Голубцы с фаршем и рисом - Вкусные рецепты

Как приготовить голубцы из свежей капусты в кастрюле – рецепт пошаговый с фото со сметаной и томатной пастой

Голубцы из пекинской капусты с фаршем и рисом — 8 пошаговых рецептов

Друзья я всех приветствую у себя в гостях и сегодня поговорим об одном очень интересном рецепте, которое очень любимо в нашей семье — это голубцы с рисом и фаршем. А чтобы они получились у Вас максимально вкусными как у меня, я подготовил пошаговый фото рецепт.

Что такое голубцы? Это начинка из фарша завернутая в капустный лист, а затем медленно тушится в томатном или сметанном соусе. Обязательное условие, в фарш добавляют рис. В процессе приготовления он набухает, наполняется ароматами специй и делает блюдо безумно вкусным. Сразу что приходит в голову, это тефтели и фаршированные перцы, в них также содержится подобный фарш с рисом.

Данное блюдо не исконно русское и пришло к нам где-то в 18 веке и на сколько мне известно, из Восточной Европы. Если я ошибаюсь, то поправьте меня в комментариях.

Голубцы с фаршем, рисом и пекинской капустой на сковороде

Когда нет времени долго возиться с традиционным рецептом голубцов, но на ужин хочется именно это блюдо, на выручку приходит пекинская капуста. Крутить конвертики из неё легко и просто. Кроме того, эти листочки очень мягкие и сочные. А приготовление в сковороде сэкономит время, никак не влияя на вкус.

Время приготовления – 1 час

Время готовки – 1 час 40 минут

Ингредиенты:

Капуста пекинская – 2 шт.
Фарш – 500 гр.
Рис – 90 гр.
Лук репчатый – 2 шт.
Морковь – 2 шт.
Томаты в собственном соку – 500 мл.
Лист лавровый – 2 шт.
Сахар – 1 щепотка
Перец душистый горошек – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Соль – по вкусу
Паприка – по вкусу
Масло растительное – для жарки
Зелень – для украшения

Процесс приготовления:

Домашние голубцы из пекинской капусты, тушенные в кастрюле

Многие хозяйки неохотно отходят от традиционных рецептов. Однако в экспериментах не только нет ничего плохого, наоборот, результаты некоторых из них получаются даже лучше оригиналов. Попробуйте приготовить привычные голубцы, но с пекинской капустой. Это блюдо может стать вашим любимым.

Время приготовления – 40 минут

Время готовки – 1 час 20 минут

Ингредиенты:

Фарш мясной – 350-400 гр.
Капуста пекинская – 1 шт.
Рис – 70 гр.
Морковь – 2 шт.
Лук репчатый – 2 шт.
Масло сливочное – 1 ст.л.
Паста томатная – 2 ст.л.
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Перец душистый горошек – 3-4 шт.
Лист лавровый – 1 шт.
Масло растительное – для жарки
Вода – по необходимости

Процесс приготовления:

Заранее приготовьте рис, так как он занимает много времени. Промойте крупу холодной водой, можно несколько раз, чтобы вывести лишний крахмал, иначе получится вязкая каша, а это не нужно. Переложите рис в кастрюльку и залейте водой. Пропорции должны быть следующими: одна порция риса на две порции воды. Подсолите воду и доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и варите до полного выпаривания воды.

В сковороде

Начнем с самого простого способа — как приготовить замороженные голубцы на сковороде. Он хорош тем, что голубцы даже не нужно размораживать. Достаточно просто разогреть утварь с высокими бортиками и выложить на нее заготовку.

Использовать нужно только чугунную сковороду. В ней полуфабрикаты не только не прилипнут, но и поджарятся и хорошо потушатся. Если ее нет, можно воспользоваться толстостенным чугунком.

Если вы планируете готовить мясные полуфабрикаты, то одновременно можно приготовить и подливку-соус. Для этого голубцы выкладывают рядами, пересыпав их тертой сырой морковью и резаным луком. Заливают содержимое водой так, чтобы она полностью покрыла «конвертики». Накрыв крышкой, сковороду ставят на плиту и, когда содержимое закипит, уменьшают огонь до минимума, добавляют по вкусу томатную пасту, сметану, соль с перцем и тушат до полной готовности (40-60 минут).

