Кабачки с курицей в духовке

Рецепт приготовления запеченной курицы с кабачками в духовке. Данный рецепт можно разнообразить различными овощами, а улучшить и совершенствовать вкус специально приготовленными соусами

Рецепт приготовления запеченной курицы с кабачками в духовке и вкусные соусы

Совмещение в одном приеме пищи мяса и овощей позволяет первому лучше усваиваться в организме человека. Самыми доступными и диетическими продуктами являются кабачки и курица. Овощ сам по себе обладает нейтральным вкусом, а в сочетании с мясом получается превосходное блюдо. Его можно готовить к семейному или праздничному столу. Курица с кабачками в духовке запекается не слишком долго, что позволяет быстро сделать к ужину румяное и аппетитное блюдо.

В данной статье мы рассмотрим, как приготовить курочку в духовке с различными овощами. Помимо этого узнаем, как сделать блюда из курицы и кабачка еще вкусней с помощью специальных соусов.

Рецепт курицы с кабачками в духовке

Нежнейшее куриное мясо прекрасно гармонирует с молодыми кабачками. При этом следует выбирать овощ с очень нежной шкуркой. В конце лета кожица сама по себе становится жестковатой, даже если хорошо прокалывается. В этот период времени желательно очищать кабачок от шкурки и семян.

Курица с кабачками в духовке – диетический рецепт, который готовится легко и просто. А самое главное, такое блюдо не навредит фигуре.

Филе куриное – 500 г.
Сметана – 20 мл.
Яйцо куриное – 2 шт.
Кабачок – 450 г.
Сыр твердый – 60 г.
Чеснок – 4 зуб.
Кориандр молотый – 0,5 ч.л.
Укроп – 4 веточки.
Соль – по вкусу.

Сполосните кабачок водой, и очистите от шкурки. Мякоть измельчите крупной соломкой.
Сложите кабачки в миску, добавьте немного соли. Оставьте на 15 минут, затем выжмите сок.
Куриное филе покрошите небольшими кусочками. Посыпьте мясо солью и кориандром.
Чеснок очистите от шелухи, измельчите ножом.
Укроп сполосните водой, обсушите и мелко порубите.
Добавьте к кабачкам зелень и чеснок, перемешайте.
На дно формы выложите курочку. Потом ровным слоем распределите кабачки.
Яйца взболтайте венчиком, добавьте небольшое количество сметаны.
Залейте яичной смесью заготовку. Посыпьте сверху тертым сыром.
Запекайте в духовке при температуре 180 градусов 30 минут. Румяное блюдо подавайте в горячем виде к столу, по желанию посыпьте свежей зеленью.

Курица с помидорами и кабачками

Кабачки, запеченные в духовке с курицей и помидорами – это сочное и простое в приготовлении блюдо для семейного ужина. Томаты и кабачки наполняют запеканку овощным соком. За счет этого все продукты отлично пропекаются, а мясо не получается сухим.

Куриные бедра – 700 г.
Кабачок – 500 г.
Помидор – 5 шт.
Чеснок – 3 зуб.
Сыр – 100 г.
Имбирь молотый – 0,5 ч.л.
Масло оливковое – 3 ст.л.
Петрушка – 3 веточки.
Соль – по вкусу.

Куриные бедра промойте водой. Их по желанию можно разрезать на 2-3 части.
Зубчики чеснока очистите, и натрите на мелкой терке.
Мясо и чеснок положите в тарелку. Добавьте 2 ст.л. оливкового масла, измельченную петрушку, соль и имбирь. Перемешайте руками, и маринуйте 30 минут.
Кабачок почистите от шкурки и семян. Покрошите овощ небольшими брусочками.
С помидоров снимите кожицу. Мякоть порежьте кубиками.
Форму смажьте маслом, разложите куриное мясо. Посыпьте смесью из кабачков и помидоров.
Поместите в духовку на 20 минут, и готовьте при температуре 190 градусов. Затем посыпьте тертым сыром, и запекайте еще 25 минут. Подавайте курочку с помидорами и кабачками к столу со свежим салатом.

Куриная грудка с кабачками и картошкой

Если курица с кабачками в духовке готовится вместе с картофелем, то получается полноценное блюдо. Оно обладает сочным и изумительным вкусом. Прекрасно выручает молодую маму, когда совсем нет времени на приготовление обеда или ужина. Данный рецепт обладает существенным преимуществом, так как получается простое и в то же время диетическое блюдо для всей семьи.

Грудки куриные – 3 шт.
Масло подсолнечное – 30 мл.
Укроп – 2 ст.л.
Картофель – 1 кг.
Кабачки – 300 г.
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Перец черный – 0,5 ч.л.
Соль – по вкусу.

