Разберем приготовление фруктового салата, выясним, какие ингредиенты в него входят, сколько калорий в блюде.
Простой рецепт фруктового салата с йогуртом – лучшее сочетание фруктов
Здравствуйте, уважаемые читатели! Хочу поделиться с вами простым рецептом фруктового салата с йогуртом. Этот десерт получается не только ярким и вкусным, но и полезным благодаря уникальному составу. Он считается диетическим блюдом, поэтому отлично подойдет тем, кто следит за своей фигурой.
Калорийность будет зависеть от выбранных вами фруктов. Я использую любые фрукты, добавляю ягоды, орехи, йогурт и даже сгущенку. Блюдо получается очень сладким и красивым, поэтому часто становится фаворитом праздничного стола для детей на день рождения.
Ингредиенты
Классический рецепт
Видеорецепт
Польза салата
С фруктовым десертом в наш организм попадает множество витаминов и минералов. Его можно употреблять на завтрак или полдник. Блюдо получается легким и сытным, помогает утолить голод и одновременно не нагружает желудок. Разные цвета фруктов не только радуют глаз, но и стимулируют аппетит. Ежедневно можно создавать красочные салаты, подбирая новые ингредиенты. Сделать их пикантными и праздничными можно с помощью креветок, тунца и оливкового масла.
Не стоит забывать, что фруктовый десерт – источник клетчатки. Именно она дает ощущение сытости и помогает организму быстрее избавляться от отходов. Благодаря витаминам и минералам уменьшаются хронические воспаления и повышается иммунитет. Кроме того, фрукты дарят организму заряд бодрости и энергии.
Полезно заправлять блюдо нежирной сметаной или натуральным йогуртом. Они улучшают усвояемость полезных веществ, не провоцируют набор веса и содержат кальций, важный для костей. Разрешается в качестве заправки использовать рафинированное оливковое масло. Оно способствует усвоению витамина A.
При добавлении в салат цитрусовых, наш организм получает необходимую дозу кислот, снижающих количество холестерина и улучшающих выведение мочевины. В полукислых плодах содержатся белки, а в сладких – витамины A, B, C и E.
Полезные советы
- Если вы хотите приготовить диетический десерт, достаточно взять до 5 разных плодов.
- Не стоит покупать несезонные фрукты и ягоды, так как в них содержится мало витаминов.
- Для диетического блюда желательно брать ананасы, грейпфруты, яблоки и киви, поскольку они обладают способностью сжигать жиры.
- Летом можно готовить вкусный салат с арбузом или дыней. Они хорошо выводят шлаки из организма.
- Для придания необычного вкуса опытные кулинары используют арахис, кешью, лесной орех, миндаль, фундук, изюм и курагу. Для сладости можно добавить мед, сахарную пудру или сахар.
- Чтобы салат не темнел из-за входящих в него бананов и яблок, советую сбрызгивать его свежевыжатым лимонным соком.
5 вариантов приготовления
Вкусный десерт, прекрасно сочетающийся с сухим вином и шампанским. Для его приготовления следует взять черный и белый виноград без косточек, киви, клубнику, апельсин и дыню. Все ингредиенты обязательно должны быть свежими и не подпорченными. Можно украсить блюдо шоколадом или узором из сиропа.
Новомодный десерт, завоевавший популярность благодаря экзотическому фрукту – авокадо. Блюдо получается вкусным и оригинальным. Если украсить его спелыми ягодами, сочной зеленью и хрустящими орехами, оно станет изюминкой праздничного стола. Для заправки я рекомендую брать оливковое масло, мед, яблочный уксус, сок лимона и сахар. Такое блюдо можно подавать на завтрак или полдник, в качестве фруктовой закуски или десерта. Вместо орехов разрешается взять семена мака или кунжута.
Неожиданное и полезное сочетание фруктов и ягод делает вкус блюда более утонченным. Такой десерт полезно употреблять в холодное время года, чтобы обезопасить организм от простуд.
Подчеркнуть гармоничность вкусового букета можно с помощью вишни. По желанию в салат добавляют пару ложек коньяка и вишневого сиропа.
