Как приготовить рассыпчатый рис в горшочках в духовке. Простые рецепты сытного плова с мясом, ароматного блюда с грибами, постного риса с фасолью и кукурузой.
Рис в горшочках в духовке: приготовление с мясом и для постного меню
Пожалуй, каждому из нас хочется удивить гостей, подав обыкновенное блюдо красиво. Так, сегодня самый простой мясной, грибной, фруктовый и овощной плов можно подать в красивых горшочках. Рецепты самых вкусных блюд из риса представим далее.
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| рис — | 250 граммов |
| молоко — | 150 миллилитров |
| изюм — | 50 граммов |
| тыква — | 60 граммов |
| яблоко — | 1 штука |
| курага — | 5 штук |
| сливочное масло — | 30 граммов |
| вода для риса — | 1 литр |
| сахар и соль — | по вкусу |
| Время приготовления: 35 минут | Калорийность на 100 грамм: 116 Ккал |
Нет ничего лучше риса с сухофруктами, орешками и фруктами в православный пост. Приготовить это ароматное блюдо, подав его к столу в маленьких горшках, просто.
- Для приготовления ароматной и вкусной каши промоем рис под холодной водой и отварим его, предварительно добавив соли и сахара. Отваривать при этом его нужно не до полной готовности. Пока он варится, можно заняться остальными продуктами.
- Помоем изюм и положим его в горшочек. Нарежем на мелкие кусочки тыкву, очищенное яблоко и курагу и отправим их к изюму.
- Как только рис будет готов, кладем его вместе с теплым молоком к остальным ингредиентам, накрываем горшок крышкой и ставим в печь на 15 минут при температуре 180 градусов.
- Как только все будет готово, добавляем в кашу сливочное масло и подаем к столу.
Рецепт блюда с мясом
Мясной плов — любимое всеми народами блюдо. Наиболее популярным вариантом посуды для его приготовления является казан. Однако не менее хорошей посудой для его приготовления является горшочек. Посмотрим аппетитный рецепт.
- говядина или филе курицы — 350 граммов;
- рис — 270 граммов;
- вода — 1,5 литра;
- морковь — 1 штука;
- лук — 1 штука;
- болгарский перец — 1 штука;
- подсолнечное масло — 50 миллилитров;
- соль и перец — по вкусу.
Время приготовления блюда: 40 минут.
Калорийность на 100 грамм: 125 ккал.
- Для начала берем любое мясо на выбор, моем его под холодной водой и нарезаем на небольшие кусочки. Причем резать можно как кубиками, так и полосками.
- Обжариваем мясо вместе с нашинкованными заранее морковкой, болгарским перцем и луком на масле, предварительно все посолив и поперчив.
- Как только мясо с овощами будет готово, помещаем его в горшочки. Далее варим промытый рис. Не остужаем его, а сразу помещаем к мясу.
- Затем добавляем в получившуюся кашу немного воды, перемешиваем ее и накрываем крышкой.
- Ставим блюдо в духовку примерно на десять минут на 180 градусов. Достаем его по истечении времени и подаем в горшочках на стол.
Ароматный рис с грибами
Когда настает осенне-зимняя пора, многие запасаются не только фруктами и овощами, но и грибами. Из них получается самый вкусный плов. Рецепт приготовления его и рассмотрим здесь.
- шампиньоны, подберезовики или белые грибы — 350 граммов;
- рис — 200 граммов;
- лук — 2 штуки;
- морковь — 1 штука;
- свежий или замороженный горошек — 70 граммов;
- подсолнечное масло — 45 миллилитров;
- вода — 1,5 литра;
- соль и перец — по вкусу;
- зелень для украшения — 50 граммов.
Время приготовления блюда: 40 минут.
Калорийность на 100 грамм: 140 ккал.
- Для начала займемся рисом. Отвариваем его в кастрюле в немного подсоленной воде в течение 10 минут.
- Пока рис варится, очистим морковь, лук и горошек и обжарим все на масле до появления аппетитного запаха и золотистого цвета. Постепенно добавляем к получившейся смеси вымытые и нарезанные кусочками среднего размера грибы и жарим их до готовности.
- Как только рис и грибы с овощами готовы, помещаем их в горшочки. Заливаем в них полстакана воды, закрываем крышками и помещаем в печь на 10 минут. Готовим плов при температуре 180 градусов.
