Пышные пончики на кефире за 15 минут — вкуснятина из детства

Пышные пончики на кефире за 15 минут — вкуснятина из детства

У каждой хозяйки свои секреты. И среди них — рецепты на скорую руку. Они очень выручают, когда на пороге гости и нужно приготовить что-нибудь быстро и вкусно. Например, пышные пончики на кефире за 15 минут, такие сладкие, воздушные, что просто тают во рту. Это довольно калорийные сладости, поэтому не будем использовать дрожжи, а заменим их кефиром. Поверьте, тесто и без них отлично поднимается.

Пышные пончики на кефире за 15 минут — вкуснятина из детства

В этом рецепте обязательно использовать кефир комнатной температуры. Этого требует технология приготовления, иначе тесто будет тяжелым, не поднимется и плохо пропечется. Кефир лучше использовать нежирный и обязательно свежий — тогда выпечка долго не черствеет.

Ингредиенты:

кефир 250 мл.
яйцо 1 шт.
сахар по вкусу — я добавляла 5 ст. л.
соль щепотка
сода 1/2 ч.л.
растительное масло 3 ст.л
растительное масло для жарки
сахарная пудра для присыпки

Приготовление

Кефир соединить с яйцом, сахаром и солью, все тщательно перемешать.
Теперь высыпать в массу соду и добавить растительное масло.
Добавить просеянную муку и замесить тесто.
Тесто должно получится гладким, отлипать от рук.
Тесто разделить на две части, каждую раскатать в пласт толщиной около 1 см.
Кружкой вырезать из теста круги, внутри каждого круга сделать выемку при помощи рюмки. Остатки теста повторно использовать для приготовления пончиков.
На раскаленную сковороду вылить достаточно много масла, чтобы в сковороде его было около 1 сантиметра.
Выкладывать в раскаленное масло пончики и жарить с двух сторон на среднем огне. Горячие пончики присыпать сахарной пудрой.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Пышные пончики на кефире за 15 минут — вкуснятина из детства
×
Жми «Нравится», чтобы читать нас на Facebook