Молодой картофель с соусом из авокадо: немного разнообразим меню

Молодой картофель с соусом из авокадо: немного разнообразим меню

Как обычно вы готовите картофель?

Варите с укропом, жарите с чесноком, запекаете с розмарином? Мы же предлагаем внести немного разнообразия. Восхитительно румяная корочка — это не главное достоинство картофеля, приготовленного по сегодняшнему рецепту. Пикантный соус из авокадо покорит вас своей нежной текстурой и потрясающим лимонным ароматом с чесночными нотками.

Ингредиенты

  • Картофель 700 г
  • Оливковое масло 50 мл
  • Чесночный порошок 1 ч. л.
  • Морская соль по вкусу
  • Черный перец (молотый) по вкусу
  • Авокадо 1 шт.
  • Чеснок 2 зуб.
  • Лимонный сок 0,5 ст. л.
  • Петрушка 0,5 пуч.

Как приготовить молодой картофель с соусом из авокадо

  1. Картофель тщательно вымойте со щеткой. Отварите в подсоленной воде до готовности. Воду слейте, картофель слегка остудите в течение 10 минут.
  2. Из авокадо извлеките мякоть, отправьте ее в чашу блендера вместе с зубчиками чеснока и лимонным соком. Добавьте щепотку морской соли и черный перец по вкусу. Пюрируйте массу, порциями подливая оливковое масло.
  3. Разложите картофель на смазанном маслом противне. Каждый клубень раздавите чем-нибудь тяжелым и плоским. Слегка поперчите, посолите, посыпьте чесночным порошком, сбрызните маслом и запеките при 200 градусах в течение 25 минут.
  4. Горячий картофель посыпьте измельченной петрушкой и полейте соусом.

Узнайте больше рецептов блюд из молодого картофеля. Порадуйте близких новыми кулинарными шедеврами!

Подаем картофель на стол с соленым салом: никого и за уши не оттащишь. Делюсь самым простым рецептом засолки.

Сколько в мире хозяек, столько существует и способов засолить сало. Разнообразные специи, душистые травы, количество соли и другие факторы определяют, каким в конечном результате будет это блюдо. Мы предлагаем приготовить этот деликатес по полюбившемуся нам рецепту.

Самый простой и в то же время эффективный способ качественно засолить сало — сделать это в рассоле. Для нашего сегодняшнего рецепта необходимо минимум ингредиентов и ваших усилий. Однако такая пикантная закуска не оставит равнодушным ни одного члена семьи!

Ингредиенты

  • Сало 300 г
  • Соль 40 г
  • Чеснок 2–3 зуб.
  • Лавровый лист 2–3 шт.
  • Черный перец (горошком) 6–7 шт.
  • Перец душистый 4–5 шт.

Как засолить сало с чесноком

  1. Для засолки рекомендуем вам подготовить пластиковый судочек или глубокую миску. Чеснок очистите, нарежьте тонкими пластинками и переложите в эту емкость.
  1. Помойте кусок сала, который хотите засолить. Порежьте его на 3–4 равных по размеру части, выложите сверху на чеснок. В отдельной емкости смешайте пол-литра воды с лавровыми листами, горошками перца и солью.
  2. Такой рассол доведите до кипения, постоянно помешивая. Далее остудите и залейте им сало. Придавите последнее блюдцем и отправьте блюдо в холодильник на 2–3 суток.

Перед подачей достаньте сало из рассола, слегка просушите бумажным полотенцем и порежьте тонкими слайсами. Подавайте на стол на отдельной тарелке с бородинским хлебом и зеленым луком. Не поленитесь приготовить к обеду!

Молодой картофель с соусом из авокадо: немного разнообразим меню

Приятного аппетита.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Молодой картофель с соусом из авокадо: немного разнообразим меню
×
Жми «Нравится», чтобы читать нас на Facebook