Овощная икра

3c9d939b7a05aa98282ef413673dff8d

Ингредиенты

  • 600 гр синих
  • 1 кг красных помидор
  • 500 гр  красного сладкого перца
  • 1 средний кабачок цукини
  • 3 больших луковицы
  • 600 гр моркови
  • 1 ст растительного масла
  • соль, перец горошек, лавровый лист
  • 1 ст л уксуса
  • зелень петрушки,укропа

Способ приготовления

1. Овощи промыть и нарезать кубиками, морковь натереть на терке, лук соломкой.

Загрузка...

2. Обжарить все овощи поочередно на растительном масле 2-3 мин каждый.

4. Смешать все овощи в казане и поставить тушить овощную икру на средний огонь, тушить первый раз около часа,в конце тушения добавить все специи и выключить.

Вообще овощная икра вкуснее чем дольше поваришь,поэтому тушите икру 3 раза, каждый раз уменьшая время тушения до 20 мин.

5. В готовую икру  добавить  уксус и чеснок,зелень и проварить 5 мин, распределить по баночкам и закатать.

Источник 

поделиськлассsi_soc_ok

Загрузка...
Загрузка...
Овощная икра
×
Жми «Нравится», чтобы читать нас на Facebook