Манка на молоке - Вкусные рецепты

Рецепт: Жидкая манная каша Ингредиенты: Этапы приготовления: Здравствуйте! Хочу поделиться рецептом вкуснейшей жидкой манной каши, которая отличается от обычной тем, что легко

Пошаговый рецепт манной каши на молоке с фото

Здравствуйте! Хочу поделиться рецептом вкуснейшей жидкой манной каши, которая отличается от обычной тем, что легко усваивается организмом! Мамочкам, у которых детки привередливые, читать обязательно! Поверьте, им точно понравится кашка, сваренная по этому рецепту, а с пошаговыми фото вы убедитесь, что каша действительно получается жидкой!

Итак, как же приготовить именно жидкую кашу, а главное без комочков. Для этого требуется соблюдение правильных пропорций, о которых и пойдет речь в моем пошаговом рецепте. Можно варить на воде, на бульоне, но самая вкусная каша, разумеется, на молоке. Я использовала домашнее натуральное молоко, поскольку каша сваренная именно на молоке является отличным завтраком для всей семьи! Ощутите плюсы такого завтрака: минимальные затраты и время приготовления, польза, хорошее настроение, заряд бодрости и сил на весь день. Интересно, что манку можно не только сварить, но и даже поджарить. Но сегодня речь пойдет о классическом приготовлении жидкой манной каши, попробовав которую вы окунетесь в воспоминания своего детства и ощутите уют и тепло родительского дома.

Итак, наливаем в емкость 400 мл молока.

Вливаем в кастрюлю и оставляем до закипания.

Сигналом к тому, что можно засыпать крупу, является вот такая образовавшаяся пенка. Молоко закипело. Это важная хитрость, о которой многие не знают. Засыпать крупу нужно только в кипящее молоко.

Далее подготавливаем манную крупу.

Обратите внимание, чтобы каша получилась без комочков, следует всыпать медленно и тонкой струйкой саму крупу, при этом постоянно перемешивать по часовой стрелке молоко. Если замешкаетесь, то комочки будут однозначно, а впечатление от ожидаемого результата будет испорчено. Если все сделали правильно, то каша будет выглядеть вот так:

Помешивая кашу, смотрите, как только начинает становиться густоватой, сразу снимайте с плиты и накройте крышкой. Так, манка получится жидкой и по-особенному ароматной, вкусом из детства. Обратите внимание, каша простояла 5 минут под крышкой и стекает с ложки как тесто на блины.

На этом этапе нужно добавить сливочное масло

И соль, буквально на кончике ножа. Я добавляю вот столько:

Оставляем кашку чтобы сливочное масло впиталось, а тем временем готовим украшение. Я использовала клубнику. Если готовите для ребенка, который склонен к аллергии, замените клубнику бананом. При желании используйте вместо сахара мед.

Жидкая манная каша готова!

Украшаем ягодами или фруктами, в моем случае это клубника и кусочек пористого шоколада. С учетом того, что я добавила 1 ст.л. сахара и потерла шоколад — это не слишком сладко, поскольку клубника кислая. Если добавляете банан, то учитывайте, что сахар по вкусу. Ребенок в восторге. Приятного аппетита и Вам!

Примечание:

Взбейте кашу венчиком.
Этот секрет поможет вам добиться еще более вкусной и аппетитной манной каши, от которой останутся в восторге и взрослые, и дети. После приготовления манной каши взбейте ее венчиком с кусочком сливочного масла. Так она станет пышной и воздушной и будет таять во рту.

Молочная манная каша — лучший рецепт, проверенный временем (пошаговый рецепт приготовления с фото).

Ингредиенты

Молоко — 3 стакана (250 мл)
Вода — 1 стакана (250 мл)
Манная крупа — 0,65 стакана (250 мл)
Сахар — 1 ст. ложка
Соль — 1 ч. ложка с горкой
Масло сливочное — 2 ст. ложки

Автор : Admin
Комментариев : 0
Дата публикации : 16 мая 2019

Пошаговый рецепт приготовления с фото молочная манная каша. Видео рецепт молочная манная каша. Секрет приготовления молочной манной каши за 15 минут, без комочков. Каша получается вкусной — вам понравиться! Манную кашу (по моему рецепту) можно готовить не только взрослым, но и малышам. Все смогут оценить сбалансированность ингредиентов и нежную консистенцию каши.

