Жаркое с стручковой фасолью и опятами

Салат с жареными опятами является не менее вкусным, чем любимый многими «оливье», «грибное лукошко» и «лесная поляна». Однако, в отличие от них, эта закуска является дешёвой.

5 рецептов салатов с жареными опятами

Выбирая вкусный салат, не стоит пренебрегать известными ресторанными блюдами с грибами. Закуска с содержанием высокобелкового главного ингредиента, овощей, мясного продукта, специй и свежей зелени, доступна не только в сезон сбора грибов, но и зимой, если хозяйка побеспокоилась о домашней консервации или успела купить баночку маринада в супермаркете. Салат с жареными опятами представляет собой очень вкусный рецепт с фото, опробованный многими опытными хозяйками. Интерпретация ингредиентов позволяет менять вкусовые комбинации по своему усмотрению.

Ниже представлены самые популярные рецепты, которые легко повторить дома, имея под рукой подробную пошаговую инструкцию. Варианты предусматривают добавление отварной куриной грудки, копчёной курицы и даже корейской моркови.

Подать салат с жареными опятами можно в любой день, вне зависимости от торжественности. Простое, но в тоже время деликатесное блюдо, хорошо будет смотреться, как на празднике, так и в обычные будние дни. К примеру, при желании порадовать домашних новой вкусностью, можно подать закуску к ужину, состряпанному на скорую руку.

Очень вкусный рецепт салата с жареными опятами и куриной грудкой, фото

Для приготовления салата с жареными лесными опятами и курицей, необходимо заранее отварить свежее мясо, орехи поколоть, сыр натереть на тёрке, а опята обжарить на сковороде, заранее порезав крупные плоды на равные части.

Для приготовления возьмите:

800 г жареных опят;
600 г отварного куриного филе;
300 г натёртого сыра твёрдых сортов;
200 г молотых грецких орехов;
4-5 зубчиков чеснока;
соль и специи — по вкусу;
майонез для заправки;
растительное масло для обжаривания грибов.

Чтобы приготовить салат с опятами жареными и куриной грудкой, достаточно нарезать и натереть подготовленные продукты, чеснок выжить и смешать с майонезом. Выкладывать салат лучше слоями, не забывая промазывать заправкой. Лучше всего, если закуска будет выложена в салатник следующим виде:

1 слой — куриное филе;
2 слой — грецкие орешки в молотом виде;
3 слой — половина жареных опята;
4 слой — сыр твёрдых слоёв;
5 слой — оставшаяся часть грибов.

В качестве украшения можно использовать свежую зелень, выбранную на своё усмотрение. Лучше всего подойдёт петрушка и укроп.

Салат на скорую руку с жареными опятами, курицей и овощами

Если времени на приготовления салата мало, стоит выбрать обновлённый рецепт, созданный для бизнес-леди и мамочек в декрете.

700 г жареных опят;
2 отварные куриные грудки;
1 крупная морковь и 3 картофелины в отварном виде;
4-6 куриных яиц;
свежий огурчик;
зелёный лук;
сметана для заправки;
соль и перец — по вкусу.

Подготовку к сборке салат лучше всего производить на ночь. Овощи, курицу и яйца — отварите в разных кастрюльках, грибы — обжарьте. С утра — всё нарежьте и выложите слоями, не забывая промазывать каждую начинку свежей сметанкой. В качестве декора, используйте рубленный лук и тёртые яйца. Ими можно украсить не только верхушку, но и боковые части.

Важно! Чтобы салат выглядел красиво и ярко, лучше выкладывать салат в плоскую тарелку с широкими полями. А чтобы закуска не скосилась и выглядела аккуратно, стоит использовать металлическую форму для выпечки тортов.

Не слоёный салат с жареными опятами, зёрнами гранами и черносливом

Сделать салат с жареными опятами довольно просто, если сократить время на укладывание продуктов слоями. Достаточно смешать все ингредиенты между собой, чтобы получить яркое сочетание вкусов и лёгкой кислинки послевкусия.

