Вкусный салат слоями «Березка» с курицей, сыром и зеленью

Впервые я попробовала такой салат лет 5 назад. Я была шокирована сначала внешним оформлением, а затем и вкусом. Сказать, что мне понравилось – мало. Это необычайно вкусно. Съев одну порцию, хочется взять еще. Рекомендую и вам!

Ингредиенты:

  • 350 грамм отварного куриного филе
  • 5 отварных вкрутую яйца
  • 300 грамм свежих шампиньонов
  • 3 соленых огурчика
  • 60 грамм маслин
  • Одна головка репчатого лука
  • 150 грамм сыра
  • Майонез на вкус
  • Растительное масло
  • Соль, перчик на вкус

Оформление:

  • Петрушка свежая
  • Майонез
  • 3 маслины без косточки
  • Укроп свежий

Приготовление:

1. Лук очищаем. Нарезаем четверть-кольцами. Обжариваем на небольшом количестве масла. Тем временем, тонкими ломтиками нарезаем грибы. Отправляем их к румяному луку.

жарим грибы

2. Жарим все вместе до румяности и готовности грибов. Солим, перчим, размешиваем. Убираем их до остывания. Несколько самых красивых долек откладываем для украшения.

3. Нарезаем мелко отварное куриное мясо. Таким же мелким кубиком нарезаем и огурец. С маслин сливаем жидкость. Измельчаем их небольшими кусочками. Раскладываем все эти продукты по отдельности. Яйца также натираем отдельно, на мелкой терке.

смазываем майонезом

4. Берем плоскую тарелку. Выкладываем на нее ровным слоем грибочки. Они достаточно жирные, поэтому смазывать майонезом мы их не будем. Выкладываем сверху мясо. Вот его-то нужно промазать майонезом. Наносим частую сеточку.

5. Сверху выкладываем огурцы. Покрываем маслинами.

смазываем

6. Теперь слой яиц. Его также покрываем сеточкой соуса. Выравниваем его лопаточкой по верхушке и бокам. Убираем его в таком виде в холодильник на пару часов.

украшаем

7. Перед подачей, натираем сверху сыр. Майонезом «рисуем» деревце с ветками. Ствол украшаем нарезанными мелко маслинами. Листья березки делаем из петрушки. Под деревце снизу наносим слой майонеза. На него кладем веточки укропа, как травку. Майонез поможет удержать зелень. Украшаем ранее отложенными грибами.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Вкусный салат слоями «Березка» с курицей, сыром и зеленью
×
Жми «Нравится», чтобы читать нас на Facebook
bunescugalina@mail.ru