В первую очередь сполосните под краном куриное мясо. Измельчите грудки небольшие кусочками.
На подсолнечном масле по желанию обжарьте курочку до легкого золотистого цвета.
Все овощи почистите от шкурки. Морковь натрите на крупной терке. Лук порежьте полукольцами, а картофель с кабачками измельчите кубиками. Чистый укроп мелко покрошите.
В керамическую форму поместите слоями курицу, овощи и зелень. Посыпьте солью и черным перцем.
Накройте форму листом фольги и поставьте в духовку. Включите огонь, и разогревайте до 190 градусов. Запекайте ориентировочно 1 час.

Запеченную курочку с картошкой и кабачками подавайте к столу через 15 минут после готовности. Если добавить ко всем ингредиентам молодой картофель, то время приготовления немного сократится.

Как приготовить курицу с баклажанами и кабачками в духовке

Из таких простых и доступных ингредиентов, как кабачок и курица можно приготовить очень вкусное блюдо для всех членов семьи – получится полезный и питательный ужин. А запеченная курица с кабачками в духовке с добавлением баклажанов будет изысканно смотреться на праздничном столе. Давайте рассмотрим, как приготовить это оригинальное блюдо в рукаве.

Баклажан – 1 шт.
Кабачок – 1 шт.
Курица – 1 кг.
Паприка – 0,5 ч.л.
Кориандр – 0,5 ч.л.
Перец сладкий – 1 шт.
Соль – по вкусу.

Вымойте кабачок и баклажан. Разрежьте овощи вдоль, а затем измельчите пластинками толщиной 4-5 мм.
Курочку разделите на средние куски. Посыпьте мясо солью, паприкой и кориандром.
Мякоть очищенного сладкого перца покрошите соломкой.
В рукав положите курицу с овощами, завяжите хорошо края. Поместите на противень, а потом поставьте в разогретую до 180 градусов духовку.
Готовьте курочку с баклажанами и кабачками в духовке приблизительно 50 минут. К столу подавайте с пылу с жару.

Курица с кабачками в духовке получается очень аппетитной, а баклажаны придают блюду легкую пикантность.

Вкусные соусы к курице с овощами

Grilled chicken kebab with sauce and greens on white plate

Курочку можно запекать в духовке не только в собственном соку или с добавлением растительных масел. Если это не диетический рецепт, то можно несколько повысить калорийность блюда. Давайте рассмотрим, как приготовить соусы к курице с овощами:

Сметанный соус готовится из 300 мл жирной сметаны, 3 зубцов чеснока и 4 веточек укропа. Измельченный чеснок и укроп добавьте в кисломолочный продукт. Посолите и поперчите по вкусу, размешайте до однородности. Соус подавайте к готовому блюду или запекайте под ним курицу.
Для приготовления соуса из имбиря и меда возьмите 4 ст.л. соевого соуса, 1,5 ст.л. горчицы, 2 ст.л. пчелиного меда и 5 грамм свежего тертого имбиря. Смешайте все компоненты и подавайте соус к столу.
Из 350 грамм кислых яблок, 1 лимона, 20 мл подсолнечного масла, ¼ ч.л. красного перца и соли приготовьте острый яблочный соус к курице с овощами. Для этого очищенные яблоки проварите до мягкости и остудите. Добавьте лимонный сок и остальные ингредиенты. Измельчите в пюре и подавайте к готовому блюду.

Исходя, из выше рассмотренного можно сказать, что курица с кабачками в духовке готовится в самых разных вариантах. К тому же, овощи и соусы можно подбирать под свой личный вкус.

Источник

Фаршированные овощи — это всегда вкусная и сытная закуска или полноценное второе блюдо. Летом и осенью, когда выбор овощей огромен, фаршированные овощи…

Кабачки фаршированные курицей с овощами

Фаршированные овощи — это всегда вкусная и сытная закуска или полноценное второе блюдо. Летом и осенью, когда выбор овощей огромен, фаршированные овощи особенно популярны. Кабачки я фарширую часто и предлагаю один из своих любимых вариантов. Использовала филе отварной домашней курицы, но можно брать магазинное филе и обжаривать его вместе с овощами, тоже будет вкусно. Зелень можно использовать по своему вкусу.

Как приготовить «Кабачки фаршированные курицей с овощами» пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления этого блюда нам понадобятся: небольшие кабачки, лук, морковь, куриное филе, твёрдый сыр, подсолнечное масло, кетчуп, укроп, перец и соль.