- По истечении времени достаем их и ставим на стол. Для украшения дополнительно можно взять и порезать зелень.
Вариант приготовления с кукурузой и овощами
Для того чтобы порадовать близких аппетитным и ароматным блюдом, не нужно много ингредиентов и времени на готовку. Достаточно просто преподнести аппетитный плов с овощами. Как его сделать, посмотрим далее.
- рис — 150 граммов;
- вода — 1,2 литра;
- консервированная кукуруза — 1 банка;
- свинина — 270 граммов;
- морковь — 2 штуки;
- лук — 2 штуки;
- помидоры — 2 штуки;
- подсолнечное масло без запаха — 50 миллилитров;
- специи для мяса — по вкусу.
Время приготовления блюда: 40 минут.
Калорийность на 100 грамм: 123 ккал.
- Для начала отварим рис в кастрюле в течение 8 минут. Он должен получиться немного сыроватым. Во время его готовки возьмем и нарежем лук, морковь с помидорами и пожарим их на сковородке, смазанной маслом, в течение нескольких минут. К ним добавим нарезанную на средние кусочки свинину и кукурузу.
- Свинину обжариваем с овощами еще 5 минут, посыпая ее специями. Кладем получившуюся смесь из мяса и овощей в горшочки. Затем добавляем к ним рис и заливаем все половиной стакана воды.
- Закрываем горшки крышкой и ставим в духовку. Готовим в течение десяти минут при 220 градусах. Достаем и сразу подаем на стол.
Постное блюдо с фасолью
Если вы хотите приготовить аппетитный перекус для себя и своих близких, но при этом долго не возиться на кухне, тратя свое время и силы, воспользуйтесь следующим рецептом плова с фасолью.
- рис — 260 граммов;
- замороженная фасоль — 120 граммов;
- замороженная кукуруза — 70 граммов;
- морковь — 1 штука;
- курица — 250 граммов;
- томатная паста — 50 граммов;
- подсолнечное масло — 60 миллилитров;
- специи — по вкусу;
- вода — 1,3 литра.
Время приготовления блюда: 45 минут.
Калорийность на 100 грамм: 160 ккал.
- Для начала возьмем и промоем рис. Далее отвариваем его в течение 7 минут в подсоленной воде. Пока он варится, достанем и разморозим фасоль с кукурузой.
- Почистим и нарежем морковку на тонкие полоски. Возьмем курицу, помоем ее и нарежем ее на тонкие полоски, как и морковь. Берем сковородку и обжариваем на ней овощи в течение 5 минут.
- К овощам добавляем курицу и в самом конце — томатную пасту. Все перемешиваем между собой и готовим еще 7 минут.
- Всю смесь раскладываем по горшочкам, предварительно ее посолив и поперчив. Когда сварится рис, помещаем его во все горшочки.
- Поливаем рис небольшим количеством воды и закрываем крышки. Готовим блюдо в горшочках в печи 10 минут при 180 градусах. Подаем в них к столу.
Сытный ужин с фаршем и шампиньонами в сливках
Чтобы получить нежнейший деликатес, который оценят и взрослые, и дети, достаточно приложить минимум усилий и действовать строго по представленному далее рецепту.
- промытый рис — 230 граммов;
- шампиньоны — 200 граммов;
- фарш — 240 граммов;
- лук — 1 штука;
- морковь — 1 штука;
- сливки — 50 миллилитров;
- подсолнечное масло — 60 миллилитров;
- специи — по вкусу;
- зелень для украшения — 60 граммов.
Время приготовления блюда: 40 минут.
Калорийность на 100 грамм: 170 ккал.
- Для начала берем лук с морковкой, очищаем их и нарезаем на небольшие брусочки. Жарим их на небольшом огне до золотого цвета.
- Добавляем к ним вымытые и нарезанные на крупные кусочки шампиньоны и готовим еще несколько минут.
- Как только приготовятся грибы, добавляем разморозившийся или свежий фарш, солим и перчим всю смесь и готовим еще 5 минут.
- Раскладываем всю смесь по горшочкам, засыпаем их рисом и заливаем сливками. Готовим все в течение 10 минут под закрытыми крышками в духовке. Она при этом должна быть нагрета до 180 градусов.
- Получившийся рис с овощами, мясом и грибами ставим на стол прямо в горшках и украшаем по желанию дополнительно специями и зеленью.
