Можно ли лакомиться сырниками на диете? Можно, если это ПП сырники в духовке. Приготовить тесто для них можно без муки, этот ингредиент заменяется манкой, рисовой или кукурузной мукой, овсянкой. Сырники можно приготовить с яблоками или другими фруктово-ягодными добавками.
ПП сырники в духовке – 8 рецептов
Если вы решили похудеть, то придется полностью пересмотреть свой рацион. В частности, нужно по максимуму исключить жареное. Обычно сырники обжаривают на сковороде, но для похудения это блюдо не подходи. А вот ПП сырники в духовке – это очень неплохой вариант, так как творог – это ценный источник легкоусвояемого белка.
Что такое ПП сырники
Для приготовления диетических сырников не обязательно брать творог нулевой жирности, вполне подойдёт и продукт с жирностью 5%. Сырники получатся более калорийными, но и более полезными, поскольку из обезжиренного творога практически не усваивается кальций.
- Творог нужно хорошо растереть или взбить в блендере, чтобы он стал однородным.
- В сырники можно добавлять сырые яйца, но можно обойтись и без этого ингредиента. В некоторых рецептах исключаются желтки, в тесто добавляют только взбитый белок, в котором нет жиров.
- В обычные сырники добавляют муку, диетический вариант можно готовить без этого ингредиента. Можно заменить муку манкой, но по калорийности практически не будут отличаться от тех, что приготовлены с мукой.
- Более полезные варианты сырников готовятся с овсянкой, рисовой или кукурузной мукой. Можно ввести в состав яблоки или другие фрукты.
- А вот с сахаром нужно быть осторожнее. Вместо него можно использовать сахарозаменители, или совсем обойтись без сладких добавок.
Совет! Обязательно используйте специи – ваниль, корицу, цедру лимона. Эти добавки значительно улучшат вкус и придадут аппетитный аромат.
Выпекают сырники в духовке. Если тесто густое, то из него формируют шарики, которые выкладывают на противень, покрытый силиконовым ковриком или пергаментом.
Если же тесто получается жидковатым, то его лучше выложить в силиконовые формочки. Желательно использовать именно силиконовые, так как их не обязательно смазывать маслом.
Интересные факты: творог продукт – идеально подходящий для похудения, его можно есть в любое время суток, в том числе и вечером. Рекомендованное количество творога зависит от рассчитанной нормы белка. Как правило, рекомендуется употреблять 1 грамм белка на каждый килограмм веса.
Диетические сырники без муки (выпекаем в формочках)
Можно приготовить диетические сырники без муки. Поскольку мука используется для придания тесту требуемой консистенции, то при исключении этого компонента масса получается жидковатой. Поэтому будем готовить сырники в формочках.
- 200 гр. творога жирностью от 2 до 5%;
- 1 щепотка ванилина;
- 1 яйцо;
- 1 щепотка соли;
- сахарный песок по вкусу и желанию.
Творог выкладываем в миску и растираем при помощи вилки. Можно пробить творог в блендере, чтобы получилась масса без комочков.
Яйцо разбиваем и аккуратно отделяем белок. Желток добавляем в творог, туда же всыпаем ванилин и добавляем сахар по вкусу. В белок добавляем щепотку соли и при помощи миксера взбиваем, пока не получится густая пена. После извлечения миксера из взбитого белка, на поверхности должны остаться пики, которые должны сохранять свою форму.
Добавляем взбитые белки к творогу и очень аккуратно перемешиваем лопаткой, делая движение снизу вверх. Готовое тесто выкладываем в сбрызнутые водой силиконовые формочки. Ставим формочки на противень и запекаем в духовке при температуре около 180 градусов. Запекать нужно 20-30 минут.
ПП сырники с манкой, запеченные в духовке
Сырники с манкой получаются более калорийными, они неплохо насыщают, поэтому это отличный вариант для завтрака.
- 500 гр. творога;
- 1 яйцо;
- 3 столовые ложки манки;
- 1 гр. ванилина;
- 2 столовые ложки сахара (можно изменить количество сахара по своему вкусу);
- 1 чайная ложка разрыхлителя.
Творог нужно хорошо растереть, можно протереть через сито или пробить в блендере, чтобы он приобрел однородную консистенцию. Добавляем в массу целое сырое яйцо, сахар и манку. Всыпаем разрыхлитель и ванилин. Вместо разрыхлителя можно положить соду, погашенную уксусом. Соды нужно брать в два раза меньше, чем разрыхлителя, то есть половину чайной ложки.
Совет! В состав теста можно добавить промытый и обсушенный изюм. А поскольку этот сухофрукты сладкий, можно будет сократить количество сахара.