Замечательный салат на основе абрикосов, нектарина, клубники и киви. Для заправки я беру густые сливки, сахарную пудру и ром. Блюдо желательно на 2 часа перед подачей поставить в холодильник.
Легкий осенний десерт из хурмы, яблок и гранатовых зерен. Украсить его можно свежими листьями мяты. Для заправки следует взять натуральный йогурт. Пикантности ему придадут лимон и мед. Подавать желательно сразу после приготовления.
Заключение
В статье мы разобрали, что нужно взять для приготовления вкусного салата с фруктами, рассмотрели схему приготовления классического блюда, узнали, сколько калорий в нем содержится. Сделать такой десерт можно не только в сезон.
Часть урожая многие хозяйки консервируют и в дальнейшем используют для приготовления десертов. Термическая обработка оказывает положительное действие на вкусовые качества. Если заморозить фрукты, в них сохранится большая часть полезных веществ.
А вы часто готовите фруктовый салат? Расскажите о своих любимых ингредиентах в комментариях!
Подборка рецептов салатов из фруктов для детского меню с пошаговой инструкцией и полезными советами по приготовлению в домашних условиях.
Фруктовые салаты с йогуртом для детей: 6 вкуснейших рецептов
Яркий и ароматный фруктовый салат с йогуртом может выступить в роли замечательного вкусного десерта или полноценного полдника для ребёнка. Существует множество рецептов для приготовления подобных полезных ассорти из фруктов, однако далеко не все они подходят для детского меню. Предлагаем вам подборку из трёх рецептов, рассчитанных именно для детей.
Правила приготовления фруктовых салатов с йогуртом для детей
Для детских салатов выбирайте только те фрукты и ягоды, которые ребёнок уже много раз пробовал и они не вызвали у него пищевую аллергию. Для малышей от года подходят яблоки, груши и бананы. А детям после трёх лет можно в небольшом количестве добавлять в салат такие экзотические фрукты, как апельсин, киви.
Но помните, что цитрусовые и прочую экзотику включать в детский рацион нужно крайне осторожно, т. к. есть риск спровоцировать аллергическую реакцию, а лучше всего салаты готовить из сезонных фруктов и ягод вашего региона.
Выросшие под солнышком местные фрукты и ягоды — самые полезные
Для заправки фруктовых салатов выбирайте качественный натуральный йогурт без добавок (а приготовленный самостоятельно подойдёт вообще идеально). Не забывайте проверять срок годности продукта во время покупки и непосредственно перед его использованием.
Как готовить салаты из фруктов с йогуртом
Все фруктовые салаты готовятся примерно одинаково. Для этого нужно:
- Фрукты и ягоды помыть, обсушить, очистить от кожуры и семян.
- Подготовленные продукты нарезать примерно одинаковыми кусочками.
- Соединить все составляющие в салатнице (предварительно оставив немного нарезки для украшения), добавить йогурт, аккуратно перемешать и разложить в порционные креманки.
- Подавать к столу можно через минутку — за это время фруктовое ассорти успеет пустить сок, что сделает салат ещё вкуснее. Однако от длительного хранения его вкусовые качества и внешний вид резко ухудшатся.
В порционных креманках фруктовый салат смотрится особенно аппетитно
Для украшения подобных салатов можно использовать кусочки фруктов, входящих в его состав, а для детей старше трёх лет — также зёрна граната, яркие ягоды (красную смородину, малину, клубнику), листики мяты, различные измельчённые орешки и тёртый шоколад (при условии, что нет аллергии на эти продукты).
Фруктово-йогуртовые рецепты для детского меню: пошаговые описания
Вкусных сочетаний фруктов — множество, здесь приведены лишь некоторые из них. Если хотите поэкспериментировать сами, то лучше подбирайте продукты разных цветов, в равных количествах, но чтобы среди них были и сладкие, и с кислинкой.
Гипоаллергенный салатик для самых маленьких
Этот простой салат состоит всего из трёх фруктов с достаточно низкой степенью аллергенности. Он подойдёт для детишек от 1 года и старше (именно с годовалого возраста педиатры рекомендуют включать в рацион ребёнка йогурт).