Для праздничного стола сделайте жаркое из кролика в духовке.
Тут вы найдете рецепт овощного рагу в горшочке в духовке.
Хорошо получается индейка в горшочках в духовке. Смотрите рецепт по ссылке.
Полезные советы
- Для того чтобы получить рассыпчатый рис, необходимо тщательно промыть его до приготовления. Вода с рисом после промывания должна быть прозрачной.
- Самый лучший плов получается только тогда, когда морковка нарезана небольшими брусочками, а не нашинкована на терке.
- Во время готовки не открывайте крышку горшочка.
- По завершении приготовления не подавайте сразу к столу. Лучше дать плову немного настояться. Тогда он получится ароматнее и вкуснее.
- Для более аппетитного аромата и утонченного вкуса мяса лучше вместо растительного масла использовать животный жир.
- Для того чтобы блюдо получилось пикантнее, как только все ингредиенты будут помещены в горшочек, положите в самый центр головку чеснока.
- Как только блюдо в горшочках приготовится, оберните его полотенцем. Так уберется ненужный конденсат.
- Вместо воды, заливаемой в горшочек, используйте бульон.
На видео подробно рассказывается, как приготовить вкусный рассыпчатый плов в горшочках:
Научитесь готовить простые и вкусные блюда из риса с грибами. Они прекрасно гармонируют друг с другом по вкусу. Рецепт риса с грибами в сливочном соусе, в томатной подливе и много других интересных вариантов читайте у нас.
Рис с грибами – 7 рецептов
Многие любят рис, так как он полезен. Его полезные свойства полностью зависят от обработки. Чем больше зерно обрабатывали, тем меньше в нем пользы, так как основная польза находиться в оболочке зерна. Именно поэтому самым полезным рисом считается необработанный, коричневый рис. Сегодня мы расскажем о рецептах приготовления риса с грибами.
Рис с грибами и курицей в сливочном соусе
На приготовление такого блюда вы не потратите много времени. Оно имеет приятный нежный вкус и аромат.
Необходимые продукты:
- Рис (пропаренный, длиннозернистый) – 2 ст.;
- сливки (20%) – 0,30 л.;
- куриная грудинка – 0,80 кг.;
- грибы – 0,30 кг.;
- чеснок – 4 зубка;
- зелень – 1 пучок;
- растительное масло –2 ст. л.;
- соль на ваш вкус;
- черный перец на ваш вкус.
Приготовление:
На плиту поставить кастрюлю с водой, ее должно быть в два раза больше риса. Подсолить и после вскипания отправить в нее рис. Варить до готовности на слабом огне.
Грибы прополоскать и порезать на пластины или четвертинки. Поставить на плиту сковородку и налить на нее немного растительного масла. Выложить на нее грибы и слегка пожарить, не накрывая крышкой.
Полезно знать! Масло лучше использовать рафинированное, чтоб грибы не пропитались запахом масла и не испортили блюдо.
Пока грибы готовятся, следует прополоскать и порезать большими кубиками курицу. Выложить ее к грибам. Продолжать готовить до появления золотистой корочки на кусочках курицы.
Далее в сковородку влить сливки, почистить и выдавить весь чеснок, приправить специями, в том числе солью. Огонь убавить до минимума и томить блюдо пока сливки не станут более густыми. Теперь нужно выложить в сковороду рис, помешать и готовить еще минут 5. За несколько минут до конца готовки, прополоскать, обсушить и измельчить зелень, добавить в блюдо. Рис с грибами и курицей в сливочном соусе готов.
Рис с грибами и мясом в томатной подливе
Рис с грибами и мясом в томатной подливе подойдет для любителей острой пищи, так как в него входит острый красный перец и чеснок.
Необходимые продукты:
- Рис – 0,40 кг.;
- куриное мясо – 1 кг.;
- грибы (шампиньоны) – 0,40 кг.;
- сладкий перец – 3 шт.;
- лук – 2 шт.;
- колбаса сырокопченая – 0,20 кг.;
- сушеный чеснок – 1 ч. л. (свежий – 5 зубков);
- сушеный красный острый перец – 1 ч. л. (свежий перец – 1 шт.);
- томатный сок – 1 л.;
- соль, черный молотый перец на ваш вкус;
- растительное масло для жарки.