Кабачки можно не чистить, если они молоденькие. Отрезать плодоножку и разрезать кабачок пополам. Вычистить мякоть, оставляя стеночки около 4-5 мм.

Опустить кабачки на 4-5 минут в кипящую подсоленную воду, затем остудить.

Извлечённую кабачковую мякоть нарезать мелким кубиком.

В сковороду влить масло. Морковь натереть на тёрке, лук нарезать также как кабачки, кубиком, обжарить овощи до прозрачности лука.

Отварное филе нарезать кубиками, добавить к овощам вместе с кетчупом, всё вместе прогреть.

Начинку остудить, посолить и поперчить. Добавить измельчённую зелень укропа.

Лодочки можно ещё немного посолить и поперчить внутри перед тем, как выложить начинку. Наполнить полученным фаршем кабачковые лодочки.

Выложить лодочки в форму для запекания и запекать при 200°С 20 минут. У меня было 6 лодочек, я запекала в 2 захода.

Затем посыпать лодочки сверху сыром и запекать 5-7 минут пока сыр расплавится.

Готовые лодочки подавать сразу. Приятного аппетита!

Отзывы (32):

Я такое вкусненькое очень люблю!

Ликусь, замечательно, мои потихоньку вернулись к кабачкам, так что я тоже снова эту вкуснятину готовлю 😊😍

Надюнь, я овощи люблю фаршировать, особенно кабачки и перец. У меня только сын кабачки не очень любит, а мы все едим с удовольствием 😍

представляю какие нежные и вкусные лодочки! 😍

Спасибо Леночка! 😍 Да, очень вкусные!

ммм недавно тоже кабачки начиняла, но другими ингредиентами. Вкуснятина!😍

Спасибо Юлечка!😍 Я их тоже по-разному начиняю, есть много вариантов 😊

Обожаю такие вот бледно-зеленые кабачочки. Вкуснее только полосатые аналогичного оттенка, есть такие в ваших краях? Те совсем кремовые на вкус.

У моей свекрови были разные, ещё вот такие как на фото

Не, те, которые с кремово-маслянистым вкусом — это очень похожие, но у них не такой выраженный контраст между полосками. Короче, темные полоски не такие темные, они салатные. Похоже, какой-то сорт, который растет только в жарких регионах и плохо поддается транспортировке: в Испании, Греции и Италии его видела, а в Германии — ни разу, даже в гурманских отделах. Короче, если вдруг где-нибудь когда-нибудь увидите такие на фотке упаковки семян — обязательно попробуйте вырастить. Их нужно собирать маленькими, как огурцы, и в этом возрасте они хороши настолько, что их можно просто шайбочками в масле пожарить (или погрилить), посолить — и все, готово к употреблению, никаких других приправ не надо. Я, когда до таких кабачков удается дорваться, их просто на завтрак к яичнице вместо ветчины ем, или на бутерброды кладу.

А, я кажется поняла! Такие у нас не растут, но у свекрови несколько видов кабачков вырастает, пока молоденькие с ними можно много вкусностей приготовить. Я тоже люблю на бутерброды 😍

Источник

Для Вас рецепты приготовления простой, вкусной запеканки с кабачками с мясом курицы в духовке с сыром, картошкой, сладким перцем, помидорами, творогом.

Запеканка с кабачком и курицей — домашние, вкусные рецепты для духовки

С середины лета и до осени наиболее актуальны блюда из кабачков. В огороде, как правило, их изобилие, приходится готовить часто. И это здорово! Ведь кабачок очень полезен для организма. Тем более в запечённом виде.

Сегодня я подобрала для вас несколько рецептов кабачковых запеканок с курицей. Это очень удачное сочетание как в плане пользы, так и вкуса. Но, чтобы блюдо получилось вкусным, нужно правильно его приготовить.

Выбирайте наиболее понравившийся рецепт и следуйте пошаговому описанию. Тогда ваша запеканка получится самой вкусной!

Запеканка с кабачком, курицей, помидорами и сыром в духовке

Приготовить такое блюдо очень просто. Количество ингредиентов в этом рецепте вы можете регулировать под свой вкус или размер формы для выпечки.

Ингредиенты:

Один сладкий перец
2 куриные грудки среднего размера
Средний кабачок
2 небольших томата
Соль и меленый перец на вкус
Твердый сыр – грамм 100
Майонез

Приготовление:

1.Кабачки желательно выбирать молодые, сочные. Их можно не чистить. Кроме того, внутри еще не сформировались твердые семечки. Если же у вас кабачок достаточно зрелый, то его лучше почистить от кожуры и от сердцевины. Нарезаем его тонкими кольцами.

