Готовлю слоеное тесто теперь только так! Рецепт приготовления с фото и видео

ингредиенты:

• теплая вода — 200 мл
• молоко — 200 мл
• соль — 1 ч.л.
• дрожжи — 8 г
• мука — 800 г
• яйцо — 1 шт.
• сливочное масло — 160 г

Рецепт приготовления:

1. 1. В глубокой посуде смешиваем молоко, теплую воду и соль. Добавляем яйцо и дрожжи, перемешиваем.
   2. Всыпаем муку и замешиваем руками тесто.
   3. Тесто кладем в миску, накрываем пленкой и оставляем на 20 минут.
   4. Делим тесто на 8 частей.
   5. Каждую часть скатываем в шар. Накрываем пленкой.
   6. Рабочую поверхность присыпаем мукой и раскатываем каждую часть в тонкий пласт.
   7. Выкладываем на плоскую тарелку и смазываем маслом.
   8. Далее — опять тесто и масло. Так формируем до тех пор, пока тесто не закончится. Накрываем пленкой и отправляем в холодильник на 20 минут.
   9. Достаем из холодильника, раскатываем в широкий прямоугольный пласт, смазываем его маслом и заворачиваем рулетом.
   10. Делим ножом на порционные кусочки, шириной 1-2 см.
   11. Можно приступать к выпечки из слоеного теста ! 😉

Источник