Готовому тесту для сырников нужно постоять не менее получаса, чтобы крупа успела разбухнуть. Именно в этом случае, сырники получатся мягкими и воздушными.
Влажными руками формируем небольшие сырники в виде круглых лепешек толщиной около 1 см. Выкладываем их на силиконовый коврик, уложенный на противень. Выпекаем при 180 градусах около получаса.
Сырники с рисовой мукой
Можно вместо привычной манки или пшеничной муки использовать в качестве добавки в тесто для сырников рисовую муку. Этот продукт можно приобрести в магазинах, а можно приготовить самостоятельно из риса при помощи кофемолки. Сырники с рисовой мукой готовятся так:
- 200 гр. творога;
- 1 яйцо;
- 1 столовая ложка сахара;
- 2 столовые ложки рисовой муки.
Разминаем творог до полной однородности. Разбиваем яйцо и отделяем белок. Желток кладем в творог и растираем. Белок взбиваем до образования пышной пены. К творогу добавляем рисовую муку, размешиваем. Затем осторожно добавляем взбитый белок и аккуратно перемешиваем лопаткой.
Из теста формируем небольшие лепешки толщиной 1 см. Выкладываем сырники на силиконовый коврик или на пергамент, которым мы застелили противень. Запекаем сырники в духовке при 180 градусах около 30 минут. Можно приготовить эти сырники в формочках, лучше использовать силиконовые, их не обязательно смазывать маслом.
Готовим с кукурузной мукой
Еще один вариант приготовления диетических сырников с кукурузной мукой.
- 1 пачка творога (180-200 гр.);
- 2 перепелиных яйца (можно заменить одним куриным яйцом);
- 1 столовая ложка кукурузной муки для теста;
- 3-4 столовых ложки кукурузной муки для панировки;
- 1 столовая ложка изюма;
- 1 чайная ложка сахара (можно изменить количество этого ингредиента по вкусу или совсем исключить его).
Начать приготовление нужно с подготовки изюма. Его нужно промыть, залить кипятком на 15 минут. Затем воду сливаем, изюм еще раз хорошо промываем и тщательно обсушиваем. К моменту добавления в тесто изюм должен быть совершенно сухим.
Творог растираем с добавлением перепелиных яиц и сахара. Вместо двух перепелиных яиц можно взять одно небольшое куриное. Массу рекомендуется взбить при помощи погружного блендера, это позволит добиться полной однородности. Добавляем в массу кукурузную муку и изюм, перемешиваем.
Насыпаем в тарелку муку для обсыпки. Берем столовой ложкой творожную массу, выкладываем в тарелку. При помощи ножа формируем округлый сырник в форме лепешки. Выкладываем на лист, на который постелили силиконовый коврик либо пергамент. Выпекаем при 180 градусах около получаса.
Овсяные сырники в духовке
Можно готовить диететические сырники с овсянкой, получится вкусно и полезно. Сахар в этом рецепте мы заменим мёдом.
- 300 гр. творога;
- 150 гр. овсяных хлопьев;
- 2 яйца;
- 50 гр. изюма;
- 1-2 столовых ложки сахара;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 1 щепотка ванилина.
Разбиваем яйца и отделяем белки. Убираем белки в сторону. А желтки выкладываем в миску. Добавляем к желткам мёд. Если мёд слишком густой, то его нужно предварительно чуть подогреть, чтобы продукт приобрел необходимую пластичность. Смешиваем мёд с желтками, затем всыпаем овсяные хлопья. Дадим массе настояться в течение 20 минут.
Совет! Для приготовления сырников нужно использовать мелкие овсяные хлопья. А чтобы получить выпечку еще более нежного вкуса, хлопья можно перемолоть в кофемолке до состояния мелких крупинок.
Затем добавляем в массу творог, который нужно предварительно растереть для удаления комочков. Смешиваем творог с желтково-медовой массой. Перемешиваем очень тщательно, чтобы она стала полностью однородной.
Промываем и запариваем изюм. Когда он станет мягким, его нужно дополнительно промыть и хорошо обсушить. Сухой изюм добавляем в приготовленное тесто. Туда же кладем ванилин и разрыхлитель. Перемешиваем. Белок взбиваем до пышной пены и вводим его в тесто в последнюю очередь, аккуратно перемешивая лопаткой.
Формируем сырники в виде небольших лепешек. Запекаем в духовке на противне, на который постелили силиконовый коврик или пергаментную бумагу. Запекаем около получаса при температуре около 180 градусов.
Творожные сырники с бананом
Добавка фруктов в тесто для сырников улучшает их вкус. Приготовим сырники для правильного питания с бананом.