Приготовление:
Мясо промыть и порезать порционными кусками. Слегка обсушить бумажными полотенцами и выложить в прогретую сковороду с маслом. Обжаривать до появления поджаристой корки.
Грибы и сладкий перец прополоскать. Грибы порезать пластинами. Перец очистить от семян и порезать соломкой. С лука снять шелуху и порезать на полукольца.
Мясо переложить в кастрюлю, лучше отдать предпочтение посудине с толстым днищем. А на сковородку выложить грибы, лук и перец. При необходимости добавить немного растительного масла и слегка обжарить. Затем выложить все поверх курицы.
В кастрюлю вылить томатный сок, добавить соль и перец. Отправить на плиту. Пока содержимое кастрюли вскипает нужно нарезать колбасу небольшими брусочками. Добавить в кастрюлю вместе с острым перцем и чесноком.
Еще раз дождаться кипения, проварить 20 минут на слабом огне. Теперь подошла очередь к рису. Его следует прополоскать прохладной водой и отправить в блюдо. Варить до готовности риса.
Полезно знать! Если вся жидкость выпарилась, а рис еще не доварился, можно добавить немного кипяченой воды.
Рецепт с овощами
Часто у нас не хватает времени на длительную готовку, в таких ситуациях отлично подойдет рис с грибами и овощами. Это очень простое в приготовлении блюдо, при этом оно вкусное и питательное.
Необходимые продукты:
- Рис (пропаренный) – 0,30 кг.;
- грибы – 0,30 кг.;
- лук – 2 шт.;
- морковка – 1 шт.;
- консервированная кукуруза – 0,10 кг.;
- свежемороженая спаржевая фасоль – 0,10 кг.;
- свежемороженый зеленый горошек – 0,10 кг.;
- соль – 1 щепотка.;
- черный перец – 1 щепотка;
- растительное масло – 2 ст. л.
Приготовление:
Первым делом следует достать из морозильной камеры горошек и фасоль, чтоб они оттаяли.
Грибы прополоскать, почистить и нарезать на четвертинки. На сковородку налить немного масла и поджарить грибы. Выложить на тарелку.
Лук почистить от шелухи, нарезать небольшим кубиком. Также поджарить на сковородке. Пока лук готовиться, очистить морковь и порезать небольшими брусочками. Выложить к луку и готовить минуты 4.
Полезно знать! Во время варки риса, можно добавить и немного дикого риса, тогда блюдо будет выглядеть еще интереснее.
Рис сварить в подсоленной воде и выложить в сковородку к луку и моркови. Сюда же вернуть грибы и хорошо все помешать.
В последнюю очередь добавить горошек, фасоль и кукурузу. Снова все помешать, накрыть сковородку крышкой и тушить 7-8 минут.
Запеканка с рисом и грибами
Вот еще один несложный рецепт приготовления вкусного ужина. Выглядит запеканка с рисом и грибами очень аппетитно, поэтому не сомневайтесь – готовьте.
Необходимые продукты:
- Рис – 0,20 кг.;
- грибы – 0,20 кг.;
- мясной фарш – 0,40 кг.;
- лук – 2 шт.;
- яйца – 2 шт.;
- твердый сыр – 0,08 кг.;
- сливки – 0,12 л.;
- растительное масло – 3 ст. л.;
- черный перемолотый перец – 1 щепотка;
- соль по вкусу;
- приправа для мяса на ваш вкус.
Приготовление:
Рисовую крупу промыть несколько раз в прохладной воде. Высыпать в сотейник, залить холодной водой (0,5 л.), добавить соль и ложку растительного масла. Отправить на плиту и варить до готовности.
Лук почистить и порезать кубиком. Шампиньоны прополоскать и также нарезать кубиком. На сковородку налить ложку растительного масла и прогрев его отправить в сковороду половину лука. Пассировать его до прозрачности.
Далее к луку выложить грибы и готовить их пока не выпариться вся влага. Посыпать солью и перцем. Снять с огня.
В отдельную сковороду налить растительное масло и пассировать вторую половину лука, до такого же состояния. Затем добавить к нему фарш. Хорошо помешать и готовить, пока фарш слегка не поджариться. Посыпать приправой для мяса, солью и перцем, помешать и снять с огня.
Готовим заливку. В чистую посудину вбить яйца, залить их сливками. Натереть сыр на терке с крупными отверстиями и также отправить его к яйцам. Перемешать.