2.Так же кружочками режем помидоры и очищенный от семян сладкий перец. Что касается филе, его нужно нарезать тонкими пластинами, как на отбивные. Слегка отбить с обеих сторон, прикрыв предварительно пленкой, чтобы кусочки не разлетались по кухне. Теперь подготавливаем подходящую форму для выпечки.

3.Промазываем форму маслом изнутри. Друг за другом, чередуя, выкладываем вертикально кабачок, филе, помидор, перец. В такой же последовательности разложить все продукты в форму, как показано на фото.

4.Сверху подсаливаем на вкус и приперчиваем. Делаем майонезную сеточку. Духовку нагреваем при 200 градусах. Теперь убираем сюда блюдо на полчаса, выпекаться. Минут за 10 до готовности достаем ее на некоторое время, осыпаем тертым сыром. Убираем допекаться до румяности.

Есть можно как с пылу-жару, так и остывшей. В остывшем виде она, кстати говоря, лучше нарезается.

Рецепт вкусной запеканки из кабачков с курицей, картошкой и сыром

Такую запеканку мы готовим очень часто. Самый стандартный и идеальный набор для ужина! Сочное мясо, овощи и нежнейшая заливка! Устоять невозможно!

Ингредиенты:

350 грамм филе куриного
Одна крупная луковица
3 картофелины, небольшие по размеру
2 небольших кабачка

4 столовые ложки сметаны
3 дольки чеснока
2 сырых яйца
Соль и специи на вкус
70 грамм сыра твердого

Пропорции не фиксированы. Регулируйте их под свой вкус или же размер формы для выпечки.

Приготовление:

1.Филе нарезаем на пластинки среднего размера. Помещаем в миску. Присаливаем и всыпаем любимые специи – например, прованские, итальянские или другие ароматные травы, сладкая паприка, меленый перец и так далее. Перемешиваем и оставляем на несколько минут подмариноваться.

2.Кружочками среднего размера нарезаем почищенную заранее картошку. Для этого можете брать специальный фигурный нож или воспользоваться обычным.

3.Лук очищаем и разрезаем на 2 части. Теперь крошим его полукольцами средней толщины. Кабачок чистим. Так как для этого блюда мы режем овощи пластинками, то лучше брать именно молодой кабачок, чтобы внутри не было семян. Иначе их придется выскрести и вместо пластинки у вас получится колечко. Это, конечно, не беда, но смотрится менее эффектно.

4.Приступаем к формированию блюда. Вертикально, плотно друг за другом раскладываем кабачок, филе, лук, картофель. В таком же порядке продолжаем, пока не заполним всю форму. Теперь, когда все продукты ожидают в форме для выпекания, приготовим сметанную заливку.

5.Яйца разбиваем в миску. Немного присолим и перемешаем до однородности. Теперь добавляем сметану, пару долек измельченного прессом чеснока. Приправляем любимыми специями и все размешиваем.

6.Сверху наши овощи с мясом немного присаливаем. Равномерно, чтобы каждый кусочек был пропитан, заливаем подготовленным соусом.

7.Духовку нагреваем до 200 градусов. Убираем блюдо в печь на 1-1,5 часа. Точное время определите на деле. Если верхушку вскоре будет припекать, сверху лучше накрыть фольгой.

8.Затем убираем фольгу, если стелили ее. Сверху осыпаем шапочкой из тертого сыра. Допечем еще немного, до аппетитной верхушки.

Можно подавать блюдо сразу из печи. Но я предпочитаю немного его остудить перед тем, как нарезать. В слегка остывшем виде он гораздо лучше нарезается на порции. Даже в холодном виде запеканка очень вкусная!

Простая запеканка из кабачков с куриным фаршем, картошкой без сыра

Если вы не любите сыр или просто не оказалось его под рукой в данный момент, то можно обойтись и без него. Блюдо тоже получится очень вкусным и аппетитным. Попробуйте и убедитесь сами!

