Баклажаны фаршированные – очень вкусные, ароматные. Их приготовление доставляет одно лишь удовольствие. Ведь этот плод умеет менять свой вкус, подстраиваясь под ингредиенты, которыми его наполняют. Чаще всего баклажаны фаршируют овощами. Для этого используют наполовину запеченные или сырые ингредиенты. Возьмите на вооружение лучшие рецепты фаршированных баклажанов, чтобы приготовить вкусные необычные блюда для своей семьи.
Баклажаны фаршированные
Баклажаны фаршированные – очень вкусные, ароматные. Их приготовление доставляет одно лишь удовольствие. Ведь этот плод умеет менять свой вкус, подстраиваясь под ингредиенты, которыми его наполняют. Чаще всего баклажаны фаршируют овощами. Для этого используют наполовину запеченные или сырые ингредиенты. Возьмите на вооружение лучшие рецепты фаршированных баклажанов, чтобы приготовить вкусные необычные блюда для своей семьи.
Показать ещё
Фаршированные баклажаны по-армянски 4.4 14
Фаршированные баклажаны по-армянски — мое фирменное блюдо, которому меня научил профессиональный повар-армянин. Баклажаны получаются просто отменными — пальчики оближешь! Добавил: Павел 01.11.2012
Кучерикас 4.5 8
Кучерикас — это баклажаны запеченые с сыром, творогом и зеленью! Традиционное греческое блюдо. Получается неожиданно вкусно и самодостаточно! Рука так и тянется за ещё одним баклажаном. Приглашаю! . далее
Овощные лодочки из баклажанов 4.5 6
Вкуснейшее блюдо, скажу я вам! Уж поверьте на слово. Когда впервые приготовил, гости так просили добавки, что пришлось сделать еще. Все это баклажанные лодочки, фаршированные овощами! Добавил:
Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком 4.7 5
Красивая закуска для праздничного стола или просто ужина. Доступные продукты и не большие затраты по времени, это плюсы закуски. Смотрите и будете знать как вкусно и быстро приготовить рулетики! Добавил:
Баклажан, запеченный веером в духовке 3.8 4
Баклажаны, запеченные веером в духовке с помидорами и сыром – отличная закуска, которая всегда пользуется успехом на праздничном столе. Удивите своих гостей необычным и очень эффектным блюдом! . далее
Квашенные синенькие с морковкой 4.3 4
Если вы любитель солений и квашений, то этот рецепт вам точно понравится. Квашенные синенькие готовятся долго, три дня ждать нужно, но поверьте, результат отличный! Смотрите и запоминайте! . далее
Лазанья из баклажанов с сыром 4.9 4
Попробовав однажды это блюдо, вы будете его готовить каждый сезон и не раз! Это не просто запеченные баклажаны с сыром, это легкое и вкуснейшее блюдо с ароматом прованских трав и тающей моцареллой! Добавил:
Жареные баклажаны с начинкой 4.6 4
Эта закуска часто бывает на праздничном столе летом. Добавил:
Лодочки из баклажанов с сосисками 5.0 3
Баклажаны — лодочки с сосисками и овощами, запеченные в духовке придутся по вкусу и детям, и взрослым. Блюдо простое, но сытное и очень вкусное! . далее
Баклажан «Гармошка» 4.0 2
Как на скорую руку приготовить обед или ужин? Купите большой баклажан и уже через 30 минут будете наслаждаться вкусным и красивым блюдом! Приглашаю к столу! Добавил:
Лодочки из баклажанов с курицей 4.3 2
Любителям баклажанов этот рецепт придется по вкусу, ведь здесь сочетаются сочные овощи запеченные в духовке с нежным куриным мясом. Эстетам тоже понравится, ведь лодочки так красиво выглядят на столе! Добавил:
Баклажаны фаршированные гречкой 4.0 2
Очень вкусное и сытное сезонное блюдо, которое станет украшением любого стола. Начинка для баклажанов может быть самая разнообразная, я расскажу, как приготовить баклажаны фаршированные гречкой. Добавил:
Баклажаны в духовке на скорую руку 4.0 2
Очень простой рецепт приготовления невероятно вкусных баклажанов. Используйте любимые сочетания овощей и любимых специй. Добавил:
Баклажаны, фаршированные грибами 3.6 1
Сегодня у меня простой рецепт, но очень вкусный! Баклажаны фаршированные грибами (шампиньонами), болгарским перцем, под сырной корочкой. Пробуйте! Добавил:
