Горячий салат с пармезаном

Рецепты маффинов из куриного мяса: с сыром, с грибами, а также с овощами. Необходимые ингредиенты и пошаговое приготовление

Рецепты куриных маффинов: с сыром, с грибами, с овощами

Как приготовить маффины

Кексы из курицы — это простое, диетическое и очень вкусное блюдо. Маффины с курицей станут отличным дополнением к праздничному столу, но также можно приготовить их и на уютный семейный обед. И для приготовления понадобятся лишь самые обычные ингредиенты. И также ещё один плюс куриных маффинов — то, что они вообще не содержат жира и подойдут для нестрогих диет. Ингредиенты можно менять, и ваши маффины всегда будут разнообразными.

Сейчас рассмотрим общие принципы приготовления куриных кексиков.

    Для приготовления берут только куриную грудку, её нужно резать маленькими кубиками или пропустить через мясорубку.
  1. В куриный фарш или кубики для сочности и вкуса добавляют лук, молоко и мякиш чёрствого хлеба.
  2. Маффины запекают в формах из фольги, самостоятельно изготовленных, или в специальных силиконовых.
  3. Чтобы кексы равномерно и хорошо пропеклись, температура духовки должна быть не меньше 180 градусов.
  4. К кексикам можно приготовить гарнир или же подавать их как самостоятельное блюдо.

Теперь приступим непосредственно к рецептам приготовления.

Куриные маффины с сыром

Ингредиенты:

    800 г куриной грудки;
  1. 200 г сыра любой марки, лучше использовать «Российский»;
  2. 2 столовые ложки крахмала;
  3. 100 г сметаны;
  4. маленькая луковица;
  5. 1 яйцо;
  6. 1−2 головки чеснока;

Способ приготовления

    Куриное филе моем в холодной или прохладной воде. Обсушиваем, вытирая бумажными салфетками, и нарезаем небольшими кубиками, примерно 1 см. И чуть меньшими кусочками нужно нарезать сыр.
  1. Теперь нужно измельчить лук, лучше всего нашинковать маленькими ломтиками, можно также пропустить через тёрку.
  2. Смешиваем курицу с лучком в тарелке, добавляем сметану, соль и вливаем сырое яйцо. По своему вкусу добавляем молотый чёрный перец и совсем немного укропа, петрушки и кладём измельчённый на мелкой тёрке чеснок.
  3. В получившуюся массу нужно положить картофельный крахмал и хорошенько размешать ложкой. Если получается жидко, то вводим ещё одну ложку крахмала.
  4. Раскладываем получившуюся смесь в формочки из силикона или фольги доверху и отправляем куриные кексики запекаться в духовку. Время запекания зависит от размера силиконовых формочек и может занимать от 20 до 25 минут. Запекаем при 180 градусах и выше.

Куриные кексы с сыром готовы. Приятного аппетита!

Рецепт маффинов из курицы с грибами

Ингредиенты:

    1,5 кг куриного филе;
  1. 4 чайные ложечки соевого соуса;
  2. зелень;
  3. 80 г сыра;
  4. 5 штук томатов черри;
  5. 500 г шампиньонов;
  6. 1 или 1,5 луковицы;
  7. 200 мл 10−20% сливок;
  8. соль по вкусу.

Способ приготовления

    Филе моем и нарезаем небольшими кусочками.
  1. В миску кладём мясо, добавляем соевый соус, и нужно оставить мариноваться минут на 15−20. Шинкуем зелень, добавляем соль и перец. Можно положить любые другие приправы по вкусу.
  2. Репчатый лук мелко режем и обжариваем до золотистой корочки.
  3. Грибочки чистим и моем, нарезаем кусочками и выкладываем к луку. Обжаривать до тех пор, пока не выкипит жидкость, солим и перчим.
  4. После того как грибочки будут готовы, добавляем в них сливки и греем их на маленьком огне 10 минут.
  5. Смесь грибов и лука кладём на тарелку до полного остывания.
  6. В заранее приготовленные силиконовые формочки кладём наше заранее замаринованное мясо.
  7. Сверху выкладываем смесь грибов.
  8. Сверху грибы посыпаем тёртым сыром.
  9. Поверх сыра кладём половинку помидора черри.
  10. Выпекаем маффины примерно 20 минут при 190 градусах.
  11. Готовые маффины украшаем шинкованной зеленью или веточкой укропа.

Маффины из курицы с овощами

В этом рецепте можно также менять состав овощей в соответствии с собственным вкусом. Если вы будете использовать куриный фарш, то время приготовления должно составить всего 10−15 минут.

Продукты для приготовления блюда:

    700 г куриного фарша (либо две грудки);
  • 200 г среднего кабачка;
  • 1−2 морковки;
  • Средняя луковица — около 100 г;
  • Подсолнечное и оливковое масло — 20 г;
  • Чеснок — 14 г;
  • Петрушка.

