Овощной салат с красной рыбой

Рецепт новогодних салатов с красной рыбой: с креветками и рисом; с овощами; с красной рыбой, помидорами и сыром; Новогодний салат с красной рыбой, картофелем и помидорами

Салат на Новый год 2022 с красной рыбой вкусные, новые рецепты

Красная рыба на столе в новый год – один из обязательных атрибутов праздника. В своё время это даже было признаком определённого статуса. Однако сейчас красную рыбу приобрести не проблема, т.ч. совсем не обязательно выставлять на праздничный стол бутерброды с толстым слоем масла и тонюсеньким кусочком сёмги или другого деликатесного продукта. Когда-то дефицитный продукт вполне можно использовать в качестве ингредиента для праздничного блюда, например: сделать салат на новый год с красной рыбой. Начать же стоит с самого простого.

Простой и вкусный новогодний салат с красной рыбой

Этот салат прост и быстр в приготовлении. Никаких специальных кулинарных навыков он не требует. Что касается используемой в нём красной рыбы, то она может быть любой. Вполне подойдут даже недорогие сорта, типа горбуши. Вообще же для данного салатика потребуются:

250 г красной рыбы;
3 картофелины
3 свежих огурца;
5 яиц;
8 столовых ложек майонеза;
75-100 г красной икры;
свежая зелень.

Картошку сварить не очищенной, остудить, почистить и потереть на шинковке. Огурцы тоже неплохо будет освободить от кожицы. Овощ можно порезать мелким кубиком, а можно и нашинковать. В последнем случае огурцы придётся немного отжать, чтобы удалить лишний сок. Варёные яйца мелко покрошить. Зелень порубить тоже как можно мельче. Рыбу порезать небольшими кусочками.

Собирать салат можно в специальном салатном кольце или просто на тарелке. В первом случае внутренние стенки кольца лучше прикрыть пищевой плёнкой. Итак, в самый низ нужно положить слой яиц и слегка утрамбовать. Затем идут огурцы. Верхний слой овощей нужно смазать майонезом. Далее выложить картошку, тоже уплотнить. Далее выложить кусочки красной рыбы и промазать их майонезом. Края салата по кругу обсыпать зеленью или выложить как на фото тонкие ленточки огурца, в середине оставить свободный кружочек. Почти готовый салат отправить в верхнюю часть холодильника на час-полтора. Перед подачей на стол, в свободный от зелени кружок в центре салата выложить красную икру.

Новогодний салат с красной рыбой, помидорами и сыром

Ещё один простой салатик с красной рыбой понравится всем, кто будет присутствовать за праздничным столом. Подавать его можно как на общем блюде, так и порционно. Правда, в последнем случае надо точно знать количество гостей. Да и трудозатрат будет несколько больше. Вообще же, для данной закуски потребуются:

200 г форели (слабосолёной);
2 помидора
2 яица;
50-75 г сыра;
пара-тройка ложек майонеза;
немного петрушки.

Сыр и варёные яйца потереть на средней тёрке. Помидоры и красную рыбу порезать небольшими кубиками. Нижним слоем выложить рыбу, промазать майонезом и засыпать тёртыми яйцами. Этот слой тоже надо смазать соусом. Дальше идёт слой сыра, майонезная промазка и помидоры. Верх салата по желанию украсить майонезом и петрушкой. Готовому салату надо дать постоять пару часов в прохладе.

Вкусный новогодний салат с красной рыбой и овощами

Можно считать, что это вариация предыдущего салата с увеличенным количеством овощей. Понравится он всем, а особенно тем, кто следит за фигурой, поскольку заправляется данная закуска не майонезом, а растительным маслом. Потребуются для такого салата такие продукты:

200 г сёмги;
2 помидора;
1 огурец
1 болгарский сладкий перец
1 лимон
1 луковица репчатого лука
1 пучок петрушки
200 г салатных листьев
растительное масло и соль.

Салатные листья не крупно нарезать. Помидоры нарезать небольшими кубиками. Также порезать огурцы, хотя можно их и потереть на шинковке, после чего слегка отжать. Болгарский перец нарезать тонкой соломкой, а лук полукольцами. Лук сложить в отдельную мисочку, залить выжатым из лимона соком и оставить на 10 минут. Затем лишнюю жидкость слить, а готовый лук отправить в салатник к остальным продуктам. Рыбу порезать небольшими кусочками и тоже поместить в салатник. Закуску посолить, заправить маслом и украсить петрушкой.