Ингредиенты:

2 кабачка среднего размера
Пару луковиц
400-500 грамм куриного фарша
150 грамм сметаны
4 картошины среднего размера
Пару яиц
Соль, перец, другие специи на вкус

Приготовление:

Сначала займемся кабачком. Будет идеально, если вы возьмете молодой кабачок. У него очень мягкая кожура и однородная со стенками середина. Такой овощ можно не очищать, а только промыть.
Если же у вас более зрелый кабачок, то вычистить семена и снять кожуру нужно обязательно! Натираем его теркой, на крупной стороне. Складываем в посуду, немного подсаливаем и отставляем в сторонку.
Лук очищаем и режем кубиками. Можно нарезать и соломкой, как вам удобнее. Отправляемся к плите, разогреваем в сковороде постное масло. Сюда отправляем лук. Часто размешивая, подрумяним его тут пару минут.
Теперь отправляем сюда и фарш. Хорошо размешивая лопаткой, добиваемся однородной, не комкообразной массы. Тушим вместе минут 10.
Перед выключением подсолим и приправим на вкус. Можете в качестве специй брать букет приправ для курицы. Но можно обойтись просто меленым черным перцем.
Сметану перемешиваем с пропущенным через пресс чесноком. Можно измельчить его теркой, если вам так удобнее. Теперь вбиваем сюда яйца, солим и приправляем на вкус.
В высокую вместительную форму для выпекания наливаем немного масла, хорошо его распределяем по стенкам и бортам.
Чистим картошку, нарезаем тонкими кружочками, толщиной около 5 миллиметров.
Распределяем их ровным слоем и промазываем сметанной заливкой.
Затем покрываем поджаренным фаршем. Его тоже смазываем соусом.
Кабачки к тому времени пустили сок. Его нужно слегка отжать. Не делайте это слишком усиленно.
Распределяем кабачок на смазанный фарш. Сверху покрываем остатками заливки. Все старательно разравниваем.
Если есть желание, можно посыпать сыром. Но это необязательно.
Духовую печь включаем на 190 градусов. Даем нагреться. Затем отправляем блюдо в печь.
Готово оно будет примерно через 20-30 минут. Многое зависит от вашей печи.
Немаловажным фактором является размер формы. Если она достаточно высокая, то выпекаться будет дольше. Удлиненная и более низкая форма приготовит вам запеканку быстрее.

Готовность всегда можно определить ножом и по румяному внешнему виду.

ПП рецепт приготовления запеканки с кабачком, курицей, помидорами и творогом

Предлагаю вам рецепт очень легкой, максимально калорийной запеканки из кабачков с курицей. Оба эти ингредиента являются фаворитами ценителей правильного питания, или ПП, как сокращенно его называют. Именно сочетание мяса и кабачков идеально. Овощи помогают скорее усвоить белки мяса. Тем самым, вы скорее насытитесь и после ужина не возникнет дискомфорта.

Ингредиенты:

Полтора килограмма кабачков
4 небольших томата
50 грамм низкокалорийного сыра
600 грамм творога маложирного
Чеснок на вкус
3 сырых яйца
500 грамм куриного филе

Приготовление:

1.Творог отправляем в миску. Если есть лишняя сыворотка, ее обязательно сливаем.

2.Чеснок измельчаем удобным способом. Можно воспользоваться специальным прессом или нарезать мелко ножом. Мелкая терка тоже может помочь вам в этом.

3.Отправляем чеснок в творог. Сюда же разбиваем сырые яйца среднего размера. Солим и приправляем на вкус. Все старательно вымешиваем, до максимально однородной массы.

4.Теперь, пока готовятся остальные продукты, ставим духовку на мощность 180 градусов. Чтобы к моменту формирования блюда, она была горячая.

5.Кабачок очищаем. Можно в этом варианте нарезать его кружочками. Но в форме по бокам будет много свободного пространства. Поэтому, разрезаем целый кабачок поперек на 2 части. Срезаем небольшую часть с боковины, чтобы на нее удобно было поставить кабачок. Теперь нарезаем его тонкими пластами.

6.Курицу нарезаем маленькими кусочками. Лучше использовать свежую грудку. Но, если у вас только замороженная, ее предварительно нужно разморозить, промыть и обсушить. Только потом нарезать.

7.Оливковым маслом промазываем вместительную форму для выпекания. Выкладываем треть кабачков. Помидоры моем, нарезаем тонкими кружочками, раскладываем сверху треть от общей части. Присолим и приперчим на вкус.

8.Выкладываем треть части курицы. Затем заливаем такой же третьей частью соуса. Повторяем слои еще 2 раза. Если у вас не помещаются все 3 слоя, можно сделать только 2. Главное, следите за тем, чтобы потом все это не растеклось по духовке, ведь запеканка будет подниматься.

9.Посыпаем тертым сыром, убираем в печь на 30-40 минут. Точнее смотрите на деле.

Перед подачей немного остудим. Затем нарежем и понесем к столу!

Запеканка в духовке из кабачков с куриным фаршем, сладким перцем

Запеканка из кабачков и куриной грудки под сыром на видео из youtube

Ищете видео-рецепт вкусной кабачковой запеканки с курицей? Предлагаю вам этот! Автор видео все подробно расскажет и покажет на своем примере.