Рецептурный состав:

Способ приготовления

Мне нравиться готовить манную кашу на молоке, из-за того что она супер быстрая в приготовлении. Я сама не ем молочные блюда, т.к. в моём организме нет фермента, который мог бы расщеплять молочную лактозу. Я часто на ужин готовлю супчики, а муж супы не очень любит, поэтому мне приходиться готовить ему ужин отдельно. В этом случае мне на помощь приходит чудная молочная каша.

Первоначальный состав продуктов.

Как мы видим наша молочная манная каша, имеет простой состав: молоко, воду, манку, сахар, соль и масло.

Пошаговое описание с фото молочная манная каша.

1. Подготовка молочной основы.

В 2-х литровую кастрюлю (с двойным дном) наливаем молоко и воду. Добавляем сахар и соль (1 ч. л с небольшой горкой, если соль крупная). Всё перемешиваем и ставим на сильный огонь. Жидкость нужно периодически помешивать.

Если вы при приготовлении пользуютесь эмалированной кострюлей, то вам лучше воспользоваться рассекателем, на который затем поставите кастрюлю. Рассекатель поможет перераспределить огонь по всей поверхности, тем самым не позволит подгореть содержимому кастрюли.

Также вам нужно постоянно помешивать молоко и крупу.

2. Процесс приготовления с фото.

Как только на поверхности молока образуется лёгкая пенка , убавляем огонь до среднего и засыпаем манную крупу тонкой струйкой, при этом быстрыми круговыми движениями размешиваем жидкость с манкой.

Вся сыпучая смесь высыпана в молоко, варим, не прекращая постоянного помешивания. Через 4 минуты каша будет готова. Выключаем огонь, добавляем всё масло, размешиваем содержимое и накрываем крышкой, пусть 5 минут постоит.

Обратите внимание: Бывает манная крупа «неправильная», т.е. крупного помола. Если у вас такая, то этот рецепт вам будет нужно пересмотреть. Как минимум нужно будет норму крупы увеличить, и увеличить время приготовления.

Мне как — то попалась такая крупа. Я стала готовить кашу как обычно, а получился скорее манный суп . Т.к. манная крупа была крупной и скорее всего клейковина не соответствовала требованиям.

Я была в недоумении, от того, что такое бывает. Но муж все равно съел этот манный супчик , хотя был тоже в лёгком удивлении.

Вот такой консистенции должна получиться манная каша из хорошей «правильной» манной крупы. Накладываем на тарелку манку и сверху кладём кусочек масла.

Мужу каша понравилась по густоте и по вкусу. Но если вы любите сладкую кашу, то норму сахара можно увеличить в два раза.

Всего у нас получается 2 порции (по 430гр).

Общее время приготовления – 15 минут.

Как варить кашу манную на молоке (пошаговый рецепт с фото)

Исхудавшая на 32 кг Ольга Картункова шокировала зрителей: «Весь жир сжег обычный. «

ВАЖНО ЗНАТЬ! Запах изо рта — следствие паразитов. Они выйдут, если выпить ложку.

Ингредиенты:

Описание рецепта:

Наверное, невозможно найти такого человека, который бы не кушал в детстве манную кашу. Многие остаются ее поклонниками на всю жизнь. Специально для себя я манку не варю, но когда готовлю эту кашу для внучки, то и сама с удовольствием съедаю мисочку.

Каждый раз отмечаю про себя, что такая каша заслуживает, чтобы варили ее почаще, но благополучно забываю от этом до следующего визита внучки. К счастью, бывает у меня она часто, так что я имею возможность приобщиться к вкусной и здоровой пище.