Сытный новогодний салат с красной рыбой, креветками и рисом

Эта закуска уже не так проста, но зато, несомненно, достойна звания новогоднего салата. Данное блюдо и салатом-то сложно назвать. Это настоящий закусочный торт, для которого потребуется не так уж и много продуктов:

400 г форели или сёмги;
150 г отварного риса;
200 г мяса креветок;
200 г сливочного сыра;
4 яйца;
20 г желатина;
3-4 столовых ложки простой воды;
по 200 г сметаны и майонеза.

Желатин залить указанным количеством воды и дать 10 минут, чтобы он набух. Сыр смешать со сметаной и майонезом, после чего как следует взбить миксером. В полученную смесь, постоянно её помешивая, влить тонкой струйкой желатин и снова взбить.

Яичные белки и желтки потереть и разложить в разные мисочки. Креветки отварить, почистить и мелко-мелко порезать. Рис отварить в подсоленной воде до готовности (примерно 12-15 минут после закипания), промыть и дать обтечь.

Глубокую салатницу застелить пищевой плёнкой в два слоя. Рыбу нарезать тонкими слайсами и выстлать ими дно и бока подготовленной ёмкости. Поверхность рыбного слоя смазать соусом. На рыбу положить слой риса, который тоже надо промазать соусом. Дальше слои идут в следующем порядке:

желтки – соус – половина креветок – соус – половина белков – соус – вторая половина креветок – соус – вторая половина белков.

Салат прикрыть плёнкой и отправить в верхнее отделение холодильника на 8-12 часов. Затем блюдо надо достать, снять плёнку, прикрывающую верх, накрыть плоской тарелкой и перевернуть. Осталось аккуратно снять салатницу и удалить плёнку. Украсить закусочный торт можно по своему усмотрению.

Новогодний салат с красной рыбой, картофелем и помидорами (Русские традиции)

Неизвестно по каким причинам данная закуска получила такое название. Ни один источник не может найти хоть какую-то правдоподобную версию, почему салат можно считать традиционным. Однако менее вкусным он от этого не становится. Для данной закуски нужно взять:

400 г красной рыбы (слабосолёной);
5 картофелин;
3 помидора;
пучок зелёного лука;
сметана, горчица и соль – по вкусу.

Салат очень прост в приготовлении. Варёную в мундирах картошку почистить, после чего нарезать кубиками. Кубиками же порезать и красную рыбку. Помидоры лучше выбирать толстокожие, потому что из них нужно выскрести мякоть с семенами (эта часть не потребуется для салата), а стенки порезать кубиком. Лук мелко порубить.

Продукты смешать в салатнике, посолить и заправить соусом из смешанной с горчицей сметаны. В принципе, салат можно и не солить, если в заправку добавить немного соевого соуса.

Нестандартный новогодний салат с красной рыбой и брокколи

Очень необычный, полезный и относительно лёгкий салатик можно приготовить из отварной сёмги и брокколи. Для него надо закупить в супермаркете:

300 г свежей сёмги
300 г брокколи;
1 головка красного лука;
3-5 миндальных орешков;
пара столовых ложек уксуса;
1 чайная ложка молотого чёрного перца;
сахара и соли (по щепотке);
150 мл сливок;
100 мл сухого белого вина;
2 помидора;
10 г корня имбиря (свежего).

Рыбу и брокколи отварить в разных кастрюльках до готовности и дать остыть. Лук порезать полуколечками и замариновать в смеси уксуса, молотого перца, сахара и соли. Остывшую брокколи порезать крупно и положить в маринад к луку.

Помидоры надрезать крестообразно в районе плодоножки и опустить в кипяток на 1-2 минуты. Овощи вынуть шумовкой, очистить от кожицы и мелко-мелко порезать. Мелкими кубиками нарезать и имбирь.

Чтобы приготовить соус надо подогреть в ковшике вино, влить туда же сливки. Смесь как следует перемешать, добавить помидоры и имбирь. Соус проварить минут 5-7, постоянно помешивая, после чего перелить в блендер, добавить измельчённые миндальные орехи и взбить до однородности. Полученную массу вновь вылить в ковшик, немного уварить и дать остыть.

В салатник выложить брокколи, полить половиной соуса. На капусту положить крупные куски варёной рыбы, потом полукольца лука и залить оставшейся заправкой.