Для годовалых малышей желательно нарезать фрукты достаточно мелко, а для деток постарше можно и более крупными кусочками
С ароматной клубникой
Этот ароматный салатик обязательно улетучится в считаные минуты (для детей от двух лет).
Фруктовый салат способен наполнить день яркими вкусами и поднять настроение малышу
Для этого рецепта вам понадобятся:
Осенний салат с хурмой и виноградом
Сочетание сладких и сочных фруктов дарит этому блюду удивительно нежный и насыщенный вкус. Подойдёт для детей от трёх лет и старше.
Салат из осенних фруктов — настоящий кладезь витаминов
- 1 банан;
- 1 хурма;
- 3 сливы;
- небольшая горсть винограда (желательно без косточек);
- 1 груша;
- 4 ст. л. йогурта.
Летний салат из ягод
Такое яркое ассорти подойдёт для деток от трёх лет и старше.
Фруктовый салат — отличный вариант для завтрака
- 1 банан ;
- 100 г малины;
- 100 г клубники;
- 50 г черники или черешни;
- 50 г красной смородины;
- 4 ст. л. йогурта.
Салат из крыжовника, персиков и черники
Если вашему крохе исполнилось 3 года, можете порадовать его таким аппетитным салатиком.
Крупные ягоды крыжовника лучше разрезать пополам
- 3 персика или нектарина;
- 100 г крыжовника;
- 100 г черники;
- 4 ст. л. йогурта.
Салат «Тропическая фантазия»
Такое аппетитное фруктовое ассорти детишкам явно придётся по вкусу. Однако до четырёхлетнего возраста предлагать его не стоит из-за довольно высокой аллергенности части ингредиентов.
Если перед подачей посыпать салат тёртым шоколадом — получится ещё вкуснее
Для этого рецепта вам понадобятся:
- 1 апельсин;
- 1 банан;
- 1 яблоко;
- 1 киви;
- небольшая горсть винограда (лучше без косточек);
- 4 ст. л. йогурта.
Фруктовый салат с йогуртом вполне может стать одним из любимых блюд малыша. Подобное ассорти можно готовить круглый год, используя сезонные фрукты и ягоды, не забывая при выборе ингредиентов о возрастных и аллергических ограничениях ребёнка. Порадуйте своего кроху!
Рецепты простых фруктовых салатов с йогуртом понравятся по вкусу многим. Можно дополнять любыми ингредиентами на ваш вкус.
4 простых рецепта фруктового салата с йогуртом
Чтобы десерт был одновременно вкусным и диетическим, необходимо знать рецепты простых фруктовых салатов с йогуртом. Готовить их достаточно легко, а вкус способен удивить каждого. Это возможность получить большое количество витаминов, заставить детей есть полезные фрукты, а также просто вспомнить о лете и хорошей погоде даже в зимний прохладный день.
Оригинальное оформление
Необходимо понимать, не только как сделать блюдо вкусным, но и как его украсить. В случае с фруктовыми салатами задача достаточно простая.
В ресторанах и кафе ингредиенты укладываются в бокалы и небольшие вазочки.
Более креативным решением будет необычная тарелка. Это может быть скорлупа от кокоса, половинка ананаса или же половинка апельсина, манго, если предварительно удалена вся мякоть.
Совет!
В домашних условиях можно не заворачиваться формой, а позаботится лишь о внешнем украшении. Для похудения следует использовать тертый горький шоколад, капельку меда, а также мяту или цедру цитрусовых. Эти детали не увеличат калорийность, но сделают подачу намного интереснее.
Можно использовать специальные овощерезки и ножи, чтобы приготовление было простым и красивым. Фрукты могут быть фигурными, тогда весь салатик смотрится приятнее. Готовить такое блюдо одно удовольствие.
Стоит отметить, что этот десерт смело можно употреблять в пост. Главное продумать, чем заправить и можно удивлять домашних. Когда нет большого разнообразия еды, и человек живет в ограничениях, подобный фруктовый салат может стать источником витаминов и хорошего настроения.
Читайте также
Быстрый и праздничный фруктовый салат из киви с клубникой
Фруктовый салат из киви с клубникой с нежной заправкой из йогурта вполне подойдет не только для завтрака или легкого.