Как приготовить вкусные домашние голубцы в мультиварке?

Если хотите приготовить вкуснейшие голубцы потратив минимум времени и усилий. Воспользуйтесь мультиваркой и замените белокочанную капусту пекинской! В мультиварке голубцы не подгорят и не пересушатся, а подливка не выпарится и останется насыщенной и очень вкусной. Обязательно пробуйте!

Время приготовления – 45 минут

Время готовки – 1 час 10 минут

Ингредиенты:

Капуста пекинская – 1 шт.
Фарш мясной – 450 гр.
Лук – 1 шт.
Рис – 100 гр.
Сметана – 3 ст.л.
Паста томатная – 2 ст.л.
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Вода – 450 мл.

Процесс приготовления:

Ленивые голубцы из пекинской капусты с фаршем и рисом

«Ленивые» рецепты, обычно, подразумевают быстрое и простое приготовление. В случае с голубцами это тоже работает, хоть и процесс всё равно потребует времени. С использованием пекинской капусты процесс пойдёт ещё быстрее, кроме того этот вид делает голубцы более сочными, нежными и мягкими.

Время приготовления – 40 минут

Время готовки – 1 час 20 минут

Ингредиенты:

Фарш – 500 гр.
Рис белый – 1 ст.
Капуста пекинская – 1 шт.
Соус томатный – 150 мл.
Лук – 1-2 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Сметана – 150 мл.
Яйцо – 1 шт.
Вода – 100 мл.
Зелень – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Соль – по вкусу

Процесс приготовления:

Кочан пекинской капусты тщательно промойте под проточной водой, чтобы смыть попавший песок и мусор. Отрежьте кочерыжку и твёрдую часть. Нарежьте капусту как на салат, но не очень крупно. Сложите в большую миску.

Сочные голубцы из пекинской капусты с фаршем и рисом и сыром

Если вам наскучил классический рецепт голубцов, и вы уже перепробовали все способы приготовления, добавьте необычный ингредиент. Например, сыр. Расплавившись в тёплом, мягком фарше он будет придавать нежный вкус и тонкий молочный аромат. Это блюдо понравится и взрослым, и маленьким привередам.

Время приготовления – 1 час

Время готовки – 1 час 30 минут

Ингредиенты:

Фарш – 300 гр.
Капуста пекинская – 1 шт.
Сыр – 80 гр.
Рис – 3 ст.л.
Лук – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Перец болгарский – 100 гр.
Паста томатная – 1 ст.л.
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Масло растительное – 5 ст.л.
Зелень – по вкусу

Как сделать томатно-сметанный соус

Теперь займитесь луком и морковкой, предназначенными для заправки голубцов. Порежьте оставшийся лук, пассеруйте на сковороде.

Спустя пару минут интенсивной обжарки переложите тертую морковку.

Добавьте вторую ложку томата. Размешайте, продолжайте обжаривать содержимое.

Сразу добавьте лечо из банки, если надумаете. Потушите несколько минут.

Переложите в соус сметану. Протушите еще пару минут, выключите конфорку.

Пошаговый рецепт голубцов из пекинской капусты в томатном соусе

Голубцы – традиционное болгарское блюдо, ставшее родным всем жителям постсоветского пространства. Немного изменённый рецепт стал не менее популярным, ведь пекинская капуста отличается мягкостью и сочностью листьев. Отличный вариант блюда для всей семьи.

Время приготовления – 50 минут

Время готовки – 1 час 25 минут

Ингредиенты:

Капуста пекинская – 1 кг.
Фарш – 500 гр.
Рис – 90 гр.
Томатная паста – 80 гр.
Лук – 2 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Морковь – 2 шт.
Лист лавровый – 3 шт.
Вода – 300 мл.
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Специи – по желанию
Масло растительное – для жарки

Процесс приготовления:

Сколько время отваривать голубцы в капустном листе из свежей капусты

Поспел урожай, собрали свежую капустку. Заглянули в интернет, выбрали подходящий рецепт, скрутили голубцы. Там же подглядели сколько голубцы варятся.