Продукты для приготовления:

500 г жареных опят;
300 г чернослива;
1 шт копченого филе;
250 г твёрдого сыра;
1 упаковка корейской моркови;
майонез для заправки;
соль и приправы — по вкусу.

Пошаговый рецепт + фото

1) Собранные в лесу опята, очистите от загрязнений, промойте под проточной водой, отварите, осушите и обжарьте на подсолнечном масле, добавив соль и перец по вкусу. Оставьте главный ингредиент остывать до сборки салата.

2) Куриное филе и чернослив нарежьте на мелкие кусочки с помощью острого ножа.

3) Сыр натрите на крупной тёрке.

5) Соедините все ингредиенты между собой, заправив, и посолив по желанию.

Салат со стручковой фасолью и жареными грибами

Как и в предыдущих рецептах, этот предполагает сочетание привычных ингредиентов. Единственным отличием является стручковая фасоль. Её можно использовать в качестве замены черносливу, свежему огурчику и даже грецким орешкам. Использовать её можно сразу же после отваривания, посолив и поперчив на свой вкус.

Ингредиенты лучше всего брать в равных пропорциях. К примеру, если опят выбрано 400 г, то и остальных главных продуктов должно быть взято в том же количестве.

Какие ингредиенты еще подойдут?

Выбирая подходящее сочетание к жареным опятам, можно рассмотреть такие продукты, как:

консервированные ананасы;
жареные баклажаны;
цветную капусту;
листья салата в свежем виде;
ягоды клюквы;
зёрна граната;
зелёные яблоки;
авокадо;
кукурузу.

Добавлять их можно, как в раздельном виде, так и в сочетаниях из двух ингредиентов. Вкусным вариантом станет салат с клюквой и салатом, ананасами, куриной грудкой и опятами, яблоками и авокадо. Выбор в пользу определённых ингредиентов можно сделать с учётом личного вкуса и индивидуальных предпочтений домочадцев.

Видео: жареные опята в салате

Салат с жареными опятами является не менее вкусным, чем любимый многими «оливье», «грибное лукошко» и «лесная поляна». Однако, в отличие от них, эта закуска является дешёвой. Летом, осенью и зимой, грибы можно собрать в лесу или на лугу, а зимой — воспользоваться домашней консервацией, промыв плоды от маринада и обжарив на сковороде.

Источник

Есть много способов приготовить вкусное жаркое и сегодня мы представляем вашему вниманию один из таких вариантов. Тушеное мясо, пропитанное овощным соком, делает блюдо не только питательным, но и очень вкусным. Для приготовления этого яства надо довольно много времени, но поверьте оно того стоит. Готовим Жаркое с фасолью!

Жаркое с фасолью

Есть много способов приготовить вкусное жаркое и сегодня мы представляем вашему вниманию один из таких вариантов. Тушеное мясо, пропитанное овощным соком, делает блюдо не только питательным, но и очень вкусным. Для приготовления этого яства надо довольно много времени, но поверьте оно того стоит. Готовим Жаркое с фасолью!

Ингредиенты для приготовления жаркого с фасолью

Мясо говядина (вырезка) 1 килограмм
Картофель 7–8 штук
Фасоль стручковая белая 500 грамм
Морковь 3 штуки
Лук репчатый 1 штука (большая)
Укроп свежий 1 пучок
Помидор 2 штуки
Масло растительное рафинированное 100 миллилитров
Паприка сушеная молотая пол чайной ложки
Черный молотый перец по вкусу
Соль по вкусу
Вода чистая дистиллированная 1 стакан (емкость стакана 250 миллилитров)

Приготовление жаркого с фасолью:

1 подготавливаем ингредиенты.