- 200 гр. творога;
- 2 гр. сахарозаменителя или сахар по вкусу;
- 50 гр. рисовой муки;
- 1 спелый банан;
- 1 яйцо.
Творог выкладываем в миску, тщательно растираем с добавлением сахарозаменителя или сахара и сырого яйца. Когда масса станет полностью однородной, добавляем в неё рисовую муку и перемешиваем.
Совет! При отсутствии дома рисовой муки, можно заменить этот ингредиент овсяными хлопьями, которые нужно перемолоть в кофемолке.
Банан для приготовления сырников следует использовать спелый, но без пятен на поверхности. Банан можно размять вилкой до состояния пюре и добавить это пюре в тесто. А можно порезать банан небольшими ломтиками и также смешать с тестом.
Тесто может получиться жидковатым (консистенция зависит от влажности творога и размера яйца). В этом случае, не стоит добавлять больше муки, просто запеките сырники в формочках. Если же тесто получилось густым, то из него лепят небольшие сырники в виде лепешечек. Запекаем их в духовке при 180 градусах около получаса.
ПП сырники с яблоком
В этом рецепте диетические сырники готовятся с яблоками. Для придания блюду сладкого вкуса будем использовать мёд. Этот продукт более полезный, чем сахар, но, к сожалению, не менее калорийный.
- 200 гр. творога;
- 1 яйцо;
- 2 столовые ложки мёда;
- 1 яблоко;
- 5 столовых ложек муки;
- 1 чайная ложка разрыхлителя.
В миску для замешивания выкладываем мёд. Если он очень густой, то его нужно совсем немного подогреть, но не нагревать до высоких температур. Уже при температуре 38-40 градусов мёд становится пластичным и легко смешивается с остальными ингредиентами.
К мёду добавляем сырое яйцо и творог. Все взбиваем при помощи погружного блендера. Получается легкая пышная масса. Яблоко очищаем, нарезаем небольшими кубиками или соломкой.
Совет! Натирать на терке не рекомендуется, так как яблоко при таком способе измельчения отдает много сока, и тесто может получиться жидким.
Смешиваем яблоко с тестом. Формируем из теста небольшие лепешки или выкладываем его в маленькие силиконовые формы для выпечки кексов. Запекаем при 180 градусах около 30 минут.
ПП сырники с шоколадом
Шоколад – это полезный продукт, не стоит от него полностью отказываться во время диеты.
- 500 гр. творога;
- 1 стакан овсяной или рисовой муки;
- 1 яйца;
- 50 гр. горького шоколада;
- 2 столовые ложки какао;
- сахарозаменитель или сахар по вкусу.
Творог перемешиваем с сырыми яйцами и сахарозаменителем (сахаром). Затем добавляем какао-порошок, вымешиваем до однородности. Затем начинаем постепенно подсыпать овсяную или рисовую муку, подсыпаем порция, контролируя густоту теста. Как только оно станет похожим по густоте на сметану, муку прекращаем добавлять. Выкладываем тесто в формочки или формируем небольшие лепешки.
Выпекаем при 180 градусах около 30 минут. Вынимаем сырники из духовки и сразу же посыпаем их натертым на мелкой терке шоколадом. От температуры он немного расплавится.
Как приготовить 300 грамм творога сырники рецепт — полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным
300 грамм творога сырники рецепт
Как приготовить 300 грамм творога сырники рецепт — полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.
Классические нежные сырники блюдо русской и белорусской кухни, которые часто похожи на оладьи, прожаренные в большом количестве масла. Так как кисломолочные продукты очень хорошо усваиваются человеческим организмом, творог будет для нас полезным. Он богат кальцием, калием, натрием, а также фосфором.
Помню, в детстве я постоянно просила бабушку поджарить в домашних условиях сырники с разными начинками. Потом угощала ими своих подружек и хвасталась своей рукодельницей бабушкой.
Время приготовления – 10 минут.
Время подготовки ингредиентов – 15 минут.
После приготовления вы получите – 4 порции по 150 гр.
Пищевая ценность на 100 грамм:
| Калорийность: | 263.08 ккал. |
| Белки: | 10.84 гр. |
| Жиры: | 15.49 гр. |
| Углеводы: | 20.17 гр. |
Ингредиенты
- Творог домашний с мелкими крупинками – 300 грамм.
- Яйцо куриное – 1 штука (45 грамм).
- Мука высшего сорта – 2 столовые ложки.
- Соль – 1 щепотка.
- Сахар – 2 столовые ложки с горкой.
- Мармелад со вкусом апельсина – 5 долек.
- Манная крупа – для панировки.
- Масло растительное – 100 миллилитров.
- Молоко (2.5%) – 50 миллилитров.