В нашей семье запеканки занимают почетный спрос! Любят их все, и взрослые, и дети. Я, как хозяйка, не могу отметить тот факт, что готовить их очень просто. Это выручает, когда вкусный, сытный и обязательно полезный ужин нужно приготовить в кратчайшие сроки.

Сейчас, когда кабачки еще можно снять с куста, мы едим кабачковые запеканки очень часто. Особенно любим с куриным фаршем или филе.

Я надеюсь, мои рецепты станут и вашими любимыми! Забирайте их себе на стену в социальные сети и пользуйтесь на здоровье! Желаю вам успехов! До скорых встреч!

Источник

Как быстро и вкусно приготовить курицу с кабачками в духовке пять простых пошаговых рецептов с фото на любой вкус

Курица с кабачками в духовке классический рецепт с фото

2021-05-05 Рида Хасанова Домашние рецепты Русская кухня

Вариант 1: Курица с кабачками в духовке — классический рецепт с пошаговыми фото

Приготовим сегодня быстрое и вкусное блюдо — два в одном — готовим овощи и мясо — идеальное сочетание. На повестке дня курица с кабачками в духовке. Такой вариант блюда понравится многим, главное, выбрать вкусные молоденькие кабачки, также взять вкусную свежую курицу.

Касаемо мяса курицы, лучше использовать стейки или бедра, так результат получится более сочным. Специи для птицы можно использовать любые, которые вам больше нравятся по вкусу. Непременно попробуйте такой вариант блюда, я уверенна, вам очень понравится.

Ингредиенты:

Кабачки — 1 шт.
Курица — 300 г
Соль, перец — по вкусу
Специи для курицы — 1 ч.л.
Масло растительное — 1 ст.л.
Соевый соус — 4 ст.л.

Пошаговый рецепт с фото

Подготовить все продукты по списку. Выбрать молодой кабачок среднего размера, вымыть и просушить, обрезать хвостики. Нарезать кабачок средними по размеру кубиками, можно кружочками, брусочками, или, как вам больше нравится.

Подготовить жаропрочную форму, слегка можно промаслить, можно и не делать этого. Выложить в форму кабачки, слегка притрусить солью — пару щепоток.

Курицу выбрать свежую, не мороженую. Подойдут любые части птицы, можно взять стейки, бедра или голени. Кусочки курицы ополоснуть и просушить. После курицу притрусить немного солью.

Взять любимые специи для курицы — самые ароматные, вкусные. Специями натереть куски курицы со всех сторон.

После кусочки курицы немного полить соевым соусом. Можно оставить курицу промариноваться на 15-30 минут, если позволяет время.

Спустя время куски курицы поджарить на растительном масле до румяности — по 1-1,5 минуте с каждой стороны. Уложить курицу поверх нарезки кабачков, также можно еще немного полить все соевым соусом. Прогреть духовку до 180 градусов. Переставить форму с курицей и кабачками в духовку, готовить в течение 25 минут. Спустя время подавать готовое блюдо к столу.

Вариант 2: Новый рецепт курицы, запеченной с кабачками в духовке

Куриное мясо и кабачки не зря считаются диетическими продуктами. Блюда из них действительно малокалорийные. Для приготовления берутся копеечные по цене ингредиенты. Но по вкусу они не уступают дорогим ресторанным блюдам. Обязательно опробуйте на своей кухне рецепты обычной запеченной или фаршированной курицы, приготовление под фольгой или в рукаве. И еще несколько интересных и оригинальных вариантов простого и вкусного блюда.

Ингредиенты:

800 гр. кабачков;
одно филе куриной грудки;
4 ст. л. сметаны;
зубок чеснока;
головка лука репки;
веточка тимьяна;
ложка растительного масла;
свежая зелень для подачи;
соль.

Пошаговый рецепт курицы, запеченной с кабачками в духовке

Сначала займитесь куриной грудкой. Срежьте с нее все мясо, его изрежьте кусочками. Выложите в промазанную маслом форму для запекания.

Овощи сполосните, очистите. Кабачки нарежьте крупными кубиками. Чеснок протрите через терку. Лук тоже нарежьте. Всю нарезку распределите вторым слоем на курице.

Посыпьте солью, полейте сметаной. Сверху положите веточку тимьяна. Форму закройте слоем пищевой фольги так, чтобы горячий пар не выходил.

Испеките кушанье в духовке при 200˚С около часа. Затем снимите фольгу, подпеките еще раз до румяного цвета — это около 10-15 минут. Горячее блюдо перед подачей оформите нарезкой из свежей зелени.

