную филешку длинными полосочками — должно получиться 8 штук. Огурец помоем и нарежем тонкими брусочками (тоже 8 штук), подходящими по длине к рыбным заготовкам.
Шаг 5:
Берем один блинчик, намазываем его наполовину сливочным сыром, выкладываем огурец и рыбку. Сыр можно намазывать вилкой, смоченной в воде ложкой или просто руками. Главное, заранее достать его из холодильника, чтобы он немного подтаял и стал податливее. Верхние краешки можно не промазывать — они все равно останутся пустыми и мы их отрежем.
Шаг 6:
Сворачиваем блинчик рулетом, стараясь сделать его поплотнее. У готовых блинчиков срезаем пустые краешки и разрезаем рулетики на две или даже три равные части. Так и подаем к столу!