Источник

Секреты приготовления фарша Фарш мы используем во время приготовления многих блюд, таких как голубцы, котлеты, лазанья, запеканки, чебуреки и многие другие. Его можно купить в готовом виде,

Секреты приготовления фарша

Фарш мы используем во время приготовления многих блюд, таких как голубцы, котлеты, лазанья, запеканки, чебуреки и многие другие. Его можно купить в готовом виде, и если продавец проверенный, это во многом упростит и ускорит сам процесс приготовления блюд из фарша. Но зачастую, нам приходится самим готовить фарш в домашних условиях, чтобы быть уверенным в его качестве. Так как для фарша мясо тщательным образом измельчается, это даёт возможность вкусно приготовить даже жёсткое мясо. Фарш готовят разными способами, сегодня мы рассмотрим некоторые виды и правила приготовления фарша из мяса и рыбы и некоторые способы сделать его сочным.

Какое мясо выбрать для фарша

Блюда из фарша имеют большую сочность, если сделать его комбинированным. Повара предпочитают готовить так называемый, смешанный фарш. При покупке мяса, учтите его свежесть, баранина и говяжье мясо красного цвета, а вот свиное — розового. Свежайшее мясо не должно иметь пятен другого оттенка, слизь и сухую корочку.

Если делать фарш из говядины, подойдёт для этой цели вырезка, грудинка или лопатка, но так как такой полуфабрикат получится суховатым, в него вводят свиной фарш или из курицы в пропорции 70% на 30%. Баранину чаще добавляют жители восточный стран, они привыкли к его специфическому аромату.
Для фарша из мяса свиньи купите шейный кусок, лопатку или плечо. Блюда с таким фаршем всегда получается аппетитным и сочным.
Куриная грудинка и мясо бёдрышек, идеальны для фарша.
Лучшие куски бараньего мяса для фарша это огузок и бедренная часть.

Измельчение мяса — 2 способа приготовления фарша. Для начала мясо подготавливают, моют и нарезают на небольшие кусочки. С курочки можно снять кожицу, чтобы фарш не получился излишне жирным. А вот с говяжьего мяса жир лучше не срезать, чтобы фарш в итоге получился сочным.

Как правильно готовить фарш в мясорубке или блендере

Ножи мясорубки должны быть остро наточены, иначе куски мяса будут в ней давиться, а не рубиться и она не сможет справиться со своей задачей. Перед тем как крутить мясо, его рекомендуют подморозить, тогда оно действительно легко будет разрубаться на мелкие фракции. Фарш, особенно для детских блюд, можно измельчать дважды, тогда текстура фарша будет ещё нежней. Измельчённое мясо нужно тщательно вымешать, тогда такие блюда как котлеты, не будут разваливаться при жарке. Таким же образом фарш можно измельчить и в блендере, в котором присутствует такая функция. Преимущества приготовления фарша через мясорубку и блендер — скорость.

Как правильно готовить рубленый фарш

Мясо, которое нарубили ножом или специальным топором на мелкие кусочки, называется рубленый фарш. Такой фарш требуется в некоторых домашних рецептах, например, при приготовлении домашней колбасы, люля-кебаб. Для этой цели нужна крепкая, широкая деревянная доска, очень острый нож или топорик и много терпения. Для начала мясо нарежьте на полосы, а затем тщательно его рубите на более мелкие кусочки, измельчайте до тех пор, пока фарш не станет желаемой консистенции. Рубленый фарш в некоторой степени сохраняет текстуру мяса и его сочность, но требует большего времени на приготовление. Ещё не придётся мыть мясорубку.

Дополнительные компоненты для вкусного фарша

Добавление дополнительных ингредиентов необходимо для готовки из фарша котлет, тефтелек, фрикаделек и т.д. Чистый мясной фарш допустимо также заморозить и добавки класть непосредственно перед тем, как будете готовить блюдо. Помните, что фарш в холодильнике храниться не более суток.