Полезно знать! В этом рецепте можно использовать сливки любой жирности, также их можно заменить молоком.
Жаропрочную форму обработать маслом. На дно выложить рис и разровнять слой с помощью ложки или лопатки. Далее будет идти слой грибов, а за ним слой фарша.
Сверху нужно все залить подготовленной заливкой. Сыр распределить по всей запеканке. Духовку нагреть до 180 градусов и отправить в нее блюдо на полчаса.
Постный плов с грибами
Этот плов хоть и постный, но он ни капли не уступает своими вкусовыми качествами мясным вариантам плова. Это блюдо имеет яркий грибной вкус и аромат. Готовиться всего 40 минут.
Необходимые продукты:
- Рис – 1,5 ст.;
- грибы – 0,40 кг.;
- морковь – 2 шт.;
- чеснок – 3 зубка;
- лук – 2 шт.;
- измельченный корень сельдерея – 0,5 ст. л.;
- растительное масло – 5 ст. л.;
- вода – 2,5 ст.;
- соль – 2 ч. л.;
- черный перец – 0,5 ч. л.;
- зеленый лук – 1 пучок;
- петрушка – 1 пучок;
- куркума – 0,5 ч. л.;
- паприка – 0,5 ч. л.
Приготовление:
С луковиц снять шелуху и нарезать мелким кубиком. Морковку промыть и потереть на «корейской» терке. Грибы помыть и порезать пластинами.
Сковородку с высокими бортиками прогреть и налить на нее масло. Отправить туда лук, морковь, грибы и сельдерей. Поджаривать содержимое сковороды в течение 7 минут, все время размешивая.
Рис промыть и выложить его в сковородку, залить все водой. Чеснок почистить и разрезать каждый зубчик на 3-4 части, отправить к остальным продуктам. Также нужно добавить соль и все специи. Тщательно размешать и убавив огонь, тушить под закрытой крышкой 40 минут.
Интересно знать! Рис содержит в себе минералы, которые помогают выводить из организма лишнюю жидкость и продукты обмена веществ.
Время от времени крышку нужно снимать и перемешивать плов, иначе он пригорит.
Зелень лука и петрушки прополоскать и обсушить, украсить ею блюдо перед подачей.
Рис с грибами в горшочках
Блюда из духовки всегда получаются ароматнее и вкуснее и это блюдо не исключение.
Необходимые продукты:
- Рис – 1 ст.;
- грибы – 0,20 кг.;
- вода – 1,5 л.;
- лук – 1 шт.;
- морковка – 1 шт.;
- куркума – 1 щепотка;
- соль – 1 щепотка;
- молотый перец – 1 щепотка;
- растительное масло – 2 ст. л.
Приготовление:
В первую очередь нужно включить духовку, чтоб она прогрелась до температуры 200 градусов.
Важно! Если у вас не керамические горшочки, а глиняные, их ставить можно лишь в холодную духовку. В противном случае они могут потрескаться.
Морковку помыть и почистить, потереть на терке со средними отверстиями. Лук почистить и мелко нарезать. На сковородку налить растительного масла и пассировать лук с морковкой.
Грибы почистить и порезать на кубики среднего размера. Когда лук в сковороде станет прозрачным, выложить к овощам и грибы. Готовить пока не выпарится вся влага.
Рис прополоскать несколько раз холодной водой и выложить в горшочек. Сверху кладем грибы с овощами. Посыпать все это специями и залить водой. Переставить горшочек в духовку и накрыть его крышкой. Готовить около часа.
Рис с грибами и кабачком в мультиварке
Вкусный рис с грибами можно приготовить и в мультиварке, доказательством тому является данное блюдо.
Как приготовить рассыпчатый рис в горшочках в духовке. Простые рецепты сытного плова с мясом, ароматного блюда с грибами, постного риса с фасолью и кукурузой.
Рис в горшочках в духовке: приготовление с мясом и для постного меню
Мясной плов — любимое всеми народами блюдо. Наиболее популярным вариантом посуды для его приготовления является казан. Однако не менее хорошей посудой для его приготовления является горшочек. Посмотрим аппетитный рецепт.
- говядина или филе курицы — 350 граммов;
- рис — 270 граммов;
- вода — 1,5 литра;
- морковь — 1 штука;
- лук — 1 штука;
- болгарский перец — 1 штука;
- подсолнечное масло — 50 миллилитров;
- соль и перец — по вкусу.