Вас ждет вкусное и ароматное жаркое, возьмите свежее говяжье мясо желательно вырезку, промойте его под проточной водой, обсушите бумажными кухонными полотенцами, уложите на разделочную доску и нарежьте порционными кусочками с примерным диаметром до 4 сантиметров. Очистите от кожуры лук, морковь, картофель и промойте их под струей холодной проточной воды вместе с помидорами, белой стручковой фасолью и свежей зеленью укропа. После уложите овощи поочередно на чистую разделочную доску и нарежьте. Лук полукольцами с примерной толщиной до 7 миллиметров, морковь нарежьте брусочками с примерной длиной до 3 сантиметров и толщиной до 1 сантиметра. У помидор срежьте место, на котором крепилась плодоножка, разрежьте их на 2 — 3 части ножом и уложите в чашу блендера. Измельчите томаты до однородной кашеобразной консистенции и перелейте жидкую массу в глубокую пиалу. У фасоли отрежьте плодоножку, удалите твердую жилку и нарежьте кусочками с примерной длиной до 5 сантиметров. Свежий укроп встряхните над раковиной от лишней жидкости, уложите на разделочную доску и мелко нашинкуйте. Подготовленные ингредиенты разложите по отдельным глубоким тарелкам. Картофель нарежьте кубиками с примерным диаматом до 4 сантиметров, уложите его в глубокую миску и залейте проточной водой для того чтобы он не потемнел.

2 обжариваем мясо.

Включите плиту на средний уровень и поставьте на нее сковороду с 50 граммами растительного масла, это примерно 2 – 3 столовые ложки. В раскаленный жир закиньте нарезанное мясо и обжарьте его до легкой корочки. Доводить говядину до полной готовности не надо, она должна быть слегка обжаренной, светло бежевого оттенка с легким налетом золотистой корочки. На этот процесс у вас уйдет не более 15 – 16 минут. Когда мясо дойдет до нужной консистенции, переложите его в казан, используя кухонную лопатку, немного присолите и залейте соком, который пустила говядина во время жарки. Сверху на говядину уложите ровным слоем нарезанную белую стручковую фасоль. Сковороду с плиты не убирайте, добавьте в нее 1 – 2 столовые ложки растительного масла и раскалите его.

3 обжариваем картофель.

Пока разогревается масло, слейте с картофеля воду и обсушите кусочки бумажными кухонными полотенцами. У вас не получится обжарить весь картофель одновременно, поэтому разделите его на 2 — 3 части, одну из которых закиньте на сковороду с раскаленным жиром. Обжарьте кусочки картофеля, со всех сторон периодически переворачивая их с одного бока на другой с помощью вилки. Доводить картофель до полной готовности не надо, его кусочки должны быть слегка обжаренными с легким налетом золотистой корочки. Первую порцию обжаренного картофеля уложите в казан сверху на стручковую фасоль. Тем же способом подготовьте остальной картофель.

4 готовим заправку и доводим блюдо до полной готовности.

Оставшийся в сковороде после картофеля жир слейте, он уже не имеет питательной ценности и даже очень вреден для здоровья. Промойте емкость под проточной водой, обсушите бумажными полотенцами и вновь поставьте на плиту, включенную на средний уровень, пришло время готовить заправку. В сковороду влейте 2 – 3 столовые ложки растительного масла и раскалите его. В разогретый жир закиньте репчатый лук. Тушите овощ в течение 3 – 4 минут до прозрачности и мягкости. Затем добавьте к луку морковь, и периодически помешивая овощи кухонной лопаткой, обжаривайте их вместе в течение 4 – 5 минут пока они не приобретут золотистый оттенок. После введите в сковороду томатную пасту, свежую зелень укропа, паприку, черный молотый перец и по вкусу соль. Когда будете добавлять соль, не забывайте о том, что вы уже слегка присолили мясо. Перемешайте ингредиенты кухонной лопаткой до однородности, тушите вместе 13 — 15 минут периодически помешивая. Пока тушится заправка влейте в казан нужное количество чистой дистиллированной воды и поставьте его на плиту, включенную на средний уровень. Не добавляйте больше жидкости, чем написано в рецепте, дайте возможность жаркому тушится в собственном соку. Когда вода закипит прикрутите плиту на самый маленький уровень и ведите в казан томатную заправку. Перемешивать ингредиенты на этом этапе приготовления не надо. Просто аккуратно распределите лук с морковью по поверхности картофель. Накройте казан крышкой и тушите жаркое на маленьком огне 30 минут. За это время все ингредиенты дойдут до полной готовности, картофель станет рассыпчатым, но сохранит свою форму, а мясо приобретет нежный пропитанный ароматом и специями вкус. Выключите плиту и дайте жаркому настояться, вполне хватит 10 – 12 минут. По окончанию приготовления уложите себе порцию ароматного блюда в тарелку и наслаждайтесь приятной трапезой.

