Макароны с курицей и овощами в духовке

Гювеч из курицы с овощами и макаронами Это вариант приготовления гювеча с курицей, смысл которого — не только запечь курочку, но и использовать вкусные мясные

Макароны с курицей и овощами в духовке. Пошаговый кулинарный рецепт с фото приготовления макарон с курицей и овощами в духовке.

Гювеч из курицы с овощами и макаронами

Это вариант приготовления гювеча с курицей, смысл которого — не только запечь курочку, но и использовать вкусные мясные соки, вытекающие из нее. В данном случае, куриными соками пропитываются самые простые летние овощи и макароны.

Макароны кладутся в гювеч сухими, а до готовности они доходят в соусе, образовавшемся при тушении-запекании курицы и овощей. Это очень вкусно! Настоящий деликатес! Макароны выходят такими нежными и исключительно вкусными, какими-то совсем другими. Рецепт очень простой.

Состав

на 6 порций, большая форма для запекания

Бедрышки куриные — 6 штук (это около 1 кг) или небольшая целая курица;
Морковь — 2 крупных и 3-4 средних;
Петрушка (или базилик, можно укроп или кинзу) — несколько веточек в запеканку и для посыпки готового блюда;
Макароны мелкие (у меня были ракушки. Можно облачка, витушки, бантики, улитки, ушки) — 2 стакана;
Помидор — 3-4 небольших или 1-2 больших;
Сладкий перец болгарский — 4-5 стручков среднего размера или 2-3 крупных;
Соль — по вкусу;
Базилик сушеный (или мята или перец молотый) — щепотка (по желанию и по вкусу);
Масло растительное — немного на дно формы.

Фольга для затягивания формы или крышка.

Мелкие макароны и овощи (перец, морковь, помидоры) и петрушка для гювеча с курицей

Как делать гювеч с курицей и макаронами

Собрать запеканку

В форму для запекания залить растительное масло (так, чтобы было покрыто дно тонким слоем. Выложить в форму всю запеканку слоями:

Морковь (крупная терка). Выложить, посолить. Посыпать нарезанной петрушкой.
Макароны сухие;
Помидоры (нарезанные небольшими кусочками);
Сладкий перец (нарезанный кусочками среднего размера или небольшими). Посолить, посыпать специями (базилик или мята, или перец);
Куриные бедрышки (заранее натертые солью). Если запекаете курицу — разрезать ее на порционные куски и равномерно разложить их по запеканке.

Запечь курицу с овощами и макаронами

Все затянуть фольгой и отправить в духовку. Температура запекания — 180-200 градусов С, время — около 1 часа. Узнаете по вкусному запаху. Ближе к концу (минут за 10) фольгу (или крышку) снять, чтобы выпарилась лишняя влага, в верх куриных кусочков слегка зарумянился.

Что взять для гювеча с макаронами, кроме курочки На масло выложить морковку и петрушку. Посолить. Высыпаем сухие макароны
Поверх макарон помидоры Последний слой овощей — сладкий перец. Посолить Поверх овощей выкладываем курочку
Форму затянуть фольгой, чтобы блюдо тушилось в соусе, а не подсыхало Готовый гювеч из куриных бедрышек с макаронами Гарнир получаетс яочень вкусным и совсем не похожим на обычные макароны с овощами.

Запеченные бедрышки с гарниром из овощей и макарон

Вкусный ужин из курочки, запеченной сразу с гарниром готов!

Советы по приготовлению

Кто не любит макароны, их можно заменить рисом, булгуром, кускусом. Но на мой взгляд, стоит попробовать с макаронами, чтобы понять, что это такое. Очень вкусно.

Если у вас очень большая форма, то макарон можно положить побольше. Но, тогда и овощей (помидоров и перца) возьмите больше, чтобы было достаточно влаги для приготовления макарон.

Макароны можно брать любые мелкие или спагетти (возможно, придется сломать пополам, если по длине не войдут), лапшу, гнезда, макароны для приготовления в соусе (кавателли, колесики, кампанелле, катушки рочетти). По вкусу — это такая сочная лазанья, но не сплошная, а мозаикой, и без сыра. В Греции и Италии для этих целей используют мелкие макароны критараки, внешне похожие на рис или ячменное зерно — рецепт гювеча с макаронами и говядиной.

Я пробовала частично заменить морковь баклажанами (вместо 1 большой моркови 1 баклажан мелкими кубиками). Тоже очень вкусно получилось. Запекала при 210-220 градусах С, тоже без проблем.

Вкус этого гювеча из макарон с овощами и курицей — превосходный, сочный, радостный, богатый, легкий и, тем не менее, сытный. Вам понравится.

Другие рецепты запекания курицы

Вкусные запеченные бедрышки с роскошным гарниром из овощей с макаронами в сочном соусе

Источник

Ищете Макароны в духовке с курицей рецепт с фото? 🍓 На этом сайте вас ждёт подробный пошаговый рецепт с фото и видео. 🍔 Перейти на сайт >>>

Макароны в духовке с курицей рецепт с фото

Макароны с курицей в духовке — это универсальное блюдо, которое прекрасно подойдет для обеда или для ужина. Однако его главное достоинство состоит в простоте приготовления, а также в возможности легко менять или дополнять его состав. Благодаря этому вы можете каждый раз угощать родных оригинальным блюдом с новым вкусом.