Время приготовления блюда: 40 минут.
Калорийность на 100 грамм: 125 ккал.
- Для начала берем любое мясо на выбор, моем его под холодной водой и нарезаем на небольшие кусочки. Причем резать можно как кубиками, так и полосками.
- Обжариваем мясо вместе с нашинкованными заранее морковкой, болгарским перцем и луком на масле, предварительно все посолив и поперчив.
- Как только мясо с овощами будет готово, помещаем его в горшочки. Далее варим промытый рис. Не остужаем его, а сразу помещаем к мясу.
- Затем добавляем в получившуюся кашу немного воды, перемешиваем ее и накрываем крышкой.
- Ставим блюдо в духовку примерно на десять минут на 180 градусов. Достаем его по истечении времени и подаем в горшочках на стол.
Рассыпчатый рис в горшочках в духовке
- рис 250 граммов
- молоко 150 миллилитров
- изюм 50 граммов
- тыква 60 граммов
- яблоко 1 штука
- курага 5 штук
- сливочное масло 30 граммов
- вода для риса 1 литр
- сахар и соль по вкусу
Время приготовления:
35 минут
Калорийность на 100 грамм:
116 Ккал
Нет ничего лучше риса с сухофруктами, орешками и фруктами в православный пост. Приготовить это ароматное блюдо, подав его к столу в маленьких горшках, просто.
Для приготовления ароматной и вкусной каши промоем рис под холодной водой и отварим его, предварительно добавив соли и сахара. Отваривать при этом его нужно не до полной готовности. Пока он варится, можно заняться остальными продуктами.
- Помоем изюм и положим его в горшочек. Нарежем на мелкие кусочки тыкву, очищенное яблоко и курагу и отправим их к изюму.
- Как только рис будет готов, кладем его вместе с теплым молоком к остальным ингредиентам, накрываем горшок крышкой и ставим в печь на 15 минут при температуре 180 градусов.
- Как только все будет готово, добавляем в кашу сливочное масло и подаем к столу.
Ароматный рис с грибами
Когда настает осенне-зимняя пора, многие запасаются не только фруктами и овощами, но и грибами. Из них получается самый вкусный плов. Рецепт приготовления его и рассмотрим здесь.
- шампиньоны, подберезовики или белые грибы — 350 граммов;
- рис — 200 граммов;
- лук — 2 штуки;
- морковь — 1 штука;
- свежий или замороженный горошек — 70 граммов;
- подсолнечное масло — 45 миллилитров;
- вода — 1,5 литра;
- соль и перец — по вкусу;
- зелень для украшения — 50 граммов.
Время приготовления блюда: 40 минут.
Калорийность на 100 грамм: 140 ккал.
- Для начала займемся рисом. Отвариваем его в кастрюле в немного подсоленной воде в течение 10 минут.
- Пока рис варится, очистим морковь, лук и горошек и обжарим все на масле до появления аппетитного запаха и золотистого цвета. Постепенно добавляем к получившейся смеси вымытые и нарезанные кусочками среднего размера грибы и жарим их до готовности.
- Как только рис и грибы с овощами готовы, помещаем их в горшочки. Заливаем в них полстакана воды, закрываем крышками и помещаем в печь на 10 минут. Готовим плов при температуре 180 градусов.
- По истечении времени достаем их и ставим на стол. Для украшения дополнительно можно взять и порезать зелень.
Пошаговый рецепт с фото «Рис с овощами» – райское наслаждение
Блюда можно поделить на 3 вида – праздничные, дежурные и любимые, те, которые завоевывают сердце. Данный рецепт покорит даже тех людей, которые не очень любят злаковые. Ключевыми компонентами выступают овощи (можно замороженные). Чтобы блюдо получилось аппетитным и вкусным, нужно придерживаться точных технологий: времени готовки и количество компонентов.
Очень важно не передержать рис, он должен быть твердым внутри и мягким снаружи.
Ингредиенты: 1 ст. риса, 170 гр. кукурузы, 100 гр. кабачка, 200 гр. брокколи, 32 гр. лука репчатого, 100 гр. моркови, 70 гр. перца сладкого, пол-литра горячей воды, 1 ст. л. растительного масла, черный перец и соль по вкусу.