Из чего же делают манную крупу? По внешнему виду догадаться трудно. Она не похожа ни одну из известных круп. А между тем, ответ прост. Манку делают из пшеницы твердых сортов. В диаметре крупинки достигают 0,25-0,75 мм. Как варить кашу манную на молоке, расскажу подробно.

Этапы приготовления:

1) Манную кашу можно приготовить только на молоке, на воде и на молоке вместе с водой. Конечно же, самая вкусная каша получается на молоке. Добавим в молоко соль и сахар и поставим на огонь.

2) Манку будем закидывать в кипящее молоко. Как варить кашу манную на молоке, чтобы она получилась ровная, без комочков? Для этого засыпаем крупу тоненькой струйкой, можно через сито. Я обычно делаю так: левой рукой помаленьку засыпаю манку, а правой одновременно помешиваю массу. От количества крупы, которую вы засыплете, зависит густота каши. Со временем вы определите такую густоту, которая будет оптимальной для вас, и такое количество манки, из которого выйдет каша нужной вам плотности. Помните, что при остывании кашка станет более густой.

3) Варить манную кашу на молоке будем минут семь, постоянно помешивая.

4) В готовую манку положим масло, можно добавить свежие или засушенные ягоды и фрукты, цукаты, орехи, сироп.

Ингредиенты:

Крупа манная 3-4 ч. ложки, молоко 1 стакан, сахар 1-1,5 ст. ложки, соль 1 щепотка.

Источник

С детства мы хорошо помним манную кашу на молоке. Для кого-то это было любимое блюдо, а кто-то при воспоминании о манной каше недовольно сморщится. В этой статье мы попытаемся удивить и первых, и вторых — ведь сегодня есть так много интересных и оригинальных рецептов с манной кашей. Порадуйте себя — 14 октября — 43904203463 — Медиаплатформа МирТесен

Манная каша на молоке — вкусные рецепты, которые удивят всю семью

С детства мы хорошо помним манную кашу на молоке. Для кого-то это было любимое блюдо, а кто-то при воспоминании о манной каше недовольно сморщится. В этой статье мы попытаемся удивить и первых, и вторых — ведь сегодня есть так много интересных и оригинальных рецептов с манной кашей. Порадуйте себя и ваших близких!

Краткая справка о манной каше

Так уж сложилось, что все мы помним манную кашу, при этом о манной каше есть много противоречивых сведений и фактов.

Манная каша — это высококалорийный продукт, состоящий в основном из углеводов. Как и другие каши из зерен пшеницы, манная каша содержит глютен. В 100 г манной каши содержится 73 г углеводов и 13 г белков, а также много полезных микроэлементов и витаминов. Клетчатки в составе этой крупы — менее 2%.

В манной каше содержится калий (186 мг на 100 г), что делает ее полезной для людей с нарушением работы сердечно-сосудистой системы.
Благодаря высокому содержанию углеводов, манная каша представляет собой очень сытный продукт, который утолит голод на много часов вперед. С осторожностью потреблять манную кашу следует тем, кто сидит на диете и боится поправиться.
Также, в манной каше есть витамины группы В (в частности, фолат и тиамин), а также селений, железо и кальций.

Как приготовить обычную манную кашу на молоке

Обычная манная каша на молоке — это весьма простое блюдо, состоящее всего из нескольких ингредиентов. Для приготовления каши возьмите такие продукт:

600 мл молока
4 столовых ложки манной каши
1,5 столовых ложки сахара (можно заменить медом)
Немного ванили (по желанию)
Масло сливочное (по желанию)

Способ первый. Доведите молоко до кипения, убавьте огонь. С помощью сита или столовой ложки медленно развейте крупу над молоком. Варите около 2 минут, непрерывно помешивая. Выключите огонь, добавьте сахар или мед, ваниль, сливочное масло. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте на несколько минут.

Способ второй. Смешайте манную крупу с небольшим количеством молока так, чтобы получилась пастообразная масса. В кастрюле доведите молоко до кипения, убавьте огонь. Добавьте в молоко пасту, сахар и ваниль. Варите несколько минут, постоянно помешивая.