Абрикосовый рецепт
Этот салатик очень нежный и мягкий. Понадобиться минимальное количество ингредиентов.
- 1 шт – банан;
- 2 шт – абрикос;
- 5 шт – чернослив;
- 1 кусок – дыня;
- 60 гр – молочный шоколад;
- 2 ст.л. – миндаль;
- 80 гр — йогурт.
На заметку!
Если хозяйка боится, сколько калорий этот салатик, то лучше убрать шоколад и использовать соус минимальной жирности. В таком случае употреблять десерт можно будет даже на диете. Только фрукты тут с большим содержанием сахара и лучше отложить маленькую порцию.
- В первую очередь необходимо срезать мякоть дыни и нарезать ее небольшими квадратика.
- Бананы нарезаются тонкими кружками.
- Чернослив замачивается в теплой воде, затем высушивается и разрезается на 4 части.
- Абрикосы моются, из них убираются косточки, половинки режутся на 4 части.
- Миндаль необходимо раскрошить, а шоколад натирается на терку.
- Остается перемешать фрукты с нежирным йогуртом и посыпать орешками и шоколадом.
- Последней изюминкой становится веточка мяты, которые дополняет блюдо.
Из этих ингредиентов получается небольшое количество салата, около 1-2 порций. Для приготовления на всю семью лучше увеличить количество фруктов раз в 5.
Читайте также
Вкусные и легкие салаты с творогом для стройной фигуры
Есть продукты, которые отлично выглядят в совершенно разных блюдах. Вкусные салаты с творогом отлично подойдут для.
Радуга вкуса
Могут использоваться самые разные фруктовые сочетания, чтобы удивить вкусовые рецепторы. Идеальным будет разнообразие кислых и сладких фруктов.
- 8 шт – слива;
- 2 шт – мандарин;
- 2 шт – киви;
- 1 шт – груша;
- 1 шт – апельсин;
- 100 гр – виноград;
- 200 гр – ванильный йогурт.
Совет!
Для данного рецепта обязательно виноград нужно покупать без косточек, иначе может испортиться все впечатление от салата.
- Сливы обязательно нужно помыть, убрать косточки и порезать на 4 части.
- Мандарин обязательно очищается от кожуры, а затем разделяется на дольки.
- Киви очищается от кожуры и нарезается слайсами.
- Груша без косточек тонкими поперечными ломтиками идет в салат.
- Апельсин разделяется на дольки, а затем они режутся на 2 части.
- Остается засыпать мытый виноград и заправить весь салат йогуртом.
Для данного рецепта берется именно ванильная заправка. Она прекрасно оттеняет вкус фруктов. Можно оставить кусочки киви и винограда, чтобы в конце сделать красивое украшение.
Творожный десерт
Салатик может быть не только вкусным, но и очень сытным. Есть простые ингредиенты, которые способны сделать рецепт особенным. В данном случае это творог. Он идеально сочетается с фруктовым салатом.
- 2 шт – яблоко;
- 200 гр – вишня;
- 70 гр – виноград;
- 100 гр – творог;
- 4 ст.л. – сахарная пудра;
- 50 гр – сливочный йогурт.
Совет!
Перед приготовлением блюда обязательно нужно тщательно перетереть творог, это сделает его однородным. Затем добавляется сахарная пудра и масса тщательно перемешивается.
- В творожную массу добавляется йогурт, он сразу делает блюдо намного мягче.
- Целыми ягодками добавляются вишня и виноград, главное заранее вытащить косточки.
- Яблочки моются, чистятся и режутся соломкой.
- Остается добавить абрикосы. Без косточек, порезанные на 4 части они отлично впишутся в общую массу.
Главное не забывать о внешнем виде десерта, несколько тонких долей фрукта могут стать прекрасным декором.
Клубничное наслаждение
Больше всего любят девушки и дети салатики с клубникой. Эта сочная ягодка способна к лучшему изменить вкус любого блюда. Главное уметь грамотное ее скомпоновать с остальными ингредиентами.