Источник

Салат с красной рыбой — рецепты для праздничного стола Красная рыба считается благородной она давно завоевала свою популярность благодаря своим вкусовым качествам. Мясо очень богато витаминами и

Салат с красной рыбой — рецепты для праздничного стола

Красная рыба считается благородной она давно завоевала свою популярность благодаря своим вкусовым качествам. Мясо очень богато витаминами и микро элементами которые необходимы нашему организму. Поэтому употребление её в пищу очень часто рекомендуется врачами.

Очень хорошо сочетается с различными овощами.
Имеет огромную питательную ценность. Микроэлементы способствуют работе мозга и повышают иммунитет.
Насыщают организм микроэлементами и аминокислотами.

Да и в принципе такой продукт питания очень хорошо подходит в качестве закуски практически для любого праздника. Правильно приготовленный салат с красной рыбой никогда не задерживается на столе. Его сметают практически в первый час застолья.

Салаты приготовленные с добавлением красной рыбы особенно хороши в свежем виде и не терпят долгого хранения. Вкус и польза сошлись в одном продукте из которого можно приготовить очень вкусные угощения. Думаю в этой подборке рецептов каждый сможет найти для себя тот самый нужный и очень вкусный салат с красной рыбой.

Слоеный салат с красной рыбой и помидорами

Салатик получается очень нежным и необычайно вкусным он практически тает во рту. Время приготовления и набор требуемых ингредиентов вас приятно удивит.

Ингредиенты:

красная рыба слабо соленая 300 гр.
яйца 3 шт.
твердый сыр 150 гр.
помидор свежий 2 шт.
майонез
петрушка для украшения

Процесс приготовления:

Яйца нужны варенные так что первым делом поставим их вариться, а пока займемся рыбой. В моем случае будет форелька, но вы можете взять и семгу и горбушу в общем что сможете достать, то и пойдет.

Нарежь рыбу на маленькие квадратики и уложи в салатницу первым слоем. Что бы резать было проще, предварительно нужно будет удалить все косточки если они там конечно есть. После того как первый слой будет уложен смазываем его майонезом.

Второй слой будет из мелко натертых или нарезанных яиц. его также промажем майонезом .

Сыр натираем на мелкой терке и выкладываем третьим слоем который также нужно будет промазать.

В завершении пойдут мелкие кубики помидора. Выкладываем их последним слоем и даем сетку майонеза в качестве украшения. Перед подачей можно украсить парой веточек петрушки.

Рецепт салат из слабосоленой семги со свежими огурцами

Вкусное блюдо которое по достоинству оценят любители отведать морепродуктов. Такое угощение украсит стол практически любого застолья. Имеет яркий вид и прост в приготовлении.

Ингредиенты:

семга 200 гр.
яйца 3 шт.
огурцы свежие 1-2 шт.
зеленый лучок 3-5 стеблей
майонез 2 ст. ложки

Процесс приготовления:

Яйца отварить, остудить и мелко нарезать на кубики. проще всего это сделать при помощи яцерезки.

Далее берем рыбу и тоже нарезаем её на мелкие кубики.

Свежие зеленые огурчики нарезать кубиками и отправить к остальным ингредиентам. Добавить мелко нашинкованный зеленый лук, заправит салат майонезом и хорошо перемешать.

Блюдо готово можно подавать на стол. Данный салат можно также подавать в кондитерском кольце. Но перед подачей лучше немного приукрасить блюдо веточкой петрушки.

Салат с рисом и красной рыбой слоями

Аппетитный и вкусный салатик способен не только украсить ваш стол, но и накормить голодных. Блюдо действительно получается очень сытным.

Ингредиенты:

красная рыба 250 гр.
стакан отварного риса
шампиньоны 5-6 шт.
маринованный огурец 1 шт.
лук 1 головка
майонез
зеленый лук 5-7 пёрышек

Процесс приготовления:

Для приготовления салата нам потребуется отварной рис. Об этом нужно будет позаботится заблаговременно. Рис отварить, остудить и выложить первым слоем в салатницу. Но выкладываем не весь стакан разделите рис на несколько слоев.

Также заблаговременно поджарим нарезанные на пластинки шампиньоны. Грибы пойдут вторым слоем.

Каждый слой промазываем тонким слоем майонеза.

Третий слой из мелко нарезанного маринованного огурчика и риса. Промажем после риса майонезом.

В завершении даём слой красной рыбы и зеленого лука. Смажем майонезом украсим зеленью и подаем на стол.