Чтобы фарш не вышел сухим, его сдабривают измельчённым салом, растительным или рубленным замороженным домашним сливочным маслом.
Слишком сухой фарш допускается разбавить молоком, сливками, жирной сметаной.
Репчатый лук вводят в фарш, как в сыром виде, так и в слегка припущенном. Его советуют измельчать вручную или вместе с мясом с помощи мясорубки. Таким же образом поступают и с зубчиком чеснока.
Добавляют в фарш сырое яйцо или только желток, чтобы связать между собой все компоненты. Это касается в основном фарша для котлет.
Чтобы котлеты из фарша получились сытными, часто в него кладут замоченный в молоке белый хлеб.
Соль, перец и другие специи добавляют в самом конце приготовления фарша.

Тонкости приготовления рыбного фарша

Очень вкусным фарш выходит из рыбы без мелких косточек и без специфического запаха. Подойдёт для фарша морская рыба, озерная и даже речная, например, хек, минтай, щука, судак, толстолобик и др.

Нарежьте рыбное филе на куски.
Охладите в морозилке филе перед измельчением в мясорубке или блендере.
Чтобы фарш стал аппетитно сочным, добавьте кусочек сливочного масла или сало.
Рыбный фарш станет воздушным, если введёте в него манную крупу, замоченный в молоке хлеб или тёртый сырой картофель. Рыбный фарш нужно уплотнить, поэтому эти ингредиенты прекрасно с этим справляются.
Жирные сливки, добавленные в конце приготовления, существенно улучшат структуру и вкус фарша.
Соль и перец добавляют тоже в конце по вкусу и вымешивают.

Блюда из фарша всегда пользовались популярностью, они питательные, сытные, легко готовятся. Подать их можно на повседневный стол, например, классические макароны по-флотски, или на праздничный, приготовив мясной рулет или запеканку. Теперь вы знаете кулинарные секреты приготовления фарша, поэтому с лёгкостью освоите любое блюдо из такого полуфабриката.

Источник

Мы собрали для тебя 20 самых быстрых и вкусных рецептов, что можно приготовить из говяжьего фарша — тефтели, котлеты, мясной рулет, запеканку и многое другое!

Что приготовить из говяжьего фарша: 20 быстрых и вкусных рецептов

Фото: chefmarket.ru

Говядина – легкое и полезное мясо, которое легко вписывается даже в диету. Но иногда заканчиваются идеи, что еще можно из нее сделать. На самом деле вариантов вкусных блюд – десятки, если не сотни. Держи 20 лучших рецептов, что приготовить из говяжьего фарша!

1. Быстрые ленивые голубцы

Самый простой рецепт – даже не нужно формировать котлеты.

Тебе понадобится: 600 г говяжьего фарша, 1 кг капусты, 2/3 стакана риса, 2 моркови, 1 луковица, 1 болгарский перец, 400 г томатов в собственном соку, 3 ст.л. сметаны, зелень, специи.

Приготовление: Нарежь и 5 минут обжарь капусту с морковью, луком и перцем. Смешай фарш с отварным рисом, и выложи обе массы в форму слоями. Измельчи томаты, перемешай со сметаной, зеленью и специями, залей капусту с фаршем. Накрой форму фольгой и на 40 минут отправь в духовку при 200 градусах.

2. Тефтели из говяжьего фарша с кабачком

Пожалуй, один из самых сочных и диетических видов тефтелей.

Тебе понадобится: 600 г говяжьего фарша, 400 г кабачков, 1 яйцо, 2 ч.л. крахмала, мука, специи, зелень, 350 г 20% сметаны, 200 мл бульона, 100 г сыра.

Приготовление: Смешай фарш с тертыми кабачками, яйцом, крахмалом и специями, сформируй тефтели, слегка обжарь в муке и выложи в форму. Перемешай бульон со сметаной и тертым сыром, добавь немного масла, залей тефтели и выпекай 20 минут при 180 градусах.

3. Шаурма с говяжьим фаршем

Рецепт очень сытной шаурмы с мясом и фасолью на мексиканский манер.