- 6 шт – абрикосы;
- 1 шт – апельсин;
- 70 гр – клубника;
- 70 гр – черешня;
- 1 ст.л. – цедра апельсина;
- 2 ст.л. – сахарная пудра;
- 50 гр – сливочный йогурт;
- 1 щепотка – корица.
Совет!
Лучше всего готовить подобный салатик летом, тогда ягоды действительно спелые и сочные. Заранее нужно тщательно помыть все фрукты, чтобы было удобно готовить.
- Для заправки тщательно перемешивается йогурт с сахарной пудрой и корицей. Добавляется цедра апельсина.
- Абрикосы разрезаются на 4 части.
- Клубничку можно порезать пополам, если она крупная.
- Черешня кладется целиком.
- Апельсин чистится и режется кубиками.
- Остается только заправить все ингредиенты и тщательно перемешать салат.
Получается очень свежий и сочный салат. Он удивительно сладкий и аппетитный. От такого десерта невозможно отказаться. Большинство предпочтет его обычному тортику, а значит организм получит витамины вместо лишних калорий.
Благодаря большому разнообразию рецептов можно каждый день готовить новый интересный салатик. Рецепты простых фруктовых салатов с йогуртом позволят без труда отведать именно диетическое блюдо.
Фруктовый салат с йогуртом: простой, с цитрусами, экзотический с ананасами и витаминный для детей. Пошаговые рецепты приготовления вкусных диетических блюд.
Как приготовить фруктовый салат с йогуртом
Фруктовый салат – одно из немногих блюд, которое обладает множеством достоинств. Он не только вкусный, сладкий, но очень полезный. Если у вас не хватает времени, воспользуйтесь рецептом простого блюда, приготовление которого займет всего 7 минут.
Хочется сделать жизнь более яркой, наполнить ее яркими красками, вкусами, приготовьте фруктовый салат из цитрусов, который не только избавит вас от стресса, но принесет пользу организму. Если ваш ребенок отказывается есть даже сладкие бананы, яблоки, приготовьте необычный фруктовый салат, оригинально украсьте его.
А теперь обо всех этих салатах подробнее.
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| апельсины или мандарины — | 2 или 4 штуки |
| яблоки — | 2-3 штуки |
| киви — | 2 штуки |
| мед — | 20-70 мл по вкусу |
| грецкие орехи — | 7-10 штук |
| йогурт — | 200-250 мл |
| свежая мята — | несколько листиков |
| Время приготовления: 10 минут | Калорийность на 100 грамм: 50 Ккал |
Современный темп жизни не всегда позволяет нам готовить блюда из множества компонентов, да не всегда то, что сложно получается вкуснее. Можно быстро, легко приготовить фруктовый салат с йогуртом из минимального набора компонентов, сэкономив при этом время и деньги.
- Апельсины или мандарины очистить от кожуры. Убрать семечки, если они есть;
- Яблоки очистить и убрать сердцевину;
- Почистить киви;
- Все ингредиенты нарезать кубиками одинакового размера и выложить на глубокую тарелку или салатницу;
- Залить фрукты медом и йогуртом (можно приготовить в домашних условиях);
- Посыпать измельченными грецкими орехами, украсить листиками мяты. Подавать к столу сразу же после приготовления. Приятного аппетита!
Еще один совет: чтобы приготовить действительно простой фруктовый салат возьмите свои любимые фрукты или те, которые есть в вашем холодильнике, просто нарежьте их и залейте.
Как приготовить цитрусовый салат
Для его приготовления понадобятся следующие ингредиенты:
- апельсины (3-4 штуки);
- мандарины (3-5 штук);
- грейпфрут (1 штука);
- йогурт (200-250 мл).
Чтобы приготовить салат из цитрусовых, вам понадобится всего 7-10 минут, а его калорийность составит всего 40-45 ккал. Чтобы насладится этим блюдом, необходимо рассмотреть пошаговый рецепт фруктового салата из цитрусов с йогуртом и применить его на практике:
- Апельсины, мандарины и грейпфрут очистить от кожуры;
- Цитрусовые разделить на дольки, убрать по возможности пленки и косточки;
- Дольки цитрусов порежьте крупными кусочками;
- Добавьте йогурт и тщательно перемешайте;
- Украсьте гранатовыми зернышками;
- Подавайте сразу к столу. Приятного аппетита!