Салат с красной рыбой слоями

Этот салатик отлично подойдет для Новогоднего стола так как у него только отменный вкус, но и отличный вид. Блюдо состоит из простых ингредиентов которые можно купить в любом супермаркете.

Ингредиенты:

красная рыба 300 гр.
картошка 1-2 шт.
помидор 1 шт.
яйца 4 шт.
твердый сыр 150 гр.
майонез
укроп для украшения

Процесс приготовления:

Для того что бы наш салатик выглядел более изящно его нужно будет собирать в кондитерском кольце. И так первый слой будет из отварного картофеля натертого на крупной терке. Укладываю не слишком толстым слоем и промазываю слегка майонезом.

Далее слой из рыбы. Конечно лучше всего использовать семгу, но если не удается её добыть, можно использовать и любую другую рыбу. Важно что бы она была красная и слабосоленая. И так нарежу рыбу на мелкий кубик и у ложу в кольцо вторым слоем.

Поверх рыбы слой из мелко рубленных яиц. Но один желток оставьте для украшения. Далее идут помидоры их желательно брать «мясистые» в таких жидкости по меньше. Нарезаю мелко и укладываю тонким слоем.

Далее слой из тертого сыра. Сыр можно тереть на любой терке. Хотите на мелкой пожалуйста, если натрете крупно особо страшного в этом тоже ничего не будет. В конце украшаю тертым желтком и зеленью.

Салат-торт Суши с красной рыбой рисом и овощами видео рецепт

Друзья предлагаю вам рецепт удивительного салата. Посмотрите может это то что вы искали так долго и никак не могли найти.

Надеюсь в этой подборке вы найдете для себя свой фирменный рецепт приготовления салата с красной рыбой. Всем приятного аппетита и до новых встреч. Не забываем оставлять своё мнение в комментариях под статьёй я их все читаю и по возможности стараюсь отвечать. Пока.

Источник

Любой праздничный стол будет недостаточно торжественным без салатов с рыбой. Морские блюда всегда считались деликатесом, даже в тех городах, которых

Салат с рыбой: классические рецепты рыбных салатов и варианты на скорую руку

Любой праздничный стол будет недостаточно торжественным без салатов с рыбой. Морские блюда всегда считались деликатесом, даже в тех городах, которых находились у берегов рек, озёр и морей. Особенный вкус рыбы и богатство вариаций с другими ингредиентами делали их изысканными. Сегодня же даже для того, чтобы угостить заглянувших в гости друзей, хочется разнообразить стол чем-то необычным. Всевозможные виды рыбы, способы её кулинарной обработки и заправки сменят приевшуюся всем курицу или колбасу. Рецептов так много, что вам остаётся только выбрать направление: классическое, праздничное или быстро готовящееся.

Классические рыбные салаты

Среди многих блюд существуют классические варианты, которые не устают радовать гостей на праздничных столах. Более того, каждое поколение привносит в рецепты что-то новое, как бы поддерживая и утверждая репутацию различных блюд. Среди салатов с рыбой также есть рецепты или хотя бы названия, известные нам с детства. Наверное, все помнят бабушкину селёдку «под шубой» или прекрасный салат «Мимозу». Давайте рассмотрим способы приготовления классических рыбных салатов:

Салат рыбный по традициям еврейской кухни

Для приготовления одной порции этого салата необходимо:

200 г рыбы (лещ, язь, крупный окунь или судак);
половинка яйца;
10-15 г растительного масла;
20 г 3%-ного столового уксуса»
1 ч. л. сахара;
соли, чёрного молотого перца, лаврового листа и других специй по вкусу.

отварить рыбу в солёной воде с лавровым листом до готовности;
избавиться от костей;
отделенное мясо нарезать кубиками;
сварить яйцо;
яичный желток размять с сахаром, а белок нарезать кубиками;
соединить приготовленные ингредиенты;
добавить масло и уксус;
приправить и аккуратно перемешать.

Сельдь «под шубой»

Чтобы приготовить этот салат, купите следующее:

4 шт. картофеля;
одна свекла;
на вкус 1-2 моркови;
2 шт. сельди;
два яйца;
100 г майонеза;
зелень.

Приготовление происходит следующим образом:

отварить овощи и яйца;
натереть отварные морковь, картофель, свеклу и яйца на крупной тёрке;
нарезать филе сельди кусочками;
слоями выложить картофель, затем филе сельди, яйца, свеклу и морковь;
готовое блюдо можете украсить зеленью.