Способ приготовления

    Морковку моем, чистим и режем маленькими кубиками, также можно и натереть на тёрке.
  • В сковородке разогреваем масло, выкладываем туда морковку и оставляем тушиться на слабом огне. Лук чистим, мелко шинкуем и выкладываем к моркови. Тушим наши овощи около 10 минут.
  • Кабачок нужно помыть, почистить и натереть на тёрке. Зелень измельчаем.
  • Куриный фарш или филе грудки разморозить и выложить в мясо заранее поджаренные при температуре 120 градусов овощи, тёртый кабачок и рубленую зелень. Приправляем массу перцем, солим, тщательно перемешиваем. Формируем из смеси шарики, если грудка, то сначала нужно в форму положить мясо, а потом овощи. И раскладываем фарш и овощи по формочкам.
  • Выпекать мясные маффины около 35 минут при 210 градусах.

И если вы используете куриные грудки, то мясо очень хорошо промываем и нарезаем мелкими кусочками, добавляем соль, перец и два сырых яйца. Чтобы смесь получилась вкусной и насыщенной, в нее можно и нужно добавить размягчённый хлебушек или даже можно взять чёрствый. И для мягкости добавляем молоко или сметану.

Источник

Кулинарные видео рецепты с пошаговым фото для всей семьи

Салат из синей капусты с грецким орехом и гранатовым соком

Салат из синей капусты с орехами и гранатовым соком готов

Вкусный салат с капустой. Салат из синей капусты с грецкими орехами и гранатовым соком с фото.
Рецепт салата с синей капустой с фото Читать далее видео рецепт с пошаговым фото этого блюда… →

Салат из пекинской капусты с кукурузой, рецепт с изюмом

Cалат из пекинской капусты с кукурузой, рецепт с изюмом

Салат из пекинской капусты с кукурузой рецепт с изюмом с фото.
Как приготовить вкусный салат из пекинской капусты с кукурузой и изюмом?
Смотрите рецепт с фото Салата из пекинской капусты с кукурузой и изюмом… Читать далее видео рецепт с пошаговым фото этого блюда… →

Греческий салат

Салат греческий

Греческий салат — рецепт вкусный и полезный. В приготовлении греческого салата используются помидоры,огурцы, болгарский перец, сыр фета…
Как вкусно и быстро приготовить Греческий салат?
Рецепт приготовления смотрите с фото и видео… Читать далее видео рецепт с пошаговым фото этого блюда… →

Салат из свеклы, с черносливом и орехами

Хотите похудеть?
Тогда этот рецепт для Вас.
Салат из свеклы, с черносливом и орехами — рецепт с видео и пошаговым фото.
Как приготовить салат из свеклы, с черносливом и орехами? Читать далее видео рецепт с пошаговым фото этого блюда… →

Салат из сельдерея, пастернака и яблока

Салат из пастернака, из сельдерея и с яблоком — это вкусный и очень полезный салат.
Как приготовить Салат из сельдерей с яблоком и пастернаком? Рецепт с видео и с фото…
Читать далее видео рецепт с пошаговым фото этого блюда… →

Тушеная морковь

Как приготовить тушеную морковь с луком и болгарским перцем или лечо?
Как правильно тушить морковь?
Что добавить в блюдо «Тушеная морковь»?
Как заготовить морковь на зиму?
Рецепт блюда «Тушеная морковь» далее…

Ингредиенты:

  • морковь — 4-6 шт.,
  • болгарский (красный) перец — 4 шт.,
  • помидоры — 4 шт.,
  • лук — 1 шт.,…

Блюдо из фасоли в томате

Блюдо из фасоли в томате

Рецепт блюда из фасоли в томате — вкусное блюдо, которое можно подавать к столу и на обед и на ужин.
Как приготовить блюдо из фасоли в томате?
Смотрим обучающее видео и пошаговые фото приготовления фасоли в томате.

Ингредиенты:

Салат из свеклы и свежей моркови

Салат из свеклы и свежей моркови - готовое блюдо

Рецепт«Салата из свеклы и свежей моркови с грецкими орехами» — вкусное блюдо, которое можно подавать к столу в любое время и на обед, и на ужин, и к праздничному столу.
Как приготовить «Салат из свеклы и свежей моркови»?

Ингредиенты:

  • свекла — 2-3 шт.,
  • морковь — 1 шт.,
  • грецкий орех — 3-4 шт.,
  • чеснок — 1 зубец,
  • соевый соус,…

Салат из огурцов, помидоров и яйца

Салат из огурцов помидоров и яйца

Рецепт «Салата из квашеных огурцов, свежих помидоров и яйца» для всей семьи — вкусное блюдо и украшение праздничного стола.

Ингредиенты:

  • квашеные огурцы — 2 шт.,
  • свежие помидоры — 8 шт.,
  • яйцо — 1 шт.,
  • зелень (базилик, петрушка),
  • лук,
  • растительное масло (оливковое).

Салат из печеных овощей

Салат из печеных овощей готов

«Салат из печеных овощей» мало калорийное блюдо. Его можно готовить к шашлыку, запеченному в духовке мясу, котлетам и др.

Источник

Оцените статью
Вкусные рецепты