Тебе понадобится: 500 г говяжьего фарша, 1 луковица, щепотка жгучего перца, 3 зубчика чеснока, 1 ст.л. горчицы, 250 г консервированной фасоли, 200 мл томатного соуса, 2 ст.л. коричневого сахара, 1 ст.л. винного уксуса, специи йогурт, зеленый лук, краснокочанная капуста, лаваш.

Приготовление: Обжарь фарш с луком, чесноком и перцем чили. Добавь к нему горчицу, томатный соус, сахар, уксус и фасоль, доведи до кипения и выключи. Нашинкуй капусту, смешай йогурт со специями и зеленью, заверни шаурму в лаваш и на 3 минуты отправь в духовку при 275 градусах.

4. Прованское рагу с говяжьим фаршем

Сытное и красивое блюдо можно смело поставить даже на праздничный стол.

Тебе понадобится: 2 луковицы, 200 г консервированной фасоли, 3 ст.л. оливкового масла, 2 зубчика чеснока, 2 цукини, 100 мл белого вина, 200 мл томатов в собственном соку, 1 стакан бульона, 200 г говяжьего фарша, 2 сладких перца, 1 баклажан, специи.

Приготовление: Обжарь фарш и добавь к нему измельченные овощи. Залей белым вином и протуши 10 минут, добавь томаты, фасоль и специи, и протуши под крышкой еще 20 минут.

5. Чили с говяжьим фаршем

Упрощенный рецепт, как приготовить классический чили на каждый день. Можешь добавить немного консервированной фасоли.

Тебе понадобится: 500 г говяжьего фарша, 400 г помидоров в собственном соку, 3 луковицы, 2 сладких перца, 2 зубчика чеснока, 45 мл масла, 15 г перца чили, специи.

Приготовление: Обжарь измельченный лук, перец и чеснок до мягкости. Добавь фарш и обжарь все вместе до готовности, а в самом конце влей томаты и приправь чили. Протуши еще 30 минут на маленьком огне под крышкой.

Что приготовить из свинины: 20 быстрых и вкусных рецептов

6. Деревенский пирог с говяжьим фаршем

Используй для начинки любые овощи, которые есть дома.

Тебе понадобится: 10 г картофеля, 150 г муки, 80 г сливочного масла, 3 болгарских перца, 500 г говяжьего фарша, 2 помидора, 70 г сыра, 1 луковица, паприка.

Приготовление: Отвари картофель, разомни в пюре, добавь масло, муку и соль – это будет тесто. Измельчи все овощи и немного обжарь, отдельно обжарь фарш и перемешай. В форму выложи раскатанное картофельное тесто и сформируй борта. Выложи начинку, сверху – кружочки помидоров и тертый сыр. Запекай 40 минут при 180 градусах.

7. Овощной суп с фрикадельками

Говяжий фарш не такой жирный, как свинина, так что рецепт получается более диетическим.

Тебе понадобится: 500 г говяжьего фарша, 4 картофелины, 2 моркови, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, 0,5 стакана тертого сыра, 0,5 стакана панировочных сухарей, 1 яйцо, 1,5 л бульона, 1 л помидоров в собственном соку, специи и зелень.

Приготовление: Добавь в фарш сыр, сухари, яйцо и специи с травами, сформируй маленькие фрикадельки и обжарь. В то же емкости обжарь измельченные овощи и чеснок. Влей бульон, добавь специи и измельченные томаты, и полчаса провари на среднем огне. Добавь фрикадельки и провари еще 15 минут.

8. Фриттата с говяжьим фаршем

Итальянская яичница готовится с мясом, овощами и спагетти.

Тебе понадобится: 500 г говяжьего фарша, 1 луковица, 1 морковь, 400 мл томатов в собственном соку, 300 г спагетти, 4 яйца, 50 г сыра, зелень.

Приготовление: Натри морковь на крупной терке, измельчи лук и обжарь из около 5 минут. Добавь к овощам фарш, а когда он будет готов – влей измельченные помидоры со специями. Через 10 минут добавь отваренные спагетти, перемещай и охлади. Залей взбитыми яйцами с тертым сыром и на 20 минут отправь в духовку при 180 градусах.