Способ третий — манная каша в мультиварке. В отдельной тарелке смешайте манную кашу с сахаром, добавьте молоко и кусочки сливочного масла. Включите мультиварку и оставьте кашу готовиться не более чем на 40 минут (а лучше почитайте инструкцию к мультиварке, так как существует риск передержать кашу и вместо каши получить манную запеканку).

Манная каша на молоке с фруктами — рецепт идеального завтрака

250 мл молока
40 г манной крупы
20 г изюма
10 г измельченных орехов
10 г семян льна (по желанию)
1 порезанный дольками банан
Щепотка корицы
1 чайная ложка меда

Доведите молоко до кипения, убавьте огонь. С помощью сита или столовой ложки медленно развейте крупу над молоком. Варите около 2 минут, непрерывно помешивая. Добавьте изюм, орехи и семена льна. Когда каша будет готова, выложите сверху нарезанный банан, добавьте корицу и мед.

Кроме привычной каши с молоком, из манной крупы можно готовить и вкусные сладкие десерты, которые понравятся как детям, так и взрослым.

Пудинг на манной каше с ягодами

2 чашки молока (можно миндального)
1/3 чашки манной крупы
1,5 чайных ложки меда или любого подсластителя для каши
2 чайных ложки меда для сиропа
0,5 чайной ложки лимонного сока
1 чайная ложка ванили
8 ягод клубники

Доведите молоко до кипения, убавьте огонь. Медленно развейте крупу над молоком. Варите, непрерывно помешивая, до тех пор, пока каша не загустеет (важно, чтобы каша получилась без комочков). Добавьте мед, лимонный сок и ваниль. Отставьте манную кашу в сторону. Возьмите 6 ягод клубники, измельчите их и перемешайте с 2 ложками меда — это будет ваш сироп для пудинга. После этого возьмите слегка остывшую кашу и выложите ее в стеклянную прозрачную емкость слоями — слой каши, слой клубничного сиропа с медом. Сверху выложите оставшуюся клубнику. Пудинг готов!

Печеные яблоки с суфле из манной каши

Для яблок возьмите такие ингредиенты:

Для суфле возьмите ингредиенты:

20 г масла
100 г сахарной пудры
500 мл молока
Ваниль
70 г манной крупы
70 г изюма
1 столовая ложка яблочного бренди (по желанию)
4 средних яйца
8 капель лимонного сока

Для начала испеките яблоки. Для этого нагрейте духовку до 170C/150C и смажьте противень небольшим количеством масла. Смажьте яблоки маслом и посыпьте сахарной пудрой. Поместите яблоки на противень и поставьте в духовку на 25-30 минут, пока яблоки не станут мягкими (нужно, чтобы они сохранили форму).

Для суфле нагрейте духовку до 190C/170C. Растопите 10 г масла, смажьте форму для выпечки маслом и посыпьте сахарной пудрой. Края формы протрите влажной тканью — суфле не будет прилипать к краям формы.

Вылейте молоко в кастрюлю, добавьте ваниль и доведите молоко до кипения. Убавьте огонь, добавьте 60 г сахара, манную кашу, изюм и яблочный бренди (если используете). На медленном огне варите 3 минуты, постоянно помешивая. Оставьте кашу остывать на 2-3 минуты.

В отдельной тарелке хорошо взбейте яичные белки с лимонным соком, потом добавьте 20 г сахарной пудры и снова взбейте (лучше это делать миксером). Взбивайте до тех пор, пока не получится густая воздушная масса. Яичные желтки добавьте в теплую молочную смесь, после чего быстро добавьте и перемешайте треть белковой массы. Осторожно добавьте в молочную смесь оставшуюся часть белковой массы (где нужно, разрежьте или приподнимите смесь лопаткой или большой ложкой).