Рецепт
- Вкусные пышные творожные сырники любят как дети, так взрослые, поэтому их часто готовят в детском садике на завтрак.
Творог берём домашний измельчённый или же перетираем через сито. Складываем его в глубокую тару, разбиваем одно куриное яйцо. Если вы придерживаетесь правильного питания, тогда можно включить в состав обезжиренный творог.
Добавляем туда сахар, щепотку соли, молоко 50 миллилитров. Затем быстро перемешиваем их до однородной консистенции, смотрите, на пошаговом фото.
Раскрою вам один простой секрет, это блюдо всегда панируйте в манной крупе, чтобы корочка жареного десерта была идеально золотистого оттенка.
Обжариваем на средней мощности конфорки с двух сторон до образования золотистой корочки. Воздушные лёгкие сырники подаём со сметаной или как самостоятельное блюдо.
Как оказалось, приготовить сочные сырники традиционным способом очень быстро.
сырники из 300 грамм творога
В разделе Десерты, Сладости, Выпечка на вопрос Что мне приготовить с 300грамм творога? Сырников уже не хочу! заданный автором Алла Горшкова лучший ответ это Творог — 300 г Сливочное масло — 200 г Яйцо — 1 шт. Мука — 10 ст. л. Ванилин Сахар для обваливания Творог и масло достать из холодильника заранее для того, чтобы они были комнатной температуры. Все ингредиенты смешать, хорошо замесить тесто и раскатать втонкий лист толщиной около 3-4 мм. Из листа теста стаканом вырезать кружки диаметром около 6-7см. Каждый кружочек положить в сахар и плотно прижать рукой. Выложить три кружка внахлест, свернуть плотным рулетиком. Разрезать рулетик пополам. Слегка развернуть «лепестки». Подготовленные розочки выложить на противень. Выпекать15-20 минут при температуре 200 градусов
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Что мне приготовить с 300грамм творога? Сырников уже не хочу!
Ответ от Наталия Белоусова
бабку
Ответ от Просматриваться
запеканку на утро . с изюмом
Ответ от Европеоидный
Просто взбить с сиропом
Ответ от философствовать
Приготовьте, например, творожные кексы Блинчики с творогом 1-1/2 стакана муки 2 стакана молока 3 столовые ложки сливочного масла 2 столовые ложки сахарного песка 2 яйца 1/2 чайной ложки экстракта ванили 1/2 ч
Ответ от Ўлия Кремнёва (NOH8)
Завернуть его в блинчики, пироги. Приготовить вареники.
Ответ от Zoya
Сочни с творогом или ватрушку
Ответ от Наташа
Ленивые вареники
Ответ от Галина Цикалова
— приготовьте творожное печенье …
Ответ от Ёветлана Красовская
Вареники или утречком со сметанкой.
Ответ от Shut the fuck up!
творожный пирог тогда с ягодами
Привет! Вот еще темы с нужными ответами:
Сырники — это очень полезное и питательное блюдо. Невероятно вкусные, эти оладьи из творога прекрасно подходят для готовки на завтрак. Сырники — это традиционное блюдо славянской кухни, и в разных странах оно носит различные названия. Но будь-то сырники или творожники, любая хозяйка просто обязана уметь их готовить, чтобы не лишать радости себя и своих близких.
Рецепт сырников из данной статьи — мой любимый. Он не требует затраты каких-то титанических усилий по приготовлению и очень прост. Настоящие сырники в своем традиционном виде не терпят добавления муки в само тесто — их лишь надо слегка обвалять в муке непосредственно перед жаркой. В этом рецепте все именно так, как надо. Так что приступим.
Ингредиенты:
Сырники из творога — рецепт с фото
Творог выкладываем в подходящую емкость. Желательно, чтобы творог не был слишком жидким — это упростит сам процесс приготовления сырников.
Добавляем к нему одно яйцо.
Тщательно перемешиваем смесь до однородной массы. Добавляем сахар и снова перемешиваем (по желанию также можно добавить в творог немного изюма).
На разделочную доску высыпаем муку. Формируем достаточно объемные и крупные круглые лепешки.
Каждую аккуратно обваливаем в муке. Муки не должно быть слишком много, так что слегка обваливаем лепешки с каждой стороны.
Ставим сковороду разогреваться на огонь. Льем растительное масло. Когда она как следует разогреется, выкладываем наши лепешки так, чтобы они не соприкасались и их было легко переворачивать. Жарить сырники следует на слабом огне с двух сторон в течение 15 минут, чтобы они как следует пропеклись.
Подавать готовое блюдо можно со сметаной или с любым фруктовым джемом. Приятного аппетита!