- Помойте все овощи, морковь почистите, и нарежьте кубиками.
- Брокколи разберите не мелкие соцветия.
- Лук, кабачок и сладкий перец также нарежьте кубиками.
- С кукурузы снимите зерна или используйте консервированный продукт.
- Выложите овощи в емкость, потом засыпьте рисом, поперчите по вкусу и перемешайте.
- Внутри горшочек смажьте растительным маслом, выложите овощную массу и залейте горячей водой, предварительно подсолив ее. Накройте крышкой и поставьте в духовку на 20 минут при температуре 180 градусов.
Этот рецепт очень простой и вкусный. Вы существенно сэкономите время и силы. Рис можно подавать даже к праздничному столу. Если вы еще не готовили такое блюдо, рекомендуем это сделать.
Вариант приготовления с кукурузой и овощами
Для того чтобы порадовать близких аппетитным и ароматным блюдом, не нужно много ингредиентов и времени на готовку. Достаточно просто преподнести аппетитный плов с овощами. Как его сделать, посмотрим далее.
- рис — 150 граммов;
- вода — 1,2 литра;
- консервированная кукуруза — 1 банка;
- свинина — 270 граммов;
- морковь — 2 штуки;
- лук — 2 штуки;
- помидоры — 2 штуки;
- подсолнечное масло без запаха — 50 миллилитров;
- специи для мяса — по вкусу.
Время приготовления блюда: 40 минут.
Калорийность на 100 грамм: 123 ккал.
- Для начала отварим рис в кастрюле в течение 8 минут. Он должен получиться немного сыроватым. Во время его готовки возьмем и нарежем лук, морковь с помидорами и пожарим их на сковородке, смазанной маслом, в течение нескольких минут. К ним добавим нарезанную на средние кусочки свинину и кукурузу.
- Свинину обжариваем с овощами еще 5 минут, посыпая ее специями. Кладем получившуюся смесь из мяса и овощей в горшочки. Затем добавляем к ним рис и заливаем все половиной стакана воды.
- Закрываем горшки крышкой и ставим в духовку. Готовим в течение десяти минут при 220 градусах. Достаем и сразу подаем на стол.
Готовим пряный рис в горшочках
Бывают блюда дежурные, бывают праздничные, а бывают любимые. Блюдо, о котором пойдёт речь, способно завоевать если не сердце, то желудок точно! Пряный рис с овощами запечённый в горшочках. Поверьте, даже если вы не любитель риса, такая вариация вам точно понравится.
Главную скрипку здесь играют специи: шафран, карри, базилик. По большому счёту, вы можете добавить любые другие, любимые вами специи. Главное чтобы они имели яркий вкус. Например: розмарин, тимьян, кориандр. И ещё немаловажно, обжарить специи. Но будьте внимательны, потому как для этого процесса надо совсем немного времени и лучше это делать на самом маленьком огне, не сильно разогревая сковороду.
Постное блюдо с фасолью
Если вы хотите приготовить аппетитный перекус для себя и своих близких, но при этом долго не возиться на кухне, тратя свое время и силы, воспользуйтесь следующим рецептом плова с фасолью.
- рис — 260 граммов;
- замороженная фасоль — 120 граммов;
- замороженная кукуруза — 70 граммов;
- морковь — 1 штука;
- курица — 250 граммов;
- томатная паста — 50 граммов;
- подсолнечное масло — 60 миллилитров;
- специи — по вкусу;
- вода — 1,3 литра.
Время приготовления блюда: 45 минут.
Калорийность на 100 грамм: 160 ккал.
- Для начала возьмем и промоем рис. Далее отвариваем его в течение 7 минут в подсоленной воде. Пока он варится, достанем и разморозим фасоль с кукурузой.
- Почистим и нарежем морковку на тонкие полоски. Возьмем курицу, помоем ее и нарежем ее на тонкие полоски, как и морковь. Берем сковородку и обжариваем на ней овощи в течение 5 минут.
- К овощам добавляем курицу и в самом конце — томатную пасту. Все перемешиваем между собой и готовим еще 7 минут.
- Всю смесь раскладываем по горшочкам, предварительно ее посолив и поперчив. Когда сварится рис, помещаем его во все горшочки.
- Поливаем рис небольшим количеством воды и закрываем крышки. Готовим блюдо в горшочках в печи 10 минут при 180 градусах. Подаем в них к столу.