9. Запеканка с говяжьим фаршем, морковью и сельдереем

Хорошее диетическое блюдо, которое можно быстро приготовить в духовке или мультиварке.

Тебе понадобится: 1 кг говяжьего фарша, 250 г белого хлеба, 500 мл молока, 2 белка, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 2 моркови, 2 стебля сельдерея, 2 ст.л. масла, специи.

Приготовление: Нарежь морковь и сельдерей брусочками и немного протуши их под крышкой. Добавь в фарш размоченный в молоке хлеб, измельченный лук, чеснок, специи и взбитые в пену белки. В смазанную форму выложи половину фарша, брусочки овощей и вторую половину фарша. Запекай около 40 минут при 180 градусах.

10. Грибной соус с говяжьим фаршем

Идеально сочетается с пастой, картофелем и другими гарнирами!

Тебе понадобится: 200 г говяжьего фарша, 150 г грибов, 300 мл сливок, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 50 мл масла, специи.

Приготовление: Измельчи лук, чеснок и грибы, обжарь их и добавь фарш. Приправь мясо с грибами, перемешай и прожарь до готовности. Добавь сливки, доведи до кипения и, по желанию, загусти соус мукой.

12 рецептов нежных и сочных ежиков из фарша с рисом

11. Мясной рулет из говяжьего фарша

Это блюдо из говяжьего фарша так легко готовится, что подойдет для ужина после тяжелого дня или неожиданного визита гостей.

Тебе понадобится: 500 г говяжьего фарша, 150 г сыра, 3 яйца, 1 зубчик чеснока, 250 мл молока, 250 г муки, специи.

Приготовление: Смешай фарш с 1 яйцом, чесноком и специями, выложи его тонким слоем на пленку. Сверху засыпь тертым сыром и зеленью – по желанию. Сформируй рулет, убери в морозилку на 3 часа, нарежь тонкими ломтиками. Смешай кляр из 2 яиц, молока, муки и специй, обмакни в него каждый кусочек рулета и обжарь.

12. Котлеты из говяжьего фарша и гречки

Благодаря тому, что вместо риса тут гречка, у котлет получается интересный привкус.

Тебе понадобится: 400 г говяжьего фарша, 4 ст.л. гречки, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 2 яйца, 4 ст.л. муки, специи.

Приготовление: Отвари гречку, слегка обжарь измельченный лук с чесноком, и добавь это все в фарш со специями и 1 яйцом. Хорошо отбей фарш и сформируй котлеты. Обмакни каждую во взбитом яйце, обваляй в муке и обжарь.

13. Говяжьи котлеты с гранатом

Сочная гранатовая начинка с ароматной зеленью станет настоящим сюрпризом!

Тебе понадобится: 500 г говяжьего фарша, 2 зубчика чеснока, 1 яйцо, половина луковицы, по 0,5 ч.л. соли, черного и красного перца, панировочные сухари, 150 г граната, 20 г кинзы, 20 г мяты.

Приготовление: Смешай фарш с мелко рубленым луком, чесноком, яйцом и специями. Сформируй котлеты с начинкой из зерен граната и рубленой зелени. Обваляй каждую в панировочных сухарях и обжарь.

14. Мясная запеканка с брокколи и цветной капустой

Если обычная капуста надоела, попробуй такое более оригинальное сочетание.

Тебе понадобится: 250 г говяжьего фарша, 250 г брокколи, 250 г цветной капусты, 2 куска хлеба, 2 луковицы, 2 белка, 2 ст.л. каперсов, 100 мл молока, 2 ст.л. панировочных сухарей, 125 г сыра, специи.

Приготовление: Слегка привари оба вида капусты, чтобы они стали мягче. Измельчи лук и каперсы, размочи хлеб в молоке, взбей белки и добавь это все в фарш со специями. Смажь форму маслом и присыпь сухарями, выложи фарш, а сверху – оба вида капусты. Присыпь тертым сыром и выпекай около 40 минут при 180 градусах.