Баклажаны, запеченные с сыром 4.3 1
Подбирая блюда к праздничному столу, наткнулся на данный рецепт. Ароматные и сытные баклажаны, запеченные с сыром — это невероятно вкусно. Блюдо подается к столу, как в холодном, так и в горячем виде. Добавил:
Баклажаны сациви с грецкими орехами 3.9
Баклажаны сациви — это просто универсальная закуска из репертуара грузинских кулинаров и поваров. Эта холодная закуска прекрасно смотрится на любом столе, но особенно хорошо — на природе. . далее
Веер из баклажанов 4.3
Этот рецепт для любителей баклажанов, которым приелись привычные баклажаны с помидорами, перемазанными майонезом. Посмотрите представленный рецепт и узнайте, как приготовить веер из баклажанов. Добавил:
Баклажаны с морковкой фаршированные 4.2
Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления фаршированных баклажанов с морковкой. Это прекрасная закуска, очень аппетитная и пикантная. Сделать ее довольно просто, а результат — фантастический. Добавил:
Квашеные баклажаны с морковкой и чесноком 4.6
Квашеные баклажаны с морковью и чесноком, как правило, готовят осенью для того, чтобы наслаждаться ими холодными зимними вечерами, а также за праздничным столом в кругу семейства. Попробуйте и вы! Добавил: Josephine91 30.08.2016
Синенькие с морковкой на зиму 4.3
Далеко не все знают, что баклажаны очень часто называют просто синими или синенькими из-за их темной кожуры. Несмотря на разные варианты названия, любимый рецепт зимней заготовки этого один! . далее
Лодочки из баклажанов с грибами 3.4
Если вам нравится сочетание баклажанов с грибами — не проходите мимо этого рецепта! Ведь получается действительно невероятно вкусно! Это баклажаны в форме лодочек, наполненные сочной начинкой! Добавил:
Фарш с баклажанами и помидорами 4.3
Вкуснейшие запеченные баклажаны, фаршированные фаршем с помидорами, присыпанные твердым сыром. Блюдо готовится в духовке и подается к столу в горячем виде. Подойдет для легкого ужина! Добавил:
Фаршированные баклажаны в духовке 5.0
Хотите приготовить вкуснейшую закуску на стол? Тогда вам сюда! Сегодня я расскажу, как приготовить фаршированные баклажаны в духовке. Этот рецепт уж точно попадет в список ваших фаворитов. . далее
Овощи в фольге на мангале 3.7
Вкусно и полезно — главные эпитеты любого блюда. Приготовить овощи в фольге на мангале в домашних условиях можно очень быстро, даже не выходя на улицу (за неимением мангала). . далее
Говядина с баклажанами в духовке 4.4
Говядину с баклажанами в духовке я научилась делать у подруги, фанатки греческой кухни. Хочу сказать,что мне нравятся практически все блюда с баклажанами, а с мясом они просто восхитительны! Добавил:
Баклажаны по-каталонски 4.2
Не знаете? каким блюдом украсить праздничный стол, подскажу вам отличный вариант. Если вы любите баклажаны, попробуйте их приготовить по-каталонски, нафаршировав их овощами и сыром, а затем запеките! Добавил:
Мцвади в баклажанах 4.8
Рецепт приготовление фаршированных баклажанов по-грузински. Добавил:
Баклажаны с фаршем в кляре 4.1
Баклажаны с фаршем в кляре — очень вкусное блюдо! Я познакомилась с ним на Кавказе и сразу записала рецепт. Попробуйте и вы приготовить баклажаны с фаршем в кляре и, я думаю, похвала вам обеспечена! . далее
Баклажанные рулеты по-крымски 4.1
Ваш праздничный стол станет еще красивее и привлекательнее. Приготовьте замечательные рулеты из баклажанов с добавлением специй и грецкого ореха. От такой закуски очень трудно отказаться! Добавил:
Баклажаны, фаршированные фаршем, в духовке 4.6
Мне кажется, каждая хозяйка должна уметь приготовить это потрясающее блюдо, ведь его можно сделать и к празднику, и на обед, такие баклажаны получаются очень вкусными, а выглядят они просто супер. Добавил:
Баклажаны по-арабски в духовке 4.0