Гарниром запеченной курице будут кабачки, кроме них можно взять свежую зелень по вкусу. К примеру, салат из свежей пекинской капусты, шпината и рукколы. Зеленая нотка «оживит» трапезу и сделает обычный обед для всей семьи праздничным.

Возьмите его к себе на страничку

И посмотрите новые рецепты

Вариант 3: Быстрый рецепт курицы с кабачками в духовке

Пожалуй не найдешь рецепта приготовления быстрее, чем в кулинарном рукаве. И это правда. Копченая курочка с овощами в духовке получается шикарной по вкусу со сногсшибательным ароматом! Попробуйте сами!

Ингредиенты:

копченое филе куриной грудки;
500 гр. кабачка;
один болгарский перец;
пару ложек оливкового масла;
соль;
немного твердого сыра.

Как быстро приготовить курицу с кабачками в духовке

Нарежьте овощи кусочками. Также изрежьте копченое филе куриной грудки. Поместите нарезку в кулинарный пакет или рукав для запекания.

Добавьте немного соли. Завяжите рукав. Покрутите в руках, так продукты внутри пакета перемешаются.

Запеките на противне в духовке при 180-190˚С около 45-50 минут. А когда придет время сервировки, выложите лакомую массу на общее блюдо и посыпьте тертым сыром. Выйдет шикарный ужин для всей семьи.

Берите для запекания любые овощи, в списке ингредиентов указаны только кабачки и перец. Допустимо брать картошку, корневой сельдерей, чеснок, лук, помидоры или морковь. Следуйте своему вкусу.

Вариант 4: Сырная курица с кабачками и помидорами в духовке

Быстрое и невероятно вкусное блюдо — запеченная с овощами курица с сыром «Моцарелла». Получается настоящее итальянское блюдо из самых простых продуктов.

Ингредиенты:

4 филе куриной грудки;
500 гр. небольших помидорок;
примерно 300 гр. кабачка;
2-3 ст. л. оливкового масла;
4 круглых ломтика сыра «Моцарелла»
по вкусу соли;
немного молотого черного перца;
пару щепоток сухого тимьяна.

Как приготовить

Филе куриной грудки сполосните. Оботрите салфетками. В масле обжарьте с двух сторон до румяной корочки. Нужно добиться именно зажаристой корочки, а не готовности мяса.

Помидорки сполосните, обсушите на полотенце. Каждый овощ нарежьте пополам. Кабачки также промойте, очистите, нарежьте кубиками.

Переложите филе в противень с высокими бортами или керамическую форму. Посыпьте свежемолотым перцем и сухим тимьяном. А в масло в сковороде вывалите нарезку помидоров и кабачка. Обжарьте их до полуготовности на сильном огне. Выложите в противень между филешек. Слегка посыпьте солью.

На каждую филешку уложите круглый ломтик сыра. Запеките в духовке при температуре 200˚С 40 минут. Готовую сырную курицу уложите на порционные тарелки — по одному филе и помидоры с кабачками на гарнир.

Для рецепта берите мелкие помидоры и зрелые кабачки. Выбор не случаен. Мелкие помидоры дадут меньше сока при жарке, а зрелые кабачки не расползутся в пюре при запекании.

Вариант 5: Фаршированная курица, запеченная с кабачками в духовке

Данный рецепт уникальный. Фаршированная курица будет запекаться в солевом панцире. Способ оригинальный, но очень действенный. Мясо получается очень мягким и сочным.

Ингредиенты:

тушка бройлера;
1 кг зрелого кабачка;
крупное яблоко;
по 0,5 ч. л. паприки, черного молотого перца и сухого тимьяна;
2 ст. л. растительного масла;
3 кг дешевой соли;
100 мл воды.

Пошаговый рецепт

Охлажденную курицу сполосните. Тщательно оботрите бумажными салфетками.

Для маринада смешайте паприку, черный молотый перец и сухой тимьян. Добавьте растительного масла, промешайте. Этой массой промажьте всю курицу, кроме внутренней части.

Кабачок и яблоко очистите. Мякоть нарежьте крупными кусками. Переложите в брюхо птице. А саму ее уложите на соль. Для этого килограмм соли распределите ровным слоем в противне. На эту подушку и поместите фаршированную птицу.

Сделайте соляной панцирь. Оставшиеся 2 кг соли смешайте с водой. Должна получиться масса, из которой удобно лепить. Будто из мокрого снега. Массу налепите на курицу. Следите, чтобы все мясо было укрыто.