15. Говяжьи тефтели с курагой

Еще одно необычное сочетание, о котором многие даже не подозревают. Попробуй один раз приготовить это блюдо, и оно станет твоим любимым!

Тебе понадобится: 500 г говяжьего фарша, 1 луковица, 50 г кураги, 1 яйцо, специи.

Приготовление: Мелко измельчи лук и курагу, добавь в фарш вместе со специями и яйцом. Готовые тефтели обжарь в масле или 40 минут запеки при 180 градусах в рукаве.

Что приготовить из яблок: 15 вкусных и быстрых рецептов

16. Тефтели из говяжьего фарша в молоке

Этот рецепт с говяжьим фаршем идеально подойдет для диеты или для детей!

Тебе понадобится: 500 г говяжьего фарша, 250 г риса, 1 луковица, 1 л молока, специи.

Приготовление: Смешай фарш с отварным рисом, измельченным луком и специями. Хорошо вымешай и отбей, сформируй маленькие тефтели и убери под пленку в холодильник на полчаса. Залей их молоком, чтобы оно полностью покрывало фарш, и 45 минут выпекай при 160 градусах.

17. Рулет из говяжьего фарша с авокадо

Вот такое неожиданное блюдо ты тоже можешь быстро приготовить для семейного ужина!

Тебе понадобится: 700 г говяжьего фарша, 200 г бекона, 1 авокадо, 60 мл винного уксуса, 3 зубчика чеснока, специи.

Приготовление: Добавь в фарш уксус и специи и хорошо перемешай. Выложи полоски бекона внахлест, присыпь специями и измельченным чесноком, и сверху разложи фарш. На фарш положи полоски авокадо, скрути тугой рулет, смажь его маслом, посыпь специями и 40 минуть выпекай при 180 градусах.

18. Запеканка с говяжьим фаршем и кукурузной крупой

Лучше выбирай крупу самого мелкого помола, который найдешь.

Тебе понадобится: 1 стакан кукурузной крупы, 500 г говяжьего фарша, 1 луковица, 2 стебля сельдерея, 2 перца, 4 зубчика чеснока, 400 мл помидоров в собственном соку, 1 стакан томатного соуса, 300 г шампиньона, 200 г моцареллы, 1 ст.л. сахара, 50 г сыра, специи.

Приготовление: Отвари кукурузную кашу до готовности по инструкции и разложи в формы для запекания. Обжарь все овощи с чесноком, грибами, специями и фаршем до готовности. Добавь томатный соус, помидоры и травы, и протуши 15 минут. Выложи мясо на кукурузную кашу, а сверху положи моцареллу и тертый сыр, и 40 минут запеки при 180 градусах.

19. Говяжьи тефтели с фасолью в горшочках

Простое и очень сытное блюдо с говяжьим фаршем, которое почти не нужно готовить.

Тебе понадобится: 100 мл молока, 300 г консервированной фасоли, 50 г сыра, 1 яйцо, 1 зубчик чеснока, 1 ст.л. муки, 50 г хлеба, 500 г говяжьего фарша, 1 луковица, половина пучка зелени, 2 ст.л. томатной пасты.

Приготовление: Измельчи зелень и чеснок, размочи хлеб в молоке и добавь их в фарш вместе с яйцом и специями. Сформируй небольшие тефтели, обваляй в муке, обжарь и разложи по горшочкам. Обжарь лук, добавь фасоль, томаты и специи, протуши 2 минуты. Разложи соус к тефтелям, присыпь тертым сыром и на 20 минут отправь в духовку при 180 градусах.

20. Котлеты из говяжьего фарша и печени

Хорошая альтернатива обычным мясным или печеночным котлетам.

Тебе понадобится: 400 г говяжьего фарша, 200 г печени, 1 луковица, 5 ст.л. панировочных сухарей, специи.

Приготовление: Измельчи печень в фарш и смешай с говядиной. Туда же добавь измельченный лук, специи и панировочные сухари, сформируй котлеты и обжарь.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Источник