5 подаем жаркое с фасолью.

Жаркое с фасолью подается в горячем виде, уложенное на тарелку порцией. Непосредственно перед подачей вы можете присыпать блюдо, свежей нашинкованной зеленью укропа, петрушки или зеленым луком. В виде дополнения к жаркому можно подать салат из свежих овощей, например из капусты, огурцов и помидор. Так же можно подать маринованную или свежую овощную нарезку. Ароматное, сытное, и совершенно домашнее жаркое с фасолью принесет вам массу удовольствия своим простым, но в то же время очень приятным вкусом! Приятного аппетита!

Советы к рецепту

— – Специи, указанные в данном рецепте не принципиальны, вы можете добавлять в ваше жаркое любые другие, нравящиеся вам специи которые подходят для блюд из мяса или овощей.

— – Для приготовления этого блюда желательно использовать картофель твердых сортов.

— – Этот вид жаркого можно запекать в духовке. Просто поставьте казан с ингредиентами в духовку, разогретую до 170 – 180 градусов Цельсия, и выдержите в ней жаркое в течение 25 – 30 минут.

— – Вы можете сделать ваше жаркое еще вкусней, если предварительно замаринуете ваше мясо в вине с луком хотя бы на 3 – 4 часа. Выбор маринада не принципиален, вы можете замариновать мясо так, как вам больше нравится, пропитавшаяся жидким маринадом говядина становится намного мягче и после приготовления получается очень рассыпчатой и нежной.

— – Вместо говядины можно использовать свинину, курятину, индейку, мясо кролика.

— – Будьте внимательны в выборе мяса, говядина должна быть свежей, желательно, что бы мясо было срезано с молодой особи. Больше всего для этого блюда подойдет парная говядина.

Источник

стручковая фасоль с опятами и помидорами

стручковая фасоль с опятами и помидорами

Добрый день уважаемые повара! На нашем сайте vkusnoe.biz вы всегда можете найти все про стручковая фасоль с опятами и помидорами, рецепты салатов и закусок — бесплатно. Однако если найденная ниже информация об стручковая фасоль с опятами и помидорами показалась Вам недостаточной — попробуйте найти рецепт через поиск.

Салат с курицей и фасолью

Салат с курицей и фасольюСытный салат из жареной курицы, стручковой фасоли, помидорок и мягкого сыра.

куриное филе — 500 г
пропущенный через пресс чеснок — 2 зубчика
сок 1/2 лимона
оливковое масло — 3 ст. л.
морская соль — 1/2 ч. л.

оливковое масло — 1/4 стакана
сок лимона — 2 ст. л.
мелко нарезанный ч.

Стручковая фасоль с лесными орехами

Стручковая фасоль с лесными орехамиТрадиционная индийская смесь специй «гарам-масала» — прекрасный способ придать свежим овощам привлекательности.

фундук — 1/4 стакана
стручковая фасоль — 500 г
сливочное масло — 2 ст. л.
гарам-масала — 1/2 ч. л.
соль — 1/2 ч. л.

Орехи слегка подрумянить на сухой сковороде, постоянно помешивая. .

Салат с картофелем и стручковой фасолью

Салат с картофелем и стручковой фасольюТеплый картофельный салат с зеленой фасолью, маслинами и пряной заправкой.

