Восхищаюсь КАЖДЫЙ РАЗ.Вкуснее,чем по ГОСТу.Нежный,Пушистый Вкусный ,кекс

Изумительно вкусный и простой в приготовлении

Кекс, получается таким нежным и пушистым, просто тает во рту! Тесто заводится буквально за минуты и отлично внутри пропекается. И в приготовлении кекс тоже очень простой, из самых обычных продуктов.Это выпечка из серии «смешал и готово». Словом, рецепт- находка.

Бисквитное тесто для кексов

  • Яйца – 3 шт.
  • Соль – щепотка
  • Сахар – 230 г
  • Вода тёплая – 130 мл (можно взять фруктовый сок, лимонад или молоко)
  • Сок лимона – 1 ст.л.
  • Растительное масло – 130 г
  • Мука – 210 г
  • Сухой ванильный пудинг – 40 г (или заменить той же мукой)
  • Разрыхлитель – 16 г
  • Сахарная пудра – для украшения
  • Пошаговое приготовление кекса
    • В посуду разбиваем яйца, добавляем щепотку соли и немного перемешаем чтобы яйца вспенились. Подсыпаем сахар и взбиваем до хорошей пенистой массы, по времени примерно 5 минут на высокой скорости.
    • Подливаем теплую воду и коротко перемешиваем. Вместо воды можно взять какой-нибудь фруктовый сок, лимонад или молоко.
    • Добавляем растительное рафинированное масло и тоже коротко перемешиваем.
    • Так как я использовала простую воду, то добавляю еще ложку лимонного сока, чтобы тесту добавить вкуса, а также кислоты, для того чтобы разрыхлитель эффективней сработал и было больше рыхлости в тесте. Если будете использовать в качестве жидкости молоко, то сок лимона также добавьте, а если используете фруктовый сок или лимонад, то там уже есть кислота и лимонный сок добавлять не нужно.
    • Просеиваем сюда муку (210 г), сухой ванильный пудинг (40 г), разрыхлитель (16 г) и аккуратно перемешиваем лопаткой или ручным венчиком. Вы можете использовать одну муку, без пудинга, тогда нужно взять 250 грамм муки.
    • Все тесто готово! Выливаем его в подготовленную форму, её нужно обильно промазать сливочным маслом или маргарином, ставим в разогретую духовку, печем при t 170 С около 45 минут, или до пробы на сухую деревянную шпажку. Как всегда, ориентируйтесь по своей духовке.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Восхищаюсь КАЖДЫЙ РАЗ.Вкуснее,чем по ГОСТу.Нежный,Пушистый Вкусный ,кекс
×
Жми «Нравится», чтобы читать нас на Facebook