Салат «Мимоза»

В список ингредиентов входят:

6 шт. яиц;
3 луковицы;
100-150 г твёрдого сыра;
250 г майонеза;
100 г замороженного сливочного масла;
1 банка рыбных консервов;
Зелень по вкусу.

Приготовление займёт у вас не больше часа:

отварить яйца вкрутую, мелко натереть и уложить на тарелке первым слоем;
на мелкой тёрке натереть сыр и положить вторым слоем;
для третьего слоя вылить рыбные консервы, размять вилкой и удалить крупные кости;
намазать последний слой 100-150 г майонеза;
нарезать мелко лук, ошпарить кипятком (чтобы лук утратил свою горечь) и выложить его на тарелке следующим слоем;
натереть в блюдо сливочное масло на крупной тёрке;
мелко натереть сверху три яичных желтка;
вымазать оставшийся майонез;
оставшиеся три желтка мелко натереть и перемешать с нашинкованной зеленью – покрыть предыдущие слои салата.

Совет: Каждый слой, кроме майонеза, лучше утрамбовать лопаткой или другими удобными для этого приспособлениями. После приготовления необходимо дать салату пропитаться майонезом. На это уйдёт несколько часов.

Салат с рыбой для торжественного случая

Конечно, мы привыкли видеть классические салаты на каждом празднике. Однако иногда хочется удивить своих гостей необычной подачей похожих блюд. Что касается рыбных салатов, то тут несложно пофантазировать, ведь к рыбе подходит очень много ингредиентов, даже вино.

Салат рыбный «Совиньон»

Для приготовления потребуются следующие ингредиенты:

800 г рыбного филе;
4 помидора;
один кабачок;
один репчатый лук;
10 чёрных маслин;
1 стакан зелёного горошка;
½ стакана лимонного сока;
2 стакана белого сухого вина «Совиньон»;
зелень, соль и перец по вкусу.

Отдельное внимание можно уделить приготовлению соуса (если не покупать готовый в магазине):

1/3 стакана оливкового масла;
1/3 стакана белого винного уксуса;
2 стебля сельдерея;
соль и другие приправы по вкусу.

отваривать 20-25 минут в вине рыбу;
нарезать отварное филе небольшими кусочками и положить в салатницу;
заправить рыбу лимонным соком и специями;
нашинковать овощи и зелень, добавить к рыбному мясу и перемешать;
отдельно смешать компоненты для соуса и залить готовый соус в салат;
все ингредиенты салата аккуратно перемешать и блюдо положить на час в холодильник.

Салат «Жёлудь»

Для этого салата приготовьте следующее:

одну небольшую скумбрию холодного копчения;
2 шт. картофеля;
80-100 г маринованных опят;
одну луковицу;
200 г твёрдого сыра;
два яйца;
8 шт. зелёных оливок;
4 шт. маслин;
петрушки и майонеза на вкус.

Совет: Для начала приготовьте достаточно глубокую форму, в которой будет готовиться салат. Её следует смазать подсолнечным маслом и застелить пищевой плёнкой.

мелко натереть сыр и распределить по всей форме (дну и стенкам);
на середину сырного слоя выложить маринованных опят;
нашинкуйте репчатый лук и выложите слой поверх грибов;
отварите яйца, натрите на крупной тёрке, выложите их на слой лука и смажьте майонезом;
выделите филе скумбрии, нарежьте его кусочками и выложите следующим слоем;
отварной картофель накладывается последним и смазывается майонезом;
теперь дайте блюду пропитаться полчаса.

Получившийся салат непохож на картинку? Секрет в том, чтобы настоявшееся блюдо перевернуть другой стороной на плоскую салатницу и снять плёнку.

Салат «Лисья шубка»

Для этой современной селёдки под шубой вам понадобится:

сельдь;
2 шт. репчатого лука;
по 2 шт. моркови и картофеля;
300 г маринованных грибов;
2 ст. л. растительного масла;
майонез.

Теперь приступите к приготовлению:

отварить картофель и морковь в мундире, после охлаждения очистить от кожуры и крупно натереть по отдельности;
мелко нарезать лук и обжарить в масле на среднем огне за 2-3 минуты;
промыть маринованные грибы, порезать (если они крупного размера) и добавить на обжарку к луку до золотистого цвета;
отделить филе сельди и нарезать кубиками;
уложите слои в порядке: сельдь, лук с грибами, картофель, морковь.