Если после ужина или обеда у вас остался гарнир, не спешите его выбрасывать или отдавать домашним животным. Если добавить к макаронам куриную грудку, яйца и немного овощей, то в результате вы без труда приготовите вкусное блюдо для всей семьи. Рассмотрим, как готовится такая запеканка.

Отварите куриную грудку в подсоленной воде, а затем остудите. Освободите филе от костей и кожи, а затем мелко его нарежьте.
Очистите луковицу от шелухи и измельчите ее ножом. Обжарьте ее в растительном масле вместе с курицей до золотистого цвета.
Силиконовую форму для запекания смажьте растительным маслом, выложите в нее половину макарон, затем положите слой лука и слой куриного мяса. Повторите процедуру еще один раз.
Для соуса смешайте три яйца, соль, перец, 70 мл молока, 150 граммов сметаны (можно взять и сливки) и 100 граммов тертого твердого сыра. Перемешайте ингредиенты и залейте получившейся смесью будущую запеканку.
Поставьте форму в предварительно разогретую духовку на полчаса.

Когда макароны с курицей в духовке приготовятся, достаньте форму, остудите запеканку, порежьте ее на порции и разложите их по тарелкам. Подавайте блюдо к столу горячим с салатом из свежих овощей.

Макароны с курицей в духовке (с фото)

Это блюдо обязательно понравится всем членам вашей семьи. На этот раз мы предлагаем приготовить его с овощами, чтобы ужин получился не только вкусным, но и максимально полезным. Курица с макаронами в духовке (рецепт):

Отварите в подсоленной воде 400 граммов куриного филе, остудите и разберите его руками на волокна.
Очистите от кожуры три средние моркови и натрите их на терке.
Крупную луковицу освободите от шелухи и порежьте полукольцами.
300 граммов брокколи разделите на небольшие соцветия.
Зубчик чеснока измельчите произвольно.
Обжарьте овощи на сковороде в небольшом количестве растительного масла.
Добавьте к овощам курицу, приправьте продукты солью и перцем, положите по вкусу прованские травы и обжаривайте все вместе в течение пяти минут.
В самом конце готовки добавьте в сковороду 200 граммов сметаны и немного воды. Продолжайте тушить курицу с овощами еще несколько минут.
500 граммов макарон отварите до полуготовности, слейте воду через дуршлаг и слегка их охладите.
Переложите макароны в сковороду, смешайте их с курицей и овощами, а затем поместите продукты в смазанную маслом форму.
Готовьте блюдо в разогретой духовке около получаса.

Запеканка из макарон с курицей и грибами

Во всем мире это блюдо известно под названием тетрацини, и чаще всего его готовят с мясом индейки. В нашем случае мы будем использовать куриное филе, шампиньоны и любые макаронные изделия небольшой величины. Как готовится курица с макаронами в духовке? Рецепт приготовления достаточно прост:

Отварите 250 граммов куриного филе до готовности.
В отдельных емкостях сварите 250 граммов вермишели (можно взять рожки) и 15 шампиньонов.
Разогрейте сковороду, растопите в ней 60 граммов сливочного масла и обжарьте на нем пять ложек муки. После этого влейте 250 граммов куриного бульона, три столовые ложки жирных сливок, добавьте соль и молотый перец. Доведите смесь до кипения.
Положите в соус макароны, измельченное филе и порезанные на четыре части грибы.
Перемешайте ингредиенты, переложите их в форму для запекания и посыпьте тертым сыром.
Блюдо должно готовиться в разогретой духовке около получаса.

Перед подачей посыпьте запеканку измельченной зеленью и при желании сбрызните сухим белым вином.

Каннеллони с куриным фаршем в духовке

Хотите удивить своих близких? Приготовьте для них на ужин вкусное итальянское блюдо по нашему рецепту:

Растопите в кастрюльке 20 граммов сливочного масла, добавьте к нему 25 граммов муки и слегка обжарьте ее на слабом огне.
Подогрейте 400 мл молока и влейте его небольшими порциями в муку, не забывая перемешивать. В конце добавьте соль и мускатный орех.
Измельчите одну луковицу и обжарьте ее с 300 граммами куриного фарша. В конце добавьте измельченный чеснок, томатный сок и зелень по вкусу.
Форму смажьте маслом, влейте в нее немного соуса и выложите на дно ровным слоем каннеллони, фаршированные начинкой. Залейте блюдо второй частью соуса и посыпьте тертым сыром.

Когда макароны с курицей в духовке будут готовы, сразу подавайте их к столу.

Каннеллони с грибами и курицей

Данный рецепт схож с предыдущим по способу приготовления, однако вкус этого блюда получается совершенно другим. Итальянские макароны с курицей в духовке мы будем готовить так:

На разогретой сковороде обжарьте одну измельченную луковицу, одну мелко порезанную куриную грудку и 150 граммов шампиньонов, нарезанных произвольно.
Натрите на терке 100 граммов твердого сыра и перемешайте его с остывшей начинкой.
Приготовьте соус по рецепту, который мы описали выше.
Выложите фаршированные макароны в форму, залейте их соусом и готовьте в разогретой печи до готовности.

Заключение

Мы будем рады, если вам понравились наши идеи для ужина и семейного обеда. С помощью рецептов, собранных в этой статье, вы сможете сделать привычное меню более разнообразным и интересным.

Источник