В традиционной арабской кухне можно найти довольно много интересных рецептов, которые без труда можно воплотить в жизнь. И этот рецепт баклажанов по-арабски в духовке как раз один из таких. Добавил:
Баклажаны с морковкой и чесноком 4.3
Хочу рассказать, как приготовить баклажаны с морковкой и чесноком. Это блюдо вполне может стать вашим низкокалорийным, сытным и очень полезным ужином или обедом. Вкусно, а готовить просто! Добавил:
Баклажаны на решетке на костре 4.0
Делюсь простым и полезным рецептом приготовления баклажанов на решетке на костре. Получается сытная и вкусная румяная закуска. Можно подавать к шашлыку, а можно — вместо шашлыка! Вкусно и сочно! . далее
Баклажаны по-бакински 3.5
Такие баклажаны — это настоящий праздник желудка, так что не упустите шанс приготовить это потрясающее блюдо. Его, кстати, можно кушать как сразу, так и закатать на зиму, очень удобно, не правда ли? Добавил:
Баклажаны с фаршем в мультиварке 4.4
Лето закончилось, а это значит, что пришло время запасаться витаминами. Сегодня мы приготовим очень полезное и вкусное блюдо. Приготовил недавно впервые — всем домашним понравилось. Делюсь рецептом. . далее
Фаршированные баклажаны 4.4
Очень ароматные и сочные баклажаны с вкусной начинкой из помидоров, лука и чеснока. Готовятся в духовке, запекаясь под хрустящей сырной корочкой. Идеально подойдут для обеда или легкого ужина. Добавил:
Баклажаны с начинкой 4.0
Рецепт приготовления баклажанов с начинкой из кус-кус, болгарского перца, помидоров черри и рикотты. Добавил:
Баклажаны, фаршированные курицей и овощами 5.0
В этом рецепте вы узнаете, как приготовить баклажаны, фаршированные курицей и овощами, оригинальное летнее блюдо. Советую подавать фаршированные баклажаны с зеленым соусом — так вкуснее и красивее. . далее
Баклажаны фаршированные на зиму 4.5
Рецепт баклажанов фаршированных зеленью, чесноком и острым перцем на зиму. Для любителей пикантных вкусов. Закуска получается согревающей, остренькой и очень вкусной. Добавил: Julechka 16.08.2021
Баклажаны по-ливански 3.2
Этот рецепт я смогла достать в одном провинциальном ресторане и с тех пор готовлю баклажаны по-ливански в домашних условиях очень часто. Рецепт — простой, а набор продуктов доступный и минимальный. Добавил:
Подтвердите удаление рецепта
Отмена данного действия невозможна
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Каждый раз выбирая, как приготовить фаршированные баклажаны, вы сможете подать к обеденному столу совершенно разные блюда. Баклажаны даже можно нафаршировать овощами, а затем замариновать в остром маринаде, протушить в томатной подливке или отправить запекаться в духовку. Очень вкусные баклажаны, фаршированные мясом, станут настоящим украшением праздничного стола. Они имеют замечательное качество гармонировать с мясом и фаршем, а также отлично сочетаются с грибами. Особенным получается вкус блюда, когда в нём смешиваются эти ингредиенты и добавляется тертый сыр. Приготовление фаршированных баклажанов получается куда лучше, если использовать для это молодые плоды среднего размера. Предварительно баклажаны моют, освобождают от плодоножки и разрезают. Затем в их мякоти делают небольшое углубление, которое после этого наполняют начинкой. Более подробно о том, как и чем фаршировать баклажаны, вы узнаете в рецептах, которые размещены на нашем сайте. Они помогут вам приготовить незабываемое блюдо!
Баклажаны с фаршем в духовке – замечательное летнее блюдо. Мясной фарш и баклажан в процессе приготовления пропитываются соком помидора. Блюдо необыкновенно ароматное, сытное и вкусное.
Баклажаны с фаршем в духовке
Баклажаны с фаршем в духовке – замечательное летнее блюдо. Мясной фарш и баклажан в процессе приготовления пропитываются соком помидора. Блюдо необыкновенно ароматное, сытное и вкусное.
Описание приготовления:
Баклажаны с фаршем очень похожи на всем известные «лодочки» с той лишь разницей, что здесь баклажан не разрезается на две части вдоль, а просто в нем делается надрез посередине.