Совет: Каждый слой салата смазывается майонезом. Последний слой моркови покрывается майонезом не полностью, а осторожными мазками, чтобы напоминало лисью шубку.

Салаты из рыбы быстрой готовки

Порой к столу хочется подать так много, а времени приготовить множество различных рецептов нет. В этом нас выручают салаты быстрого приготовления. Особое место занимают салаты с рыбой. Ведь этот ингредиент можно достать уже готовым в засоленном, копчённом, консервированном и маринованном виде. Но даже если вы решили отварить рыбу, это не займёт много времени. Представляем вашему вниманию несколько рецептов рыбных салатов быстрой готовки.

Салат рыбный «15 минут»

Вам потребуются для готовки:

150 г красной рыбы;
3 шт. картофеля;
один помидор;
2 шт. яиц;
80 г твёрдого сыра;
1 зубчик чеснока;
майонез (по вкусу для пропитки);
соль, перец, сухой молотый чеснок и душистый перчик по вкусу;
лук-порей для украшения.

Готовка осуществляется в пять этапов:

отварить картофель, натереть, выложить в салатницу и присыпать душистым перцем;
первый слой смазать майонезом и уложить нарезанный кубиками помидор;
мелко натереть сыр, нарезать чеснок и уложить следующим слоем;
смазать второй слой майонезом;
нарезать тонкими полосками рыбу и украсить ею салат при помощи лука-порея в форме гладиолуса.

Салат с красной рыбой за 10 минут

Для этого салата заготовьте такие компоненты:

50 г слабосолёной сёмги;
30 г твёрдого сыра;
1 шт. корнишонов;
5 помидор черри;
5-6 перьев зелёного лука;
4-5 веточек укропа;
майонеза по вкусу.

Готовится этот салат таким образом:

маленькими кусочками порежьте сёмгу;
натрите сыр на крупной тёрке;
нарежьте помидоры кружочками, корнишон – кубиками, нашинкуйте зелень;
перемешайте все ингредиенты с майонезом.

Салат «Эльдорадо» займёт у вас 20 минут

200 г слабосолёной сёмги или форели;
150 г твёрдого сыра;
одна груша;
один помидор;
1 пучок листового зелёного салата;
1-2 ст. л. рубленой зелени;
сок лимонный и оливковое масло по вкусу;
маслины (для украшения).

мелко натереть на тёрке сыр и смешать и нашинкованной зеленью;
выложить кружочками заготовку на слой пергамента на форме и запечь в микроволновке 7-8 секунд;
нарезать листья салата, помидор, рыбу и грушу (первое можно порвать руками, последнее необходимо сбрызнуть лимонным соком);
разложите смесь для салата по салатникам и заправьте оливковым маслом с лимонным соком;
оформите готовое блюдо запечённым в микроволновке сыром, маслинами и оливками.

Салат из лосося со ржаными сухариками

В состав входят такие ингредиенты:

350 г малосольного филе лосося;
4 шт. огурцов;
1 кочан салата «Айсберг»;
1 пачка или 100 г ржаных сухариков;
соль и перец, травы и майонез по вкусу.

Приготовление займёт всего 15 минут:

свежие огурца нарезать соломкой;
разделить салат на листики и нарезать кусочками;
нарезать кубиками рыбное филе;
соединить все компоненты с сухариками в салатнице и приправить по вкусу;
заправить салат майонезом и тщательно перемешать.

Салат из лосося и грейпфрута

Для этого салата потребуются следующие продукты:

4 шт. по 180 г лососинного филе;
один грейпфрут и авокадо;
¼ красного лука;
4 стакана смеси салатных листьев;
2 ст. л. оливкового масла;
2 ч. л. красного винного уксуса;
соль и перец по вкусу;
растительное масло.

Готовим салат таким образом:

разогреть гриль до средней температуры;
смазать решётку гриля растительным маслом;
нарезать филе лосося кусочками, посыпать солью и перцем, выложить на решетку и обжаривать до готовности (5-6 мин/1 сторона);
дать филе остудиться;
очистить полностью грейпфрут (при этом сок должен стекать в миску, в которую вы после положите дольки грейпфрута);
положите листья салата, авокадо и лук в миску с грейпфрутом, полейте их оливковым маслом и уксусом, посыпьте солью с перцем и перемешайте;
выложите в миску со смешанными компонентами кусочки лосося.

Совет: Рыбу вы можете приготовить и просто в духовке на противне.

Источник