Вылейте молочно-яичную смесь в форму для выпечки и разложите сверху печеные яблоки. На каждое яблоко положите кусочек масла, а всю поверхность пудинга посыпьте сахарной пудрой. Запекайте в духовке около 25 минут — пока суфле не поднимется и не приобретет светло-коричневый цвет. Когда суфле будет готово, можете посыпать его сахарной пудрой и подавать на стол!

Источник

Рецепт манной каши на воде и молоке без комочков. Как совмесно приготовить на воде и на молоке. Тонкости приготовления вкусного завтрака.Идеи вкусного дополнения к манке.

Рецепт манки на воде и молоке с тонкостями

Манная каша часто ассоциируется с воспоминаниями о детском садике. Сладкая, без комочков, украшена вареньем, которое только в компании с манкой и можно есть. В зависимости от способностей садкового повара вкус этого блюда вызывает приятные или не очень эмоции.Этот рецепт с фото поможет варить манную кашу на воде и молоке вкусно, без комочков.

Ингредиенты

3 столовых ложки крупы;
300 мл молока(у меня цельное, ультрастерилизованное);
200 мл воды;
20 г сливочного масла;
Соль, сахар, ваниль или корицу добавлять по вкусу.

С такого количества ингредиентов получается 2 порции.

Время готовки — 15 мин . Тем, кто бережет фигуру, можно исключить из этого списка сливочное масло, а молоко взять обезжиренное.

Приготовление

Многие хозяйки готовят манку, засыпая крупу во вскипевшую жидкость. Этот способ подходит тем, кто умеет очень быстро помешивать кашу и равномерно вводить крупу. Если же все попытки добиться желаемого результата традиционным способом потерпели крах, то лучше сделать так: крупу залить холодной водой, хорошенько размешать.

Дно кастрюли ополоснуть водой комнатной температуры и не вытирая налить в нее молоко. Это убережет последнее от нежелательного подгорания, а следовательно, поможет избежать этого эффекта во вкусе готового блюда.

Молоко необходимо довести до кипения, добавить в него специи по вкусу. Подготовленную манную крупу, помешивая, вводим в кипящую жидкость. Секрет в том, что вода немного охлаждает консистенцию и предотвращает образование ненавистных комков.

Готовится манка около 3-4 минут, после чего кастрюлю накрывают крышкой и дают немного дойти. Масло вводят с помощью венчика или просто дав ему растопиться.

Это блюдо — замечательный завтрак, который не отнимает много времени для готовки. К тому же оно — основа: к рецепту манной каши на молоке и воде легко добавить любимые ингредиенты: клубнику, малину, варенье, орешки, сухофрукты.

Тонкости

Каша быстро гуснет . Если необходимо сделать жидкую консистенцию, например, для малыша, следует увеличить количество воды или молока в рецепте и не переборщить с временем готовки. Даже если огонь выключен, загустение продолжается — учтите это при выборе окончательной степени густоты блюда.
Способ, описанный выше, один из наиболее легких . Можно поэкспериментировать и вводить манную крупу через сито с постоянным помешиванием. Но годится он только для мелкой манки. Соотношение ингредиентов соблюдать обязательно.
Все специи добавляются в кипяток , так как это делает вкус насыщенным и ярким. Все вкусные дополнения — добавлять при подаче к столу.
Огонь после вскипания жидкости немного убавляют .

Варианты рецепта

Манную кашу можно готовить и без молока, главное — соблюдать пропорцию крупы к жидкости, но вкус ее необычный и требует обязательного дополнения. Этот вариант хорош для готовки в мультиварке при закладке ингредиентов на ночь, но количество воды увеличиваем в 1,5 раза. С таким блюдом отлично сочетаются бананы, мандарины, орехи. Для любителей экзотики необычным дополнением станет смузи.

Готовить на самом молоке тоже можно, но только если оно не очень жирное. Если манка предназначена малышу, то следует учесть, и молоко, и манная каша довольно аллергенные продукты из-за наличия глютена. Разбавлять молоко в таком случае обязательно — оно легче перетравиться.

Источник

Рецепты приготовления вкусной манной каши на молоке и без молока без комочков. Как приготовить манку, какие хитрости стоит знать, чтобы не было комочков в каше, и многое другое.