Ингредиенты:
- Фарш куриный — 300 Грамм
- Баклажан — 2 Штуки
- Лук репчатый — 0,5 Штуки
- Чеснок — 1 Зубчик
- Помидор — 1 Штука
- Томатный морс — 150 Грамм (или соус)
- Сыр твердый — 50 Грамм
- Подсолнечное масло — 30 Миллилитров
- Соль — 0,5 Чайных ложки
Как приготовить «Баклажаны с фаршем в духовке»
Баклажаны помойте, сделайте надрез в середине. Запеките в микроволновой печи в течение 5-6 минут или в духовке 30-40 минут. Баклажаны должны быть почти готовы.
Приготовьте начинку. Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду с рафинированным подсолнечным маслом.
У помидора удалите кожицу, измельчите его любым способом и добавьте в сковороду с фаршем. Можно использовать, как я, томатный морс, приготовленный на зиму.
Перемешайте мясной фарш с томатом, посолите по вкусу. Можно поперчить, добавить любые приправы и специи.
Любой твердый сыр натрите на терке. Достаньте баклажаны из духовки, посыпьте сыром и опять верните в духовку.
Баклажаны с фаршем – это полноценное блюдо на обед или ужин. Такую вкусность стоит добавить к рецептам на 23 февраля или другой праздник. Готовить
Баклажаны с фаршем в духовке: быстро и вкусно
Баклажаны с фаршем – это полноценное блюдо на обед или ужин. Такую вкусность стоит добавить к рецептам на 23 февраля или другой праздник. Готовить несложно, а по времени процесс занимает не более 20 минут, после чего уберите в духовку и продолжайте заниматься своими делами.
Это уникальный и полезный овощ. Он не теряет витамины и минералы даже при готовке. Если раньше дети отказывались от этого продукта, то печеная композиция с перекрученным мясом будет по вкусу каждому.
Стоит отметить наличие пектина, который находится в этом продукте. С его помощью улучшает пищеварение, предотвращается застой желчи, и удаляются излишки холестерина, что важно для пожилых людей.
Ниже представлено 4 простых и незамысловатых рецепта, которые удивят вкусом и ароматом. Главное правило любого варианта – выбирайте свежие овощи, а перед готовкой тщательно промывайте.
Фаршированные баклажаны Лодочка с фаршем в духовке
Это простое и оригинальное в подаче угощение. Здесь главное придать овощам форму и нафаршировать начинкой. Приготовление незамысловатое, с ним справится даже новичок.
youtu.be/6PsllZYmCiA
- баклажаны (500 г);
- фарш (300 г);
- томаты (250 г);
- лук (150 г);
- твердый сыр (100 г);
- чеснок, растительное масло, зелень, специи (на ваш выбор).
Шаг 1. Подготовьте овощи – промойте, срежьте плодоножку, разрежьте пополам вдоль.
Шаг 2. В каждой части сделайте диагональные надрезы и удалите мякоть, как на фото. Готовые лодочки посолите.
Рекомендация! Не выкидывайте внутренности баклажанов, потому что в дальнейшем они станут начинкой.
Шаг 3. Переверните овощи вырезанной частью вниз и оставьте на 30 минут, чтобы стек сок.
Шаг 4. Нашинкуйте лук и положите в прогретую сковороду с маслом.
Шаг 5. Добавьте измельченные зубчики чеснока.
Шаг 6. Соедините смесь с фаршем. Подержите ингредиенты 10 минут, затем заправьте специями.
Шаг 7. Еще через 10 минут соедините фарш с измельченными томатами и мякотью баклажанов.
Шаг 8. Перемешайте и жарьте на среднем огне еще пару минут.
Шаг 9. Баклажаны промойте и просушите бумажной салфеткой.
Шаг 10. Заправьте начинкой, положите в форму для запекания и поместите в духовку приготавливаться при 180 °C на 30 минут.
Рекомендации! Результат проверяйте вилкой. Овощи-лодочки должны быть мягкими.
Готовое блюдо посыпьте тертым сыром. Верните в духовку на 5 минут. После сразу подавайте с оригинальным декором.
Видео-рецепт запеченных баклажанов-лодочек:
Баклажаны с фаршем и помидорами запеченные в духовке
Это еще один простой рецепт, сочности которому придают томаты. Благодаря оригинальной композиции запекания, угощение можно подавать сразу в противне.
youtu.be/GbL0yuO59Kc
- фарш (500 г);
- кабачки и баклажаны (по 1 шт.);
- томаты (3 шт.);
- моцарелла (200 г);
- сметана (2 ст. л.);
- одно яйцо;
- специи (по вкусу).