Салат из фруктов с йогуртом для детей
Часто бывает так, что родители никак не могут накормить своего ребенка. Все знают, что для полноценного развития детей необходимы витамины, но большинство просто отказываются даже от яблок, бананов, апельсин, прочих фруктов. В таком случае можно предложить малышу фруктовый салат с йогуртом, украсив его веселым смайликом или в виде любимого героя ребенка.
Чтобы блюдо было не только вкусным, но и не навредило вашему чаду, лучше не использовать цитрусовые, ведь у многих детей чаще всего появляется аллергическая реакция на апельсины и мандарины.
Необходимо приготовить следующие ингредиенты:
- яблоки (1-2 шт.);
- банан (1 шт.);
- груша (1 шт.);
- киви (1 шт.);
- 150 мл йогурта.
Для приготовления этого блюда вам понадобится 15 минут. А его калорийность 62 ккал.
Рецепт приготовления фруктового салата с йогуртом для детей пошагово:
- Яблоки, банан, киви и грушу хорошо промыть под проточной водой;
- Все фрукты очистить от кожуры и удалить семена с яблок и груш;
- Ингредиенты порезать мелкими кубиками и выложить на тарелку;
- Залить все йогуртом домашнего приготовления, перемешать и через 1 минуту подавать к столу. Приятного аппетита!
Пирог с капустой и яйцом — приготовьте это блюдо по нашим рецептам, предлагаем вам несколько вариантов рецепта.
Рецепт сочных медальонов из свинины с пошаговыми фото и подсказками.
А вы пробовали пирог из лаваша с сыром? Это необычно и готовится очень просто. Читайте рецепт.
Экзотический салат с ананасом
Салат с ананасом можно приготовить как для взрослых, так для детей. Сделайте его оригинальным, он придется по вкусу всем, даже самым привередливым гурманам. Для этого понадобятся следующие ингредиенты:
- ананас (1 шт. среднего размера);
- банан (1 шт.);
- красное яблоко (1 шт.);
- апельсин (1 шт.);
- киви (2-3 шт.);
- грецкие орехи (5-7 шт.);
- йогурт (250-300 мл).
Время приготовления — 20 минут, калорийность — 68,5 ккал. Для приготовления экзотического фруктового блюда нужно соблюсти такие этапы:
- Возьмите средний ананас, разрежьте его пополам, вычистите мякоть, порежьте ее мелкими кубиками;
- Банан, яблоко, апельсин, киви нарежьте кубиками среднего размера;
- Добавьте измельченные грецкие орехи;
- Все ингредиенты залить, перемешать;
- Все ингредиенты выложить в импровизированную емкость в виде пустой половины ананаса. Приятного аппетита!
Несколько полезных советов в приготовлении
Казалось бы, что может быть проще, чем приготовление салата из фруктов. Тем не менее, необходимо соблюдать несколько простых, но важных рекомендаций:
- Используйте для заправки йогурт домашнего приготовления. Для этого возьмите 1,5-2 литра теплого молока, добавьте закваску, через 8 часов получится полезный продукт;
- Добавьте для усиления вкусовых качеств заправку. Для ее приготовления возьмите и смешайте: свежевыжатый апельсиновый сок, травы (мята, тархун, мелисса), мед;
- Для приготовления берите только свежие вкусные фрукты;
- Тщательно мойте фрукты перед приготовлением;
- Очищайте шкурку, особенно у купленных в супермаркетах фруктах;
- Немного обжарьте кусочки фруктов с помощью гриля. Это придаст новые оттенки вкуса ингредиентам;
- Чтобы придать особую изюминку готовому блюду, добавьте: мак, семечки подсолнуха или тыквы, орехи;
- Не забудьте украсить готовое блюдо. Особенно для детей это наиболее важно. Трудно сказать, что для них главное – оригинальное украшение или вкусовые качества.
Готовьте с удовольствием, экспериментируйте. Главное – взять свои любимые ингредиенты и учесть вкусы и предпочтения всех членов семьи и гостей.
