Картофельные лапти с грибами

Можно бесконечно любить картофель, но и пюре, и «мундиры» и жареная картошка однажды приедаются. Чтобы не ломать голову над гарниром, редакция «Со Вкусом» придумала, как еще можно подать картофель. Минимум возни, а получается необычно и аппетитно.

Это блюдо — картофельные «лапти», фаршированные куриной печенью и грибами. Аккуратные лапоточки выглядят совсем как настоящие и подойдут как для обычного обеда, так и для праздника. Вам понадобится чуть меньше часа, чтобы приготовить такую красоту на 3–4 персоны.

Ингредиенты:

Картофель — 6 шт.

Шампиньоны — 16 шт.

Сметана — 300 мл

Лук — 1 шт.

Сливочное масло — 50 г

Печень куриная — 200 г

Зелень — по вкусу

Соль — по вкусу

Приготовление
  1. Возьмите крупный продолговатый картофель. Очистите клубни, затем при помощи ножа и овощечистки сделайте углубление.картофельные лапти
  2. На носках «лаптей» сделайте несколько ромбовидных надрезов, чтобы получилась сетка.фаршированные лапти из картофеля
  3. Обильно смажьте заготовки маслом и отправьте в духовку на 30–35 минут. Запекайте при 180 градусах.
  4. Тем временем приготовим начинку. Обваляйте печень в муке и обжарьте в масле в течение 2–3 минут. Добавьте 150 мл сметаны, посолите и протушите еще 15 минут. Когда печень остынет, мелко ее нарежьте.
  5. Нарежьте небольшими кубиками грибы и лук. Обжарьте на сковороде в течение пары минут, затем залейте остатками сметаны и посыпьте нашинкованной зеленью. Тушите около 10 минут.
  6. Смешайте обе начинки и наполните «лапти».лапти из картофеля с грибами
У нас получилась симпатичная и аппетитная закуска. Если вы не любите печень, наполните «лапти» жареным фаршем или отварной куриной грудкой, комбинируя с баклажанами, кабачками и другими любимыми овощами. Также можно посыпать клубни тертым твердым сыром и запечь в течение 5–7 минут при 180 градусах. Получится вкусно! Поделитесь рецептом с друзьями, и приятного аппетита.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Картофельные лапти с грибами
×
Жми «Нравится», чтобы читать нас на Facebook
bunescugalina@mail.ru