Шаг 1. Подготовьте овощи – промойте, просушите и порежьте кружочками толщиной 4 мм. Также порежьте сыр.
Шаг 2. Кабачки и баклажаны посолите по вкусу.
Шаг 3. Фарш соедините с измельченным луком и чесноком.
Шаг 4. Заправьте специями и перемешайте.
Шаг 5. Собирайте композицию – диск кабачка будет основанием, затем фарш, баклажан, томат и сыр.
Шаг 6. Повторите процесс, пока не закончатся продукты.
Шаг 7. Выложите заготовки боком на противне, как на фото.
Шаг 8. В миске соедините сметану, яйцо и соль.
Шаг 8. Размешайте до однородности и залейте заготовки.
Шаг 9. Сверху обсыпьте тертым сыром.
Запекать следует 45 минут на 200°C. Результат проверяйте вилкой. Овощи должны быть мягкими. Подавайте порционно или в противне.
Баклажаны с фаршем в духовке — быстро и вкусно (баклажанная запеканка)
Запеканка с баклажанами получается очень вкусной и полезной. Такое угощения нравится даже детям, а главное – готовить блюдо достаточно просто.
youtu.be/Z3Kmm6yVeSI
- баклажаны и томаты (по 600 г);
- лук (200 г);
- фарш (400 г);
- твердый сыр (150 г);
- специи и растительное масло (по вкусу).
Шаг 1. Овощи вымойте, просушите и порежьте дисками.
Шаг 2. Баклажаны посолите, размешайте и оставьте на 30 минут, чтобы пошел сок.
Шаг 3. На разогретом масле обжарьте измельченную луковицу.
Шаг 4. Соедините с фаршем, заправьте специями и жарьте до готовности.
Шаг 5. Овощи промойте под проточной водой, обсушите и заправьте маслом.
Шаг 6. Обжарьте с двух сторон до золотистой корочки.
Шаг 7. Дно формы смажьте маслом, выложите слой баклажанов.
Шаг 8. Сверху томаты и фарш.
Рекомендации! Если противень небольшой, тогда повторяйте слои несколько раз.
Шаг 9. Закройте композицию сырной шапкой.
Выпекайте в духовке 50 минут при 180°C. Готовому блюду нужно постоять 5 минут, после подавайте к столу.
Как приготовить баклажаны с фаршем по-турецки
Угощения по-турецки отличаются уникальным вкусом и ароматом, запеченные баклажаны с фаршем не исключение. Это блюдо называется «Карныярык». Готовить его не сложно.
youtu.be/ClpMcQ5ccSY
- баклажаны (5 шт.);
- фарш (300 г);
- лук (2 шт.);
- болгарский перец;
- томатная паста (50 г);
- сахар (¼ ч. л.);
- кинза, масло и специи (по вкусу).
Шаг 1. Овощи почистите через раз, сделайте надрез посередине.
Шаг 2. Каждый плод смажьте растительным маслом. Положите на противень с пергаментом. Уберите в духовку на 15 минут при 200 °C.
Шаг 3. На сковороде пассеруйте измельченный лук, чеснок, перец. Соедините продукты с луком.
Шаг 4. Следом выложите фарш.
Шаг 5. Один томат очистите от шкурки, нашинкуйте и положите в сковороду.
Шаг 6. Измельчите и добавьте кинзу. Заправьте специями.
Шаг 7. У готовых баклажан откройте кармашки, заправьте сахаром и начините овощами с фаршем. Выложите в форму для запекания.
Шаг 8. Томатную пасту смешайте с кипятком сахаром и солью. Полученным соусом залейте заготовку.
Шаг 9. Помидоры порежьте полукольцами и украсьте, как на фото.
Выпекайте 30 минут при 180°C. Готовое блюдо украсьте зеленью и подавайте к столу. Домашние будут в восторге.
Получилось сытное и вкусное блюдо. Готовьте угощение, как в будни, так и в праздничные дни благодаря красивой подаче. Домашние и гости будут в восторге. Такое блюдо понравится даже детям, что не может не радовать, потому что овощи богаты витаминами. Попробуйте любой из предложенных рецептов и поделитесь результатами в комментариях.