Готовьте в духовке при 190-200˚С 1 час 10 минут. После этого не спешите перекладывать курицу на блюдо. Дайте ей остынуть при обычной комнатной температуре минут 8-10. Аккуратно откройте панцирь. А птицу лопатками переложите на блюдо. Если возьмете за бедра или крылышки, сразу заметите, что они с легкостью отрываются. Так хорошо пропеклось мясо.

Яблоко в фарше для курицы дает необходимую кислинку. Получается идеальный гарнир. Если не хотите использовать яблоко, берите лимон, апельсин, немного клюквы или даже брусники. Главное, сделать начинку для птицы интереснее и разнообразнее по вкусу.

Вариант 6: Курица с кабачками и картошкой в духовке

Рецепт сытной запеканки из куриного мяса с овощами обязательно понадобится. Попробуйте разнообразить повседневные ужины вкусными и ароматными блюдами. Рецепт одного из них читайте чуть ниже.

Ингредиенты:

6-7 куриных голеней;
1-2 ст. л. соевого соуса;
150 гр. кабачка;
400-450 гр. картошки;
немного молотого перца, соли;
ложка подсолнечного масла;
120-130 гр. твердого сыра.

Как приготовить

Куриные голени промойте, обсушите салфетками. Выложите в смазанную маслом форму. Полейте соевым соусом.

Картошку и кабачки нарежьте брусочками. Распределите по куриным ножкам ровным слоем. Сверху посыпьте солью, молотым перцем. Натрите сыра.

Запеките в духовке при температуре 190-200˚С ровно час времени.

Не хотите использовать куриные голени? Берите бедра или кусочки филе. Даже печенка подойдет для рецепта. Выйдет также вкусно и ароматно.

Вариант 7: Курица с кабачками, апельсином и помидорами в духовке

Простая в приготовлении запеканка рискует стать любимым блюдом хозяйки и членов семьи. Быстрая подготовка экономит время, а выпечкой займется духовка.

Ингредиенты:

500 гр. белого филе;
половина одного апельсина;
один кабачок;
2-3 помидора;
1 ч. л. прованских трав;
немного растительного масла;
мелкая соль;
150 гр. твердого сыра.

Пошаговый рецепт

Белое филе ополосните, вытрите. Нарежьте тонкими ломтиками. Сейчас ломтики можно замариновать — по вкусу. Здесь для этого используется апельсиновый сок, но по желанию можно взять лимон, мандарин, соевый соус или бальзамический уксус.

Овощи очистите, промойте. Кабачок и помидоры изрежьте тонкими кружочками.

Для данного количества продуктов идеально подойдет форма диаметром 18-20 см. Форму для духовки смажьте маслом. В ней разложите ломтики курицы и овощей в полулежачем виде, чтобы один ломтик немного заходил за другой.

Сверху посыпьте солью, травами. Натрите сыра.

Пеките в духовке при 190-200˚С 60 минут.

Вариант, как разнообразить блюдо. Разложенные в форме ингредиенты полейте белым столовым вином. Хватит буквально несколько столовых ложек. Так получится богатый букет ароматов, да и курица запечется быстрее.

Вариант 8: Курица с кабачками и картофелем в духовке — ароматные котлетки

Запеченная фаршированная курица в духовке получится идеальной. Особенно, если следовать шагам приготовления — рецепт в этом поможет!

Ингредиенты:

тушка целой курицы бройлер;
200-300 гр. кабачка;
столько же картошки;
2-3 зубка чеснока;
3-4 ст. л. сметаны;
1 ч. л. смеси специй «Для курицы»;
пару ложек оливкового масла;
немного мелкой соли.

Как приготовить

Целую тушку курицы бройлера тщательно промойте в холодной воде. Обсушите бумажными салфетками насухо.

Картошку и кабачки очистите, сполосните. Нарежьте овощи кусочками не крупно. Заложите нарезку внутрь бройлера.

Подготовьте соус. Для него чеснок продавите через пресс. Смешайте со сметаной, солью, оливковым маслом и специями «Для курицы».

На противень уложите слой пищевой фольги. На него расположите тушку. Смажьте соусом со всех сторон, включая места под крылышками. Сверху упакуйте еще одним слоем пищевой фольги. Края зажмите, чтобы пар не выходил.

Готовьте в прогретой духовке 60-65 минут. Рекомендуемая температура 190-200˚С.

Фольга — отличный материал для домашней кулинарии. Она удерживает тепло и не дает пару и соку уходить. Так мясо не запекается, а буквально парится в собственном соке и соусе. Выходит вкусно, полезно и для всей семьи.

Источник