Рис с курицей, приготовленный в горшочках
Время приготовления: 40 мин
Пищевая ценность на 100 г:
Польза этого блюда очевидна – в нем нет жареных компонентов, большого количества масла, рецепт не подразумевает длительную термообработку, блюдо сочное и нежное, можно давать даже маленьким детям, полезно оно будет и во время соблюдения лечебной диеты.
Калорийность рисовой каши с курицей небольшая, поэтому ее можно употреблять для похудения. При этом блюдо достаточно сытное и надолго утоляет голод. Подходит для обеда и для ужина.
Сытный ужин с фаршем и шампиньонами в сливках
Чтобы получить нежнейший деликатес, который оценят и взрослые, и дети, достаточно приложить минимум усилий и действовать строго по представленному далее рецепту.
- промытый рис — 230 граммов;
- шампиньоны — 200 граммов;
- фарш — 240 граммов;
- лук — 1 штука;
- морковь — 1 штука;
- сливки — 50 миллилитров;
- подсолнечное масло — 60 миллилитров;
- специи — по вкусу;
- зелень для украшения — 60 граммов.
Время приготовления блюда: 40 минут.
Калорийность на 100 грамм: 170 ккал.
- Для начала берем лук с морковкой, очищаем их и нарезаем на небольшие брусочки. Жарим их на небольшом огне до золотого цвета.
- Добавляем к ним вымытые и нарезанные на крупные кусочки шампиньоны и готовим еще несколько минут.
- Как только приготовятся грибы, добавляем разморозившийся или свежий фарш, солим и перчим всю смесь и готовим еще 5 минут.
- Раскладываем всю смесь по горшочкам, засыпаем их рисом и заливаем сливками. Готовим все в течение 10 минут под закрытыми крышками в духовке. Она при этом должна быть нагрета до 180 градусов.
- Получившийся рис с овощами, мясом и грибами ставим на стол прямо в горшках и украшаем по желанию дополнительно специями и зеленью.
Для праздничного стола сделайте жаркое из кролика в духовке.
Тут вы найдете рецепт овощного рагу в горшочке в духовке.
Хорошо получается индейка в горшочках в духовке. Смотрите рецепт по ссылке.
Рис в горшочке по-мексикански
Острый, пикантный и очень ароматный рис – колорит мексиканской кухни на вашем столе!
Ингредиенты:
- Соль – ¾ ч.л.
- Красный чили – 10 г
- Длиннозерный рис – 480 г
- Консервированная фасоль – ½ банки
- Чеснок – 4 головки
- Оливковое масло – 1 ст.л.
- Куриный бульон – 300 мл.
- Перец черный – 5 г
- Луковица – 1 шт.
Приготовление:
Нашинковать мелко луковицу и чеснок. Пассеровать на раскаленном масле. Всыпать обжаренные овощи в горшочек. Добавить рис и залить компоненты куриным бульоном.
Отправить рис в духовку – минимум на полчаса. Когда рис станет полумягким – добавить фасоль и чили. Приправить блюдо и готовить в духовке до полной мягкости риса.
Подавать вместе с любимым соусом в красивых пиалах.
Полезные советы
- Для того чтобы получить рассыпчатый рис, необходимо тщательно промыть его до приготовления. Вода с рисом после промывания должна быть прозрачной.
- Самый лучший плов получается только тогда, когда морковка нарезана небольшими брусочками, а не нашинкована на терке.
- Во время готовки не открывайте крышку горшочка.
- По завершении приготовления не подавайте сразу к столу. Лучше дать плову немного настояться. Тогда он получится ароматнее и вкуснее.
- Для более аппетитного аромата и утонченного вкуса мяса лучше вместо растительного масла использовать животный жир.
- Для того чтобы блюдо получилось пикантнее, как только все ингредиенты будут помещены в горшочек, положите в самый центр головку чеснока.
- Как только блюдо в горшочках приготовится, оберните его полотенцем. Так уберется ненужный конденсат.
- Вместо воды, заливаемой в горшочек, используйте бульон.
На видео подробно рассказывается, как приготовить вкусный рассыпчатый плов в горшочках:
Рис с курицей и помидорами
Сейчас рассмотрим еще один рецепт курицы с рисом в горшочках. В данном блюде желательно использовать либо грудку, либо филе. Бедрышки в этом случае не подойдут.