очищенный небольшой картофель — 7 шт.
стручковая фасоль — 500 г
нарезанные маслины — 100 г
бальзамический уксус — 1/4 стакана
оливковое масло — 1/4 стакана
нарезанный зеленый лук — 3 перышка
соль, перец

Салат со стручковой фасолью и грибами

Салат со стручковой фасолью и грибамиСвежий, хрустящий салат с помидорами, стручковой фасолью, петрушкой и густым соусом.

стручковая фасоль, нарезанная кусочками по 5 см — 500 г
грибы шиитаке — 300 г
оливковое масло
соль, перец
нарезанные кубиками помидоры — 4 шт. (средних)
нарезанная петрушка — 1/2 пучка

Французский Нисуаз

Французский НисуазНисуаз — французский салат, родом из Ниццы, который готовиться из свежих овощей с анчоусами. В нашем случае, это слегка модернизированный вариант с тунцом, фасолью и салатом.

сок лимона — 1/2 стакана
оливковое масло — 3/4 стакана
измельченный лук-шалот — 1 шт.
рубленый свежий тимьян — 1 ст. л.
измельченный базилик — 2.

Морковный салат с индейкой

Морковный салат с индейкойПестрый и полезный салат с хрустящей зеленью и кунжутом.

шницели из индейки — 400 г
соевый соус — 4 ст. л.
морковь — 250 г
стручковая фасоль — 100 г
белый винный уксус — 8 ст. л.
овощной бульон — 100 мл
хрен — 3 ч. л.
оливковое масло — 10 ст. л.
кунжут — 3 ст. л.
салатное ассорти (рэдиччьо, эндивий и др.) — 200 г
.

Овощной салат

Овощной салатСамые свежие, вкусные, хрустящие овощи делают этот салат полезным, а яичные дольки — питательным.

картофель — 500 г
морковь — 200 г
стручковая фасоль — 150 г
красный сладкий перец — 1 шт.
кочанный салат — 1/2 шт.
яйца, сваренные вкрутую — 2 шт.
горошек — 150 г
каперсы — 3 ст. л.
майонез — 150 г
винный уксус — 3 ст. л.
соль, п.

Фасолевый салат с сыром

Фасолевый салат с сыромЭтот сочный салат с красным луком и зеленью прекрасно подойдет для легкого перекуса в любое время дня.

стручковая фасоль — 800 г
красный лук — 2 шт.
помидоры черри — 500 г
моцарелла — 250 г
петрушка — 1 пучок
овощной бульон — 150 мл
лимонный сок — 1 ч. л.
оливковое масло — 3 ст. л.
соль, перец

Салат из фасоли с перцем

Салат из фасоли с перцемЕще один рецепт в вашу копилку диетических блюд — салат со стручковой фасолью, сладким перцем и легкой заправкой.

стручковая фасоль — 500 г
красный и желтый сладкий перец — по 1 стручку
цуккини — 1 шт.
салат фризи — 1 пучок
хлеб для тостов — 2 ломтика
растительное масло — 4 ст. л.
чеснок — 1 зубчик
бекон — 50 г
мясной бул.

Фасолевый салат

Фасолевый салатЭтот хрустящий, сочный салат с помидорами и моцареллой заставить вас почувствовать себя настоящими ценителями итальянской кухни.

стручковая фасоль — 500г
лук — 1 шт.
кочанный салат — 1 шт.
помидоры — 200 г
моцарелла — 250 г
белый винный уксус — 2 ст. л.
оливковое масло — 6 ст. л.
кедровые орешки — 50 г
изюм — 1 ст. л.
соль, пер.

Хочется считать, что стручковая фасоль с опятами и помидорами — это именно тот кулинарный вкусный рецепт, который Вы искали.

Источник

салат из стручковой фасоли с опятами

салат из стручковой фасоли с опятами

Добрый день уважаемые повара! На нашем сайте vkusnoe.biz вы всегда можете найти все про салат из стручковой фасоли с опятами, как готовить суп — онлайн. В том случае если информация про салат из стручковой фасоли с опятами показалась Вам недостаточной — просто воспользуйтесь поиском вверху сайта.