Манная каша

Манная каша — не только полезное, но и вкусное блюдо для завтрака. Конечно, если её приготовить правильно, а не так, как её готовили большинству людей в детстве.

Манная каша готовится на молоке либо на воде. В её приготовлении существуют свои нюансы, о которых я расскажу в этой статье. Зная, как правильно приготовить манку, вы сможете не только варить манную кашу, но и делать вкусные десерты на основе манной крупы.

Ингредиенты

Способ приготовления

Кастрюлю для варки манки ополоснуть ледяной водой, добавить молоко, поставить на огонь и довести до кипения.

В нагретое молоко добавляем соль и сахар. Перемешиваем.

Тонкой струйкой высыпать манку, постоянно помешивая.

Варить 5 минут, до полного разбухания крупы. Обязательно постоянно помешивать, иначе манка пригорит.

В готовую кашу добавить масло и хорошо перемешать до воздушной консистенции.

Каша готова! Переложите её в порционную тарелку и добавьте свои любимые ягоды. Приятного аппетита!

Сохраните рецепт

Автор рецепта

Линда Ларсен

Автор десятков кулинарных книг, статей и рецептов. Является членом ассоциации food-журналистов. Имеет степень бакалавра по биологии и в области пищевой науки и питания.

Фотографии рецепта

Чем полезна манная каша

В манной каше нет множества витаминов или полезных минералов, но она содержит большое количество углеводов и легкоусвояемый белок. Манная каша способна зарядить вас энергией на весь день. Она является источником кальция, который способствует укреплению костей, зубов, ногтей.

Манная каша рекомендуется к употреблению при заболеваниях ЖКТ, проблемах с пищеварением, почечной недостаточности и хронической усталости. Манка гипоаллергенна, поэтому подходит большинству людей. После оперативных вмешательств, тяжелых заболеваний, при физическом истощении и в процессе реабилитации врачи настоятельно рекомендуют именно эту кашу.

Каша из манной крупы — калорийный продукт. При наличии проблем с лишним весом необходимо правильно рассчитывать порции.

Как варить манную кашу

Секрет #1: варим на молоке

Манную кашу всегда стоит варить с добавлением молока. Необходимо, как минимум, добавлять 1 часть молока на 3 части воды. Благодаря молоку манная каша получится значительно вкуснее и ароматнее. Чем ниже жирность молока, тем больше его можно добавить.

Секрет #2: соблюдайте пропорции

При приготовлении манной каши строго соблюдайте все пропорции. Иначе ваша каша получится слишком жидкой или слишком густой. Для правильной манной каши используйте 6 столовых ложек манки на 1 литр молока (или смеси молока и воды). Такие пропорции позволят приготовить манку идеальной густоты.

Секрет #3: правильно добавляем манку в молоко

Манку добавляем только после закипания молока! Засыпаем медленно, тонкой струйкой, и при этом постоянно помешиваем. Только так вы получите манную кашу без комочков!

Еще один нехитрый способ, чтобы не образовывались комочки — слегка смочить манную крупу холодной водой и потом залить кипящим молоком.

Секрет #4: улучшаем вкус

Добавлять соль и сахар нужно в горячее молоко. Это улучшит вкус будущей манной каши.

В готовую кашу рекомендую добавить сливочное масло и различные добавки: свежие ягоды или фрукты, сухофрукты, джемы или варенья.

Для получения более нежного вкуса со сливочными нотками попробуйте приготовить манку на топлёном молоке.

Секрет #5: правильно кипятим молоко

Чтобы молоко не пригорело необходимо охладить кастрюлю ледяной водой перед его кипячением. Так же можно добавить кубики льда перед заливкой молока. В таком случае можно не переживать, что молоко пригорит.

Секрет #6: более нежный вкус

Манку нужно варить 5 минут после закипания молока. Для придания более нежного вкуса и воздушной консистенции необходимо добавить в готовую кашу масло и взбить венчиком.

Источник