Необычный сырник «Дуэт»: поражает гаммой своих вкусовых сочетаний

Не знаете, что новенького приготовить из творога, чтобы порадовать свое семейство? Тогда обратите внимание на рецепт необычного сырника «Дуэт», который не просто тает во рту, но и поражает гаммой своих вкусовых сочетаний.

Ингредиенты:
120 гр сливочного масла
140 гр муки
30-40 гр сахарной пудры
2 ст. ложки 20% сметаны
1 ч. ложка тертой цедры апельсина
1 ч. ложка тертой цедры лимона
4 яйца
800 гр жирного творога
30 гр мака
10 гр ванильного сахара (1 пакетик)
35 гр картофельного или кукурузного крахмала
170 гр сахара
80 гр черного шоколада
Приготовление:
1. Просейте муку, добавьте 80 гр сливочного масла, нарезанного на небольшие кубики, тертую цедру лимона и сахарную пудру.

Необычный сырник «Дуэт»: поражает гаммой своих вкусовых сочетаний

2. Перетрите все ингредиенты в крошку, добавьте 2 ст. ложки сметаны и быстренько замесите тесто.

Необычный сырник «Дуэт»: поражает гаммой своих вкусовых сочетаний

3. Застелите форму бумагой для выпечки, выложите тесто, разравняйте руками и немного проколите вилочкой.

Необычный сырник «Дуэт»: поражает гаммой своих вкусовых сочетаний

4. Разогрейте духовку до 200 градусов и выпекайте тесто в течение 15 минут на среднем огне. Достаньте готовый корж из духовки и дайте ему остыть. Когда корж остынет, сделайте бортики из пергаментной бумаги.

Необычный сырник «Дуэт»: поражает гаммой своих вкусовых сочетаний

5. Протрите на сито хорошенько отжатый творог, добавьте сахар и пакетик ванильного сахара. Хорошенько смешайте творожную массу блендером.

Необычный сырник «Дуэт»: поражает гаммой своих вкусовых сочетаний
6. Добавьте яйца, продолжая взбивать массу, затем добавьте крахмал.

Необычный сырник «Дуэт»: поражает гаммой своих вкусовых сочетаний

7. Разделите получившуюся массу на 2 части : в одну добавьте мак, а в другую — чайную ложку апельсиновой цедры.

Необычный сырник «Дуэт»: поражает гаммой своих вкусовых сочетаний

8. Равномерно распределите по коржу творожную массу с маком, а затем с цедрой апельсина.

Необычный сырник «Дуэт»: поражает гаммой своих вкусовых сочетаний

9. Выпекайте сырник в течение 45-50 минут при температуре 160 градусов. Достаньте готовый сырник из духовки и дайте ему остыть.

Необычный сырник «Дуэт»: поражает гаммой своих вкусовых сочетаний

10. Растопите на паровой бане черный шоколад и 40 гр сливочного масла, постоянно помешивая.

Необычный сырник «Дуэт»: поражает гаммой своих вкусовых сочетаний
11. Выньте сырник из формы, покройте шоколадной глазурью и отправьте в холодильник на 3 — 4 часа.

Необычный сырник «Дуэт»: поражает гаммой своих вкусовых сочетаний

Приятного аппетита!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Необычный сырник «Дуэт»: поражает гаммой своих вкусовых сочетаний
×
Жми «Нравится», чтобы читать нас на Facebook
bunescugalina@mail.ru