ТОП-5 рецептов самых быстрых булочек. Забирай и сохрани!

С такими быстрыми рецептами найти время на домашнюю выпечку сможет даже самая занятая хозяйка! Иногда приготовить что-то к чаю нужно очень быстро. Специально для таких случаев мы собрали пять рецептов самых быстрых булочек.

1. Булочки на йогурте

Понадобится:

  • 350г муки,
  • 300г йогурта,
  • 1 ст.л. растительного масла,
  • 2 ч.л. сахара,
  • разрыхлителя,
  • 1,5 ч.л. соли.

Как приготовить быстрые булочки на йогурте:

  1. Перемешать муку, соль, разрыхлитель, сахар.
  2. Перемешать йогурт и масло, частями всыпать в эту смесь мучную и замесить тесто.
  3. Уложить тесто на припудренную мукой поверхность, разделить на 8-10 одинаковых частей.
  4. Сформовать булочки, уложить их на застеленный пергаментом противень.
  5. Можно перед этим обвалять булочки в сахаре.
  6. Выпекать в разогретой до 210-220 градусов духовке в течение 20-25 мин или до готовности и зарумянивания.
  7. Можно добавить в такие булочки сухофрукты, ваниль.
  8. А если хочется чтобы они были несладкими, то подойдут травы, семена, мак, кунжут.

2. Булочки на молоке

Понадобится:

  • 2 стакана муки,
  • 2/3 стакана молока,
  • 1/3 стакана растительного масла,
  • 3 ч.л. разрыхлителя,
  • ½ ч.л. соли.

Как приготовить булочки на молоке:

  1. Заранее включить духовку на 220 градусов.
  2. Перемешать муку с разрыхлителем и солью (можно добавить сахар для сладких булочек или прованские травы, орегано, базилик – для несладких).
  3. Соединить с жидкими ингредиентами и перемешать.
  4. Сформовать из теста небольшую круглую лепешку около 3-4 см высотой.
  5. При помощи формочки или стакана вырезать из теста булочки.
  6. Выпекать около 20 мин или до зарумянивания, поставив сразу в разогретую духовку.
  7. Сверху такие булочки в сладком варианте можно посыпать сахаром (лучше – коричневым).

3. Булочки на кефире и сливочном масле

Понадобится:

  • 400г муки,
  • 100г сахара,
  • 250мл кефира,
  • 175 г сливочного масла размягченного,
  • ¾ ч.л. соли,
  • по ½ ч.л. разрыхлителя и соды.

Как приготовить булочки на сливочном масле и кефире:

  1. Духовку заранее нагреть до 220 градусов.
  2. Муку просеять, перемешать с разрыхлителем, содой, солью, положить масло.
  3. Растереть вилкой в крупную крошку. Влить кефир и сразу перемешать.
  4. Половину теста скатать в шар, приплюснуть его в лепешку.
  5. При помощи бокала или формочек вырезать 6 булочек, либо разрезать круг на 6 треугольничков.
  6. То же повторить с оставшимся тестом. Уложить булочки на застеленный пергаментом противень.
  7. Запекать 12 мин или до зарумянивания.
  8. При желании верх булочек можно смазать кефиром и посыпать сахаром.

4. Булочки на дрожжах

Понадобится:

  • 20-25 ст.л. пшеничной муки просеянной,
  • 1 стакан молока,
  • ¼ стакана растительного масла,
  • ½ стакана воды,
  • 1,5 ч.л. сухих дрожжей,
  • ½ ч.л. соли без горки,
  • сахар по вкусу.

Как приготовить быстрые булочки на дрожжах:

  1. Перемешать в воде дрожжи, всыпать 2 ст.л. муки, в тепле оставить до брожения.
  2. Можно поставить стакан в миску с теплой водой.
  3. Включить духовку на 200 градусов.
  4. Дрожжевую массу влить в большую миску, влить туда молоко и масло.
  5. Добавить сахар и соль, перемешать, затем замесить тесто, постепенно подсыпая муку – тесто должно стать мягким, нелипким.
  6. Разделить тесто на шарики по 50г, приплюснуть в лепешки до 2см толщиной и выложить на смазанный маслом лист.
  7. Сделать на булочках сверху насечки при помощи ножа во всю ширину.
  8. На 5 мин оставить и после этого запечь в течение 12-15 мин или до готовности и зарумянивания.
  9. Готовые булочки быстро смазать холодной водой, накрыть полотенцем.
  10. Приготовить такие булочки можно в несладком варианте с тертым луком, травами или зеленью.

5. Сахарные булочки

Понадобится:

  • 6 ¼ стакана муки,
  • 4 крупных яйца,
  • 1 ¾ стакана молока,
  • ¾ стакана размягченного сливочного масла,
  • ¼ стакана сахара,
  • 1 ст.л. разрыхлителя.

Как приготовить сахарные быстрые булочки:

  1. Нагреть духовку до 240 градусов, застелить противень пергаментом.
  2. Перемешать муку, соль, разрыхлитель и сахар, в серединке сделать ямку, влить в нее масло, руками замесить тесто.
  3. 3 яйца взбить с молоком, влить к мучной массе, перемешать.
  4. На припудренной мукой поверхности раскатать тесто в пласт 2,5 см толщиной, вырезать булочки, уложить их на противень.
  5. Последнее яйцо взбить, обмазать булочки, посыпать сверху сахаром и запечь в течение 12-15 мин или до готовности и зарумянивания.
  6. Готовые булочки остудить на решетке.
  7. Сделать булочки по любому из предложенных рецептов можно еще вкуснее – просто добавьте в тесто любые сухофрукты или орешки.
  8. С такими быстрыми рецептами найти время на домашнюю выпечку сможет даже самая занятая хозяйка!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

ТОП-5 рецептов самых быстрых булочек. Забирай и сохрани!
×
Жми «Нравится», чтобы читать нас на Facebook
bunescugalina@mail.ru