МАЙОНЕЗ на МОЛОКЕ без яиц за одну минуту!

Мы не очень часто используем майонез, но все же иногда бывает. Но я никогда не покупаю майонез в магазине, всегда готовлю его сама. Сегодня покажу рецепт очень вкусного майонеза на молоке. За минуту — густой и вкусный соус готов!

 

В видео, кроме этого рецепта, еще несколько рецептов и способов приготовления майонеза (миксером или обычным венчиком, постный майонез и майонез классический) + способ как «исправить», если майонез не получился и остался жидким. Посмотрите в конце статьи — вам понравится:)

Итак, майонез на молоке. Соединяю в узкой и высокой чаше молоко и растительное масло, использую масло только рафинированное, иначе майонез будет горчить! Если нет такой чаши — используйте обычную стеклянную банку.

МАЙОНЕЗ на МОЛОКЕ без яиц за одну минуту! МАЙОНЕЗ на МОЛОКЕ без яиц за одну минуту!

Взбиваю погружным блендером на максимальной мощности секунд 30. Именно погружным блендером! Ставлю на самое дно и включаю. Другими способами я не пробовала взбивать такой майонез.

Через 30 секунд добавляю сахар, соль, горчицу и лимонный сок или уксус. И взбиваю еще секунд 30. Майонез получается очень густой и вкусный. Вот здесь я перевернула ложку. Перекладываю в чистую сухую баночку. Накрываю чистой крышкой. Такой майонез из домашних хранится дольше всего в холодильнике — до двух недель.

Мне нравится такой майонез не только в салатах. Я добавляю его в выпечку и готовлю с ним закусочные торты на праздники. Это удобно, так как майонез очень густой получается. Даже ложка в нем стоит.

Попробуйте. Даже просто с хлебом вкусно. Хоть и не полезно. Я даю свой рецепт. Но количество соли, сахара, горчицы и кислоты можно регулировать.

МАЙОНЕЗ на МОЛОКЕ без яиц за одну минуту!

Молоко — 150 мл
Масло растительное — 300 мл
Лимонный сок — 3 ст.л. (или любой 6% уксус 2 ст.л.)
Соль — 1/2 ч.л.
Сахар — 1 ч.л.
Горчица — 1 ч.л.

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

МАЙОНЕЗ на МОЛОКЕ без яиц за одну минуту!
×
Жми «Нравится», чтобы читать нас на Facebook
bunescugalina@mail.ru