Секреты приготовления перловки с сушеными грибами для Новичков с Фото. Ингредиенты на две порции: Грибы шиитаке 50 г 🗸Перловка 100 г 🗸Морковка 1 шт. 🗸Луковица 1 шт. 🗸Картофель 2 шт. 🗸Сельдерей 1-2 шт. 🗸Лавровый лист 1 шт. 🗸Душистый перец 1-2 шт. 🗸Соль По вкусу 🗸Перец По вкусу 🗸Масло топленое 1 ст.л. 🗸Сметана По вкусу 🗸Укроп По вкусу
Перловка с сушеными грибами
Если нравится готовить перловую посмотрите рецепт перловки с грибами. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Простое и сытное блюдо — перловка с сушеными грибами. В этом рецепте будет описано, как приготовить перловку с сушеными грибами в домашних условиях.
Готовим перловку с сушеными грибами
Ингредиенты на две порции
- Грибы шиитаке — 50 г
- Перловка — 100 г
- Морковка — 1 шт.
- Луковица — 1 шт.
- Картофель — 2 шт.
- Сельдерей — 1-2 шт.
- Лавровый лист — 1 шт.
- Душистый перец — 1-2 шт.
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
- Масло топленое — 1 ст.л.
- Сметана — По вкусу
- Укроп — По вкусу
Шаги приготовления
Готовим перловку с сушеными грибами: 1. Предварительно замачиваем крупу и грибы в воде на 12 часов.
Заливаем в кастрюлю воду — приблизительно 1,5 л. Добавляем в кастрюлю перловку и грибы. 3. Завариваем все на медленном огне в течение получаса. 4. Добавляем в суп нарезанный мелкими кубиками картофель. Варим минут 5, после чего добавляем следующий ингредиент. 5. Пока заваривается суп на сковороде обжариваем нарезанный лук, морковь. Обжариваем пару минут. 6. Добавляем лук и морковь в суп, добавляем сельдерей, лавровый лист. Сыпем соль и перец по вкусу. 7. Через пару минут можно снимать суп с огня. 8. Подаем на стол с укропом (мелко нарезанным) и сметаной. Это самый простой рецепт приготовления перловки с сушеными грибами, который отнимает от силы час времени.
Недавно пробовала перловку с грибами в горшочке. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Ингредиенты на шесть порций перловой каши с белыми грибами: Перловая крупа 200 г • Белые грибы 250 г • Лук репчатый 1 шт. • Белое сухое вино 150 мл • Чеснок 1 зубчик • Растительное масло 40 мл • Куриный бульон 2 л • Сливки 35%-ные 150 мл • Перец черный молотый по вкусу • Соль по вкусу • Тертый сыр пармезан по вкусу
Перловая каша с белыми грибами
Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 342 кКал.
Рецепт перловой каши с белыми грибами
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на: 6 порций
- Калорий: 342 кКалл
- Сложность: Простой рецепт
- Национальная кухня: Европейская
Ингредиенты
- Перловая крупа 200 г
- Белые грибы 250 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Белое сухое вино 150 мл
- Чеснок 1 зубчик
- Растительное масло 40 мл
- Куриный бульон 2 л
- Сливки 35%-ные 150 мл
- Перец черный молотый по вкусу
- Соль по вкусу
- Тертый сыр пармезан по вкусу
Как приготовить
Перловку перебрать, хорошо промыть, замочить минимум на час, затем снова промыть, дать стечь воде.
Лук мелко нашинковать, чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа. Грибы хорошо обмыть, обсушить. Разрезать на две части, срезать полоски для украшения, остальное крупно нарезать.
Сварить куриный бульон, ну или в крайнем крайнем, ну оооочень крайнем случае можно сделать из кубика. Бульон поставить на медленный огонь он нам нужен горячий.
В сковороде или кастрюле с толстым дном разогреть масло, обжарить лук и чеснок до прозрачности. Затем добавить грибы, которые отдадут немного влаги. Постоянно помешивать, пока влага не испариться.
Всыпать перловку и, постоянно помешивая, обжарить минуты 4. Затем добавить вино и выпарит его.
После чего, постоянно подливая к перловке с грибами горячий бульон, по типу ризотто, на среднем огне, довести блюдо до готовности.
Дольки грибов для украшения выкладывать сверху, убирая их, когда будете мешать кашу.
Посолить, поперчить по вкусу. Выключить огонь, добавить сливки, хорошо перемешать. Можно добавить тертый пармезан.
